Vaca asiatică cu întoarcere (zebu)
Există multe rase de vaci din lume care sunt folosite în diverse scopuri, dar India va deveni un adevărat paradis pentru fiecare dintre ele. Cel mai notabil reprezentant de pe acest pământ este vaca indiană cocotată - zebu, care diferă de vacile noastre printr-o cocoașă bine vizibilă la baza gâtului. De unde provin astfel de animale minunate, ce fel de viață duc în realitățile moderne și cum pot servi oamenii - acest lucru va fi discutat în continuare.
Origine
Zebu este o subspecie a taurului sălbatic, care se găsește adesea în India în prezent. Această vacă, spre deosebire de multe dintre celelalte rude ale sale, nu este considerată descendentă a turului, ci mai degrabă acționează ca o specie separată care a fost formată în urmă cu peste 300 de mii de ani. Pentru hinduși, zebu este un animal sacru, iar unii consideră meritat teritoriul statului drept patria acestei linii de rasă. În plus, potrivit datelor istorice, pe vremuri, în Asia de Sud au fost găsite și vaci cu cocoașă, motiv pentru care apar deseori dispute privind locul specific de origine..
Începând cu secolul al XX-lea, crescătorii au început să încrucișeze zebu cu vaci de rase europene, ceea ce trebuia să crească rezistența animalelor noi la temperaturi ridicate și să le ofere rezistență imunității la bolile tropicale. Vacile rezultate astăzi se disting prin indicatori și mai mari de productivitate, rata de creștere, care le diferențiază favorabil pe fundalul zebu-ului de rasă pură.
Astăzi, hibrizii europeni se regăsesc chiar și în țările africane, doar atitudinea față de aceștia cu greu poate fi numită curtenitoare: ca mulți ani în urmă, triburile sălbatice încă le sacrifică zeilor, deși restul timpului pot fi considerate sacre. În lumea modernă, aceste animale pot fi găsite în Azerbaidjan, Europa, Africa, India și chiar Brazilia, iar în Madagascar sunt considerate chiar simbolul insulei..
Aspect
Ca urmare a secolelor de încrucișare, astăzi există mai mult de 80 de subspecii de zebu, care trăiesc în cea mai mare parte în India. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că unele dintre caracteristicile fiecăruia dintre ele vor fi individuale, dar, în general, descrierea este întotdeauna aceeași. În cea mai mare parte, acestea sunt animale masive care cântăresc aproximativ 400-450 kg, 150 cm înălțime și 160 cm lungime (tipic pentru rasele mari). Este adevărat, există și soiuri pitice de zebu cu o înălțime de maximum 90 cm și o greutate de 150 kg.
Sunt păstrate mai mult ca animale de companie, deoarece nu puteți obține mult lapte și carne din ele. Caracteristicile generale exterioare ale vacilor de ambele tipuri includ următoarele:
- un corp puternic și suficient de musculos, cu o structură osoasă foarte masivă;
- piept îngust și superficial;
- membre lungi și zvelte;
- o cocoașă bine vizibilă în zona greabănului (este formată din țesut adipos și mușchi, iar în total durează aproximativ 3% din greutatea animalului);
- un pli de piele situat în gât și peritoneu;
- coarne lungi și ușor curbate de tauri;
- piele groasa.
Zebu pitic Culoarea perișilor grosieri și scurti ai animalului poate fi absolut orice: negru, alb, roșu și variat.
Stil de viață și comportament
O caracteristică comună a tuturor vacilor zebu este rezistența lor ridicată și capacitatea de a supraviețui chiar și acolo unde alte animale pot muri de căldură.. Personajul este docil, nu este conflictual, datorită căruia proprietarii nu au foarte multe probleme cu ei. În același timp, reproducerea speciilor de pitici pe teritoriul european este, de asemenea, foarte profitabilă din punct de vedere economic, deoarece concurența în această direcție este foarte slabă, dacă este deloc..
Animalele ajung rapid la pubertate, iar carnea lor este adesea folosită ca delicatesă într-o mare varietate de restaurante. Zebu sunt nepretențioși în ceea ce privește hrănirea și păstrarea condițiilor, astfel încât pot fi păstrați în același mod ca și alte rase mai familiare pentru noi. Cantitatea de producție zilnică de lapte va fi destulă pentru toți membrii unei familii mici..
Domenii de utilizare
Tinand cont de faptul ca Zebu nu sunt o rasă extrem de productivă (o vacă oferă în medie aproximativ 500-1000 litri de lapte), soiurile mari sunt adesea crescute în scopul obținerii cărnii și ca forță de tragere. În unele țări, aceste animale participă la curse și rodoze..
În ciuda faptului că laptele Zebu se administrează puțin, acesta este întotdeauna foarte gras (5-7%), fapt pentru care este apreciat de consumatorii din multe țări. De exemplu, un astfel de lapte este o materie primă ideală pentru a face faimoasa ghee..
