Ouă de prepeliță: care sunt avantajele și dezavantajele?

Ouăle de prepeliță, deși în popularitate inferioară ouălor de pui, și-au câștigat de mult cota de piață.

Pe rafturile magazinelor, pe paginile revistelor populare și pe internet, putem găsi o mulțime de informații care le confirmă utilitatea, nevoia de a le include în dieta zilnică pentru a menține o bună funcționare a organismului..

Cu toate acestea, împreună cu un număr imens de proprietăți utile și vindecătoare, mulți oameni de știință și-au găsit propriile deficiențe în ouăle de prepeliță, chiar le consideră periculoase pentru organismul uman. Pentru a nu se implica, vom studia în detaliu fiecare dintre aceste poziții și vom demonstra atât avantajele cât și dezavantajele consumului de ouă de prepeliță.

Detalii despre beneficiile și alte avantaje ale ouălor de prepeliță

De ce sunt ouăle de prepeliță atât de lăudate din toate părțile?

În primul rând, motivul pentru aceasta a fost cantitatea uriașă de vitamine și oligoelemente cu care un mic testicul poate recompensa organismul uman..

În al doilea rând, acest produs este considerat foarte scăzut de calorii, care a câștigat imediat peste toți iubitorii de diete și urmăritorii unui stil de viață sănătos. În astfel de calități, ouăle de pui sunt foarte inferioare și sunt preferate doar din cauza costurilor reduse..

Ce fel material util fac parte din ouă de prepeliță?

În ceea ce privește compoziția lor de vitamine și minerale, ouăle de prepeliță pot fi numite un adevărat Klondike:

• Conțin vitamine A, B1, B2, precum și PP. Un mic ou de prepeliță conține de două ori mai mult decât un ou de pui mai mare.
• Există chiar și de 5 ori mai multe minerale decât în ​​ouăle obișnuite de pui. Mai exact, ouăle de prepeliță conțin fier, calciu, potasiu și fosfor..
• Aminoacizi esențiali precum glicina, lizina, tirozina și treonina. În special, din cauza terosinei, ouăle de prepeliță au câștigat o astfel de popularitate în cosmetologie, deoarece această componentă formează pigmentul pielii, ceea ce provoacă apariția unei culori sănătoase a pielii umane..

Ouăle de prepeliță sunt tratate: cât de exact sunt capabile să ajute corpul uman?

Un factor important pentru organismul uman este capacitatea de a primi nu numai hrană hrănitoare, dar și sănătoasă. Deci, ouăle de prepeliță sunt de obicei atribuite unui astfel de grup..

Una dintre primele calități care trebuie să aibă grijă este capacitatea de a reduce cantitatea de colesterol din organism. Dacă îi comparăm cu puiul, atunci acesta din urmă, dimpotrivă, poate contribui doar la formarea acestuia.

Cercetările efectuate în special de oameni de știință au dovedit că valoarea produsului descris constă și în capacitatea de a influența favorabil funcționarea sistemului nervos. Astfel, se recomandă includerea ouă de prepeliță în alimente pentru persoanele care suferă de depresie sau, dimpotrivă, nervozitate excesivă..

Cert este că componentele care alcătuiesc ouăle de prepeliță nu doar se potoli sau activează „nervii”, ci stabilizează atât procesele de excitare, cât și inhibarea, oferind unei persoane posibilitatea de a trece foarte repede de la o stare la alta..

Fierul, potasiul și fosforul incluse în acest produs sunt elemente indispensabile pentru construirea comunicării între celulele nervoase din creier, adică memoria umană..

În acest sens, ca măsură preventivă împotriva uitării, ouă de prepeliță recomandat pentru utilizare de către bătrâni, și pentru dezvoltarea gândirii și a altor procese asociate memorării - pentru copii mici.

Ouăle descrise joacă un rol important în funcționarea sistemului digestiv și în activitatea inimii..

În primul rând, utilizarea acestui produs normalizează tensiunea arterială și, în al doilea rând, aceștia sunt capabili să acționeze asupra organismului ca agent antibacterian și ca agent imunomodulator. Prin urmare, ouăle de prepeliță sunt recomandate persoanelor bolnave și au un corp slăbit după boli..

Acestea vor fi utile în special pentru următoarele persoane care suferă de astfel de boli:

• Anemie.
• Insuficienta cardiaca.
• Dureri de cap recurente.
• Astm bronsic.
• Gastrită și alte complicații în activitatea tractului gastro-intestinal.
• cholelithiasis.

Unele surse oferă informații că ouăle de prepeliță sunt chiar capabile să afecteze în mod pozitiv procesele de curățare a ficatului și a rinichilor, ajutând diabetul.

De asemenea, sunt recomandate persoanelor care locuiesc în apropiere de fabrici mari care aruncă deșeuri grele în aer. Cert este că ouăle de prepeliță ajută chiar și la eliminarea radiațiilor grele din corp..

Este, de asemenea, interesant faptul că chiar și scoici sunt recomandate pentru consum oua de prepelita.

Cert este că 90% din compoziția sa este carbonat de calciu pur. În același timp, este mult mai ușor și mai rapid de digerat, chiar și decât medicamentele speciale care pot fi achiziționate în farmacii..

De asemenea, pe lângă calciu, cojile de ouă sunt bogate în siliciu, cupru, sulf, fluor și chiar zinc. Pentru a compensa lipsa de calciu, este utilizat sub formă zdrobită și este recomandat chiar și copiilor, femeilor însărcinate și femeilor care suferă de menopauză.

Un astfel de produs simplu, pe care mulți îl consideră a fi deșeuri, are un efect foarte bun asupra frumuseții părului și a unghiilor și asupra forței osului. Se crede că în timpul sarcinii, consumul de ouă întregi atenuează manifestările toxicozei..

Mâncarea ouălor prepelite crude: este permisă?

Ideea că ouăle trebuie consumate crude este susținută de următoarea afirmație: fără tratament termic, aproape toate alimentele conțin cantități mult mai mari de nutrienți. Prin urmare, în general, acest lucru poate fi chiar recomandat..

Dar totuși, există un anumit pericol, și anume, salmoneloza.

Dacă ouăle sunt infectate cu această boală, aceasta poate afecta și corpul uman, ceea ce este foarte nedorit..

Prin urmare, merită să mâncați doar ouă crude obținute din propria producție, deoarece în producția industrială nu este atât de ușor să urmărim astfel de lucruri și nu toți producătorii sunt atât de conștienți.

Ouă de prepeliță - o componentă necesară a dietei bărbaților

Desigur, nu toată lumea respectă această regulă, deoarece nu toată lumea știe despre capacitățile acestui produs. Cu toate acestea, mulți nu le este nici măcar frică să numească oul de prepeliță un adevărat elixir al forței și tinereții și, în special, un remediu actual pentru bărbați..

Surse științifice populare mărturisesc chiar și studii care pun ouă de prepeliță la egalitate cu Viagra și chiar mai mari. Desigur, este greu de așteptat un astfel de efect 100% ca de la un medicament, dar utilizarea lor poate fi menținută și crescută pe parcursul mai multor ani.

Cert este că componentele ouălor de prepeliță răspund pozitiv la funcțiile de reproducere ale corpului masculin..

Sănătatea femeilor și ouăle de prepeliță

În timpul sarcinii, corpul feminin este foarte epuizat, deoarece nu numai ea, dar și copilul ei are nevoie de vitamine și minerale utile. În acest moment, este foarte important să consumăm nu o cantitate mare de mâncare, ci puțin, dar foarte util.

În special, acestea sunt ouă de prepeliță, precum și scoicile lor. Și, desigur, nimic nu poate înlocui aceste ouă în timpul menopauzei..

Care sunt caracteristicile negative ale ouălor de prepeliță pe care trebuie să le știți înainte de a le mânca?

Nu este ciudat, dar practic nu există nimic ideal în lumea noastră, în ceea ce privește ouăle de prepeliță. Într-adevăr, în cantități mari, chiar și un medicament este o otravă, iar dacă comparăm beneficiile și prejudiciile ouălor descrise, atunci forța celui de-al doilea poate fi numită mult mai mare.

Studiile internaționale privind efectul ouălor de prepeliță asupra corpului uman au arătat că prezintă următoarele dezavantaje:

• Mai sus am scris că ouăle de prepeliță ajută la combaterea colesterolului în exces, dar mulți oameni de știință spun contrariul. Cert este că acest produs conține și colesterol, deși în caracteristicile sale diferă semnificativ de cel pe care corpul nostru îl primește de la ouăle de pui.

  Prin urmare, dacă colesterolul dvs. este deja la un nivel ridicat, este mai bine să nu vă asumați riscuri și să refuzați acest produs. Cert este că, dacă această substanță se acumulează în organism într-o cantitate foarte mare, atunci probabilitatea de blocare a vaselor de sânge, precum și formarea de cheaguri de sânge, va crește..

  Astfel, aceste ouă nu sunt recomandate nici persoanelor care suferă de ateroscleroză..

• Am menționat deja salmonella, dar am vorbit despre faptul că te poți îmbolnăvi doar atunci când mănânci ouă crude de prepeliță. Dar, dacă fierberea oului nu a fost completă, adică l-ați mâncat fiert fiert moale, atunci un astfel de pericol rămâne în continuare.

Odată ajunsă în intestine, această boală este capabilă să lege carbohidrații și alcoolii între ei, ceea ce duce ulterior la producerea de acizi și gaze. Probabilitatea consecințelor mai grave este foarte mare..

De asemenea, este important de menționat că bacteriile pot intra în ouă nu numai din prepelițe bolnave, ci și prin structura poroasă a învelișului de ouă în sine. Prin urmare, este imperativ să se respecte nu numai măsurile de tratare termică necesare, ci și depozitarea produsului descris..

• Există, de asemenea, contraargumente care susțin că ouăle de prepeliță pot curăța ficatul. Deși, în general, ouăle nu sunt capabile să afecteze negativ acest organ, gălbenușul lor este cauza contracției vezicii biliare. Ca urmare, poate începe fluxul de bilă.

În plus, dacă există și pietre în vezica biliară, este mai bine să refuzați astfel de, la prima vedere, ouă de prepeliță..

Este adevărat că ouăle de prepeliță sunt cu adevărat dietetice?

Ele pot fi numite dietetice numai atunci când se observă rata consumului lor. În caz contrar, dacă vă îndepărtați foarte mult de acest produs, consecințele pot fi contrare..

La urma urmei, valoarea energetică a testiculelor descrise este foarte mare, iar consumul chiar a 10 bucăți simultan este o chestiune foarte simplă pentru o persoană obișnuită. Prin urmare, dacă te lași dus cu ei, obezitatea nu te va aștepta..

Cât timp pot fi păstrate ouăle de prepeliță, astfel încât să nu se transforme în otravă dintr-o sursă de sănătate?

Puțini oameni acordă atenție acestui lucru, dar ouăle de prepeliță se păstrează o perioadă foarte scurtă de timp, numai 5-7 zile.

După această perioadă, acestea încep să se deterioreze și pot provoca intoxicații chiar și cu gătirea foarte atentă. Astfel, ouăle de prepeliță pot fi consumate numai proaspete..

De asemenea, integritatea cojii de ouă joacă un rol important în depozitarea ouălor de prepeliță..

Dacă observați crapaturi sau scăpări pe ea atunci când cumpărați, este mai bine să nu luați deloc astfel de ouă. La urma urmei, o creșă Salmonella poate pătrunde într-un ou chiar prin coajă, apoi orice alți microbi periculoși pentru oameni pot intra în ea printr-o fisură..

Și în prezența fisurilor, oul în sine începe treptat să se usuce, iar la temperaturi ridicate merge prost.

Sunt posibile reacții alergice la ouăle de prepeliță și pot fi administrate copiilor?

Potrivit multor cercetători, nici cei mai mici copii nu sunt alergici la acest produs. Pediatrii recomandă chiar ouă de prepeliță pentru diateza copiilor. Cu toate acestea, datorită neobișnuinței acestui produs pentru organismele noastre, poate fi chiar o persoană alergică foarte puternică și în special pentru organismele copiilor.

În compoziția ouălor de prepeliță există un element numit ovomucoid. Poate provoca alergii foarte grave chiar și la un adult..

Din acest motiv, nu merită să începeți să hrăniți bebelușii la vârsta de șase luni cu ouă de prepeliță, deoarece în această perioadă de dezvoltare, copiii pot suferi reacții alergice la absolut toate produsele, cu excepția laptelui matern.

Cu toate acestea, copilul poate fi învățat și cu un astfel de produs..

Dacă o femeie îl alăptează, atunci mai întâi ar trebui să înceapă să mănânce ea singură. Dacă copilul nu răspunde la ouă, atunci puteți încerca să-l hrăniți cu ouă, nu prin lapte, ci să dați direct o formă bine pregătită.

De asemenea, îi puteți arăta copilului specialiștilor și puteți determina care sunt alimentele și substanțele la care este alergic.

De asemenea, putem vorbi despre toleranța individuală a produsului, când o persoană poate absorbi ceva în kilograme, iar corpul altuia îl va respinge pur și simplu. Acest lucru nu este ceva ciudat și nu ar trebui să vă provoace îngrijorări cu privire la sănătatea propriului corp..

Cum se procedează: mâncați sau refuzați ouăle de prepeliță?

Desigur, merită să luați o decizie în acest sens individual. Merită întotdeauna să încercați și, dacă vă este frică să nu fiți otrăviți de salmonelă, atunci bacteriile periculoase ca acestea pot fi găsite în lapte și carne..

Dar, întrucât nu căutăm să renunțăm la aceste produse, ouăle de prepeliță pot deveni, de asemenea, una dintre componentele dietei noastre zilnice. Principalul lucru este să respectăm următoarele reguli de consum:

• Priviți cu atenție data de expirare a ouălor.
• Verificați integritatea cochiliei.
• Respectați regulile de stocare necesare.
• Aplicați tratament termic înainte de a mânca.

Cum să gătești și să mănânci ouă de prepeliță?

Aceste ouă trebuie fierte exact în același mod ca ouăle obișnuite de pui. Doar timpul de gătit va diferi, deoarece dimensiunile lor sunt mult mai mici. Înainte de fierbere, ouăle sunt scoase în prealabil din frigider, spălate bine și introduse în apă. Trebuie să gătiți până la licitație, în funcție de starea de care aveți nevoie:

• Ouăle fierte moi vor fi gata în 1-2 minute de la începutul fierberii apei în tigaie.
• Ouăle de prepeliță fierte se fierb în 5 minute.

De asemenea, încă o metodă de gătit poate fi aplicată ouălor de prepeliță - într-o pungă. Acesta constă în faptul că ouăle sunt scufundate în apă rece, aduse la fierbere și îndepărtate imediat de pe foc. Trebuie să fie ținute într-o cratiță cu apă caldă încă o jumătate de minut și chiar atunci trebuie scoase și clătite cu apă rece..

Câte ouă de prepeliță pot fi consumate pentru a nu vă răni organismul?

În primul rând, trebuie să vă familiarizați cu conținutul de calorii al acestui produs și apoi să determinați cât de mult puteți mânca fără a vă face rău cifrei..

Deci, 100 de grame de ouă conțin:

• 168 Kcal.
• 12 grame de grăsime.
• 13,1 grame de proteine.

Ținând cont că greutatea unui ou este de numai 10-12 grame, atunci puteți obține această cantitate de energie consumând 10 bucăți. Dar, de fapt, norma zilnică a unei persoane nu este atât de mare, așa că este suficient să mănânci doar 1-2 ouă pe zi..

O astfel de doză este destul de acceptabilă chiar și pentru cea mai strictă nutriție dietetică, în timp ce corpul tău va fi complet asigurat cu rezerve de vitamine și minerale.