Rum.SuperMG.com » Animale » De ce se obțin ouă cu două gălbenușuri

De ce se obțin ouă cu două gălbenușuri

Mulți dintre noi, cumpărând ouă de pui, au observat că gălbenușurile duble se întâlnesc uneori în interiorul scoicilor. În acest sens, apare anxietatea: de ce apare un astfel de fenomen, este posibil să le consumăm și, de asemenea, este bine sau rău pentru sănătatea noastră. Să descoperim împreună toate aceste probleme.

Fericit

Ouă cu două gălbenușuri

Cum să distingi
Puii eclozează
Pot sa mananc

Motivele

Vârsta de stabilire
Suplimente hormonale
Boli inflamatorii și hormonale

Este bun sau rău
Soluție pentru problemă
recenzii din rețea

Ouă cu două gălbenușuri

Oamenii de știință au dovedit că testiculele cu gălbenuș dublu se găsesc la puii de rase complet diferite și nu este dificil să le deosebești de cele cu un gălbenuș standard..

Știați? În „Cartea recordurilor din Rusia” există o intrare din 2015 care se referă la un ou obișnuit de pui: înălțimea sa a fost de 8,3 cm, iar lățimea sa de 5,7 cm. Proprietarul puiului record care a depus un ou uriaș este Alexander Sofonov din regiunea Tver..

Vă recomandăm să citiți despre beneficii ouă de pui și eggshell.

Cum să distingi

Puteți vedea testiculul scanând printr-un ovoscop. Dar nu toată lumea are acest dispozitiv în stoc. Prin urmare, puteți face o comparație simplă a indicatorilor medii pentru dimensiunile și greutatea unui ou obișnuit și unul cu două gălbenușuri:

Tipul ouălor

Înălţime

Greutate Cu un gălbenuș 5-6 cm 35-75 g Cu două gălbenușuri 7-8 cm 110-120 g În plus, testiculele cu gălbenuș dublu se disting prin forma lor de coajă oarecum alungită. Culoarea coajei nu este afectată de câte gălbenușuri sunt ascunse în ea: ouă cu gălbenuș dublu sunt colorate în același mod ca ouă obișnuite, în funcție de culoarea rasei de pui.

Puii eclozează

În industria ouălor, testiculele cu două gălbenușuri nu sunt utilizate pentru producția de reproducere, deoarece specialiștii consideră că sunt defecte: de obicei unul dintre embrioni moare, otrăvind astfel colegii săi. Conform altor studii, embrionii nu se dezvoltă deloc din astfel de testicule..

Vă sfătuim să citiți cum să faceți corect se dezvolta și a hrani pui de asemenea modul de tratare și prevenire a bolilor la pui.

Deși, potrivit recenziilor pe forumurile agricole, astfel de cazuri sunt întâlnite, dar foarte rar. Se poate presupune că, dacă ar fi fost posibil să ecloze doi pui dintr-un ou, atunci oamenii de știință ar fi încercat mult timp să studieze gena responsabilă pentru acest fenomen, iar producția de pui gemeni ar fi fost pusă în flux.

Pot sa mananc

Potrivit experților, dacă o găină care a pus un ou cu un gălbenuș dublu nu a fost stimulată cu hormoni, atunci un astfel de ou poate fi mâncat fără a dăuna sănătății. Astăzi, testiculele cu această caracteristică sunt foarte solicitate în rândul populației. Toate acestea se datorează faptului că pentru același preț puteți obține ouă mai mari care nu diferă în gust..

afla în ce moduri poți verifica prospețimea ouălor acasă.

Motivele

Aceste produse din ouă sunt capabile să producă atât straturi tinere sănătoase, cu randament ridicat, cât și păsări „îmbătrânite” cu anumite anomalii sau boli hormonale. Enumerăm câteva motive pentru acest fenomen..

Vârsta de stabilire

Unul dintre motive este modificările legate de vârstă la pui..

Video: de ce există două gălbenușuri în ouă De exemplu:

O găină tânără a ovulat două ouă simultan. În acest caz, ouăle, care se încadrează în partea superioară a oviductului, grație proteinelor și glandelor scoicilor, sunt acoperite cu o coajă comună.
Testiculele duble sunt purtate de o găină într-un ciclu de viață tânăr, în care funcțiile de reproducere tocmai se formează (primele câteva săptămâni de depunere).
Puiul „bătrână” depune ouă duble, îndeplinind cu sârguință funcția ovipară pe parcursul vieții sale, în urma căreia tonusul oviductului său a fost redus, iar aceasta a devenit cauza acestei patologii.

Important! Este necesar să se acorde atenție stării de sănătate a populației de păsări de curte. De obicei, găinile bolnave care produc ouă cu gălbenuș dublu au și alte anomalii la testicule: o coajă subțire sau prea puternică, și acoperit cu dungi și nereguli.

Suplimente hormonale

Un alt motiv sunt stimulanții hormonali. Unii producători folosesc medicamente hormonale pentru a stimula artificial maturizarea și ovipozitia pentru a obține mai multe testicule..

Vezi lista noastră cu cele mai bune rase de găini ouătoare, regulile de selecție și conținut, și, de asemenea, aflați cum se face hrana pentru găini ouătoare și ce vitamine au nevoie pentru producerea ouălor.

Produsele fabricate cu o astfel de stimulare pot fi periculoase pentru sănătatea consumatorilor. Și nu este bine pentru sănătatea găinilor ouătoare..

Important! Iluminatul în coada de pui trebuie să fie slab, să se aprindă și să se oprească fără probleme, altfel sclipirile luminoase și ascuțite vor pune puii la stres și anxietate, ceea ce le va afecta producția de ouă.

Boli inflamatorii și hormonale

Două gălbenușuri dintr-un ou sunt produse de păsări bolnave sau straturi care suferă de perturbări hormonale:

Puii care au probleme ovulatorii și inflamația oviductelor (salpingită). În același timp, pot depune ouă nu numai cu gălbenușuri duble, dar fără gălbenușuri, precum și cu defecte, cu cheaguri de sânge. Păsările bolnave ar trebui să primească tratament în timp util și îngrijire specială.
Apariția tulburărilor hormonale în straturile tinere la începutul ovipozitiei, datorită căreia există o eșec în procesele ovulatorii. Acest lucru se poate întâmpla din cauza modificărilor drastice ale stilului de viață: orele de zi au crescut cu câteva ore (peste 15 ore) din cauza iluminatului artificial în cotlet, sau puii au început să fie alimentați cu nutriție îmbunătățită.

Vă va fi util să citiți, ai nevoie de un cocoș pentru ca puii să depună ouă, și, de asemenea, ce să faci, dacă puii mănâncă ouă, grabi prost, depune ouă mici.

Este bun sau rău

Un astfel de fenomen interesant ca două gălbenușuri dintr-un testicul nu trebuie tratat ca un avantaj. Pentru fermierii de păsări care au găsit ouă cu astfel de caracteristici în cuiburile găinilor lor, acesta ar trebui să fie un semnal alarmant..Deși, așa cum ne-am dat deja seama, în general, astfel de produse nu sunt periculoase și pot fi utilizate la gătit, dar acest lucru poate fi considerat, mai degrabă, un dezavantaj decât un avantaj.

Soluție pentru problemă

Dacă găinile ouătoare au început brusc să producă testicule cu două gălbenușuri, atunci pentru a elimina această problemă, trebuie mai întâi să stabiliți cauza acestui fenomen:

Dacă găinile foarte tinere au început să depună testicule cu două gălbenușuri, iar motivul pentru aceasta a fost o creștere artificială a orei de zi, care durează mai mult de 15 ore, atunci este necesar să se reducă indicatorul de timp la o perioadă de lumină de 12 ore. Apoi, trebuie să creșteți treptat acest timp la 13-15 ore recomandate.
Dacă puii „mai în vârstă” au început să producă ouă similare, atunci această situație poate fi corectată numai prin înlocuirea planificată a acestora cu straturi mai tinere..
În cazul perturbărilor hormonale datorate alimentației crescute a găinilor cu suplimente specializate, este necesar să se excludă din dieta lor astfel de furaje. Desigur, nu trebuie să aștepți o schimbare rapidă a fundalului hormonal la pui, ei vor fi tot timpul depunând testicule cu 2 gălbenușuri de ceva timp. Singura lor diferență va fi siguranța pentru sănătatea umană..
În cazul afecțiunilor inflamatorii ale apendicilor, prezența cheagurilor de sânge în albul ouălor, o suprafață subțire sau neuniformă a cochiliei, este necesar să se consulte un medic veterinar care va examina pacienții cu pene și le va prescrie tratamentul ulterior..

Știați? Puii domestici sunt cele mai comune păsări de pe Pământ..

După cum vedeți, consumul de ouă cu gălbenuș dublu nu este periculos pentru sănătate doar dacă cuiburile dvs. sunt absolut sănătoase și tinere, mâncați hrană echilibrată și sunt păstrate în condiții optime..

Recenzii din rețea

Două gălbenușuri sunt un ou și jumătate. În timpul formării unui ou, ritmul de formare se pierde și, ca urmare, poate exista un gălbenuș cu două, apoi unul fără gălbenuș. Mi s-a întâmplat într-o pasăre. Acest lucru se întâmplă atunci când pullet-urile încep să se grăbească. Apoi pleacă. Numim astfel de ouă cârnați, pentru că se dovedesc mult.

Ouă cu două gălbenușuri sunt puse de pui de carne. Rudele mele păstrează puii din două rase - straturi obișnuite și pui de carne. Aceștia îi toacă din urmă mai devreme, dar, dacă reușesc să depună ouă, sunt adesea cu două gălbenușuri. Deci, mâncați pentru sănătate!

Recent, în lanțurile de vânzare cu amănuntul, puteți cumpăra ouă de pui care conțin două gălbenușuri, în acest sens, cumpărătorii au o întrebare, de ce se întâmplă asta? Un ou cu două gălbenușuri nu este neobișnuit în păsările de curte, de obicei din cauza faptului că două ouă ovulează în același timp sau cu o perioadă scurtă de timp în corpul puiului. Împreună intră în partea superioară a oviductului, unde se află glandele proteice și cochilii și sunt acoperite de o cochilie comună. Așa se formează ouă cu două gălbenușuri, se găsesc și ouă cu trei gălbenușuri.Un pui este capabil să depună ouă cu două gălbenușuri doar într-un anumit ciclu de viață. Cel mai adesea, sunt găini ouătoare, care nu au stabilit încă cicluri de reproducere sau păsări deja mature de aproximativ un an. Cel mai mare număr de ouă cu două gălbenușuri este depus de găini în primele săptămâni de ouă. Numărul de ouă cu două gălbenușuri în clutch-uri de pui este nesemnificativ și are o medie de 0,6 - 1% din colectarea totală a ouălor în ferme de păsări. Potrivit experților, ouăle cu două gălbenușuri sunt o anomalie. Astfel de ouă sunt destul de rare în natură și nu sunt viabile, puii nu eclozează din astfel de ouă și chiar dacă eclozează, nu vor trăi mult timp. S-a dovedit că capacitatea puii de a depune ouă cu două gălbenușuri este moștenită, puii care depun astfel de ouă sunt mai des sunt găini cu un randament ridicat, însă, uneori, ouăle cu gălbenuș dublu pot fi un semn al bolii păsărilor. Dacă puii au probleme cu ovulația, inflamația oviductului, atunci pot depune ouă cu două gălbenușuri, fără gălbenuș, prea mici sau cu defecte diferite. La găinile ouătoare, o boală a oviductului poate apărea din cauza încălcării condițiilor de hrănire și întreținere (umezeală, murdărie în cameră, etc.) Anterior, un ou cu două gălbenușuri a fost considerat non-standard și a fost prelucrat în pulbere de ou - melanj. Astăzi, un astfel de ou a devenit destul de popular în rândul populației. datorită faptului că un ou cu două gălbenușuri conține mai mult gălbenuș, ceea ce înseamnă că cântărește și 70-80 grame de proteine, în timp ce ouăle selectate cântăresc 65-75 grame (pentru aproape același cost, primiți mărfuri de o dată și jumătate mai mult) și în ceea ce privește gustul, nu este diferit de cele obișnuite.În această privință, unele ferme de păsări au creat special producția de ouă cu două gălbenușuri.

Opinii: 167