Gătit prăjituri calla crin rapid și gustoase

Biscuiții Calla sunt un decor rafinat pentru o masă festivă. Dacă sunt prezentate frumos și cu gust, atunci pot înlocui cu ușurință un buchet de flori proaspete. Oaspeții vor fi plăcut surprinși când vor afla că acest element floral drăguț poate fi mâncat. Gustul delicat și delicios al unei delicioase cochete îi va uimi până la inimă. Mai mult decât atât, a face prăjituri cu calla lily (rețeta este foarte ușoară) necesită ingrediente destul de simple. Totul în legătură cu totul va dura gazda nu mai mult de 30 de minute, iar procesul de coacere în sine va dura doar 5.

Pe această temă: reteta de prajituri cu turta proaspata!

Pregătirea calității este jumătate din luptă

Ponderea leului din timp va trebui să fie cheltuită pentru procesele pregătitoare. În acest sens, este necesar să aranjați compact produsele principale pe masă. Când totul este la îndemână, atunci este mai ușor de lucrat. Primul pas este:

• cerneti un pahar de faina;
• spală trei ouă de pui;
• se toarnă 250 g de zahăr într-un pahar;
• ungeți o foaie de copt cu unt / ulei de floarea soarelui sau grăsime;
• coji o portocala fie lămâie din piele (veți avea nevoie de el pentru decor);
• pregătiți o lingură de zahăr pudră;
• preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Există o mică nuanță despre preîncălzirea cuptorului. Mulți bucătari se sfătuiesc să încarce mai întâi un vas de copt în el și abia apoi să pornească.

În această perioadă, gazda trebuie să aibă timp pentru a pregăti un aluat adecvat, precum și pentru a face un decor rafinat. Un articol separat al rețetei este atribuit creării sale. În acest caz, ar trebui să decideți mai întâi care vor fi decorațiunile..

Elemente de decor

Ele sunt punctul culminant al felului de mâncare. Când începeți să coaceți fursecurile calla, trebuie mai întâi să faceți „pistile” pentru flori. Aceste piese originale pot fi create din următoarele produse:

• zestă de citrice;
• fructe confiate, care trebuie tăiate în benzi;
• mere;
• caise uscate.

Trebuie avut în vedere faptul că petalele au un diametru mic. Prin urmare, mijlocul ar trebui să fie, de asemenea, în dimensiune în miniatură. Dacă fructele uscate sunt luate ca bază, atunci trebuie tăiate în fâșii foarte subțiri, aproape coarde. Mulți își arată talentul creativ în această afacere și conectează mai multe vene într-un pachet mic. Crenguța rezultată conferă dulceaței un aspect mai luxos..

Zest caramelizat

Bineînțeles, va trebui să tincer puțin cu citrice, dar astfel de sacrificii sunt pe deplin justificate dacă coaceți fursecurile calla într-o tigaie. Deci, coaja trebuie tăiată cu grijă cu un cuțit sau un dispozitiv special. Mai mult, nu ar trebui să aibă pielea albă.. Apoi trebuie tăiată în fâșii subțiri. Acum este timpul să faceți siropul:

• diluați 6 lingurițe în 0,5 l de apă. l. Sahara;
• se fierbe amestecul rezultat;
• puneți un fel de tocat într-un recipient;
• gătește totul timp de 5 până la 7 minute.

În alte cazuri, puteți unge pur și simplu piesele coaja de portocala miere și aruncă-le în zahăr. Pe o petală de flori, un astfel de „pistil” de relief va arăta extraordinar de superb.

Lămâile și portocalele trebuie spălate bine, poate chiar cu detergent. Apoi, trebuie să turnați apă clocotită peste fructe.

Bază cremă

Biscuiti Calla cu crema arata foarte original, care merge în loc de zahăr pudră. Textura delicată a mousse-ului aerisit conferă delicatesei un gust original și unic.

Puteți pregăti o astfel de „capodoperă” de natură în câteva minute, dar pentru aceasta veți avea nevoie de:

• combinați gălbenușul, vanilina și 2 lingurițe. l. Sahara;
• adaugati ½ lingura faina si putin lapte-
• aduceți la fiert o jumătate de pahar de lapte;
• se adaugă amestecul de gălbenuș în lichidul clocotit, amestecând uniform;
• gătiți până la 3 minute, până când masa se îngroașă-
• după ce crema s-a răcit, bateți-o cu un bici împreună cu 60 g de unt.

Centrul florii este umplut cu cremă folosind o seringă de patiserie. Pe această bază gălbui, puteți pune frumos afine, afine, coacăze sau alte fructe de pădure.

Ca un experiment creativ, crema poate fi amestecată cu ciocolată răcită sau cacao. Pentru a face gustul special, mulți oameni practică adăugarea altor condimente..

Fiecare etapă este exactă pentru a doua

Pentru a obține cookie-uri calla uimitoare ca rezultat, aveți nevoie de o rețetă cu o fotografie care să demonstreze fiecare gest și mișcare a bucătarului pas cu pas. Deși nu este nimic dificil în acest proces, în special pentru cei care au lucrat deja cu un astfel de test, trebuie acordate o atenție specială unor puncte. Deci timpul de gătit a trecut:

1. Folosind un mixer / bici, bateți ouăle, adăugând treptat zahăr la ele. Imediat ce s-a format spuma, procesul trebuie oprit..
2. Faina cernută trebuie adăugată la această masă în porții mici. Se macină amestecul, de preferință cu un bicișor și astfel încât să nu existe buline. În concordanță, ar trebui să semene cu smântână (nu lichid și nici prea gros). Acest aluat este gata pentru coacere..
3. Acum trebuie să scoți foaia de copt din cuptor și să pui prăjituri simetrice. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să luați o linguriță sau o lingură de desert. În acest caz, gazda ar trebui să acționeze cu viteza unui meteorit.
4. În cuptor, acest farmec trebuie să fie copt nu mai mult de 3-4 minute, deoarece un minut în plus poate schimba totul foarte răcoros. Prin urmare, primul fard de la margini este semnul principal că nuanțele de calla (acest lucru este bine arătat în fotografie).
5. Într-o secundă împărțită, trebuie să rostogoliți rapid fiecare tort fierbinte pentru a obține o floare. Unii recurg la ajutorul încă o dată, în timp ce alții folosesc baghete magice speciale. Pentru a forma o floare, doar prindeți o margine a plăcii.
6. După aceea, trebuie să introduceți un „pișcot” în spirala formată și să trimiteți piesa de prelucrat înapoi la cuptor, dar numai pentru 60 de secunde. În cele din urmă, presărați suprafața cu pulbere.

Este de remarcat faptul că fiecare bucătar de patiserie are propriul algoritm pentru crearea florilor. Unii oameni preferă să rostogolească prăjituri fierbinți împreună cu „pistile”. Alții consideră că este mai ușor să introducem un element decorativ într-o „pâlnie” gata. Principalul lucru este că rezultatul este satisfăcător și munca este confortabilă.. Cu toate acestea, există o altă rețetă cu o fotografie cu fursecuri calla, care are unele diferențe în procesul de gătit..

Atunci când întindeți aluatul pe o matriță fierbinte, este foarte important să mențineți o „distanță” între prăjituri. Acestea trebuie amplasate la o distanță de 3-4 cm unul de celălalt..

Opțiune alternativă

Lipsa de timp îi determină pe oamenii ocupați să vină cu noi modalități de a-l salva. Prin urmare, nu este necesar să folosiți metode de gătit standard pentru acest lucru. Mulți vor adora rețeta de coacere a fursecurilor calla într-o tigaie. Vase de gătit non-stick de nouă generație nu vor funcționa aici. Într-un recipient solid din fontă, acestea se vor dovedi cel mai bine. Partea inferioară a acestuia trebuie bine unsă cu unt, iar împrumutul trebuie încălzit cât mai mult. Consistența aluatului trebuie să fie ușor slabă, ca o clătită. Distanța dintre prăjituri este puțin mai mare decât de obicei. Imediat ce marginea cercurilor începe să-și schimbe culoarea, trebuie să fie îndepărtate și pliate rapid. În continuare vine decorul.

Atenție, de asemenea, la prezentarea crinii de calla. Pentru a servi aceste „flori” comestibile pe masă, trebuie să folosiți fie o mâncare rotundă, fie ovală. Pe ea, trebuie să puneți un buchet sofisticat de inflorescențe sau să creați o viață naturală reală folosind frunze verzi. O astfel de operă de artă va face o impresie de neșters pentru oaspeți.

Reteta video pentru crini de calla cu marmelada