Retete de avocado cu fotografii pas cu pas

Mâncărurile de avocado nu se referă doar la gustări și salate. Acest fruct poate fi combinat cu aproape orice ingredient, mâncat crud sau gătit. Aroma de avocado este foarte specifică, dar în preparatele pregătite nu întrerupe gustul altor componente, ci îl completează. Poate fi tăiat în pană sau cuburi și poate fi piratat în mousse sau paste. Înainte de a găti, avocado trebuie curățat și aruncat.

Bucate calde

Există un număr foarte mare de preparate de avocado fierbinte. Poate fi asortat cu carne, pește, brânză procesată sau ouă. Cel mai rapid mod de a-l găti este cu ouă. Aceste feluri de mâncare vor fi mese complete, avocado este hrănitor, iar ouăle sunt o sursă de proteine.

Rețetă cu ouă de avocado

Puteți găti un avocado cu un ou la cuptor. Pentru acest fel de mâncare, fructele nu trebuie să fie decojite, trebuie doar să îl tăiați în două și să îndepărtați groapa. Veți avea nevoie de 2 ouă pentru 1 avocado mare, precum și sare și condimente după gust:

1. Avocado trebuie tăiat în două părți, în care oul este apoi pus. Grosimea din os este mică, astfel încât o parte din pulpă este îndepărtată cu un cuțit, astfel încât oul să se potrivească în el.
2. În fiecare parte a avocado, pauză 1 ou, condimentează cu sare și condimente după gust. Le puteți presăra deasupra cu ierburi proaspete sau congelate.
3. Vasul trebuie copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. După 15 minute este gata de mâncare.
4. Pune jumătățile de avocado finite pe o farfurie. Le puteți servi cu ierburi, salată, castraveți sau roșii.

Puteți adăuga orice ingredient la avocado și ouă înainte de coacere. Bucățile de șuncă funcționează bine, iar ouăle pot fi presărate cu brânză rasă deasupra.

Salate de avocado

Salatele de avocado sunt minunate pentru orice ocazie. Acestea pot fi servite într-un platou mare sau pe deasupra tartalelor de patiserie. Salatele cu avocado și pește roșu, precum și cu orez, brânză, ou, șuncă sau fructe exotice sunt ușor de preparat. Ingredientele pot fi combinate, se pot adăuga condimente și sosuri după gust, garnisite cu ierburi, felii de legume sau fructe de pădure.

Salată de somon

Pentru o salată cu somon și avocado, veți avea nevoie de 1 fruct mediu și 100 g de pește ușor sărat, precum și de castraveți, roșii și ierburi. De obicei, se condimentează cu ulei de măsline cu suc de lămâie (în raport 2: 1), sare și piper. Topul vasului final este decorat cu semințe de susan.

Procesul de gătit:

1. Avocado cojiți, îndepărtați osul și aruncați. Pulpa se taie în cuburi mici chiar.
2. Se toaca castravetele si rosia in cuburi de aceeasi dimensiune. Dacă coaja din castraveți s-a dovedit a fi amară, trebuie tăiată cu un cuțit.
3. Următorul pas este să pregătiți peștele. Este mai bine să cumpărați un file, și nu o carcasă întreagă, astfel încât să nu trebuie să o coajați din oase și piele mici. Carnea se macină în aceiași cuburi mici.
4. Într-un recipient mare, întindeți mai întâi bucățile de avocado. Presărați-le cu suc de lămâie și ulei de măsline, apoi frământați-le cu o furculiță până la neted. Dacă doriți, nu puteți macina avocado, atunci va fi prezent în salată sub formă de bucăți întregi. Apoi adăugați toate ingredientele rămase în vasul de salată și amestecați.
5. Se recomandă servirea salatei imediat după gătit, nu trebuie infuzată la frigider. Se pune într-un castron de salată sau se distribuie peste tartalele de patiserie puf preparate în prealabil. Blatul este decorat cu ierburi sau semințe de susan.

Într-o astfel de salată, ingredientele principale sunt peștele și avocado, iar restul legumelor se recomandă să fie alese după gust..

Roșia lasă sucul, astfel încât această salată nu va fi păstrată mult timp, ea poate fi înlocuită cu ardei gras. Puteți adăuga muștar la pansament și puteți folosi orice alt ulei în loc de ulei de măsline. Unele gospodine preferă să o asezoneze cu maioneză, dar în acest caz se va dovedi a fi mai bogată în calorii.

Salată de mango

Salata de mango și avocado este cea mai rapidă rețetă. Dacă toate ingredientele sunt la frigider, nu durează mai mult de 10 minute. Acest fel de mâncare este ușor și perfect pentru o petrecere sau picnic de vară. Veți avea nevoie de doar 3 ingrediente: un avocado copt și mango, precum și 1 ceapă medie. Uleiul vegetal cu sare este potrivit pentru realimentare:

1. Avocado este decojit și țepat, tăiat fin, tăiat felii sau tăiat.
2. Mango este măcinat în același mod ca avocado. Ceapa se toacă în jumătăți mari de inele, toate ingredientele sunt combinate într-un bol de salată.
3. Salata pregătită se condimentează cu ulei și suc de lămâie. Îl puteți presăra cu semințe de susan sau semințe de rodie.

Aroma fructelor de avocado de vară și a fructelor depinde de maturitatea fructelor. Pot fi condimentate cu sos cremos, asezonate și garnisite cu fructe de pădure tocate..

Gustări de avocado

Multe gospodine cred în mod greșit că fructele exotice nu pot fi adăugate la preparatele lor obișnuite. De fapt, gustul de avocado este destul de bland, așa că îl poți folosi în siguranță pentru orice gustare. Există un număr foarte mare de opțiuni pentru ceea ce se poate face din avocado și acele alimente care se află la frigider..

Mousse de creveți cu avocado

Pentru ca oaspeții să nu lenevească în așteptarea felului principal, merită să scoți gustări la începutul serii. Avocado este un fruct foarte satisfăcător, de aceea este mai bine să-l combinați cu fructe de mare cu conținut scăzut de calorii într-un aperitiv. O opțiune excelentă este mousse-ul de creveți de avocado, care este răspândit în boluri și servit în porții. Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de 1 avocado mediu, 1 măr tare neîndulcit, o jumătate de castravete și 200 g de creveți:

1. Mai întâi trebuie să fierbeți și să coajați creveții. Apoi se toarnă cu zeama de lămâie și se lasă până când toate celelalte ingrediente sunt gata..
2. Avocado, măr și castraveți trebuie cojite, tăiate în cubulețe mici și introduse într-un blender.
3. În continuare, bateți conținutul blenderului la o consistență a piureului, adăugați sare, piper și condimente după gust.
4. Următoarea etapă este servirea farfuriei. Trebuie să luați vaze într-o sumă egală cu numărul de invitați. Creveții se întind pe fund, se toarnă cu jumătate din mousse, urmată de un alt strat de creveți și un alt strat de piure de avocado. Puteți lăsa câteva creveți și decorați gustarea finită cu ele..

La servire, vasul trebuie să fie la temperatura camerei. Pe masă, puteți pune, de asemenea, biscuite crocante sau bețe de patiserie pufoase cu condimente și ierburi. Pregătiți mousse-ul imediat înainte de servire și turnați puțin suc de lămâie peste el, astfel încât fructele și legumele să nu se întunece..

Periuţă

Smoothie-ul de avocado va atrage iubitorii de alimente sănătoase și sănătoase. Acest fel de mâncare poate fi energizat dacă ingredientele sunt corecte. Această rețetă va necesita 1 avocado copt, o banană, un pahar de lapte și câteva linguri de fulgi de ovăz uscate. Pentru gust, puteți adăuga miere și scorțișoară sau alte mirodenii.

1. În primul rând, trebuie să coajați și tocați avocado și banane..
2. Apoi, toate ingredientele se toarnă într-un blender, se toarnă cu lapte și condimente și se bat la viteză mare până la netezire..
3. Smoothie-ul este gata. Rămâne doar să turnați conținutul blenderului într-un pahar și să decorați cu un fir de scorțișoară.

Smoothies se bea cel mai bine imediat după preparare. Dacă o iei cu tine ca o gustare (la muncă sau la școală), ar trebui să o toarnă într-o cană termică.

Rolls

Fanii bucătăriei japoneze ar trebui să învețe cu siguranță cum să gătească rulouri cu avocado și somon. Pentru această rețetă, va trebui să vizitați o secție specializată din supermarket și să cumpărați 6 foi de nori (alge marine), orez brun, oțet de orez, sos de wasabi și ghimbir. De asemenea, veți avea nevoie de 1 avocado și 200 g de somon ușor sărat:

1. Mai întâi trebuie să fierbeți orezul în apă cu oțet. Se gătește în același mod ca farfuria obișnuită, dar mai întâi trebuie clătită în apă.
2. Nori este așezat cu grijă pe un covor special (mat). Dacă nu, puteți utiliza folie obișnuită de agățare. Orezul este răspândit într-un strat subțire pe întreaga suprafață a algelor.
3. Avocado și somon, precum și brânză moale (opțional), se taie în felii subțiri lungi și se așază de-a lungul nori. Algele au adesea mărci pentru a tăia rulourile finite, iar locația lor ar trebui să fie luată în considerare. Ingredientele sunt așezate peste mărci.
4. Nori este strâns turnat într-un tub lung.
5. Rămâne să tăiați rulourile cu un cuțit ascuțit, să le puneți pe un vas și să serviți împreună cu sosul de soia și wasabi.

Se crede că rulourile trebuie consumate cu betisoare. Cu toate acestea, japonezii le mănâncă cu mâinile, doar înmuind ușor peștele în sos de soia. Desigur, modul de utilizare a rulourilor este o chestiune de gust, mai ales dacă le gătiți singur.

Tartar

Tartare este numele pentru mâncăruri cu carne sau pește care nu sunt tratate termic. Tareta cu somon și avocado este o combinație a mai multor ingrediente care se completează armonios între ele. Desigur, numai peștele de cea mai înaltă calitate ar trebui să fie folosit pentru a le face. Ar trebui să fie luate în supermarketuri mari, unde puteți face cunoștință cu toate certificatele necesare ale serviciilor sanitare și veterinare.

Pentru tartă, trebuie să luați 200 g de somon, 1 avocado și roșie, muștar, lămâie, ulei de măsline, sos de soia, sare și piper.

1. Tăiați fileurile și ceapa de pește în bucăți mici, puneți-le într-un recipient.
2. În continuare, pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați muștarul cu uleiul vegetal și sosul de soia..
3. Pulpa de avocado este piureată cu o furculiță, adăugând felii de roșii. Condimentează mousse-ul cu puțin suc de lămâie.
4. Puneți fileul de somon într-un recipient rotund și puneți piureul de avocado deasupra și compactați. Apoi, vasul este întors pe o farfurie. În aceste scopuri, există un inel culinar special, dar puteți utiliza o cană largă, joasă.

Rețetele de avocado pot varia. Acest fruct are un gust cremos, cu indicii de ierburi și condimente, astfel încât va completa nu numai mâncare pentru fiecare zi, dar și mâncăruri festive. În timpul procesului de gătit, avocado trebuie asezonat cu suc de lămâie, deoarece pulpa își schimbă rapid culoarea la temperatura camerei. Mâncărurile principale, gustările și deserturile sunt ușor de făcut cu aceste fructe. Ele pot fi combinate cu orice alimente, condimente și ierburi și pot fi, de asemenea, consumate separat în felii, presărate cu sos.