Retete pentru conserve de rosii cherry in suc propriu

Roșiile cherry sunt un decor excelent pentru masa festivă, atât proaspete cât și conserve. Cei care doresc să păstreze roșiile cherry în sucul propriu pentru iarnă li se oferă câteva rețete uimitoare. Datorită aspectului în miniatură, aceste legume proaspete se încadrează perfect în salate, iar roșiile cherry sărate completează perfect preparatele laterale sau servesc ca componente ale borșului. Indiferent de mărimea lor, sunt la fel de sănătoase ca roșiile obișnuite..

Prezența abundentă de potasiu în acest soi de roșii determină îndepărtarea rapidă a lichidului din organism. Fierul conținut în vișine, previne anemia, purifică și reînnoiește sângele. roșii cherry în sucul propriu, se recomandă utilizarea pe timp de iarnă. Conțin multă magneziu, ceea ce ajută la adaptarea la schimbările de temperatură. Serotonina din roșii revigorează, îmbunătățește starea de spirit, îmbunătățește tenul și crește eficiența. Este clar că utilizarea acestei legume nu va vindeca bolile grave, dar are un efect preventiv..

Pentru a păstra vișinele în sucul propriu pentru iarnă, trebuie să obțineți toate mecanismele posibile de bucătărie care pot facilita procesul de obținere a unei roșii. Acesta poate fi o mașină de tocat carne, storcătorul sau chiar o sită metalică. În continuare, trebuie să pregătiți o tigaie emailată pentru fierberea amestecului de roșii.

Înainte de a începe munca, asigurați-vă că sterilizați borcanele alimentare. Sterilizarea se poate face la cuptor, la cuptorul cu microunde sau la metoda veche, dovedită, pe un ibric. Capacele trebuie, de asemenea, să fie aburite, indiferent dacă sunt înșurubate sau strânse, datorită funcționării mașinii de rulat.

Cireșe - roșii în suc propriu, fără sterilizare

Procesul de Canning:

1. Scaldati 1 kg de rosii obisnuite cu apa clocotita, indepartati coaja, macinati intr-o masina de tocat carne.
2. Se fierbe 0,8 - 1 litru de roșii rezultate. Turnați 2 linguriți în ea. linguri de sare, 3 linguri. linguri de zahăr, gătiți până la dizolvarea completă.
3. Spălați 0,8 - 1 kg de cireș, cojiți și completați recipiente de sticlă sterilizate anterior, cu un volum de 1,5 litri. Fierbeți apa și umpleți borcanele timp de 7-10 minute, acoperind cu capace. Scurgeți apa aromatică.
4. Se toarnă roșii fierte în partea de sus în borcane goale cu vișine uscată. Înșurubați cu capacele de staniu, întoarceți-vă și înfășurați o pătură caldă.
5. După răcire completă, întoarceți-vă pentru poziția corectă și păstrați la temperatura camerei până iarna. Dispozițiile de cireș sunt gata!

De la 1 kg de roșii, puteți obține 900 de grame de suc cu pulpă.

Cireșe - roșii în suc propriu cu sterilizare și oțet

Procesul de Canning:

1. Se spală vișinele mijlocii și se așază bine în borcane de 0,5 litri. Turnați apa clocotită și așteptați 10 minute până când roșiile absorb cât mai mult lichid.
2. Scufundați roșiile mari și suculente într-un storcător și obțineți suc de roșii. Conform celei de-a doua opțiuni, îl puteți macina într-o mașină de tocat carne. Alegerea opțiunii nu va schimba gustul și calitatea rezultatului. În roșia rezultată amestecați 1 linguriță de sare, 3 lingurițe de zahăr, câteva frunze melissa pe cutie. Se fierbe, după 5 minute de gătit, se toarnă în 2 lingurițe de oțet.
3. Scurgeți din borcane apa aromată și fiartă și turnați amestecul de roșii peste ele. Puneți recipientele de sticlă cu conținut într-o cratiță pentru sterilizare. Sterilizați timp de 10 minute.
4. Scoateți dispozițiile, plutați, întoarceți-vă, înfășurați o zi. După câteva luni, cireșele în sucul propriu vor fi gata pentru iarnă.

Dacă scapi sau nu de coaja de roșii depinde de tine. Prezența cochiliei nu va afecta gustul. Nu va afecta decât utilizarea ulterioară.

Cireșe cu mirodenii în suc propriu

Procesul de Canning:

1. Spălați cireșele coapte și tari, nu dezlipiți pielea.
2. Puneți 1 cățel de usturoi, frunze de dafin, mărar, bucăți de rădăcină de țelină, o ramură de busuioc, boabe de piper negru pe fundul unui recipient de sticlă. Adăugați ardei iute dulci și chili, dacă doriți.
3. Puneți roșiile mari într-un storcător sau procesați într-o mașină de tocat carne. Se fierbe amestecul măcinat cu adaos de zahăr și sare, câte 1 lingură fiecare. lingură la litru de suc.
4. Puteți trece la ultima etapă importantă de conserve, cum să gătiți roșii cherry în sucul propriu. Pune roșiile mini în borcane și acoperă cu apă clocotită timp de 5 minute. Scurgerea apei.
5. Pentru asigurare suplimentară, puteți adăuga 1 aspirină în borcan și turnați amestecul de roșii fierbere. Acoperiți și înfășurați imediat lenjeria caldă.

Orice aditivi la gust sunt folosiți ca condimente. Numărul lor este reglementat doar de dorințele tale..

Cireșa cu suc de roșii pentru iarnă, rețetele sunt nepretențioase și simple, dar rezultatul este incredibil de gustos. Nici măcar nu puteți înțelege care este mai gustos: murături de roșii sau roșii cherry.

Preparate delicioase și o iarnă plăcută!