Vinete albe - cele mai bune soiuri pentru teren deschis, plantare și îngrijire

Vinetele sunt un produs destul de popular din care sunt preparate diverse feluri de mâncare, gustări și conservare, dar puțini știu că cele obișnuite „albastre” au o paletă largă de culori. Vinetele albe au cele mai bune calități. Legumele sunt lipsite de amărăciune și în formă finită seamănă cu carnea de pui sau cu pulpa de ciuperci, au o piele subțire și o perioadă de maturare diferită. Lista include cele mai bune cultive în aer liber și sfaturi de creștere.

De ce sunt bune vinetele albe?

Urmărind noutatea și crearea legumelor „ideale”, crescătorii au scos vinetele cu coaja albă. Carnea sa este fragedă, suculentă, fermă și practic fără semințe. Principala diferență față de omologii purpurii este lipsa de amărăciune a pielii.. Există câteva zeci de soiuri și hibrizi în sortimentul de "albe", au gust similar, dar diferă ca formă, perioada de maturare și dimensiunea.

Caracteristicile vinetelor albe:

• Nu trebuie să fie înmuiate.
• Nu acumulează substanțe nocive.
• tastier.
• Compoziție bogată în minerale și vitamine.
• Conținut redus de calorii.
• Nu conține solanină (substanță otrăvitoare).

În ciuda listei cu calități pozitive, leguma nu trebuie abuzată, în special pentru persoanele cu anemie cu deficit de fier și boli de rinichi, deoarece vinetele elimină fierul din corp și conțin acid oxalic.

Cum să alegi semințele pentru plantare?

Toate soiurile au gusturi similare, dar dau fructe în momente diferite, acest lucru ar trebui să fie atent la rezidenții din regiunile nordice, unde vara este scurtă. Pentru a recolta înainte de apariția vremii reci, merită să acordați preferință hibrizilor timpurii care se matura în 70–90 de zile. Soiul dovedit este ales ca principal, iar cele noi, luate pentru testare, ca auxiliare pentru o varietate de forme și gusturi.

În tehnologia agricolă, soiurile albe diferă puțin de cele albastre. Adoră umezeala, solul fertil, dar au nevoie de o temperatură mai ridicată a aerului și sunt păstrate doar câteva zile după colectare, după care încep să se deterioreze. Cumpărarea semințelor se realizează într-un magazin specializat care are certificate și o gamă largă de produse. Când citiți descrierea soiului, acordați atenție termenului de valabilitate al pachetului, semințele expirate nu germinează.

Important! Soiul selectat trebuie să fie potrivit pentru climatul regiunii și cultivarea în pământ deschis sau închis.

Cea mai bună varietate este cheia unei recolte generoase

În sortimentul plantei, există puțini hibrizi potriviți pentru condiții deschise la sol, dar chiar și în această varietate se pot distinge cei mai buni. Soiurile prezentate au un gust similar, dar diferă în ceea ce privește maturarea, culoarea (alb-zăpadă sau lăptoasă) și dimensiunea. În ciuda acestui fapt, toate sunt bune la gătit și pregătirea preparatelor de iarnă..

Nume	Perioada de maturare	Descriere	Fotografie
Bibo F1	Timp timpuriu (85-90 zile)	Arbustul este de dimensiuni medii - până la 90 cm înălțime, fructele sunt ovale, alungite (18 cm lungime), cântărind 300-350 grame. Nuanta principala este de culoare alba fara luciu lucios. Soiul crește repede, fructează bine, tolerează incidentele naturii, este depozitat și transportat mult timp. Poseda imunitate puternica
Sloi de gheaţă	Mediu timpuriu (110 zile)	Înălțimea plantelor atinge 70 cm, fructe cilindrice până la 200 gr. Umbra este albă ca zăpada, carnea fragedă și suculentă. Productivitatea este stabilă
acoperit cu zăpadă	Timp devreme (106 zile)	Tuful are o înălțime de 90 cm, tulpinile și lăstarii sunt pubescente, există multe ovare. Legumele ating o medie de 320 de grame, au o formă cilindrică alungită. Carnea este fermă, dar nu grea
noapte alba	Timp copt	Răspândirea tufei până la 80 cm înălțime, are până la 6-9 fructe. Legume în formă de lacrimă, cu o greutate de până la 270 de grame. Maturitatea deplină apare în ziua 105
Gust de ciuperci	Din timp	Soiul este rezistent la boli, poate fi cultivat în Rusia centrală. Productivitate de până la 6 kg la 1 mp. metri. Fructele sunt mici, cilindrice, cu o greutate medie de 180 gr. Pulpa este fragedă cu o aromă de ciuperci. Pielea albă ca zăpada
Crin alb	Din timp	Cel mai productiv soi cu un sistem rădăcină puternic. Legume ovale de până la 400 de grame. Pielea este subțire, albă ca zăpada. Pulpa este și ea ușoară, cu un gust plăcut. Rezistența la boli este ridicată
Barză	Timp copt	Soiul se coacă rapid și ia o nuanță gălbui atunci când este gata de recoltat. Dacă este supraexpusă mai mult de 90 de zile, pulpa devine mai densă și dură. Fructe în greutate de până la 100 de grame, în formă de ou
Lebădă	Termen mediu	Maturitatea deplină apare în ziua 116. Soiul poate fi cultivat în aer liber și în sere. Vinetele sunt cilindrice până la 20 cm lungime. Culoarea este albă ca zăpada. Productivitatea este ridicată
Ping Pong F1	Mijlocul sezonului	Cel mai neobișnuit soi. Fructele sale iau o formă sferică și o culoare cremoasă. Greutate medie 90 grame. Pulpa alba, gustoasa
Pelican F1	Mijloc	Arbustul este compact, cu frunze de culoare verde deschis. Maturizarea are loc în ziua 115. Legumele au o formă destul de exotică, asemănătoare cu nasul unui pelican: oblong și ușor curbat. Lungime până la 20 cm, greutate - 300 g

Pe lângă soiurile principale, s-au remarcat indicatori buni ai hibrizilor „Tender F1” și „Formă de ou”. Vinetele sunt potrivite pentru fierbere, tocană, prăjire și conservare.

Cultivarea în aer liber

Cultivarea vinetelor albe nu este deosebit de dificilă, dar nu toți grădinarii sunt luați pentru a le crește. Planta are nevoie de sol hrănitor, afânat, udare și hrănire abundentă, iar răsadurile sunt cultivate pentru fructificarea timpurie pe pământ deschis..

Randamente bune au fost înregistrate în zonele însorite, protejate de vânt și pe solurile umede. Singura diferență față de omologii albastri este creșterea temperaturii aerului (+25 grade și peste). Pentru climele temperate, merită să alegeți soiuri rezistente la frig, deoarece la sfârșitul lunii mai există întotdeauna riscul de înghețuri de primăvară, ceea ce va duce la pierderea sau deteriorarea răsadurilor tinere. Pentru a proteja varza, folosiți sere de policarbonat sau adăposturi de film.

Pregătirea răsadului

Deja la sfârșitul lunii februarie, puteți cumpăra semințe și puteți începe răsadurile de germinare. Pentru a face acest lucru, este necesar să pregătiți materialul de plantare prin înmuiere într-o soluție slabă de permanganat de potasiu, cu adăugarea a câteva picături de stimulator de creștere. După câteva ore, însămânțarea se efectuează în pământ. Semințele achiziționate au trecut deja toate etapele procesării, astfel încât nu este necesară o astfel de procedură.

Recipientul este ales spațios și voluminos, deoarece vinetele nu tolerează culegerea bine și au nevoie de un recipient constant pentru creștere. Pentru aceasta sunt potrivite vase de lut sau plastic, cutii, tablete de turbă..

Ca sol, folosiți soluri cumpărate gata preparate sau pregătiți singur amestecul, pentru aceasta se iau:

• Teren de grădină - 2 părți.
• Humus - partea 1.
• Nisipul râului - partea 1.
• Coajă de ouă măcinate.

Toate ingredientele sunt bine amestecate, drenarea este turnată pe fundul recipientului și umplută cu sol, după care semințele sunt plantate. Boabele sunt adânciți cu 1,5-2 cm și solul este umezit, apoi recipientul este acoperit cu sticlă sau film, lăsat într-o cameră caldă și luminată pentru germinare. În fiecare zi, capacul este ușor deschis pentru a ventila și elimina excesul de umiditate (condens), astfel încât mucegaiul să nu se formeze. Primele lăstari vor apărea în 5-7 zile.

Pentru a germina răsadurile în cameră, mențineți temperatura aerului + 25-28 grade.

După apariția răsadurilor, capacul este îndepărtat, dar respectă o temperatură și umiditate adecvate, udând răsadurile din abundență. Când se formează a cincea frunză, udă zilnic dimineața cu apă caldă.

Culegeți și fertilizați

Dacă semințele au fost plantate într-un recipient comun, va fi necesar să se efectueze o cules - transplantarea germenilor în ghivece separate. Acest proces este destul de supărător și aduce mult stres la puieții tineri, dar trebuie făcut, altfel răsadurile se vor întinde când se vor îngroașa și vor dispărea.

Metoda de transfer va ajuta la îmbunătățirea adaptării, în care rădăcinile nu se ating, ci sunt transplantate cu un cheag de pământ din recipientul anterior. Plantele se scufundă când se formează a doua frunză adevărată, udată și umbrită puțin, protejându-se de lumina directă a soarelui.

După o săptămână, solul este fertilizat cu o soluție de mulleină în raport de 1: 4 sau se folosește un amestec:

• 5 litri de apă.
• 6 grame de sare de potasiu.
• 10 grame de azotat de amoniu.
• 10 g superfosfat.

Re-alimentarea se face după 10 zile, crescând numărul de componente de 2 ori (cu excepția apei). Dacă soluția ajunge pe frunze, acestea se spală bine cu apă pentru a evita arsurile.

Transfer la paturi

La sfarsitul lunii mai, incep sa intareasca plantele, pentru asta iau ghivecele afara pentru cateva minute, marind zilnic timpul de “mers” si scazand temperatura din camera. Numărul de udări este redus la minimum. Înainte de plantare în grădină, se recomandă pulverizarea cu lichid Bordeaux pentru a se proteja împotriva dăunătorilor și a bolilor.

Locul este ales însorit, protejat de curenți și rafale bruste de vânt, cu sol fertil și umed. Răsadurile se plantează seara sau dimineața și chiar mai bine pe vreme înnorată, astfel încât plantele să nu se ofileze la soare. Distanța dintre găuri trebuie să fie de cel puțin 30-40 cm, iar între rânduri - 60-70 cm.

Plantarea se face pe creste, găuri sau rânduri, în timp ce udăm cu atenție răsadurile. Arbustii au nevoie de mulciri abundente pentru a nu eroda umiditatea, iar rădăcinile nu suferă de soare și de căldură.

Îngrijire și protecție împotriva dăunătorilor

Pentru prima săptămână după plantare, plantele au nevoie de atenție și umiditate, dar nu trebuie permisă stagnarea apei, altfel vor apărea mucegaiul și putregaiul cenușiu. În perioada de înflorire, udat astfel încât pământul să fie umed până la o adâncime de 50 cm, în momente normale până la 30 cm.

Un strat gros de mulci organic va ajuta la reținerea umidității și la răcirea solului în căldura de vară: humus, paie, fân, iarbă tăiată, rumeguș. O dată pe săptămână este necesar să slăbiți solul în jurul cercului trunchiului. Pentru compactitatea tufei și randament, se îndepărtează lăstarii laterali (vitregi) și se lasă 1-2 flori mari pe o ramură. Aveți grijă să spargeți buruienile și să legați tufe masive de suport.

O problemă comună la cultivarea vinetelor este putregaiul cenușiu și picioarele negre. Se formează atunci când este plasat pe apă sau într-un loc selectat în mod necorespunzător. Vârful târziu atacă, de asemenea, cele „albe”: pe frunze, lăstari și fructe apar pete brune, alungite. Puteți scăpa de boală prin aplicarea îngrășămintelor de potasiu și tratarea tufișurilor cu preparate care conțin cupru (sulfat de cupru etc.).

Recoltarea și prelucrarea

Când se ajunge la maturitatea tehnică a fructului, se realizează recoltarea. Legumele se taie cu foarfece de grădină ascuțite sau cu un cuțit cu o parte din tulpină. Fiecare soi are indicatorii săi de maturitate și perioade de maturare, prin urmare, sunt ghidați de ei și de starea fructelor.

Depozitați legumele într-un subsol răcoros pe nisip uscat sau paie, în cutii ventilate. Vinetele deteriorate sunt procesate mai întâi, altfel vor începe să putrezească și să dispară în câteva zile. Se folosesc pentru prepararea salatelor, gustărilor calde, tocanilor de legume, a sautelor, a coptului, tocanii. Puteți păstra gustul verii pentru iarnă cu ajutorul diverselor conserve, ale căror rețete sunt multe.

Cu toate tehnicile agrotehnice din casa ta, este foarte posibil să crești o cultură sănătoasă și generoasă de vinete albe. Un produs cu conținut scăzut de calorii este nu numai gustos, ci și foarte sănătos.