Cum crește arahide (alune) și unde este cultivată
La arahide sau alune se referă la familia leguminoaselor
Fericit
Istoric de cultivare
Studiile genetice din 2016 au relevat faptul că arahide moderne cultivate sunt un hibrid din două specii sălbatice. A apărut ca urmare a traversării polenului de arahide duranensis, care este comună în nordul Argentinei, și ovulul de arahide ipaensis, care crește în jungla braziliană. Cercetătorii consideră că această încrucișare a fost influențată de activitățile umane și de polenizarea naturală de către insectele din regiunea Anzi din sudul Boliviei în urmă cu aproximativ 9.400 de ani..
Ca urmare a dezvoltării agriculturii în America de Sud, arahide cultivate au început să crească acum 7000 - 8000 de ani. Arheologii americani au descoperit rămășițele acestui nuc, care s-a dovedit a fi de 7840 de ani, în valea orașului Cajamarca din Peru, în partea superioară a râului Zanya. Acest loc este considerat cea mai veche zonă pentru cultivarea acestei culturi..
Indienii au folosit în mod activ semințele de arahide în gastronomie. Au mâncat uleiul de fructe, au făcut supă și chiar băutura alcoolică de chicha din ea. În vestul Peru, unele statui ale zeilor care datează din 1200 î.Hr. arată această nucă..
Această plantă a ajuns în America Centrală în primul secol î.Hr., unde fructele sale erau numite „cacao măcinată”. Indienii locali includeau făina lui ca unul dintre ingredientele din mâncarea rituală pe care o ofereau zeilor lor.
Arheologii găsesc de asemenea figurine și bijuterii realizate din aur, argint și cupru din Evul Mediu timpuriu (200 î.Hr. - 700 d.Hr.), care înfățișează arborele de arahide. La începutul timpurilor moderne, incașii foloseau untul de arahide ca ingredient principal pentru a proteja pielea corpului..
Cuceritorii spanioli au aflat despre acest produs abia în secolul al XVI-lea în timpul cuceririi aztecii, apoi alunele au fost aduse în Europa. Abia din prima jumătate a secolului XX, acestea încep să o cultive în alte regiuni ale planetei: Asia, Africa și Oceania..
Prin urmare, vechile triburi indiene au început să cultive alune pe teritoriul Peruului modern. În Africa, cultura s-a răspândit cu o viteză extraordinară și este acum un aliment de bază pentru multe țări africane. Din acest motiv, mulți autori cred în mod greșit că acest continent este locul de naștere al alunelor..
În lumea modernă, principalele țări producătoare de nuci sunt China și India, în care cea mai mare parte a produsului este folosită pentru a obține unt de arahide valoroase, iar coaja de semințe este utilizată ca combustibil..
Descrierea plantei
Arahide aparțin familiei leguminoase, care include multe specii cu valoare economică pentru oameni..
Alunul cultivat este o plantă anuală care crește până la 70 cm înălțime. Tulpina sa este fleecy, ramurile pornesc de la baza sa, atunci când aceste ramuri ating pământul, se rădăcină. Frunzele sale sunt pinnate, alungite, lungi de 4-8 cm, ușor îndreptate la capăt. Florile sunt tubulare, cu diametrul de aproximativ un centimetru și de culoare galben-strălucitor..
După ce florile au fost polenizate, o tulpină de 3-10 cm lungime se dezvoltă din ele, care împing treptat ovarul în pământ. Drept urmare, fructele sunt subterane la o adâncime de 3-10 cm, au dimensiuni de la 1 la 7 cm și conțin 4 semințe în păstăi.
Există două tipuri principale de alune:
- în poziție verticală;
- târâtor.
Aproape toate tipurile comerciale sunt de primul tip. Subspecia de arahide cultivate diferă, de asemenea, prin mărimea fructelor lor, de exemplu, subspecia Virginia are păstăi mari cu o piele groasă, iar subspecia spaniolă Fluke are păstăi mici cu pielea subțire. Virginia este cultivată pentru ulei, hrană pentru animale și hrană umană. Femeia spaniolă este cultivată în cantități mici și se mănâncă numai sub formă prăjită..
Arahide sunt o plantă destul de rezistentă și se pot adapta diferitelor clime. Având în vedere că leguminoasele îmbogățesc solul cu azot și îi oferă odihnă, din cele mai vechi timpuri, alunele au fost utilizate ca principală cultură care participă la rotația corectă a culturilor. Îmbogățirea solului cu azot este o consecință a simbiozei dintre plante și bacteriile nodulare speciale.. Mai mult, cantitatea de azot eliberată de bacterii în sol depinde de o serie de factori:
- compoziția solului;
- condiții de creștere a plantelor;
- soiuri de alune.
Alune în creștere
Plantarea culturilor se realizează la sfârșitul primăverii, iar recoltarea are loc la sfârșitul toamnei. Cultivarea arahidei cultivate la scară industrială este un proces agronomic complex care include mai multe etape ale prelucrării sale..
Tehnica de fabricație
Semințele de arahide sunt plantate în sol în caneluri separate între 40-50 cm unul de celălalt. Un hectar necesită aproximativ 130 - 200 kg de semințe pentru plantare. Semănatul poate fi efectuat atât manual, cât și mecanic. După plantare și înainte de înflorirea arahidei, timpul trece, care depinde de latitudinea regiunii. De obicei, acest timp este de 6 până la 8 săptămâni.
Înainte de înflorire, cultura ar trebui să fie udată pentru a ucide buruiana. Imediat ce alunele încep să înflorească și să încolțească, toate tipurile de lucrări mecanice ar trebui oprite. După apariția florilor și apariția unui ovar în ele, fructele vor începe să se dezvolte și să se coacă, va fi gata pentru colectare în 8-10 săptămâni. Alunele, deși îmbogățesc solul cu azot, preiau o cantitate mare din următoarele minerale:
- fosfor;
- calciu;
- potasiu.
În acest sens, se recomandă plantarea unei alte culturi anul următor după alune. De asemenea, se recomandă udarea abundentă a solului și aplicarea îngrășămintelor organice înainte de plantarea acestuia. Dacă solul este acid, adică pH-ul său este sub 7, atunci se recomandă adăugarea var tăiat. Nu există recomandări specifice pentru îmbogățirea solului pentru plantarea acestei culturi cu minerale specifice, cu toate acestea, se știe că zincul și cuprul afectează negativ randamentul..
Tehnologiile din agricultură sunt acum atât de dezvoltate încât permit cultivarea fără soi de nuci. Pentru a face acest lucru, utilizați o furnizare forțată a unui amestec lichid de nutrienți la fiecare tufiș. Această tehnologie se numește hidroponică..
Principala problemă în cultivarea alunelor cultivate este buruiana. Buruienile pot fi combătute cu erbicide în moduri diferite.
recoltat
Probabil cea mai dificilă etapă în creșterea unei arahide este momentul în care trebuie să determinați dacă fructul este gata pentru recoltare sau nu. Cert este că fructele se coacă inegal, iar dacă aștepți timpul necesar pentru ca fructele târzii să se coacă, atunci primele nuci pot depăși și încep să încolțească în pământ. Recoltarea prematură va duce la faptul că multe nuci vor fi necoapte și nu vor avea gustul și valoarea corespunzătoare..
O practică comună pentru a determina maturitatea unei nuci este să săpați mai multe plante la intervale de-a lungul rândului de plantare și să le verificați. Dacă fructul este roz sau roșu, atunci este copt. În continuare, semințele sunt decojite de pe coajă, dacă această operație este ușor de aplicat, atunci piulița este coaptă.
Recolta se recoltează prin săparea plantelor complet din sol, folosind o lopată sau o metodă mecanizată. După aceea, plantele sunt pliate pe structuri speciale din lemn, sub forma literei „A” cu rădăcinile în sus, oferindu-le posibilitatea de a se coace și de a se usca în aer.
Imediat ce fructele sunt complet uscate, ele sunt prelucrate în continuare pe mașini speciale care le curăță de coajă. Există tehnologii care vă permit să obțineți semințe de coajă dacă trebuie să fie păstrate mult timp. În multe zone tropicale, semințele din păstăi se recoltează manual, pentru aceasta păstăile sunt învelite în burlă și bătute cu bețișoare.
Având în vedere că răspunsul la întrebarea: alunele, unde sunt cultivate, sunt în principal regiuni tropicale, putem spune că, în medie, obțin un randament de 600 kg / ha. În condiții favorabile și sol fertil, această cifră poate fi de 3 ori mai mare.
Sfaturi si trucuri
Alunele cultivate cresc și produc mai bine în solurile nisipoase bogate în calciu. Pentru ca o recoltă să producă o recoltă bună, trebuie să asigure 120-140 de zile călduroase și calde, fără îngheț. După recoltarea fructelor, acestea trebuie lăsate în aer liber la soare direct timp de câteva zile pentru a se usca..
Deși cultura este considerată tropicală, ea poate fi totuși cultivată în clime mai reci. Perioada vegetativă îndelungată a plantei (100-130 zile) înseamnă că recolta nu poate fi recoltată mai devreme de 100 de zile de la plantarea culturii.
În zonele cu un climat rece, pentru cultivarea productivă a alunelor, se recomandă alegerea soiurilor sale de maturizare timpurie care se coacă în 100 de zile. Un alt truc este să-l plantezi în câmpuri orientate spre sud. Puteți obține, de asemenea, unele avantaje în ceea ce privește rata de creștere, plantând semințe într-o seră cu 5-8 săptămâni înainte de a le planta în aer liber. Locul de aterizare trebuie să fie iluminat de soare cât mai mult timp în timpul zilei. Se recomandă protejarea plantelor tinere cu structuri plastice de posibile înghețuri în primăvară..
Dăunători și boli
Principala boală din regiunile tropicale și umede ale pământului care afectează arahide cultivate este ofilirea lor și moartea rapidă ulterioară. Cauza acestei boli este bacteriile. Această bacterie atacă și soia, tutunul și vinetele. În astfel de cazuri, se recomandă, în primul rând, plantarea soiurilor de alune rezistente la ofilire și, în al doilea rând, creșterea rotației normale a culturii la 6 ani.
Petele roșii de pe frunzele de arahide sunt o altă boală comună care este activă în sezonul umed. Pentru a combate această boală, câmpurile cu culturi sunt polenizate cu praf de sulf cu o rată de 25 kg / ha. Până în prezent, nu se cunoaște cauza exactă a apariției acestei boli la nivel genetic, prin urmare, cercetările active sunt în derulare în această direcție..
În plus față de această boală, există o serie de altele care sunt studiate în prezent, de exemplu, s-a dovedit că unele subspecii de alune cultivate în sudul Africii sunt supuse unor boli virale. Datorită cunoștințelor acumulate, sunt dezvoltate soiuri care sunt capabile să reziste dăunătorilor de insecte, ciuperci, bacterii și viruși..
Pentru a combate diverse boli și dăunători de alune, există o serie întreagă de erbicide și insecticide diferite, cu toate acestea, nu este recomandat să le utilizați când planta este tânără. Deoarece germenii tineri sunt prea sensibili la substanțele chimice care le pot dăuna dezvoltării, ceea ce la rândul său va duce la o reducere semnificativă a cantității și calității culturii.
