Ananas în creștere și producție de fructe confiate din ea
Cuvântul "ananas" provine de la cuvântul hawaian "Nana", care înseamnă "plantă", denumirea americană "Ananas" a fost dată acestui fruct de marinari englezi care au decis că acest fruct ciudat, dar gustos, arată ca un con de pin uriaș..
Cum se cultivă ananasul
Pentru o creștere confortabilă, ananasul are nevoie de o temperatură între 23 ° C și 30 ° C. Coroana sa frunză este ideală pentru colectarea apei de ploaie, iar sistemul de rădăcini este situat aproape pe suprafața solului. Ananasul crește în țările tropicale, unde nu plouă timp de câteva luni. Vremea uscată este chiar benefică pentru dezvoltarea ananasului, deoarece la temperaturi ridicate procesul de fotosinteză se desfășoară mai bine, ceea ce înseamnă că fructele se coacă mai repede.
Sănătos un ananas acoperit cu o piele groasă care este punctată cu ochi. Acești ochi sunt rămășițele florilor de ananas. Fiecare dintre aceste flori roșiatice-violet face parte din fructe, apoi florile cresc împreună într-un singur ciorchine, în formă similară cu un con de pin. Astfel, se formează un trunchi fetal comun. În timpul maturizării, acest trunchi se îngroașă și florile cad. Așa se formează ananasul, din acest motiv este considerat un fruct agregat..
La plantații, înflorirea este accelerată prin tratarea plantei cu un gaz special - etilenă. O astfel de prelucrare face posibilă recoltarea întregii culturi de fructe în același timp..
Cresterea ananasului este o afacere spinoasa, asa ca fiecare muncitor din plantatie poarta ochelari, haine cu maneca lunga si manusi.
Pentru a planta un nou câmp, lăstarii tineri de ananas sunt tăiați. Muncitorii de plantație calificați determină calitatea acestora. Doar cele mai fine exemple sunt utilizate pentru a crea coroane de frunze artificiale. Buchețele legate de frunze de ananas sunt clasificate în greutate, astfel încât plantele să se dezvolte uniform. La un an de la plantarea unei coroane de foioase artificiale în pământ, o nouă ananas va da rădăcini, iar după două va da o nouă cultură.
Producție de fructe confiate
Fructele colectate merg în fabrică, unde urmează un tratament la 10 niveluri cu apă clorată. Acest tratament se face pentru a elimina insectele mici și ouăle de broască din ananas. Amfibienilor adoră să-și depună ouăle în frunze de ananas. În continuare, fructele sunt sortate. Ananasul din clasa I nu trebuie să aibă mai mult de trei ochi deteriorați. Astfel de fructe sunt umplute cu ceară fierbinte, astfel încât acestea să nu depășească și sunt trimise pentru export..
Ananasele de gradul II sunt furnizate pe piața internă a țării producătoare.
Fructele deteriorate sunt decojite și tăiate în inele, care sunt așezate pe tăvi mari. Apoi, muncitorii din fabrică trimit ananasul la cuptor, unde sunt uscate la o temperatură de 60 ° C pentru o zi. După tratamentul termic, conținutul de umiditate al inelelor este de 6%. Apoi fructele confiate sunt ambalate și trimise spre vânzare..
