Ridiche: plantare și îngrijire în câmp deschis, în creștere din semințe

Ridiche (latină Raphanus sativus)

- plante anuale sau bienale aparținând grupului Rădăcină de semănat din genul Ridichii din familia Varză sau Crucifere. Numele legumelor este ridiche din cuvântul latin radix, care înseamnă rădăcină. Aceasta este o cultură de grădină cu maturare timpurie, liderul printre legumele cu creștere rapidă, este foarte solicitat în primăvară, deoarece în acest moment doar ridichea conține vitamine vii, atât de necesare organismului după iarnă.

Ridiche de legume - descriere

Planta de ridiche este cultivată în multe țări. Este o legumă rădăcină cu un diametru de 2,5 cm, acoperită cu o piele subțire de culoare roșie, roz sau alb-roz, cu gust ascuțit datorită uleiului de muștar conținut în pulpă. Legumele de ridiche sunt o plantă de zile lungi, pentru o dezvoltare normală are nevoie de 13 ore de lumină. Însă sezonul de creștere este scurt, așa că puteți crește o cultură de rădăcini de ridiche pe tot parcursul sezonului, plantându-l literalmente în fiecare săptămână.

Plantarea ridichi în pământ deschis

Când să plantezi ridichi în pământ

Semințele de ridichi germinează la o temperatură de 1-2 ºC, pentru o dezvoltare normală, planta are nevoie de o temperatură de 15-18 ºC, dar nu mai mult, deoarece aerul prea cald, cu lipsă de iluminare (și în acest moment al anului, ziua este încă scurtă) duce doar la creșterea vârfurilor, în timp ce cultura de rădăcini nu crește și se îngroșă. De îndată ce solul se dezgheță și se încălzește, ridichea este plantată în pământ. Aceasta apare de obicei la jumătatea lunii aprilie, deși în zonele calde, soiurile timpurii de ridichi sunt semănate la sfârșitul lunii martie..

Sol pentru ridichi

Creșterea ridichilor din semințe începe cu pregătirea solului. Zona în care plantați ridichi ar trebui să fie însorită cel puțin în prima jumătate a zilei și închisă de vânt. Solul optim pentru ridichi este un sol liber și ușor, cu o reacție neutră sau ușor acidă, al cărui pH se situează în intervalul 5,5-7,0 unități. Solurile prea acide trebuie limpezite înainte de plantarea ridichilor.

Este bine să semeni ridichi în zona destinată viitorului pentru cultivarea roșiilor: puteți semăna ridichi pe ea în fiecare săptămână până pe 20 mai, să strângeți o recoltă bună de culturi de rădăcini și, în același timp, să pregătiți solul pe site pentru cultivarea roșiilor. Soluri grele și reci sau o grămadă de nisip slabă, dacă doriți să cultivați ridichi în ele, va trebui să săpați cu humus la o rată de 2-3 kg pe mp. Solul pentru ridichi nu este fertilizat cu gunoi de grajd proaspăt.

Puteți planta ridichi pe o zonă în care au fost cultivate anterior cartofi, castraveți, roșii, fasole, dar pe o zonă în care s-au dezvoltat napi, ridichi, napi, daikon, crete de apă, varză și hrean, nu veți crește o recoltă bună de ridichi. Este recomandabil să schimbați locul pentru ridichi în fiecare an, astfel încât de fiecare dată să aibă predecesori dintr-o familie diferită.

Pentru însămânțarea de primăvară, locul este pregătit toamna: ei săpă solul până la adâncimea baionetei unei lopeți cu compost sau humus - apoi în primăvară, chiar înainte de semănat, adâncimea săpării cu introducerea simultană a îngrășămintelor fosfor-potasiu nu poate depăși 20 cm..

Cum să plantezi ridichi în pământ deschis

Semințele de ridichi sunt semănate gros în caneluri vărsate anterior cu apă până la adâncimea de 2 cm, respectând distanța dintre rândurile de 15-20 cm. Șanțurile sunt acoperite cu sol liber, apoi suprafața este compactată, dar nu udată, dar zona este acoperită cu un strat de turbă sau humus cu grosimea de 2 cm. Noaptea, după ora cinci seara și până dimineața, patul este acoperit cu un film înainte ca semințele să germineze. Timpul de germinare depinde de vreme. Pe vreme bună, uscată și însorită, semințele pot germina încă din 3-4 zile.

În faza de dezvoltare a răsadurilor primei frunze, acestea sunt subțiri, lăsând o distanță de 3-5 cm între exemplare.Dacă sunteți o persoană pacientă, semănați semințele imediat la distanța specificată, astfel încât să nu fiți nevoit să spargeți mai târziu răsadurile, deoarece această procedură poate deteriora rădăcinile principalelor răsaduri, iar acestea se va dezvolta mai rău și, în consecință, poate apărea fotografierea lor. Cu o îngrijire adecvată, cultivarea ridichilor în aer liber durează cu 20-30 de zile înainte de recoltare..

Plantarea ridichi înainte de iarnă

V-am spus despre momentul însămânțării de primăvară, iar plantarea ridichei de iarnă vechi de doi ani se realizează la sfârșitul toamnei. Plantarea ridichilor în toamnă se realizează după începutul înghețului - la mijlocul sau la sfârșitul lunii noiembrie. Nu toate soiurile de ridichi sunt potrivite pentru semănatul de iarnă, dar soiuri precum Yubileiny, Spartak, Mercado, Mayak, Carmen sunt capabile să germineze chiar și la temperaturi scăzute.

Pregătirea locului pentru însămânțare se realizează la sfârșitul verii: solul este dezgropat și fertilizat, adăugând o jumătate de găleată de humus sau compost putrezit la 1 m², 1 lingură de superfosfat dublu și sulfat de potasiu. După aplicarea îngrășămintelor, patul este acoperit cu o peliculă, apăsându-și marginile cu pietre sau cărămizi, astfel încât adăpostul să nu sufle.

Procedura de însămânțare de toamnă diferă de procedura de primăvară, prin faptul că toamna semințele sunt aruncate pe pământ uscat, iar după ce semințele sunt acoperite, patul de grădină este mulat cu sol uscat sau turbă, suprafața este compactată și zona este acoperită cu zăpadă dacă a căzut deja.

Care este avantajul semănăturilor de iarnă? Faptul că recolta de ridiche semănată toamna, veți primi anul viitor cu două săptămâni mai devreme decât recolta de ridiche semănată primăvara viitoare.

Ingrijirea ridichilor

Cum să crești ridichi

Îngrijirea în aer liber a ridichilor constă în udarea, desfacerea și slăbirea distanțelor de rând. Dacă puneți un strat de mulci pe patul de grădină după însămânțare, lăsarea nu va fi obositoare, dar încercați să efectuați toate procedurile de îngrijire la timp.

Ridiche ridiche

Ridichiul este o cultură plină de umiditate, umiditatea optimă a solului pentru dezvoltarea normală a culturilor sale de rădăcini ar trebui să fie de aproximativ 80%, așa că va trebui să udați site-ul des, mai ales la început, altfel ridichiul va fi amar. Cu udare insuficientă, planta se aruncă, iar culturile de rădăcini nu se dezvoltă. Dacă udarea este prea frecventă sau grea, rădăcinile se vor crăpa..

Cum să udăm o ridiche pentru o recoltă bună, de înaltă calitate? Dacă primăvara este normală, cu ploi și furtuni, udarea ridichilor se efectuează în fiecare zi dimineața sau după ora 17:00, dar dacă primăvara se dovedește a fi uscată, atunci solul de pe șantier va trebui să fie umezit zilnic atât dimineața, cât și seara. Este deosebit de necesar să monitorizați cu strictețe starea solului după ce prima răsărit adevărat apare în răsaduri. Doar cu condiția ca solul din paturile de ridiche să fie întotdeauna într-o stare ușor umedă, puteți cultiva rădăcini suculente, gustoase.

Ridichea fertilizantă

Pe solurile sărace, trebuie să hrăniți ridichi de două ori în timpul sezonului de creștere, pentru ridichi crescând pe soluri bogate, este suficient un singur pansament. Încercați să nu exagerați cu componenta de azot, deoarece în acest caz, ridichiul își va cheltui toată vitalitatea pe vârfurile în creștere, iar rădăcinile vor fi alungite și suprasaturate cu nitrați..

Cum să fertilizați ridichi, ce îngrășăminte pot fi aplicate pe sol fără riscul de a hrăni culturile de rădăcini cu substanțe periculoase pentru sănătatea umană? Iată o rețetă pentru un amestec echilibrat de îngrășăminte care va ajuta ridichile să formeze o cultură rădăcină sănătoasă și suculentă: compost și humus, în cantitatea necesară pentru solul tău, 10 g de îngrășământ de potasiu și superfosfat, 10-15 g de azotat, un litru și jumătate de cenușă. Este suficient să se aplice numai îngrășăminte minerale pe solul fertil..

Dăunători și boli de ridiche

Principalii dușmani ai ridichii sunt puricii cruciferi și ursul, alte dăunători de grădină (afide, viermi, omizi) nu au timp să facă rău ridiculului din cauza creșterii rapide. Puricele crucifere sunt periculoase pentru ridiche chiar într-o etapă timpurie a dezvoltării sale, deoarece este capabilă să distrugă puieți fără apărare abia eclozați în întreaga zonă în câteva zile. Când răsadurile se întăresc, puricii nu le mai este frică.

Cum să procesați ridichi, astfel încât puricii crucifere să nu-l deranjeze? Pentru a speria insecta de frunzele verzi tinere, blaturile sunt pulverizate cu o soluție de cenușă de lemn: 2 căni de cenușă proaspătă și 50 g de săpun de rufe grăbit se dizolvă în 10 litri de apă. Puteți împrăștia cenușa peste zonă. Trebuie să spun că ambele aceste metode sunt ineficiente, iar cea mai fiabilă protecție împotriva puricilor este construcția unui adăpost: suporturi arcuate metalice sunt instalate pe toată lungimea patului, pe care este aruncat firul. Sub acest adăpost, ridichea respiră normal, vârfurile nu ard sub razele zguduitoare ale soarelui și, cel mai important, puricii crucifere de insecte dăunătoare, care distrug culturile de ridiche, nu pătrund sub firbond. După ce vârfurile au crescut, adăpostul poate fi îndepărtat.

Medvedka mai adesea dăunează soiurilor timpurii de ridiche în seră, unde se strecoară până se încălzește primăvara. Dacă crești ridichi în câmp deschis, atunci acest dușman teribil este puțin probabil să aibă timp pentru a provoca daune mari culturii tale. Și este foarte greu să lupți cu ursul.

Cu ce ​​ridiche este bolnav? Dintre boli, bacterioza este periculoasă pentru ridiche, manifestată prin îngălbenirea prematură a frunzelor, mucusul și degradarea culturilor de rădăcini, chila, care este determinată și în primul rând de frunzele galbene, precum și de depășirile și umflăturile la culturile de rădăcini și un picior negru, care afectează plantele chiar în stadiul de răsad, motiv pentru care frunzele lor se îngălbenesc și se ondulează și tulpinile devin negre la bază.

Pentru a evita aceste probleme, alegeți soiuri rezistente la boli pentru creștere și respectați condițiile tehnologiei agricole și, cel mai important, îndepărtați plantele bolnave din timp în timp. Chelia poate fi combătută tratând solul din jurul plantelor cu lapte de var (2 căni de var pufos la 10 litri de apă), consum - 1 litru de lapte per plantă. Cazurile afectate de un picior negru sunt tratate de 2-3 ori cu un interval de săptămână cu infuzie de coajă de ceapă (se toarnă 20 g de coajă cu un litru de apă și se lasă 24 de ore).

Prelucrarea ridichilor

Cititorii adesea pun întrebări despre cum să trateze ridichile de la dăunători sau cum să trateze ridichile de boli. Nu este de dorit să folosiți pesticide în lupta împotriva bolilor și dăunătorilor de culturi rădăcinoase cu maturare rapidă dacă vă preocupă sănătatea și sănătatea celor care vor mânca acest ridich, de aceea cea mai bună protecție este respectarea tuturor regulilor de cultivare și îngrijire..

Dacă recomandările descrise de noi nu au dat un rezultat și este necesar să luați măsuri radicale de urgență, atunci va trebui să prelucrați ridichea de la piciorul negru cu o soluție de sulfat de cupru (1 lingură de medicament, 50 g de bărbierit de săpun de rufe la 10 litri de apă) și să tratați bacterioza tratând plantele cu o soluție de 1% lichid bordeaux.

Dar repetăm: tot ceea ce procesează ridichea, vei mânca apoi.

Recoltarea și depozitarea ridichilor

Ridichile nu se coacă în același timp, așa că, atunci când suntem întrebați când să săpăm ridichea, vom răspunde: trebuie să o eliminați selectiv, deoarece se maturizează. Recoltarea ridichilor se face cel mai bine dimineața, udând peste noapte grădina din belșug. După ce au scos rădăcinile, scuturați rămășițele solului din ele, tăiați vârfurile nu sub cultura foarte rădăcină, ci la o distanță de 2-3 cm de ea și nu tăiați rădăcinile deloc. Cât de mult și cum să păstrați ridichi?

De la depozitarea pe termen lung, chiar și în cele mai bune condiții, ridichile devin amare și pline de flori, deci abandonează planurile de recoltare a acestei legume rădăcinoase, cum ar fi morcovii sau sfecla, mai ales că ridichile proaspete pot fi cultivate oricând - nu în grădină, deci în seră. Recoltarea ridichilor luată în modul descris este păstrată în pungi de plastic în compartimentul vegetal al frigiderului pentru aproximativ o săptămână.

Tipuri și soiuri de ridiche

Soiurile de ridichi pentru teren deschis sunt împărțite prin timpul de maturare în ultra-maturitate, maturizare timpurie, maturizare și întârziere.

Soiuri de ridiche ultra-timpurii sau cu maturitate timpurie

coacă în 18-20 de zile. Cel mai cunoscut dintre ei:

• 18 zile - rădăcinile acestui soi ajung la maturitate în această perioadă, au pulpă suculentă, fragedă, formă cilindrică, culoare roz bogată;
• Firstborn - un hibrid ultra-timpuriu cu randament ridicat care se maturizează în 16-18 zile. Rădăcinile mari, rotunjite de roșu închis din acest soi sunt rezistente la fotografiere și crăpătură, carnea lor este dulce și suculentă.

Soiuri de ridiche de maturitate timpurie

coacă în 20-30 de zile din momentul germinării, dintre care cele mai bune sunt:

• Ilka - randamentul acestui soi este destul de mare, rădăcinile sunt stacojii, rotunjite, cu o greutate de la 15 la 25 g, dense, suculente, carnea este albă și alb-roz, gustul este ascuțit mediu, fără amărăciune. Soiul este rezistent la temperaturi scăzute, săgeți, porozitate sau pulpă lemnoasă;
• Mic dejun francez Este, de asemenea, o varietate populară cu fructe lungi cilindrice, roșii închise, rezistente la fotografiere, care cântăresc până la 45 g cu vârful alb rotunjit. Pulpa este suculentă, fără amărăciune. Dezavantaj: se trage la căldură extremă;
• Sachs - acest soi se coace în 23-27 de zile, forma recoltelor de rădăcini este rotundă, culoarea este roșu aprins, carnea este albă, suculentă, cu un gust ușor înțepător. Greutatea medie a unei culturi de rădăcini este de 22 g. Soiul este rezistent la înflorire, păstrează prospețimea mult timp;
• Colt Alb - rădăcini conice din acest soi, originale pentru ridichea albă, se coacă în 33-40 de zile, atingând o lungime de 12 cm și câștigă până la 60 g. Pulpa este suculentă, gustul este ușor ascuțit;
• Căldură Este un soi cu randament ridicat care se maturizează în trei săptămâni. Culturile de rădăcină sunt mici, roșu închis, rotund, cu o greutate de până la 25 g. Carnea este albă sau alb-roz, gustul este blând. Soiul, în ciuda numelui, nu îi place căldura, prin urmare, atunci când este crescut pe vreme caldă, trebuie acoperit cu un baldachin.

Ridichea de la mijlocul sezonului

se maturizează în 30-35 de zile. Cele mai bune soiuri din acest grup sunt:

• Vera - Soi rezistent la tulpini cu rădăcini roșii strălucitoare de aproape aceeași dimensiune, rezistent la fisurare;
• Helios - soi cu rădăcini rotunde galbene, cu o pulpă suculentă, cu un gust plăcut;
• Cuantic - un soi roditor, care se coace în 30 de zile, cu rădăcini roz-zmeură, cu un gust delicat. Păstrează elasticitatea timp îndelungat în timpul depozitării;
• Zlata - se maturizează maxim 35 de zile din momentul apariției. O legumă de rădăcină rotundă galbenă, cu pulpă densă, fragedă și suculentă, atinge greutatea de 18 g;
• Duro - unul dintre cele mai populare și fructuoase soiuri cu diametru foarte mare (până la 10 cm în diametru), rădăcini rotunde roșii cu o greutate de până la 40 g, ceea ce necesită o plantare mai spațioasă pe rânduri: distanța dintre exemplare trebuie să fie de cel puțin 10 cm. Varietatea este rezistentă la tulpini, lemnositatea și crăparea fructelor, bine păstrate.

La soiurile de ridiche cu maturare târzie

care au nevoie de 36-45 de zile pentru a se coace includ:

• gigantul rosu - o varietate productivă, cu fructe mari, de culoare roșie intensă, cilindrică, de până la 14 cm lungime, cu o carne suculentă de culoare alb-roz și un gust ușor înțepător. Este rezistent la gândacul și ursul cruciferos, este bine păstrat: într-un recipient cu nisip se poate păstra proaspăt până la 4 luni;
• Gheață de gheață - soi care este aproape identic cu Gigantul Roșu, dar numai cu rădăcini albe;
• Campion - acest soi cu randament ridicat se maturizează în 40 de zile. Rădăcinile sale sunt de culoare roșiatică, mari, rotunjite, cu o greutate de până la 20 g, pulpa este suculentă, fragedă, dar densă, de culoare alb-roz, gustul este bun. Culturile rădăcinoase nu formează goluri, nu devin delicioase și moi timp îndelungat;
• Dungan - rădăcinile acestui soi rezistent la frig au o formă alungită până la 15 cm lungime, ajungând la o masă de 45 până la 80 g. Pulpa este suculentă, albă, cu un gust excelent;
• Wurzburg-59 - un soi cu rădăcini mari de rotunjite, cu pulpă suculentă densă, care își păstrează elasticitatea timp îndelungat;
• Rampoush - perioada de maturare a acestui soi este de 35-45 de zile. Rădăcinile sale sunt alungite, fusiforme, coaja, la fel ca pulpa, este albă. Gustul este mediu-ascuțit, fără amărăciune. Soiul este rezistent la fotografiere.

Soiurile de maturare târzie sunt de obicei semănate în prima decadă a lunii august..