Ceapa dulce de yalta: proprietăți utile și reguli de creștere

Mulți dintre cei care s-au odihnit în Crimeea, au adus acasă mănunchiuri de ceapă Crimeea. Această legumă a câștigat popularitate universală datorită nu numai a culorii sale neobișnuite de purpuriu strălucitor, ci și a gustului dulce. Pentru a avea întotdeauna acest produs gustos și sănătos pe masă, îl poți crește în grădina ta.

Istoria apariției

Ceapa de Ialta a fost crescută artificial prin traversarea mai multor soiuri din această legumă. La mijlocul secolului XIX, Crimeea a devenit o destinație populară de vacanță pentru oamenii bogați și nobili. Atunci a fost fondată Grădina Botanică Nikitsky, unde au fost aduse diverse plante din întreaga lume. La baza dezvoltării soiului Yalta au fost culturile aduse din Portugalia, Spania și Madeira. După traversarea acestor soiuri, au apărut fructe neobișnuite, plate, dulci..

Clima locală din Crimeea a fost perfectă pentru noul soi. Ialta, sau Crimeea, ceapa este numită doar cea care este cultivată în două regiuni muntoase ale peninsulei.

El este cel care după gust, dimensiune, culoare și proprietăți utile corespunde soiului crescut în secolul al XIX-lea..

Caracteristici și proprietăți utile

Această legumă diferă de alte soiuri nu numai prin aspect, ci și prin culoare și chiar structură. Atunci când alegeți ceapa roșie Yalta, pentru a nu greși, trebuie să acordați atenție următorilor factori:

• Forma fructelor. Sunt aplatizate, chiar plate la baza..
• Taie ceapa. Nu trebuie să conțină cel mult șapte straturi, fiecare strat este gros și roz.
• Miros. Nu ar trebui să existe nicio aromă de ceapă amară. Această încordare nu vă înțeapă ochii.
• Gust. Dulce, fără amărăciune. Foarte suculent.
• Perioada de maturare. Ceapa de Ialta se coace în iulie. Deoarece este păstrat nu mai mult de cinci luni, îl puteți cumpăra numai în perioada iulie - decembrie.

Spre deosebire de alte soiuri, ceapa dulce din Crimeea nu trebuie să fie gătită, este gustoasă și crudă.

Se adaugă la diverse salate, carne și tăieturi de legume.

Este mai bine să adăugați inele crude la friptura de carne prăjită, care va decora aspectul farfuriei și va adăuga piquancy. Ceapa Crimeea se adaugă în supe, feluri principale, murate și chiar face gem din ea.

De remarcat proprietățile benefice ale acestei legume. Cantitatea de antioxidanți din compoziția sa este de două ori mai mare decât în ​​alte soiuri, ceea ce îl face un excelent antiseptic. Cu o raceala medicii recomandă să includă ceapa roșie în meniu pentru a lupta împotriva germenilor. Printre proprietățile utile ale acestui produs, merită menționat:

• ajută la reînnoirea aprovizionării cu vitamine și minerale;
• îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, crește aciditatea, normalizează funcția intestinală;
• afectează pozitiv funcționarea creierului, calmează sistemul nervos;
• normalizează echilibrul apă-alcalin;
• utilizat în tratamentul bolilor de piele;
• întărește părul, unghiile și dinții.

Auto-cultivarea cepei

Mulți proprietari de terenuri visează să crească o adevărată ceapă de Yalta. Și deși criminalii cred că acest lucru este imposibil, dacă se creează anumite condiții și se îndeplinesc toate regulile de plantare, este posibil să se crească ceapă Crimeea într-o altă regiune a Rusiei..

Chiar și în Crimeea, ceapa dulce este cultivată în răsaduri și nu semăn semințe direct în pământ..

Pentru cultivarea cepei Yalta din semințe, materialul este cel mai bine achiziționat de la fermierii Yalta. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci vor face magazine specializate..

Semănatul semințelor

Încep să pregătească semințe pentru plantare la mijlocul lunii februarie. Nigella este înmuiată într-o soluție de permanganat de potasiu, uscată și plantată în cutii din lemn sau plastic. Terenurile de sodiu cu humus sunt potrivite ca sol. Semințele sunt plantate în caneluri la o distanță de 2-3 centimetri, acoperite cu amestec de nutrienți și compactate. Pământul este udat din abundență, acoperit cu folie deasupra și așezat într-un loc cald.

Primele lăstari vor apărea în aproximativ o săptămână. Pentru cultivarea cu succes a răsadurilor, temperatura din cameră trebuie să fie de cel puțin 18 grade, este necesară o udare moderată și o hrănire regulată. Dacă nu există suficientă lumină, atunci trebuie să utilizați o lumină electrică.

Cu o săptămână înainte de debarcare varza începe să se întărească, scoțându-le în aer curat. Dacă nu este ger, atunci îl puteți lăsa peste noapte.

Aterizare în pământ

Răsadurile sunt plantate pe pământ deschis la vârsta de 50-60 de zile, când apar trei sau patru pene. Locul de aterizare este pregătit în avans. Cel mai bine este să crești ceapă în sol stâncos, într-o zonă însorită, fără vânt..

Înainte de a debarca răsadurile sunt udate din abundență, eliminate din cutie, frunzele sunt scurtate cu o treime. Distanța dintre becuri ar trebui să fie de cel puțin zece centimetri, între rânduri - cel puțin 30. Întreaga parte verde a plantei ar trebui să fie în afară, astfel încât creșterea să nu încetinească.

Îngrijirea plantelor

Această cultură, ca oricare alta, are nevoie de ceva grijă. Cultivarea cepei Crimeei include:

• udare abundentă și frecventă;
• desfacerea solului;
• plivire;
• pansament de top;
• combaterea bolilor și dăunătorilor.

Becurile necesită udare zilnică. Dacă planta nu primește suficientă umiditate, atunci în loc de o legumă dulce, se va dovedi a fi una obișnuită picantă și amară, asemănătoare în exterior decât faimoasa sa omologă Yalta. Hrănirea plantelor se efectuează până la sfârșitul lunii iulie la fiecare zece zile. îngrășăminte minerale sau organice. Se recomandă pulverizarea plantelor cu o soluție de amoniac împotriva muștelor cepei. Pentru a împiedica varza să sufere de mucegai pudră, folosiți lichid Bordeaux.

Recoltarea și depozitarea

Ceapa se recoltează la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Udarea este oprită cu trei săptămâni înainte de recoltare.

Ceapa de Ialta este slab păstrată, de aceea este foarte important să le creăm condiții favorabile.. Temperatura camerei nu trebuie să depășească 15 grade Celsius , umiditatea aerului - 50%. Este indicat să faceți „împletituri” din arc și să le atârnați, astfel încât să nu se atingă între ele. Dacă urmați toate regulile de cultivare, puteți obține ceapă dulce Crimeea chiar și în Rusia centrală..