Plantă de muștar: cum se calculează și cum arată un condiment popular + fotografie
Mustar sugerează o plantă anuală care a fost cunoscută de oameni de mult timp. Aparține familiei de plante din genul Varză (Brassicaceae). Există aproximativ 40 de tipuri, dintre care cele mai populare sunt considerate: muștar negru, muștar alb, Sarepta. Acestea sunt anuale erbacee, cu formă de liră sau frunze întregi. Muștarul are o tulpină erectă ramificată. Luați în considerare cum înflorește o plantă. Ovarul este sesil. Stigma este mare, ușor cu două lame.
Fructul implică o păstaie care se deschide cu 2 valve. Semințele sunt sferice, în același rând. În exterior, cele mai comune trei tipuri de muștar nu sunt foarte diferite. Planta alba are seminte mari, galbene. Muștarul negru are semințe roșii, brune sau negre, mai mici..
Perioada de înflorire a unei culturi alimentare durează din iunie până în septembrie. La ora 6 dimineața, florile se deschid și încep să răspândească mirosul. Aroma plăcută și polenul auriu atrag atenția albinelor. Planta cu miere este procesată de insecte încă din zori. Înflorirea unui singur exemplar durează până la 3 zile. După aceea, începe ofilirea și căderea. În prima zi, deschiderea are loc de la 6 dimineața, în 2 - de la 9, în a 3-a zi florile rămân pe jumătate deschise. Unicitatea tipului este că albinele îl polenizează chiar și noaptea.
Planta este picuroasă, din acest motiv poate fi semănată pe terenuri ferite de culturi. Desigur, ai acordat atenție câmpurilor galbene grațioase apărute la sfârșitul lunii septembrie. Dacă recolta este recoltată de pe câmpuri, începe perioada aplicării pansamentului pe sol. Va ajuta la păstrarea maximului de nutrienți, iar pe lângă umiditatea din sol - planta de muștar. Este suficient să adăugați acest îngrășământ natural pe teritoriu și după 3-4 zile puteți observa cum vor apărea primii lăstari.
Condimentul crește foarte rapid, dacă semeni cultura la începutul primăverii, în acest caz, poți recolta la sfârșitul lunii august. Dacă cultura este folosită ca îmbogățire a terenului, muștarul poate fi semănat la sfârșitul lunii septembrie, acesta va satura solul cu nutrienți și oxigen.
Muștarul alb crește rapid dacă recolta este semănată la începutul primăverii, deci nu trebuie să vă faceți griji pentru planta care moare din ger. Mustarul rezistă la scăderi de temperatură pe timp de noapte, carnea până la minus cinci grade. Din acest motiv, această cultură este atât de apreciată datorită capacității sale de a cultiva muștar atât timpuriu (înainte de plantarea cartofilor), cât și târziu, dacă recolta a fost deja recoltată..
Durează câteva luni de la stadiul de însămânțare în sol până se obține masa verde a plantei. Semințele păstrează capacitatea de a germina, inclusiv la temperaturi negative ale solului (îngheț de la 0 la -3). Muștar cosit atunci când a fost semănat pentru a îmbogăți calitățile nutritive ale solului, înainte de înflorire.
Semănatul muștar nu este o sarcină dificilă, principalul lucru este să decizi pentru ce și în ce perioadă este necesar să începi să plantezi o plantă.
Reguli pentru plantarea muștarului ca siderat:
- În primul rând, folosind un tăietor plan, ar trebui să slăbiți solul (adâncimea de până la 5 cm).
- Luăm semințe de muștar deja preparate (vândute în magazine speciale în pachete mari).
- Facem brazde în sol la o distanță de 15 cm. În conformitate cu informațiile prezentate pe pachet, rata de însămânțare este de 120-150 de grame la o sută de metri pătrați de teritoriu.
- Puteți merge pe alt drum și semănați semințe de muștar în vrac, fără a respecta instrucțiunile de mai sus. Totuși, atunci creștem consumul de semințe de 2 ori..
- Desfacem teritoriul și adâncim semințele de muștar cu 3 cm.
Totul, odată cu plantarea muștarului, s-a terminat. Acum puteți observa procesul de formare a plantelor și vă mulțumiți că pământul va fi eliberat de dăunători, buruieni și saturat de nutrienți.
Semănatul muștar alb poate fi efectuat primăvara înainte de a planta legume și cartofi..
Deci, muștar pentru fertilizarea pământului este necesar în următoarele scopuri:
- Deoarece condimentul are rădăcini care pătrund în profunzime în sol, în acest caz se desprind, se structurează și se scurg bine..
- Sistemul rădăcină secretă în sine o substanță, care este în detrimentul râmei, din acest motiv evită astfel de zone.
- Când masa verde de muștar este încorporată în sol, apar mai multe bacterii în sol, care o prelucrează și o îmbogățesc..
- Suprimă creșterea buruienilor, deoarece crește rapid de unul singur.
- Poate converti nutrienți slab solubili (fosfați).
- Rădăcinile de muștar protejează solul primăvara și toamna de eroziunea apei și vântului și împiedică înghețarea puternică iarna.
Conținutul de uleiuri esențiale din toate părțile plantei este considerat o măsură preventivă excelentă împotriva acumulării de dăunători și infecții fungice în sol..
Pentru mai multe informații despre caracteristicile utile ale muștarului, consultați aici:
Compoziție, calități utile de muștar și rău
Semințele de muștar din care este făcut muștar includ proteine, grăsimi și ulei esențial. În plus, muștarul conține o cantitate mare de vitamine: B, E D, A. Componenta grasă se presupune a fi acizi erucici, linolenici.
Dacă luați în considerare efectul muștarului asupra corpului, puteți să vă asigurați că acesta ajută la îmbunătățirea activității absolut a tuturor sistemelor sale. Pentru uz extern și intern, aceste produse:
- stimulează circulația sângelui;
- favorizează regenerarea celulară;
- accelerează vindecarea rănilor;
- neutralizează microorganismele patogene;
- optimizează metabolismul elementelor, descompunând grăsimile și ajutând absorbția alimentelor grele;
- restabilește activitatea tractului digestiv;
- încetinește formarea tumorilor;
- are un efect benefic asupra ficatului;
- combate eficient răcelile și servește ca măsură preventivă împotriva acestora;
- are efect de vindecare în bolile sistemului nervos periferic;
- îmbunătățește starea feței și a părului.
În ciuda faptului că condimentul are astfel de calități dezirabile, poate provoca, de asemenea, deteriorarea organismului. Desigur, vătămarea nu poate concura nici măcar cu avantajele muștarului, cu toate acestea, se recomandă utilizarea cu atenție. Atunci când este consumat în exces în alimente, în acest caz, în loc de utilitate, pot fi dobândite tulburări ale tractului digestiv și alergii..
Dacă aplicați muștar extern și îl expuneți excesiv pe piele, în acest caz, puteți achiziționa o arsură.
Din acest motiv este imperativ să cunoaștem măsura folosirii acestui condiment. Cum arată muștarul poate fi văzut în fotografie.
Domenii de utilizare a muștarului alb
Muștarul este o plantă melliferă. Muștarul alb este unul dintre cele mai ușor disponibile produse farmaceutice, de aceea este important să se țină seama de: cum se prepară muștarul în circumstanțele casnice; cum se urcă picioarele; se pot înălța picioarele unui copil; este posibil să se utilizeze medicamentul în timpul sarcinii sau la hrănire. Cerealele plantei sunt utilizate pentru extragerea uleiului, iar tortul rămas este folosit pentru a obține o pulbere. În viața de zi cu zi, muștarul este folosit pentru a vindeca diverse boli, precum și ca remediu cosmetic pentru petele de vârstă. Frunzele de muștar sunt luate în alimente ca un produs care conține vitamine într-o versiune crudă sau fiartă.
Semințele de muștar alb au cel mai moale și mai piquant gust, semințele de muștar întunecate au un gust înțepător care seamănă puternic cu hreanul. Muștar alb este folosit integral sau într-o versiune la sol în industria conservei și în gospodării. Condimentul negru este utilizat în principal în produsele farmaceutice pentru producerea diferitelor substanțe galenice și tencuieli de muștar. Uleiul de muștar este folosit mai ales în fabricarea săpunului.
Un număr relativ mare de semințe sunt utilizate în industria alimentară pentru a face diferite tipuri de amestecuri de condimente și ierburi pentru conserve de legume și ciuperci.
Dar majoritatea sunt utilizate pentru fabricarea muștarului. În ciuda acestui fapt, aproape orice producător, în funcție de condimentele folosite, dobândește un gust diferit. Există două tipuri principale - franceză și muștar cu hrean. Muștarul cu hrean este obținut dintr-un amestec de semințe de muștar alb și întunecat, măcinat grosier sau zdrobit.
