Cultivăm soiuri de roșii murate în țară
Grădinarii amatori și profesioniștii implicați în cultivarea tomatelor și în selecția lor, susțin că în lume există câteva zeci de mii de soiuri și hibrizi, iar munca pe altele noi nu se oprește. Chiar nu este întotdeauna posibil să găsiți roșii pe placul și gustul dvs. într-o asemenea varietate??
Fericit
Astăzi, locuitorii și fermierii de vară au la dispoziție o gamă largă de plante. Unii ating o înălțime de trei metri, alții se ridică deasupra solului cu doar 40-50 cm. Pe lângă roșiile tradiționale roșii, fructele galbene, zmeură și roz, negre și chiar cu dungi se coacă în paturi. Roșiile diferă în greutate, cantitatea de zahăr, suculența pulpei, grosimea pielii, randamentul și timpul de maturare.
Pentru iubitorii de muraturi de casă, este important ca fructele strâns ambalate în rezervoare sau borcane să nu se deformeze și să nu izbucnească atât în momentul pregătirii, cât și în timpul depozitării. Aceasta înseamnă că cele mai dense roșii cu același grad de maturare și dimensiune sunt alese pentru sărare. În plus, trebuie să fie dulci, în caz contrar, aperitivul nu se va dovedi la fel de gustos și picant cum ar dori gazda..
Cum să alegi roșiile pentru murături?
Cum să le selectați din varietatea disponibilă de roșii pe cele care se arată mai bune decât altele în timpul iernii? Complexitatea alegerii constă în faptul că din momentul umplerii cu saramură până la pregătirea completă a fructelor, este nevoie de 1-1,5 luni. Și în caz de greșeală, gazda pur și simplu nu va avea ocazia să facă din nou murături înainte de iarnă.
Cum să găsești roșii care sunt, evident, potrivite pentru decapare în conformitate cu descrierea soiului? Soiurile de roșii murate pot fi recunoscute prin fructele lor:
- mărime medie;
- cu pielea fermă,
- cu pulpă dulce fermă.
Acest lucru garantează un aspect atractiv al aperitivului, sărare uniformă și bun gust. Prin urmare, este mai bine să acordați preferință soiurilor zonate și să țineți cont de caracteristicile date în descrierea soiurilor..
Soiuri de tomate pentru murat
Roșiile, excelente în sărare, nu ies în evidență ca mărime, precum roșiile salate, dar sunt aliniate ca mărime și formă. Este important ca acestea să se coacă în cantități mari pe tufiș..
Delicatete murată
Acest soi determinant de maturare medie poate fi cultivat atât în sere cât și în paturi deschise. Arbuști cu o înălțime de un metru moderat vitreg. Fructele sub formă medie, cu o greutate de aproximativ 100 de grame, crema nu se crăpa. Cremă alungită, densă, netedă, la stadiul de maturitate, culoare roșie bogată, deosebită de o nuanță roșie strălucitoare, gust excelent și densitate de pulpă decentă.
Gnom vesel
Soiul, care formează tufe doar 40-50 m înălțime, aparține mijlocului timpuriu. Fructele de prune dense cântăresc 70 - 80 de grame, când sunt coapte, au o culoare chiar roșie. Odată cu fructificarea în masă, roșiile nu se crapă și nu se micșorează până la sfârșitul sezonului de creștere.
Dulceața copilului
Roșiile de maturare timpurie sunt potrivite nu numai pentru sărare, ci și pentru alte tipuri de conservare și consum în stare proaspătă. Tufele sunt joase, până la 70 cm înălțime. Cu prindere moderată în majoritatea regiunilor, este posibilă obținerea unei recolte excelente. Fructele sunt de dimensiuni medii, chiar roșii, cu o greutate de la 50 la 70 de grame.
Bărbatul doamnelor
Un soi productiv timpuriu destinat crescând ca în câmp deschis, iar în sere. Tufele mari sunt păstrate și legate. Roșiile alungite au calități comerciale excelente. Sunt aspect atractiv, aliniate, se disting prin pulpă densă și gust minunat..
Greutatea fructului lasă 50-60 grame, ceea ce este convenabil atunci când se folosesc murături de casă și asigură rezistența corespunzătoare a fructului la păstrarea gustărilor.
Buratino
Roșiile cilindrice cu un buză cântăresc între 100 și 150 de grame, se disting printr-un interesant gust dulce și acru și o textură delicată omogenă. Utilizarea soiului pentru prepararea produselor de casă oferă gustări cu un aspect original și o calitate decentă.
Verlioka
Un hibrid fără roșu, fructificat timpuriu, este perfect pentru decapare, consum în stare proaspătă și orice preparat alimentar din conserve. Pe tufișurile de la 1 la 1,5 metri înălțime, se formează fructe rotunde dense și se coacă în cantități mari. Greutatea acestui soi este de 80-90 grame.
Printre avantajele soiului se numără rezistența la bolile obișnuite ale culturilor care reduc randamentele la sfârșitul verii..
Rezident de vară
Una dintre cele mai timpurii și amiabile roșii fructate pentru sere și teren deschis. Soiul este nepretențios la condițiile de creștere, caracterizate prin fructarea pe termen lung și uniformitatea fructelor de maturare. Roșiile sunt roșii, rotunde, cu o piele densă și un gust plăcut de pulpă dulce și acră. Greutatea fructelor 100-150 grame.
Pe lângă murături, ele pot fi folosite pentru a pregăti salate proaspete, marinate și sosuri excelente.
De Barao
Astăzi, această varietate de roșii este bine cunoscută de majoritatea grădinarilor. Plantele nepretențioase, înalte și foarte productive formează multe ciorchine de fructe ovale care cântăresc între 70 și 90 de grame. Crescătorii oferă mai multe soiuri De barao.
Prin urmare, nu numai roșiile roșii sunt disponibile pentru decapare și conserve, ci și fructe excelente de culoare galbenă, neagră, roz și chiar cu dungi..
Înălțimea tufișului este de 2-2,5 metri. Fructele sunt dulci, stabile, nu sunt predispuse la cracare. Plantele sunt rezistente la multe boli de tomate.
Există o mulțime de soiuri de roșii cu murat și fiecare dintre locuitorii de vară are dreptul să-i aleagă pe cei care cresc mai bine pe site-ul său și să facă plăcere gospodăriei sale. Pe lângă soiurile enumerate mai sus, trebuie menționate următoarele soiuri: sărat, Novichok, Mobil și Irishka, precum și hibrizi Kaspar F1 și Ira F1, Cherry. Da, roșiile cherry se arată grozav nu numai în salate, ci și în orice fel de conserve. Același lucru este valabil și pentru roșiile în formă de ardei, inclusiv icicula roz, Pertsovka și multe altele.
