Tipuri populare de nuci: soiuri și soiuri

Nucul este unul dintre cele mai vechi produse alimentare. Mențiuni despre el se găsesc în epopee, legende și mituri din toate culturile lumii. De asemenea, produsul ocupă un loc special în folclorul slav. Strămoșii noștri au remarcat și proprietățile sale nutritive speciale. Acest produs este păstrat o perioadă îndelungată și timp de mai multe secole a fost folosit ca pregătire pentru iarnă. Există multe tipuri de nuci care diferă unele de altele ca mărime, formă, gust și mediu de creștere..

Definirea produsului

Nucile sunt fructele arbuștilor sau ale copacilor. Sunt o cutie, care constă dintr-un sâmbure comestibil și o coajă - o coajă.

Conform definiției botanice, o nucă este un fruct de rupt, cu un pericarp, în interiorul căruia se află o sămânță sau sâmbure.

Există o întreagă familie de plante - nuc. Cu toate acestea, culturile arată doar ca nuci, în timp ce biologic nu sunt..

Există, de asemenea, o întreagă familie de nuci care sunt similare cu nuci, dar, din punct de vedere botanic, nu sunt.. Nuci populare (tipuri și nume):

• Nuc - nuc, manciurian, negru, nuci amare, alun;
• Mesteacăn - alune, alun, nuc turcesc;
• Fag - arbore plat, castan, ghindă.

Există multe alte soiuri, inclusiv pământul și pământul piuliță de apă. De remarcat este faptul că este fructul și sămânța plantelor..

Clasificare și caracteristici

Există sute de soiuri de nuci, dar există câteva zeci comestibile și folosite în alimente. Merită evidențiată cea mai populară specie pe care omenirea o cultivă industrial.. Aceste nuci pot fi găsite pe rafturile magazinului:

• Arahide sau alune. Planta aparține leguminoaselor. Este un produs bogat în calorii care conține un număr mare de nutrienți, precum antioxidanți, vitamine, acizi. Produsul a fost utilizat pe scară largă în Statele Unite în timpul celui de-al doilea război mondial ca soluție la problema alimentelor. Momentan, alunele sunt folosite pentru a face deserturi, gustări și primele feluri de mâncare.
• Nuci braziliene. Produsul este mai puțin popular decât alunele, dar ar trebui să fii atent la proprietățile sale benefice. Produsul conține o mulțime de grăsimi, dar acest dezavantaj este compensat de vitamine din grupele A și B, oligoelemente (seleniu, magneziu, fier, fosfor). Nucile din Brazilia sunt un afrodisiac puternic. Util pentru copii pentru creștere și dezvoltare adecvată. Se crede că doi nucleoli pe zi vor reumple aprovizionarea cu micro și macro elemente din organism..
• Nucul de apă este o plantă anuală care crește în principal de-a lungul malurilor râurilor și lacurilor. Tuful este atașat la partea inferioară cu fructe de anul trecut. Adesea este transportat pe uscat de curent, unde continuă să se dezvolte. Toate părțile plantei sunt utilizate ca mijloc de medicină tradițională în tratamentul organelor sistemului urinar, dispepsie, alergii și boli ale vezicii biliare..
• Nucul este foarte popular în regiunile sudice ale Rusiei și Greciei. Sâmburii sunt folosiți pentru gătit (preparate din carne, deserturi și sosuri). Produsul este bogat în grăsimi, acizi, vitamine și minerale. Fructele verzi conțin o cantitate mare de iod. Este recomandat pentru utilizare cu imunitate slabă, anemie, precum și la femei care alăptează și gravide.
• Hazelnut. Este o plantă de arbust care crește atât în ​​sălbăticie, cât și în grădină. Alunele sunt bune pentru organism, ca și alte soiuri de nuci. Toate bolile posibile ale sistemului nervos central, stabilizarea proceselor metabolice, imunitatea crescută sunt doar o parte din problemele organismului, cu care nucleii acestui făt vor ajuta să facă față. Este utilizat pe scară largă în gătit ca ingredient suplimentar pentru gătit.
• Castanul nu este o nucă, dar datorită valorii sale nutritive, este încă considerat ca atare. Există însă multe soiuri, însă se consumă doar castane mari, dulci. În cultura multor țări, fructele prăjite au devenit un fel de mâncare tradițional de Crăciun..
• Nuci de pin. Unul dintre cele mai sănătoase alimente. Conține multe substanțe utile. Mai mult, cedrul este un panaceu pentru multe boli. În medicina populară nu se folosesc nuci, ci și ace, scoici, scoarță, rășină. Ei spun că faimoasa sănătate sibiană își datorează puterea acestei efedre. Pe baza de sâmbure și coji de nuci, se fac infuzii și ceaiuri cu proprietăți miraculoase. Folosit pentru prepararea salatelor, a felurilor principale și a băuturilor.
• Acaju. Acesta este un produs care a intrat în viața noastră relativ recent. Cu toate acestea, datorită gustului său, a câștigat dragoste. Produsul conține o cantitate mică de grăsimi, dar în același timp este bogat în carbohidrați și minerale. Acest lucru îi permite să fie utilizat în alimentația dietetică..
• Pecanele sunt nuci mari. Odată cu utilizarea regulată, activitatea sistemului cardiovascular este stabilizată. Este extrem de bogat în proteine, de aceea este recomandat pentru utilizare în dietă. Acizii grași nesaturați înlocuiesc „colesterolul rău”.
• Fistic. Nucile satisfac perfect foamea. Produsul conține aminoacizi, compuși minerali din fier, potasiu, calciu, magneziu. Fisticul este folosit pentru prepararea gustărilor, a primelor și a doua feluri, deserturi, inclusiv marțipan.
• Macadamiile sunt nuci albe mari. Cresc pe copaci relict și se coacă aproximativ 7-8 luni. Acesta este un produs destul de scump, care este utilizat și în medicina tradițională..

Acestea sunt tipurile de nuci. Numele de pe această listă sunt însă departe de întreaga listă. Nucile sunt un produs alimentar vechi și popular. S-a îndrăgostit datorită calităților sale nutritive: gust, conținut de calorii și foame satisfăcătoare rapidă.

Caracteristici benefice

Nucile sunt, fără îndoială, un produs sănătos. Bărbatul și-a „dat seama” de mult secretul. Mâncarea zilnică ajută la stimularea semnificativă a imunității, elimina toxinele din organism.

Sunt adesea folosite ca gustare - acest lucru este destul de justificat. La urma urmei, sâmburii conțin multe substanțe utile și substanțe nutritive care vă permit să obțineți destul de rapid o cantitate mică de mâncare..

Dar nuci prăjite cu fructe uscate este un mic dejun sau o cină ușoară și sănătoasă excelentă..

În medicina populară, nucile sunt utilizate cu succes pentru a trata bolile glandei tiroide, sistemele imune și cardiovasculare.. Sâmburii de cedru sunt folosiți pentru a consolida starea generală, iar celebrele infuzii cu alcool vor ajuta să facă față bolilor articulare, răcelilor.

Este recomandat să mănânce zilnic mai multe nuci, de exemplu, alune, nuci, anacardii sau altele disponibile, acest lucru va permite organismului să obțină un impuls energetic pentru întreaga zi..