Roșii apetisante în suc de mere - un fel de mâncare neobișnuit

Legumele din conserve au devenit de mult clasicii preparatelor de iarnă, pot fi găsite în meniul oricărei familii casnice. Roșiile în sucul de mere - nu este original?

Acest lucru poate surprinde unele gospodine. Dar o astfel de combinație non-standard de roșii și suc de fructe va încânta atât cu gustul său original, cât și cu ușurința de preparare. Roșiile și sucul de mere sunt o idee proaspătă pe un fel de mâncare familiar. Roșiile capătă o aromă neobișnuită de mere, iar sucul devine asemănător cu jeleu.

Roșiile, care sunt proprietățile și răul lor util

Roșiile sunt foarte benefice pentru organism și piele. Roșiile conțin vitaminele E, C, PP, K și A. Aceste legume sunt bogate în fosfor, potasiu, magneziu, fier, sodiu. Roșiile sunt recomandate pentru constipație, anemie, diabet, obezitate și deficiență de vitamine.

De asemenea, avantajele unei roșii includ:

1. Roșiile ajută, de asemenea, la întinerirea și întărirea organismului. Cu ajutorul roșiilor care au intrat în corpul nostru, rezistența la radiațiile ultraviolete este îmbunătățită.
2. Cel mai important antioxidant în roșii este licopenul, care are proprietăți anti-cancer, oprește diviziunea celulelor specifice și previne mutațiile ADN-ului.
3. O cantitate mică de roșii este un antidepresiv puternic. Tomatul îmbunătățește starea de spirit cu serotonina. Iar fitoncidele naturale ajută la combaterea inflamației interne. Prin urmare, roșiile din sucul de mere vor fi mai utile ca niciodată..

Principala proprietate negativă a roșiilor este un număr mare de alergeni din compoziția lor. Alergia alimentară este foarte des însoțită de respingerea organismului de roșiile roșii.

Contine acid oxalic. Este dăunător pentru persoanele cu gută, persoanele cu probleme renale și echilibrul de sare în organism..

Sucul de mere - beneficii și dăune

Avantajele sucului de mere sunt:

1. Sucul de mere conține acid ascorbic, antioxidanți care promovează eliminarea substanțelor chimice, toxinele care se acumulează cu utilizarea diferitelor medicamente, expunerea la radiații, fumatul.
2. Sucul de mere este bun pentru pierderea în greutate și reglarea colesterolului și previne atacurile de cord. Se crede că sucul ajută la încetinirea îmbătrânirii.
3. Sucul de mere stimulează imunitatea, conține enzime care digerează alimentele și elimină substanțele dăunătoare din organism.

Dacă aveți de gând să gătiți roșii în suc de mere proaspăt stins, ar trebui să acordați atenție faptului că sucul este dăunător persoanelor care au aciditate ridicată, deoarece sucul conține acizi. În plus, băutura este contraindicată pentru gastroenterită, ulcere și pancreatită..

Când pregătești singur o băutură, ar trebui să fii atent, altfel poți faceți oțet de cidru de mere.

Pregătirea de iarnă pentru gurmanzi - roșii în suc de mere

Rețetele pentru roșii în sucul de mere pentru iarnă pot fi împărțite în trei categorii: conserve, decapare și recoltare fără sterilizare.

Conserve necomplicate

Conservele sunt ușoare. Nu necesită ingrediente complicate sau mult timp. Trebuie să utilizați:

• 2 kg de roșii coapte;
• 1 litru de suc proaspăt de mere;
• mărar;
• piper;
• o lingură de sare.

Puteți păstra roșiile în sucul de mere pentru iarnă astfel:

1. Spălarea roșiilor și îndepărtarea tulpinilor.
2. Pregătirea sucului proaspăt stors (un storcător vine la îndemână).
3. Sucul se amestecă cu sare și se aduce la fierbere la foc mic.
4. Roșiile se distribuie în borcane pre-sterilizate, umplute cu suc fiert. Se adauga piperul si mararul (dupa gust).
5. Borcanele de legume se introduc în cratițe cu apă caldă, unde, după ce fierbe apa, se sterilizează aproximativ 7-10 minute.
6. Borcanele sunt rulate cu capace și răcite.

Înainte de fierbere, trebuie gustat suc de mere. Dacă vi s-a părut foarte acru, puteți turna puțin zahăr în ea.

Decaparea este cheia unui gust de neuitat

Roșiile marinate în suc de mere pentru iarnă sunt un adevărat decor al mesei festive, au un gust luminos și unic. Pentru acest preparat veți avea nevoie de: 1 kg de roșii, 1 litru de suc (de la aproximativ 2 kg de mere), 2 linguri de zahăr, o lingură de sare și o linguriță de ghimbir.

secvenţierea:

1. Roșiile sunt decojite, străpunse cu o scobitoare în mai multe locuri și așezate în borcane sterilizate.
2. Sucul de mere este preparat (dintr-un magazin sau acasă).
3. Sucul se amestecă cu sare, zahăr și ghimbir tocat, apoi se aduce la fierbere într-o cratiță smalt, apoi se toarnă peste borcane..
4. Borcanele de legume se sterilizează pe aragaz pentru aproximativ 30 de minute, apoi se închid cu capacele și se răcesc la temperatura camerei.

Dacă există o lipsă de suc de mere, acesta poate fi diluat, dar numai foarte ușor, iar după ce totul este făcut și sucul rămâne, îl puteți bea în siguranță, după ce l-ați răcit anterior.

Dacă se folosește suc de magazin pentru această rețetă, nu trebuie lămurit, fără pulpă.

Fără sterilizare - rapid și util

Pentru cei care doresc să păstreze maximul de nutrienți din legume, există roșii în sucul de mere: o rețetă fără sterilizare. Va necesita roșii de dimensiuni medii, suc (de casă sau industrial), sare, zahăr și frunze de vișine și coacăz negru..
Puneți diferite tipuri de frunze pe fundul conservelor, străpungeți roșiile decojite cu o scobitoare și așezați-le în aceleași recipiente. Se amestecă sucul cu sarea și zahărul, se aduce la fierbere și se toarnă în borcane cu legume. Acum trebuie să se răcească semifabricatele. După aceea, turnați sucul înapoi într-o cratiță și fierbeți din nou. Apoi turnați din nou sucul fiert în recipiente care pot fi sigilate. Roșiile picante în suc de mere proaspăt făcute sunt gata!

Uneori pe fundul borcanelor puneau bucăți de mere spălate, decojite și decojite, scaldate înainte de această apă clocotită.

Roșiile verzi în sucul de mere

ingrediente:

• roșii 2 kg;
• suc de mere cam 1,2 litri;
• sare 50 g;
• piper 20 mazăre;
• mai multe ramuri de mărar;
• o jumătate de cui de usturoi.

Apoi facem acest lucru:

1. Sterilizați borcanele.
2. Se spală toate roșiile și se pun la uscat.
3. Pune pielea roșiilor cu o scobitoare.
4. Spălați mărarul, curățați usturoiul.
5. Fierbeți sucul de mere cu sare adăugată.
6. Se agită și se scoate din aragaz.
7. Descompune roșie în borcane cu mărar, usturoi și piper.
   Se toarnă apă clocotită peste, se lasă 20-25 de minute.
8. Se scurge și se umple cu apă timp de 20 de minute.
9. Scurgeți apa a doua oară, turnați imediat sucul de mere și turnați capacul.
10. Întoarceți cu capul în jos, lăsați să stea două zile.

Roșiile în sucul de mere: păstrați rețetele degetelor pentru generațiile viitoare. Copiii tăi vor fi încântați de o rețetă atât de neobișnuită..

Roșiile din sucul de mere nu sunt dăunătoare sănătății, deoarece oțetul nu este utilizat în conserve. Conservantul în acest caz este acizii din fructe prezenți în suc. mere, cea mai bună opțiune este sucul proaspăt stors.

Oricare dintre rețete este un aperitiv delicios, care va deveni un punct culminant pe masa dvs. de cină, iar pe masa festivă va aduce culori strălucitoare și suculente mesei de zi cu zi..

Roșii în suc de mere fără condimente - video