Lagenaria: compoziție, utilizare, aplicare

Lagenaria Este o cultură legumă originară din subtropice și tropice. Oamenii o numesc gură de sticlă, vietnameză suc de fructe, indian castravete, vasa dovleac sau o gurmandă. Acesta a primit acest nume datorită aspectului său și neobișnuite în formă de pereți alungite-convexe.

Și în Basarabia ucraineană, leguma are un nume amuzant - tarakutska, din expresia românească „kut kutsa” - „dovleac uscat”. Având un număr imens de proprietăți utile și medicinale, lagenaria este foarte populară în rândul nutriționiștilor, sportivilor, cosmetologilor, vindecătorilor populari și persoanelor care doresc să își normalizeze propria greutate.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică a Lagenaria

Lagenaria Este o cultură de legume din familia dovleacului, care are 7 specii de plante. Asemănător ca formă cu pară sau o sticlă rotunjită. Are o carne albă suculentă, care are gustul obișnuit dovleac.

În scopuri culinare, nu numai fructele sunt utilizate, ci și frunzele și tendrele. Lagenaria conține o cantitate mare de vitamine, minerale, oligoelemente și, de asemenea, are un conținut de calorii foarte scăzut.Printre substanțele utile și hrănitoare - zinc, seleniu, mangan, fosfor, cupru, potasiu, sodiu, calciu, fier, vitamine din grupele A, B, C. De asemenea, beneficii pentru sănătate sunt aminoacizii conținuți în acest lucru vegetal: arginină, lizină, triptofan, valină.

În pulpă vegetal conține 4,8-7% materie uscată (2,5-5% zahăr, 0,55% proteine, 0,12% grăsimi). În același timp, lagenaria practic nu conține grăsimi și colesterol. 100 de grame de produs de lagenaria conțin 15 kcal.

De ce este utilă compoziția bogată a Lagenaria?

Lagenaria se caracterizează printr-o creștere activă, atingând 12-15 m. Fructele pot crește până la 1,2 m, iar în sud chiar și 3 m, cântărind între 3 și 15 kg. Datorită compoziției sale chimice bogate, lagenaria este mai mult decât utilă pentru corpul uman.

Fructele, frunzele și semințele sale conțin o cantitate mare de nutrienți care cresc imunitatea, previn răcelile și bolile infecțioase..Substanțele conținute în frunze scad tensiunea arterială, normalizează activitatea inimii și a vaselor de sânge, circulația sângelui și întăresc oasele. Folosind aceasta vegetal ajută la curățarea rinichilor și a ficatului, a scăpa de pietre și săruri, a scădea nivelul de colesterol în organism.

Lagenaria ajută la accelerarea metabolismului, ceea ce este benefic pentru pierderea în greutate. În plus, lagenaria conține ingrediente active care contribuie la refacerea pielii și la vindecarea rapidă a rănilor și a afectării pielii..

Antioxidanți naturali conținuți în sticlă dovleac, încetinește procesul de îmbătrânire și conferă pielii elasticitate. Studiile științifice au arătat că leguma conține substanțe care reduc riscul de cancer și formarea de chisturi și tumori..

Utilizarea lagenariei în medicina tradițională, rețete

Utilizarea lagenariei în medicina populară este larg răspândită. În aceste scopuri, se folosesc atât frunze, cât și fructe. plante. Infuziile de pețiole sau pulpă sunt utilizate pentru boli ale sistemului cardiovascular, precum și pentru întărirea imunității organismului.

Pentru a prepara o astfel de infuzie, trebuie să fierbeți 15-20 g de pețioli sau 50 g de pulpă proaspătă de lagenaria în 500 ml de apă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Lăsați-l să se rumenească timp de două ore, strecurați și beți o jumătate de pahar de trei ori pe zi înainte de a mânca.Sucul se strecoară din frunzele plantei și se prepară loțiuni pentru tratamentul bolilor pielii, dermatitei și erupțiilor cutanate. Consumul de semințe Lagenaria ajută la eliminarea viermilor din organism.

Pentru a face acest lucru, macinați 250 g de semințe decojite crude într-un mortar, turnați 50 ml de apă, adăugați o lingură Miere și se amestecă bine. Trebuie să luați acest amestec pe stomacul gol, în porții mici, timp de o oră. După 3-4 ore, luați un laxativ.

Pentru bolile de rinichi, este util să bei o jumătate de pahar (aproximativ 125-150 g) de suc de dovleac proaspăt stors pe zi.Lagenaria este de asemenea folosită pentru tratarea catarului stomacului; fructele sale crude și tinere sunt piure. Un kilogram de pulpă trebuie tocat într-un blender sau mașină de tocat carne și mâncat în timpul zilei timp de trei-patru luni.

Acest produs este utilizat și pentru prevenirea sclerozei și diabetului..

Cum se folosește lagenaria pentru sănătatea pielii și a părului

O astfel de cantitate mare de vitamine și minerale dintr-un dovleac de sticlă nu poate trece neobservată în rândul iubitorilor de produse cosmetice naturale de casă, care numesc Lagenaria o „legumă de înfrumusețare”.

Produsele preparate pe baza lagenariei îmbunătățesc tenul, mențin sănătatea pielii și îl întineresc. Planta previne secreția excesului de grăsimi ale pielii, ceea ce împiedică formarea de puncte negre și acnee.

Leguma are un efect hidratant, având un conținut ridicat de apă, păstrează tonul pielii, făcând-o netedă și elastică. Pentru a curăța și hrăni pielea, puteți aplica un tonic dintr-un amestec de sucuri de Lagenaria pe față., castravete și kefir.Puteți face, de asemenea, o mască de păr de la Lagenaria, care va ajuta la întărirea părului, la prevenirea chelie precoce și a grișului. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de dovleac sticlă cu ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal util pentru păr (migdale, jojoba, nucă de cocos, semințe de struguri) și aplicați pe fiecare fir.

Țineți sub o pălărie sau prosop cald și clătiți după 2 ore. Utilizarea regulată a unei astfel de măști va elimina matreata și va oferi părului o strălucire sănătoasă..

Lagenaria și dietetica: cum să slăbești

Includerea lagenariei în dietă este indicată celor care doresc să slăbească, proprietățile benefice ale acestei legume ajută la accelerarea metabolismului și la eliminarea toxinelor.

De asemenea, pentru pierderea în greutate, puteți bea 200 g suc de lagenaria pe stomacul gol. Datorită fibrei conținute în legume, toxinele și radicalii liberi sunt îndepărtați din organism, ceea ce promovează pierderea în greutate naturală și previne obezitatea.

Dacă aveți o dietă de lungă durată, lagenaria trebuie introdusă în dietă treptat pentru a evita posibile reacții alergice la intoleranța individuală..

Utilizarea lagenariei în gătit

Nu numai leguma Lagenaria în sine este folosită pentru alimente, ci și lăstarii, frunzele și semințele sale. Dar totuși, folosind lagenaria în gătit, preferințele speciale sunt date fructelor acestei plante..

Puteți efectua orice prelucrare culinară a legumelor în același mod ca pentru dovleac sau suc de fructe. Lagenaria este fiartă, prăjită, fiartă, coaptă, în conserve, la grătar, se prepară supe și mâncăruri.

Pulpa fiartă din fructele Lagenarii este pusă în salate, gustări și chiar deserturi. Piureul de legume și terciul de lapte cu adăugarea pulpei acestui fruct sunt foarte gustoase.

Din Lagenaria, precum și din suc de fructe și dovleac, puteți găti caviar vegetal și păstrați-l pentru iarnă. Puteți coace lagenaria mică întreagă umplându-l cu carne, pește, ciuperci, orez sau hrișcă, legume. Un sos de pansament original este preparat din pulpa tânără fragedă pentru preparate din carne și legume.

Ce trebuie să vă amintiți despre utilizarea lagenariei, a răului și a contraindicațiilor plantei

Ca orice alt produs alimentar, lagenaria are proprietăți și contraindicații benefice pentru utilizare. Deși răul pe care lagenaria îl poate aduce poate fi numit cu greu semnificativ.

Nu trebuie să folosiți această legumă în timpul sarcinii, cu intoleranță individuală, precum și persoanele predispuse la alergii. Nu abuzați copiii, persoanele care au probleme grave cu digestia, absorbția alimentelor și cei care au tensiune arterială scăzută.