Roșiile: beneficiile și prejudiciile unui produs popular
O rosie, sau în traducere din italiană - golden un mar, este unul dintre cele mai obișnuite produse alimentare despre care toată lumea știe, despre care toată lumea cumpără și, în plus, este cultivat pe aproape toată lumea grădini de legume. Pe lângă gustul excelent, această plantă are o rezervă imensă de vitamine și proprietăți medicinale, ceea ce îl face un „preferat” al întregii societăți. Paradoxal, pentru o perioadă lungă de timp, fructele de roșii au fost luate în considerare otrăvitor și inutilizabile. Au fost crescute în Europa ca specific plantă ornamentală.
Fericit
Descrierea fructului
Roșie - membru al familiei Nightshade. Apartine plante perene, cu toate acestea în grădină cultura este încă folosită ca anual. Stalk y roșie culcat, cel mai adesea necesită o piele, dar există soiuri, care sunt cultivate fără o procedură legând (standard). Rădăcina are formă de tijă, foarte ramificată și localizată în interior sol la o adâncime de aproximativ 50 cm.
O rosie este un suculent boabă, cu un număr diferit de camere de semințe: de la cameră mică (2-5) la cameră medie (6-9) și cameră multiplă (10 și mai multe). Avantajul fructelor cu mai multe camere este carnea și volumul lor, dezavantajul este micile descendențe ale semințelor.
Perioada de creștere roșie după setare este de aproximativ o lună, timpul de maturare este de la 10 la 15 zile, timp în care fructele capătă o culoare de la verde la roșu aprins. Depinzând de soiuri copt roșie poate fi de diferite nuanțe: portocaliu, roșu, roz, zmeură sau uniformă galben.
O mare varietate de forme de fructe face posibilă creșterea de la runda obișnuită la prună și -Piper în formă de roșii. Cel mai bine este să alegeți fructe cu o suprafață netedă pentru consum. Greutate roșie poate varia de la 20 g la 1 kg. Toate acestea sunt pur individuale și depind de diferite caracteristici varietale..
Compoziție chimică
Roșiile conțin o cantitate mare de vitamine, macro- și microelemente utile.
La 100 g roșie Conturi pentru:
- vitamina A (beta-caroten) - 1 mg;
- vitamina B1 (tiamina) - 0,06 mg;
- vitamina B2 (riboflavină) - 0,04 mg;
- niacină - 0,5 mg;
- acid folic - 11 mcg;
- vitamina C - 25 mg;
- vitamina E - 0,4 mg.
Conținut de macronutrienți:
- potasiu - 300 mg;
- calciu - 14 mg;
- magneziu - 20 mg;
- sodiu - 40 mg;
- fosfor - 24 mg.
Conține oligoelemente:- 0,9 mg fier;
- 2 μg iod;
- 6 mcg cobalt;
- 140 mcg mangan;
- 0,1 mg cupru;
- 0,2 mg zinc.
Conținutul caloric și valoarea nutritivă
O rosie posedă calorii foarte mici, pentru care este apreciat. În medie, există 23 kcal (sau 96,2 kJ) la 100 g de făt.
100 g de roșii conțin multă apă (aproximativ 92 g), proteine - 1,1 g, grăsimi - 0,2 g, carbohidrați - 5 g. De asemenea, conține fibre (0,8 g), pectine (0,3 g) ), acizi organici (0,5 g) și frasin (0,5g).
Beneficiile roșiilor
Beneficiu roșie neprețuit: pe lângă gustul excelent și conținutul redus de calorii, acest lucru vegetal a devenit un adevărat depozit de nutrienți atât pentru femei, cât și pentru bărbați.
Pentru bărbați
Să ne uităm la ce este util de utilizat roșie pentru bărbați.
În primul rând, sucul din acest fruct minunat este foarte util pentru normalizarea organismului și a tuturor organelor interne, ajută la prevenirea și eliminarea constipației și combate ulcerul. stomac, oprește dezvoltarea cataractei.
Roșiile, crude sau procesate, au un efect pozitiv în tratamentul și prevenirea aterosclerozei la bărbați. În situații de urgență, este posibil să folosiți o roșie pentru a trata rănile și tăieturile, dacă nu există un unguent special la îndemână. Dezinfectează perfect rănile și promovează vindecarea rapidă.
Valoarea principală din fructele acestei plante este prezența unui pigment special - licopenul, care încetinește oxidarea, oferind astfel un efect anti-cancer asupra corpului bărbaților. Mai mult, prelucrarea termică a roșiilor crește cantitatea de licopen, ceea ce reduce și mai mult riscul de cancer al prostatei, stomacului și plămânilor..
Pentru femei
Știind cât de scăzut este conținutul de calorii al roșiilor, se poate trage imediat o concluzie despre care sunt avantajele roșiilor pentru femei. Sunt capabili să accelereze metabolismul, să elimine excesul de lichid din organism, să elimine pufuleții și chiar să reducă colesterolul din sânge.
Sucul din fructe ajută la pierderea în greutate în exces, îmbunătățirea aspectului și stării pielii. De asemenea, ajută la menținerea sănătății oaselor, în special pentru femeile aflate în postmenopauză..
La fel ca bărbații, roșiile ajută corpul feminin să lupte împotriva celulelor canceroase..
Proprietăți de vindecare
Puteți vorbi mult despre proprietățile benefice ale acestei plante, pentru că într-adevăr face multe funcții vitale de neînlocuit.
- Roșiile sunt adesea utilizate în tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare..
- Au un efect diuretic excelent, încep toate procesele metabolice din organism, astfel încât utilizarea lor este adesea recomandată atunci când se prescriu diete pentru persoanele supraponderale.
- Îmbunătățirea funcționării sistemului nervos, acționând ca un fel de antidepresiv.
- Sucul de roșii și mâncărurile îmbunătățesc imunitatea, starea de spirit și starea de bine.
- Mulți oameni nu știu despre acest lucru, dar aceste fructe de padure potoli perfect setea..
- Substanțele benefice conținute în fructe îmbunătățesc vederea, previn diverse boli de ochi.
- În special pentru femei, roșiile sunt utile pentru proprietățile lor anti-îmbătrânire, netezesc ridurile, conferă feței un ton natural sănătos.
- Consumul regulat de roșii ajută la îmbunătățirea memoriei și la asimilarea mai rapidă a diverselor informații.
Dietetică și roșii
După cum am menționat mai sus, roșiile au un conținut scăzut de calorii, ceea ce le face unul dintre alimentele de top care sunt prescrise pentru diete. În plus față de ușurința lor, ei sunt în continuare capabili să lanseze toate procesele necesare pentru a elimina excesul de greutate și pentru a normaliza funcționarea stomacului și intestinelor..
Deci există diferite moduri de a mânca roșii în dietetică:
- Fructele sunt adesea folosite în zilele de post. Acest lucru nu va oferi corpului tău lejeritate, ci și curățarea de substanțe inutile și va elimina câteva kilograme într-o singură zi..
- O altă metodă eficientă ar fi combinarea roșiilor cu castraveți, și pe baza acestui lucru, desfășurarea unei zile de post. castraveți de asemenea, sărace în calorii și utile, astfel încât această combinație de alimente nu va îmbunătăți decât efectul lor benefic asupra organismului tău. În astfel de zile, nu uitați că trebuie să beți multă apă curată pentru a accelera procesele metabolice..
- De asemenea, este util să combinați roșiile proaspete cu cerealele, în special cu hrişcă. Această combinație vă va oferi cantitatea necesară de carbohidrați și fier, dar, în același timp, vă va permite să pierdeți în greutate. Astfel de mese pot constitui baza unei diete pentru câteva săptămâni..
Utilizare pentru gătit
Nici o singură bucătărie din lume nu este completă fără acest produs minunat. Există aproximativ 1000 de rețete diferite folosind roșii în total..
În Mexic, Brazilia, Italia, Spania, este unul dintre cele mai venerate și respectate produse, pe baza cărora au fost create capodopere culinare, care sunt cunoscute în întreaga lume. În aceste țări au fost create cele mai populare rețete pentru sosuri pe bază de roșii, paste, supe (de exemplu, gazpacho), aperitive, salate, ketchup-uri etc..
Este deja imposibil să vă imaginați dieta zilnică fără acest fruct. Nicio pizzerie nu este completă fără cunoscuta „Margarita”, iar supa rece de gazpacho a câștigat de mult inimile tuturor gurmanzilor. Oamenii au învățat să marineze, să conserve și să coacă roșii delicioase. În general, folosiți această boabă 100% și obțineți la maxim..
Nocivitate și contraindicații
Ca orice mâncare, roșia poate fi benefică și dăunătoare pentru sănătatea umană. A lua doza greșită poate fi destul de negativ pentru sănătatea ta..
Un alt contraindicatie este utilizarea acestui fruct pentru ulcere sau boli cardiovasculare, deoarece acest lucru poate provoca exacerbarea lor accentuată.
De asemenea, nu uitați să nu mâncați roșii în același timp carne produse, peşte sau ouă. Nu le combinați cu produse coapte. Dar sucul de roșii este recomandat să bei doar 30 de minute după masă..
Încă din copilărie, am fost învățați că consumul de roșii este necesar și corect. Și toate acestea nu sunt o coincidență, deoarece acest fruct minunat are într-adevăr proprietăți utile foarte valoroase și un gust excelent. În același timp, asigurați-vă că vă amintiți că există contraindicații cu privire la utilizarea roșiilor. Și dacă le ignori, puteți experimenta simptome și senzații destul de neplăcute.
