Cum se face gemul de mandarină?
Dulceața de mandarină are același gust ca și mandarine proaspete, astfel că veți obține aceeași plăcere de a mânca o delicatesă dulce. Puteți găti o delicatesă delicioasă nu numai din mandarine singure, ci sunt combinate cu coacăze, lămâie și alte produse. Chiar și cojile de mandarină fac gem.
Despre proprietățile benefice ale mandarinei
Dulceata de mandarină conține o mulțime de vitamine și toate pentru că sunt foarte utile în sine. Synephrine conținută în interiorul citricelor ajută la ameliorarea umflarea corpului și curățarea mucusului din plămâni. Mandarine proaspete și conserve sunt benefice pentru acțiunea perturbată a tractului gastro-intestinal. Chiar și coaja de mandarină are multe beneficii. Este folosit pentru a face decocturi și gem din mandarine cu coaja. Sucul proaspăt de citrice combate bolile fungice precum microsporia și tricofitoza.
Câteva rețete pentru dulceață de mandarină
Mandarinele pot fi procesate după dorință. Gătitul va găsi un loc pentru aceste citrice în orice fel de mâncare dulce ca element suplimentar și ca principal. Dulceata de mandarină, a cărei rețetă va descrie cu exactitate cum se face acest dulce, trebuie să apară pe raftul din cămară. Pentru a aduce la viață o astfel de capodoperă culinară, este luat un vas de gătit obișnuit, dar tehnologia modernă poate juca și un rol principal. Multicookerul face o treabă excelentă cu o astfel de sarcină precum crearea de gemuri.
Dulceata de mandarina din felii
Pentru a face gem de mandarină în felii, aveți nevoie de 1 kilogram de mandarine. Pentru a obține dulceața dorită a gemului, ar trebui să luați aceeași cantitate de zahăr și aproximativ 200 de grame de apă.
Mod de preparare:
- Se spală citricele, se decojesc și se împarte în felii.
- Luați o cratiță emailată și puneți acolo porțiile de mandarină, acoperiți-le cu apă. Gatiti 15 minute. Apoi scurgeți apa, răciți părțile. Turnați părțile gătite cu apă rece și lăsați în această stare o zi.
- Faceți sirop de zahăr.
- Puneți mandarine în ea și așteptați din nou 12 ore.
- A doua zi, fierbeți amestecul timp de 40 de minute.
- Se toarnă în conserve și se rulează.
Atunci când fierbe mandarine, va apărea spumă, care trebuie îndepărtată. Prezența acestuia poate afecta depozitarea gemului..
Dulceata de mandarina integrala din citrice
Cei care doresc să mănânce gem sub formă de mandarine întregi nu trebuie să sufere și să le închidă imediat, fără a le împărți în părți. Veți obține o dulceață de mandarină foarte gustoasă cu coaja. Pentru o astfel de mâncare, ar trebui să luați 1 kilogram de fructe. Ingredientele suplimentare includ aceeași cantitate de zahăr, 1 lămâie medie și un pahar (150 de grame) de apă.
Mod de preparare:
- Spălați fructele și străpungeți-l cu o scobitoare.
- Puneți mandarine pregătite într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți timp de 10 minute.
- Într-un alt recipient, pregătiți siropul de zahăr, în care trebuie așezate mandarine fierte. Porniți focul și fierbeți mandarine în sirop încă 10 minute. Apoi, așteptați 2 ore până când medicamentul s-a răcit complet.
- Repetați pasul 4 de două sau mai multe ori până când siropul capătă o culoare bogată de chihlimbar.
- Turnați sucul de lămâie înainte de a opri.
- Distribuie gemul în borcane sau pune-l imediat pe masă.
La păstrarea fructelor întregi, este recomandat să le străpungeți cu un ac sau o scobitoare. Această procedură este necesară pentru schimbul rațional al sucului de fructe cu siropul de zahăr, astfel încât gemul este păstrat mult timp și este saturat cu zahăr..
Dulceata de mandarină într-un aragaz lent
Pentru cei care doresc să scurteze timpul în bucătărie, este mai bine să faceți gem de mandarină într-un aragaz lent. Pentru o astfel de rețetă, pe lângă 0,5 kilograme de mandarină, veți avea nevoie de încă 1 lămâie, precum și 4 pahare de zahăr și 1 pahar de apă.
Mod de preparare:
- Puneți mandarine întregi într-un bol multicooker. Pune 5 minute. Puteți adăuga condimente după gust.
- Deschideți capacul pentru a îndepărta mandarinele, scăpați de apă. Clătiți vasul.
- Apoi, pregătește siropul. Se amestecă zahărul cu apă și se introduce într-o farfurie cu plexiglas adânc. Turnați apă simplă în vasul multicooker până la marcajul inferior și scufundați vasul cu apă acolo. Porniți modul „Supa” timp de 4 ore.
- În acest moment, mandarinele trebuie tăiate în jumătăți, deschideți capacul multicookerului după o jumătate de oră și puneți-le în părțile citrice. Și apoi așteptați restul de 3,5 ore.
- La sfârșitul gătitului, amestecul de mandarină trebuie pus timp de 8 ore. Dulceata este gata.
Dulceata de coaja de mandarine
Cojile de mandarină sunt foarte sănătoase. Conțin acid organic, citric și ascorbic, săruri minerale, pectină, ulei esențial, vitamine. Este rațional să păstrezi aceste substanțe pozitive făcând gem din cojile de mandarină. Aceasta va necesita 2 kilograme de cruste, care vor lua 2 kilograme de zahăr. 1 lamaie va ajuta la diluarea aromei de mandarină și la păstrarea alimentelor.
Mod de preparare:
- clar mandarine din coaja. Materia primă rezultată poate fi înfășurată în spirale, fixând cu scobitori sau ață.
- Se scufundă coaja în apă timp de trei zile. Ar trebui schimbat de trei ori pe zi..
- Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă 0,5 linguriță de sare, se aruncă în cruste și se fierbe timp de 1 oră.
- Faceți un sirop (2 pahare de apă pentru 2 kg de zahăr) și adăugați spirale fierte la el. Gatiti 10 minute la rece. Repetați aceeași procedură de trei ori din nou.
- Adăugați sucul de lămâie înainte de sfârșitul gătitului.
Disponibilitatea cojilor de mandarină este determinată de culoare - trebuie să fie transparentă.
https://youtube.com/embed/m0toA95fWqE
Dulceata de mandarine de gooseberry
Pulpa de gâscă merge bine cu pulpa de mandarină. Gustul acestui amestec nu este mai puțin plăcut decât gustul singur. Pentru a face gem și mandarină, trebuie să luați 2 mandarine și 2 pahare de coacăză. Aceste ingrediente vor necesita 4 căni de zahăr..
Mod de preparare:
- Clătește și selectează boabe de calitate. Eliminați cheile de ponei.
- Îndepărtați zestrea de pe mandarine cu ajutorul unei răzătoare. Ar trebui să obțineți mandarine într-o coajă albă. Atunci trebuie doar să scapi de această șorici albă.
- Se macină mandarine într-un blender.
- Se pune într-o cratiță agrișă și umpleți-l cu 2 pahare de zahăr. Acoperiți ușor ingredientele cu apă. A fierbe.
- Turnați piureul de mandarină și sursa lui în siropul clocotit. Se fierbe 15 minute.
- Se toarnă în borcane și se sigilează. Dulceata de mandarină cu coacăze de gâscă este gata!
