La ce se folosește gemul de rowan roșu

Rowan apare nu numai în cântece, ci și în medicină, cosmetologie și chiar gătit. Boabele sale roșii fac un gem excelent care va câștiga inimile gurmanzilor cu aroma sa de neegalat și gustul magic, ispitindu-i prin culoarea sa strălucitoare. O astfel de delicatesă este un produs alimentar extrem de sănătos, bogat în vitamine și minerale, datorită căruia este un adevărat elixir vindecător pentru cei care îl consumă. În articol, vom lua în considerare cum se face delicioase gemuri de cenușă de munte, ce ingrediente sunt necesare și care este puterea de vindecare a fructelor de cenușă de munte.

Gust și aspect

Desertul de cenușă de munte atrage atenția dintelui dulce cu culoarea sa portocalie seducătoare. Unicitatea acestei dulciuri constă în faptul că are un gust uimitor, cu amărăciune exotică piquantă și amabilitate ușoară..

Tipul unui astfel de tratament poate depinde de rețetă. Cel mai adesea, produsul aproape finit este trecut printr-o sită, în urma căreia vasul devine ca gem sau ia o formă asemănătoare cu jeleu. O altă rețetă comună în care fructele de pădure și-au păstrat integritatea. Un astfel de gem și exterior atractiv.

Care este scopul

Beneficiile fructelor de portocale sunt evidente, nu degeaba păsărilor le place să le ciugulească. Luați în considerare despre ce este vorba.

Compoziția Rowan

O sută de grame de rowan roșu conține doar 50 de kilocalorii. În ceea ce privește echilibrul de grăsimi, proteine, carbohidrați, acestea sunt conținute, respectiv, 1,5 g, 0,1 g, 10,9 g pentru fiecare sută de grame de fructe de pădure. În ceea ce privește conținutul de caroten (9 mg / 100 g) și vitamina C (70 mg / 100 g), fructele de pădure pot concura cu morcovii și au toate șansele să câștige..

Rezerva minerală și vitaminică a fructelor cremoase este izbitoare în compoziția sa. Sunt bogate în vitamine (la 100 g):

• PP - 0,7 mg;
• A - 1500 mcg;
• B1 - 0,05 mg;
• B2 - 0,02 mg;
• B9 - 0,2 mcg.

• mangan (2 mg);
• cupru (120 mg);
• magneziu (331 mg);
• potasiu (230 mg);
• fosfor (17 mg);
• calciu (42 mg);
• zinc (0,3 mg);
• fier (2 mg).

Compoziția fructelor de rowan conține, de asemenea, un stoc (pentru fiecare 100 g):

• cenușă - 0,8 g;
• fibre dietetice - 5,4 g;
• apă - 81,1 g;
• monosacharide și dizaharide - 8,5 g;
• acizi organici - 2,2 g;
• amidon - 0,4 g.

Caracteristici benefice

Boabele de rowan sunt utilizate pe scară largă în farmacologie și sunt un adevărat panaceu pentru multe boli. Deci, aceste fructe sunt un remediu excelent pentru tratamentul și prevenirea deficienței de vitamine, anemiei, epuizării fizice, ARVI.

Utilizarea unui astfel de medicament natural va ajuta la creșterea apărării imune a organismului și la creșterea nivelului de rezistență a organelor și sistemelor la diferite boli..Berzele îmbunătățesc activitatea sistemului cardiovascular, ajută la eliminarea simptomelor hipertensiunii arteriale, aritmiilor, vor beneficia persoanele care suferă de fragilitate capilară, insuficiență cardiacă sau epuizare a corpului.

Puterea de vindecare a fructelor plantei s-a dovedit excelentă în tratamentul hemoroizilor și gastritei..

Sucul de rowan este un remediu dovedit pentru combaterea diferitelor tipuri de micoze. Folosirea fructelor sub orice formă este un agent ușor activ pentru îndepărtarea toxinelor și a substanțelor toxice din organism, fiind folosită și în procesul de combatere a colesterolului.

După ce a suferit operații grele, se recomandă luarea unui decoct din frunzele și fructele acestui copac.

Este posibil să folosiți gem pentru copii, femei însărcinate, care alăptează

Dulceața de Rowan nu este doar un desert delicios, ci și un medicament, așa că trebuie să fii atent atunci când abordezi aspectul său pe masa ta. Luați în considerare caracteristicile efectului asupra organismului copiilor, femeilor însărcinate și alăptării.În ciuda faptului că fructele acestui copac sunt extrem de utile pentru corpul unui copil în creștere tânără, acestea nu se găsesc adesea în alimentația pentru copii. Potrivit medicilor, copiii care au deja un an pot mânca un astfel de desert. Acesta nu este doar o mâncare care le va plăcea băieților, ci și un imunomodulator puternic.

În ceea ce privește dacă este posibilă introducerea dulceaței în dieta viitoarelor mame, ginecologii sunt categoric împotriva unui astfel de produs alimentar. Este vorba despre extracte esențiale care promovează coagularea sângelui și pot declanșa un avort. Prin urmare, femeile însărcinate cu un dinte dulce ar trebui să îndepărteze boabele din dieta lor..

Mamele care alăptează pot consuma dulceață numai dacă bebelușul nu este alergic la acest produs alimentar. Dar nu este recomandat să te îndepărtezi prea mult de un astfel de desert în perioada de alăptare..

Nocivitate și contraindicații

Dulceața de rowan nu este potrivită pentru orice organism, precum și pentru un medicament din fructele acestei plante.Deci, nu puteți utiliza produse care sunt făcute folosind fructe de padure pentru persoanele care suferă de aciditate ridicată a stomacului, suferă de gastrită, care sunt diagnosticate cu boli coronariene sau au coagulare ridicată a sângelui.

De asemenea, produsul este contraindicat celor care au suferit un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Ciorchinile Rowan pot fi un alergen puternic, așa că ar trebui să fii atent atunci când folosești produse făcute din ele pentru bolnavii de alergie.

Cum se face gem de rowan: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Datorită eforturilor și abilităților gospodinelor reale, există multe rețete pentru a face gem de cenușă de munte. Vă aducem în atenție unul dintre cele mai bune, simple și bugetare.

Ingrediente necesare

Pentru ca tu să obții o delicatesă aromată, vei avea nevoie de:

• roșu de cenușă de munte - 1 pahar;
• zahăr granulat - 1 pahar;
• apă - 0,5 căni.

Reguli de selectare a boabelor

Nu toate fructele de padure sunt potrivite pentru acest produs. Luați în considerare cum să alegeți ingredientul principal potrivit.

1. În primul rând, ar trebui să acordați atenție aspectului fructului. Este important să nu fie păsări cojite..
2. Fructele ar trebui să aibă o culoare bogată, strălucitoare..
3. Nu trebuie să existe defecte sau puncte roșii pe suprafața lor..
4. De asemenea, ar trebui să fiți atenți la prezența sclipiciului pe fructe de pădure: de înaltă calitate ar trebui să scânteie.
5. Mărimea fructelor este de asemenea importantă. Desigur, boabele mari sunt cele mai potrivite pentru gătit..

Procesul de gătire pas cu pas

Procesul de preparare a unei delicatese de cenușă de munte nu necesită mult efort din partea ta..

1. Trebuie să pregătiți toate ingredientele. Spălați și uscați bine fructele de pădure.
2. Amestecăm cantitatea necesară de apă și zahăr, o punem pe aragaz și o încălzim încet, amestecând constant. Dar nu puteți lăsa siropul să fiarbă.
3. Adăugați fructe de pădure în siropul finit și dați totul la fierbere.
4. Turnați gemul finit într-un recipient de sticlă și închideți bine.

Unele gospodine susțin că un astfel de desert se dovedește a fi mult mai gustos dacă folosești boabe roșii și negre în proporții egale pentru a-l pregăti..

Video: rețetă pentru prepararea gemului de rowan roșu

Reguli pentru depozitarea gemurilor de rowan

Pregătirea unei urme pentru iarnă nu este decât jumătate din luptă. De asemenea, trebuie să îl depozitați corect:

1. Lădițele bine laminate trebuie așezate într-o cameră întunecată, cu o temperatură de + 14- + 25˚˚. În astfel de condiții, desertul poate fi păstrat mult timp, în timp ce nu își va pierde proprietățile vindecătoare..
2. Un borcan deschis cu un tratament trebuie introdus la frigider, unde poate fi păstrat timp de 2-3 luni.

Cu ce ​​să servești gem la masă

Ciudat, gemul de rowan nu este unul dintre tipurile care se mănâncă răspândite pe pâine. Se recomandă utilizarea unui astfel de desert sub forma sa pură. Se recomandă spălarea cu ceai neîndulcit, dar în niciun caz cafea. Rowan merge bine cu citricele.

În ceea ce privește rețetele, pe lângă ingredientele menționate mai sus, puteți diversifica mâncarea dulce adăugând mere, dovleac, portocale și alte fructe.Rowan, după cum vedeți, nu este doar un arbust ornamental obișnuit care ne încântă ochii, ci este și o sursă de vitamine și minerale care s-au acumulat în fructele sale. Unul dintre cele mai delicioase deserturi este gemul de rowan. Acesta este un produs destul de ușor de preparat, care nu numai că va deveni un sfârșit minunat al unei mese, dar va oferi organismului multe vitamine și minerale esențiale..