Utilizarea castanului: beneficii și dăune

Castanele, ale căror beneficii și prejudicii le sunt cunoscute oamenilor de mult timp, sunt folosite nu numai în folclor, ci și în medicina tradițională. În natură, cresc aproximativ 30 de specii din acest reprezentant al florei, fructele și alte părți ale plantei din 2 tipuri de castane sunt cele mai utilizate de oameni: cal și nobil.

Beneficiile și prejudiciile castanului nobil

Castanele sunt cunoscute nu numai ca surse de materii prime medicinale. Copacii au un aspect foarte estetic, de aceea sunt folosiți pe scară largă pentru amenajarea orașelor. Plantele cu flori sunt foarte frumoase. În plus, sunt plante de miere excelente. Mierea de castan este foarte apreciată pentru gustul său rafinat, aroma uimitoare și proprietățile de vindecare pronunțate. Lemnul robust al acestor copaci a fost folosit de mult în fabricarea tâmplăriei și a butoaielor. Fructele dulce comestibile sunt exportate de unele țări mediteraneene.

Fructele sunt utilizate în principal la gătit. Nucile de castan, ale căror beneficii și prejudicii sunt determinate de compoziția lor chimică, sunt o delicatesă pentru mulți gurmanzi. Conțin cantități mari de potasiu și cupru, deci sunt utile pentru insuficiența cardiacă. Un conținut destul de ridicat de fier și fosfor îmbunătățește starea anemiei. Față de alte nuci, castanele păstrează recordul pentru prezența vitaminelor C, PP, A, B. Datorită conținutului redus de grăsimi (până la 5%) și a unui conținut destul de ridicat de proteine ​​și carbohidrați, fructele sunt foarte apreciate de cei care își monitorizează greutatea. Îți poți satisface foamea consumând doar 3-4 fructe prăjite. Conținutul ridicat de proteine ​​vegetale din castane le face un aliment esențial, alături de leguminoase, pentru mulți vegetarieni..

Cum se mănâncă castanele? Există multe modalități de a folosi fructele în gătit:

• pulberea este folosită pentru a face cafea-
• fructele măcinate sunt utilizate la prepararea marțipanului și a ciocolatei-
• castane comestibile se adaugă la garnitura pentru carne-
• joc umplut cu nuci-
• castane prăjite se adaugă în supe-
• din ele puteți face o pastă pentru sandwich-uri-
• sunt prăjite doar de Crăciun.

Pentru cei care nu știu dacă castanele pot fi consumate crude, răspundem: puteți mânca și crude. Dar, ca toate nucile, nuci prăjite sunt mai gustoase..

Se crede că utilizarea nucilor de castan nobil îmbunătățește starea de spirit, ajută la combaterea oboselii cronice și a stresului. În plus, fructele normalizează metabolismul, restabilesc compoziția cartilajului și a țesutului osos, au un efect benefic asupra muncii inimii, sistemului circulator și a rinichilor, ameliorează edemele și au un efect analgezic ușor. Uleiurile vegetale de castan îmbunătățesc starea pielii și restabilesc structura părului.

Deoarece fructele sunt foarte satisfăcătoare, este dificil să le supraalimentezi, dar abuzul poate duce la balonare și constipație, chiar și la o persoană sănătoasă. De asemenea, bolnavii de alergie nu ar trebui să fie îndepărtați, deoarece nuci pot provoca o exacerbare a alergiilor. Nu puteți mânca adesea fructele castanului nobil și persoanelor cu coagulare scăzută și tensiune arterială scăzută.

Cum să distingi castanul comestibil de castanul de cal?

Aveți grijă să nu confundați castanele nobile și calul. Nucile acestor copaci sunt cu adevărat asemănătoare. Dar copacii înșiși sunt foarte diferiți unul de celălalt. Castanul comestibil aparține familiei Fag, crește mai ales în țările mediteraneene. Konskiy este o familie separată de Konskokashtanovs, zona de distribuție acoperă și țările nordice. Inflorescențele sale sunt similare cu lumânările deschise, tulpina inflorescenței este situată vertical în sus. Și la inflorescența comestibilă sunt colectate în cercei lungi. Frunzele complexe ale unui castan de cal arată ca o palmă deschisă, 1 frunză constă din 5-7 plăci. Frunzele comestibile sunt simple, cu dinți mici ascuțiți, până la 30 cm lungime.

Fructele ambilor copaci sunt acoperite cu o membrană cărnoasă. Cochilia verde bombată a fructelor de cal arată ca o mină subacvatică. Iar comestibilul are o coajă brună cu spini mici. Fructele coapte cad din coajă. Castanul are o suprafață netedă, maro lucioasă, cu o pată mată deschisă pe o parte.

Aceste 2 fructe au un gust foarte diferit între ele. Gustul amar al calului îl face potrivit numai ca aditiv pentru hrana animalelor. Apropo, din cele mai vechi timpuri, turcii și-au îngrășat caii, epuizați în timpul drumețiilor lungi, cu castane. În același timp, caii s-au recuperat foarte repede. De aici numele.

Beneficiile și prejudiciile castanului de cal

Cum este util castanul? Deși castanele de cal nu sunt comestibile, ele au cea mai bogată compoziție chimică. Castanul de cal, ale cărui beneficii și prejudicii sunt determinate de substanțe biologic active, au fost folosite pentru tratarea diferitelor boli de foarte mult timp. În țările mediteraneene, fructele și scoarța au fost folosite în tratamentul febrei, dizenteriei amebice și a malariei încă din Evul Mediu. Pulberea de nuci a fost aplicată pe ulcerele varicoase. Pentru gută, s-a recomandat să faceți o baie cu un decoct de castane..

În Germania, deja în secolul al XVIII-lea, a fost utilizată o decocție a scoarței pentru diaree prelungită, hemoroizi, sângerare uterină. Sebastian Kneip, un preot german care și-a dedicat întreaga viață dezvoltării unor metode simple și accesibile de vindecare, a sfătuit utilizarea castanului de cal pentru tromboflebite, pentru curățarea ficatului și tractului gastrointestinal, pentru inflamația organelor genitale feminine, răceli, radiculite, dureri reumatice.

După mulți ani de cercetări, tinctura alcoolică a plantei a intrat în medicina oficială a țărilor europene în 1866. Din acel moment, farmaciile au început să-l vândă pentru tratamentul inflamațiilor intestinale cronice, gutei și hemoroizilor. Încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea în Franța, castanul de cal a fost folosit de medici pentru tratarea varicelor extremităților, prostatitei și adenomului de prostată. La mijlocul secolului al XX-lea, în Germania a început producția în masă de preparate care conțin extracte din fructe și utilizate pentru varice. În produsele farmaceutice moderne, extractele de plante sunt incluse în următoarele preparate:

• Reparil gel-
• Aescusan-
• Escuwie-
• Esaven-gel-
• Avenol și colab.

Efectul farmaceutic al medicamentelor se datorează în primul rând conținutului de compuși bioactivi în aproape toate părțile plantei. În cursul cercetărilor științifice, s-a constatat că escina, care este prezentă în scoarță și fructe, are efect vasoconstrictor, ameliorează inflamația și umflarea. Efectul sedativ al medicamentelor este utilizat pentru patologiile sistemului nervos (hipocondrie, isterie). Acești agenți sunt foarte eficienți în tratamentul bolilor cu radiații, deoarece purifică activ sângele de radionuclizi și toxine..

Castanul, ale cărui proprietăți utile sunt exprimate în acțiuni antiinflamatoare, decongestionante, analgezice, anticonvulsivante, vindecarea rănilor, hemostatică, astringentă, bactericidă, a găsit o aplicare largă în medicina populară în multe țări ale lumii.

Pentru tratamentul varicelor pe picioare și conuri hemoroidale, sucul proaspăt stors din florile plantei este luat în interior. 30 picături de suc ar trebui să fie picurate în 1 lingură. l. și se completează cu apă. Luați de 2 ori pe zi.

Sucul de flori poate fi păstrat. Pentru a face acest lucru, se diluează în jumătate cu apă, se aduce la fierbere și se rulează în borcane. La recepție folosiți 30-40 g suc.

Un decoct al stratului de semințe verzi are un efect hemostatic pronunțat. Prin urmare, este utilizat pentru sângerare uterină și intestinală, nefiind asociat cu procesele oncologice..

În caz de leucemie, o infuzie de flori de castan de cal poate fi un mijloc suplimentar excelent de refacere a compoziției sângelui. Pentru prepararea sa 1 lingură. l. florile sunt turnate cu 1 pahar cu apă rece, aduse la fierbere și au insistat timp de 8 ore. Infuzia se consumă în 1 lingură. l. la fiecare 15-20 de minute. În acest fel, se bea până la 1 litru de infuzie pe zi. Cursul tratamentului este de 2 cicluri de 20 de zile cu o pauză de 10 zile.
Aceeași perfuzie și același regim de tratament este utilizat pentru tumorile cerebrale.

Coaja brună lucioasă a castanelor este folosită la prepararea unui agent pentru tratamentul prostatitei. Pentru aceasta, coaja semințelor este măcinată în pulbere și diluată în vodcă în raport de 1:10, adică. pentru o sticlă de vodcă (0,5 l) trebuie să luați 50 g de pulbere. Insistați timp de 1 lună. Luați 20 de picături cu 5-6 minute înainte de mese. Tratamentul este, de asemenea, desigur. 20 de zile de consum de droguri alternează cu 10 zile de odihnă.

Un decoct de frunze de castan de cal este prescris pentru reumatism și gută, colecistită, spasme vasculare, inflamație și atonie intestinală. S-a dovedit eficacitatea unei decocturi a frunzelor în inflamația bronhiilor și a tuberculozei pulmonare. Mai ales util este un decoct de scoarță și frunze pentru fumători.

Componentele sunt recoltate primăvara, imediat după ce pomul a înflorit. Este mai bine să colectați scoarța de crengute subțiri tinere. Materiile prime sunt uscate într-o zonă umbroasă, bine ventilată.

Conținutul bogat de componente minerale utile și substanțe bioactive din extractele de flori de castan de cal le-a făcut o componentă valoroasă a multor produse cosmetice. Ele neutralizează acțiunea radicalilor liberi, încetinesc îmbătrânirea, tonifică pereții capilari, îmbunătățesc microcircularea sângelui și au un efect calmant. Prin urmare, medicamentele pot fi utilizate pentru dermatita cu mâncărime..

Precauții

Beneficiile castanelor pentru sănătatea umană sunt exprimate în numeroasele rețete pentru medicina tradițională. Cu toate acestea, atunci când utilizați medicamente, trebuie să luați măsuri de precauție..

Deși fructul este considerat ușor toxic, nu este recomandat femeilor însărcinate și mamelor care alăptează..

În toate cazurile, fondurile pot fi luate numai după consultarea medicului curant..