De ce sunt utile căpșunile de pădure: descrierea, compoziția și utilizarea fructelor de pădure
Sălbatic fructe de padure, crescând în păduri, au un gust și aromă mult mai strălucitori în comparație cu omologii lor din grădină. Astăzi vom vorbi despre pădure căpșună, care este un depozit de substanțe utile și, pe lângă gătit, este utilizat pe scară largă în Medicina traditionala ba chiar cosmetologie.
Fericit
Descriere
pădure căpșună Este o plantă perenă, aparține genului Rosaceae. Se diferențiază în fructe foarte aromate. Are o tulpină subțire de până la 20 cm înălțime, rădăcini subdezvoltate și lăstari scurti târâți. Culoarea ei este albă, uneori rozaliu, perioada de înflorire este sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Fructele sunt mici, sferice, alb-gălbui, roz plictisit, cu vârful roșu.
Recoltat din iulie până în august. Planta adora locurile uscate întunecate, crește în pădure ienupăr, pe margini. Căpșune deseori confundat cu pădurea căpșune. Cu toate acestea, acestea diferă în ceea ce privește florile, care sunt unisexuate în căpșuni și bisexuale în căpșuni. În plus, sepalele de căpșuni sunt presate pe fructe.
Compoziția chimică a boabei
Căpșunile de pădure sunt foarte bogate în nutrienți. Conține acizi malici și citrici, pectine, taninuri. Compoziția conține, de asemenea, fier, potasiu, calciu, vitaminele C, E, K, PP, B. Conținutul de fier din acesta este mai mare decât în merex și struguri.
Caracteristici benefice
Căpșunile sălbatice au o serie de proprietăți benefice:
- crește pofta de mâncare și potolește setea;
- fructe de padure uscate sunt o diaforetică excelentă;
- îmbunătățește digestia;
- ajută la anemie;
- un decoct de flori este utilizat pentru boli vasculare și cardiace, precum și pentru procesele inflamatorii ale tractului gastro-intestinal;
- reduce riscul de boli oncologice;
- scade nivelul glicemiei;
- are efecte antipiretice și profilactice pentru răceli.
Cum se folosesc căpșunile sălbatice
A găsit o aplicație largă în diverse domenii. Pe lângă gătit, este folosit în medicina populară și cosmetologie..
În medicina populară
Caracteristici benefice căpșune pădure cunoscut în larg Medicina traditionala. În scopuri medicinale, se folosesc nu numai fructe de pădure, dar și frunze și rădăcini. Fructele de padure sunt utilizate pentru probleme cu intestinele, cu hipertensiune arterială, eczema neglijată este tratată.
Căpșuna sălbatică ajută la normalizarea metabolismului, este util să o utilizați în caz de boli de inimă. S-a dovedit bine în boala Graves, deoarece are un efect pozitiv asupra glandei tiroide datorită conținutului ridicat iod.
În cosmetologie
Fructele de padure sunt de asemenea utilizate în cosmetologie. Au un efect de reducere a porilor, uscare, albire și ajută la acnee. Căpșunile sunt măcinate în piure de cartofi, învelite în tifon și aplicate pe față ca mască, lăsate timp de 15 minute, apoi spălate cu lapte cald sau apă.
În gătit
in primul rand căpșune mâncat proaspăt, în sine este foarte dulce și aromat. Clasic este căpșună cu cremă, simplă, dar în același timp una dintre cele mai rafinate delicatese.
Dacă recolta recoltată este prea mare și nu o puteți descurca în stare proaspătă, există multe opțiuni pentru ceea ce puteți face cu căpșunile sălbatice. În primul rând, acestea sunt pregătirile pentru iarnă - gem, gemuri, dulciuri, compoturi. O parte din fructe pot fi uscate și adăugate la ceai.Această fructe de pădure este adesea folosită la coacere, pentru a face diverse sosuri, inclusiv pentru carne. Zborul imaginației este aproape nelimitat aici. La urma urmei, poate fi pur și simplu înghețat și folosit iarna pentru plăcinte și compoturi..
Contraindicații de utilizat
În ciuda calităților sale utile, pădurea căpșună este un alergen puternic, deci trebuie utilizat cu precauție de către persoanele cu tendință de diateză, precum și de femeile însărcinate și de copii. Pentru a reduce la minimum manifestările alergiilor, se recomandă consumul de fructe de pădure cu produse lactate fermentate..
Măștile de mână sunt, de asemenea, făcute din fructe de pădure, amestecându-le cu lămâie, Miere, ghimbir, brânză de vacă. Tot din pădure căpșună puteți face un toner de față. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar de fructe proaspete cu 300 ml de votcă, insistă timp de o lună și încordează. Înainte de a vă șterge fața, diluați 1: 1 cu apă.
Mod de preparare și depozitare a materiilor prime medicinale
Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de preparare a materiilor prime în sezon pentru utilizarea ulterioară în scopuri medicinale, frunzele trebuie recoltate primăvara, înainte de perioada de înflorire, și rădăcinile în perioada inactivă (primăvara devreme sau toamna târzie). Boabele sunt recoltate pe măsură ce se coacă. Uscați materiile prime sub un baldachin, evitând lumina directă a soarelui, răspândind-o într-un strat subțire.
După cum puteți vedea, căpșunile de pădure au un număr foarte mare de proprietăți utile și numai contraindicații minore, așa că în sezon, asigurați-vă că vă înarmați cu coșuri și mergeți în pădure pentru o fructă de vindecare.
