Plante de dovleac: fructe și ornamentale

Dovleac (lat.Curcurbitaceae)

- o familie de plante cu flori dicotiledonate, cu 130 de genuri și aproximativ 900 de specii. Majoritatea semințelor de dovleac sunt ierburi perene și anuale, dar există reprezentanți ai familiei semi-arbuști și chiar arbuști. Culturile de dovleac cresc în țările cu climă caldă. Fructele multor culturi de dovleac (pepeni, pepene verde, castraveți, dovlecei) sunt comestibile, unele sunt folosite pentru a face instrumente muzicale (lagenaria), bureți și umplutură (loofah) și există specii care sunt cultivate ca plante medicinale sau ornamentale..

Familia de dovleac - descriere

O caracteristică botanică comună a reprezentanților plantei de dovleac este forma de viață asemănătoare cu liana. Plantele de dovleac au tulpini lungi, suculente, numite în mod obișnuit bici, care se întind de-a lungul solului și urcă peste suporturi cu bici. Frunzele reprezentanților familiei sunt pețiolate, simple, cu degetul sau lobat, fără stipule, tari sau păroase.

Florile de dovleac - masculine, feminine sau bisexuale - sunt situate singure în axile sau sunt colectate într-o inflorescență. Majoritatea plantelor cultivate în cultură au flori de sex masculin și feminin, iar proporția de flori feminine poate crește în funcție de scăderea lungimii zilei, o creștere a monoxidului de carbon în aer sau o scădere a temperaturii pe timp de noapte..

Fructele plantelor de dovleac sunt asemănătoare cu fructe de pădure, cu mai multe semințe, de obicei cu un conținut dur și cărnos.

Există treisprezece genuri în familia Pumpkin:

• gen dovleac, care include următoarele specii:
• dovleac comun;
• dovlecel;
• dovlecei sau dovleac;
• castravete de gen:
• castravete comun;
• pepene;
• angurie, sau castraveți cu coarne, sau castravete antilean, sau castravete cu pepene verde, sau castravete arici;
• Kiwano, castravete african sau pepene galben;
• gen Lufa:
• Loofah egiptean sau loofah cilindric;
• loofah ascutit;
• genul Chayote:
• chayote comestibile sau castravete mexican;
• pepene verde gen:
• pepene;
• gen Benincasa:
• benincasa, sau dovlecei de ceară, sau dovlecei de iarnă;
• –Familia lui Momordik:
• harantia momordica sau dovlecei amare chinezești sau castraveți amare;
• momordica dioecious, sau gurmele prickly, sau canthola;
• gen Lagenaria:
• lagenaria obișnuită, sau kalabas, sau dovlecei, sau kalabash, sau dovleac de sticlă sau dovleac;
• gen Cyclanter:
• ciclantera comestibilă sau castravete peruvian;
• genul Trihozant:
• trichozant de serpentină, sau dovleac de șarpe sau castravete de șarpe;
• genul Melotria:
• melotria aspră, sau pepene de șoarece, sau pepene de șoarece, sau gherkin acru, sau castraveți acri mexicani sau pepene galben în miniatură;
• clanul Tladiantului:
• tladianta dubioasă, sau castravete roșu;
• clanul lui Sikan:
• cassabanana, sau sikana parfumată, sau dovleac aromat sau castravete de mosc.

În articolul nostru vă vom povesti despre cei mai cunoscuți reprezentanți ai familiei în cultură, crescuți atât în ​​grădină, cât și în grădină..

Plantele de dovleac fruct

Dovleac

Dovleac (latină Cucurbita) - un gen de plante erbacee din familia Pumpkin, cel mai cunoscut reprezentant al acestora este dovleacul obișnuit (Latin Cucurbita pepo), cultivat ca cultură pentru hrană și furaje. Aztecii au mâncat, pe lângă fructe, flori fierte și capetele tulpinilor de dovleac, despre care există înregistrări în „Istoria generală a Noii Spanii”, compilate în 1547-1577 de Bernardino de Sahagun.

Dovleacul obișnuit este o cultură anuală de pepeni cu o tulpină păroasă înfiorătoare, antene și frunze mari lobate rigide. Florile de dovleac mari, unisexuale, mari, în funcție de sex, sunt amplasate singure sau în ciorchine. Fructul este un dovleac cu o coajă exterioară dură și numeroase semințe mari de culoare deschisă. În cultură, există aproximativ o sută de soiuri de dovleac comun, care diferă unele de altele ca mărime, formă și culoare a fructului. Unele dintre ele sunt cultivate ca plante ornamentale, de exemplu Cucurbita pepo var. clypeata sau depresa - o plantă ornamentală cu fructe cu coaste dure.

Creșterea dovleacului în aer liber - plantare și îngrijire

Fructele de dovleac conțin fibre, potasiu, multe vitamine - A, C, E, vitamine din grupa B, vitamina K rară, care afectează coagularea sângelui, precum și vitamina T, care promovează absorbția alimentelor grele și, în același timp, previne obezitatea prin îmbunătățirea și accelerarea toate procesele metabolice din organism. Și prin cantitatea de fier, pulpa unui dovleac depășește chiar și merele. Dovleceii comestibili se mănâncă crude, se adaugă în salate, iar după tratamentul termic - pulpa fructului este coaptă, fiartă sau fiartă. Dovleacul este ușor digerabil, potolește setea, îmbunătățește peristaltismul. Semințele de dovleac uscate sunt folosite ca materii prime medicinale - sunt folosite ca remediu pentru viermii cu bandă.



Dovleacul nu face față fertilității și texturii solului, numai solurile argiloase sunt improprii pentru cultivarea acestei culturi, dar este totuși de preferat să o plantăm pe soluri nisipoase bine luminate, drenate, fertile, cu soluri moale sau ușoare, cu reacție neutră, pre-fertilizate cu compost sau gunoi de grajd. Orice plante sunt potrivite ca precursoare ale dovleacului, cu excepția celor aferente - castraveți, dovlecei, dovlecei și altele asemenea, dar crește cel mai bine după ierburi perene și plante de grădină, cum ar fi porumb, roșii, varză, ceapă, morcovi, cartofi și leguminoase.

Soiurile obișnuite de dovleac sunt împărțite în fructe mari, cu aleză tare și nucșoară, precum și tufișuri și alpinism, furaje, mese și decorative. În ceea ce privește maturarea, soiurile sunt de maturitate timpurie, timpurie, la maturitate medie și târzie. Cele mai populare soiuri de masă sunt dovlecei cu fructe mari Zorka, Rossiyanka, Marmură, Sweetie, seria Volzhskaya, Dulce de iarnă, Sala de mese de iarnă, Zâmbet, Kherson, Crumb, Vindecare, Sută de lire sterline, Centner, Titan, Valok, aur parizian, Lună mare, Amazonka, Arina, Gourmet pentru copii. Dintre soiurile tari, Acorn, Spaghetti, Freckle, Golosemyannaya, Arbust Gribovskaya, Migdale, Altai, Kustovaya orange, Mozoleevskaya s-au dovedit bine. Cele mai bune dovlecei Butternut sunt reprezentate de soiurile Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu și Prikubanskaya.

În ceea ce privește dovlecii decorativi care reîmprospătează și decorează căsuțele de vară și casele noastre, precum soiuri precum Stars, turban turcesc și Baby cremos alb din seria Scheherazade, precum și Ball Orange, mix Warty și minge în două culori din serie Caleidoscop.

Pepene

Pepene verde (lat.Citrullus lanatus) - cultura pepenilor, o plantă anuală, o specie din genul Watermelon. Pepenele verde a fost descris pentru prima dată de naturalistul suedez Karl Peter Thunberg în 1794 ca specie de Momordika, dar în 1916, botanicii japonezi Takenoshin Nakai și Ninzo Matsumura au identificat-o în genul Watermelon..

Sistemul radicular al unui pepene verde este puternic și ramificat, cu o absorbție bună. Rădăcina principală poate pătrunde până la o adâncime de un metru, iar cele laterale se extind orizontal sub pământ pentru o distanță de până la 5 metri. Tulpinile plantei sunt flexibile, subțiri, cretate sau târâtoare, cel mai adesea rotunde pentaedrice, ramificate, cu lungimea de 3 sau mai mulți metri, deși există și soiuri de plante cu creștere scurtă. Părțile tinere ale tulpinilor sunt acoperite de pubescență densă și moale. Frunzele sunt alternative, păroase, aspre, triunghiular-ovate, puternic disecate, pe petiolele lungi, 8 - 22 cm lungime și 5 - 18 cm lățime. Florile sunt unisexuale, iar florile masculine sunt mai mici decât cele feminine. Fructul este un dovleac polyspermous suculent. Forma, culoarea și dimensiunea fructelor de pepene verde de diferite tipuri și soiuri pot varia foarte mult, dar în cele mai multe cazuri, suprafața lor este netedă.



Pepenele verde este o plantă iubitoare de căldură, rezistentă la secetă și căldură, dar această cultură nu tolerează înghețul. Cultivare pepeni în zonele bine luminate, cu sol usor.

Pulpa de pepene verde conține săruri de fier, sodiu, potasiu, magneziu, fosfor, care au un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv, hematopoiezei, glandelor endocrine și sistemului cardiovascular. Utilizarea pepene verde este indicată pentru anemie, boli ale inimii, vezicii biliare și tractului urinar, iar apa conținută de pepenele verde și zaharurile ușor digerabile ușurează starea în bolile hepatice acute și cronice. Fibra de pepene verde ajută la eliminarea excesului de colesterol și îmbunătățește digestia, iar acizii folici și ascorbici incluși în pulpă protejează organismul de ateroscleroză. Sucul de pepene verde stinge setea în caz de febră, iar compușii alcalini reglează echilibrul acido-bazic în organism.

Cultivarea unui pepene verde - plantare și îngrijire

Pepenele obișnuit este reprezentat de două soiuri: pepene tsamma, care crește în mod natural în țările Lesotho, Botswana, Africa de Sud, Namibia și pepenele de lână, care este cultivat exclusiv în cultură. În prezent, există grupuri europene, ruse, est-asiatice, sud-ucrainene, transcaucaziene și americane de soiuri de pepene lână. Cele mai populare soiuri sunt Astrakhansky, Monastyrsky, Kamyshinsky, Kherson, Melitopol, Uryupinsky, Mozdoksky, Yablochny, cremă de zmeură, coreeană, Chernouska, o varietate de selecție japoneză Densuke cu crustă neagră și altele.

Pepene

Pepene galben (lat.Cucumis melo) - Cultura pepenilor, o specie din genul Cucumber, provine din centrul și Asia Mică, unde în urmă cu aproximativ 400 de ani a fost domesticită. În zilele noastre, nu veți găsi pepene în sălbăticie, dar în cultură este cultivat în toate țările calde ale lumii. Pepenele poate fi găsit chiar și în Biblie..

Cultivarea pepenilor pe câmp deschis - plantare și îngrijire

Pepenele este anual erbacee, cu fire rigide pubescente, o tulpină lungă, înfiorătoare, rotunjită, cu grosimea căreia este de aproximativ 2 cm, iar lungimea atinge 2 m. Cele laterale se extind din lățimea principală. Sistemul de rădăcină al pepenului este pivotant, extinzându-se până la o adâncime de 2-2,25 m. Frunzele pepenei sunt alternative, separate sau întregi, cu margini întregi sau dentate, pețiolate, rotunde, în formă de inimă, în formă de rinichi sau unghiulare, de diferite nuanțe de verde. Există trei tipuri de flori - feminin, masculin și bisexual. Corola lor are formă de pâlnie, cu petale galbene accentuate. Fructul de pepene galben este o fructă falsă, dimensiunea, culoarea și forma acestuia variază în funcție de soi: poate fi aplatizat, rotund, alungit-oval, cu o piele netedă sau aspră, de culoare albă, galbenă de măsline sau maro, cu carne albă, cremoasă sau aproape galbenă ... Structura, consistența, densitatea și gustul pulpei variază de asemenea. În masă, pepenele poate ajunge de la 1 la 20 kg. Fiecare fruct conține un număr mare de semințe ușoare - alungite, alungite-ovale sau ovoidale.



Pepenele este o plantă pentru climă caldă, deci este cultivat în zonele însorite protejate, de preferință pe versantul sudic. Planta prefera solul neutru, usor, uscat si bine fertilizat. Soiurile de pepeni sunt alese în funcție de caracteristicile regiunii: soiurile timpurii sunt mai potrivite pentru banda de mijloc, iar în regiunile mai calde, se pot cultiva atât pepenele de la mijlocul sezonului, cât și chiar pe cele târzii.

Pepenele este reprezentat de cinci subspecii:

Primele subspecii - pepene clasic (Cucumis melo subsp.melo) - pepene familiar tuturor, care este reprezentat de:

patru soiuri de pepeni din Asia Centrală:

• redigi - pepeni de toamnă-iarnă din soiurile Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koy-bash;
• bukharki - pepeni timpurii ai soiurilor Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy și alții;
• Khandalyak - pepeni de maturare timpurie din soiurile Khandalyak galben, Kolagurk, Zami, Coc-Cola posh și altele
• ameri - vara, cel mai zahăr dintre toate pepenele, reprezentat de soiurile Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman și alții;

Pepenele din vestul Europei:

• Cantalupul vest-european, reprezentat de soiurile de la mijlocul sezonului Charente, Prescot, Galia și altele;
• Soiuri americane de cantaloupe urâte Edisto, Rio-gold, Jumbo și altele;
• Pepenele din estul Europei: maturare timpurie (soiurile Altai, treizeci de zile, galben-lămâi, timpuriu), vara (soiurile Dessertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerch) și iarna (soiurile Bykovskaya, Kavkazskaya, Dream, Tavria);

pepeni orientali:

• soiuri de cassaba de iarnă Valencia, Honey Dew, Golden Beauty, Temporiano Roxet;
• soiuri de vară kassaba Miere de rouă, Spotted, Zhukovsky.

pepeni exotici:

• a doua subspecie este pepene chinezesc (Cucumis melo subsp.chinensis);
• a treia subspecie este pepene galben (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• a patra subspecie este pepene sălbatic sau buruiana de câmp (Cucumis melo subsp.agrestis);
• a cincea subspecie - pepene indian (Cucumis melo subsp.indica).

Dovlecel

Zucchini este o plantă anuală, o varietate stufoasă de dovleac cu fructe verzi, galbene sau aproape albe. Zucchini provine din nordul Mexicului, unde timp de secole, alături de porumb și dovleac, au constituit dieta de bază a aborigenilor. Zucchini a fost adus în Europa de către conquistatori în secolul al XVI-lea, apoi s-a răspândit, luând o poziție deosebit de importantă în bucătăria italiană și mediteraneană. Astăzi, dovlecelul este cultivat oriunde o permit condițiile climatice..

În aparență, dovleceii seamănă mai degrabă cu un dovleac, ci cu castraveți foarte mari. Sunt acoperite cu o piele densă, netedă, sub care se află o carne ușoară cărnoasă, cu o mulțime de semințe. Zucchini se mănâncă în faza maturității tehnice, nu biologice, deoarece semințele fructelor coapte devin mari și dure.

Zucchini trebuie cultivat în zone deschise, însorite, situate pe versantele sud-vestice sau sudice. Solul ar trebui să fie neutru, ușor, nisip sau moale. În condiții favorabile, puteți obține fructele de dovlecel în termen de o lună și jumătate de la germinare, dar dacă planta nu are lumină, se poate produce o scădere a randamentului până la oprirea completă a sezonului de creștere.

Zucchini conține un complex de vitamine - grupele A, C, H, E, PP și B, oligoelemente calciu, sodiu, fier și magneziu, fibre, proteine, grăsimi, carbohidrați și apă structurată. Zucchini sunt produse dietetice și au proprietăți medicinale.

Soiurile de dovlecei sunt împărțite în funcție de caracteristicile de maturare (timpuriu, mijloc de maturare și târziu), tipul de polenizare (ne-polenizat și polenizat de albine), locul de cultivare (teren interior sau deschis), origine (soi sau hibrid) și scop (pentru consum brut sau pentru procesare). Dar cel mai convenabil mod este de a împărți dovlecelul prin timpul de maturare..

De la dovleceii cu maturare timpurie, soiurile Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam și hibrizi Belogor, Iskander, Areal, Kavili și Karizma s-au dovedit bine. Zucchini populari de la jumătatea sezonului sunt reprezentați de soiul Gribovsky 37 și dovlecelul Tivoli hibrid spaghete, iar Ovihovy și Spaghetti Raviolo sunt bune din soiurile târzii..

Dovlecel

Dovlecel Este o varietate italiană de dovlecei cu fructe albe. Tradus din italiană „dovlecel” înseamnă „dovleac mic”. Această varietate de dovlecei a câștigat faimă abia în secolul al XIX-lea. Genele de dovlecel sunt mai compacte, frunzele sunt mai decorative, iar gustul pulpei este atât mai delicat, cât și mai bogat decât cel al dovlecelului. În plus, dovlecelul are o durată de viață mai lungă. Pe scurt, dovlecelul este un dovlecel rafinat. Pielea de dovlecel poate fi de culoare verde închis sau galben auriu, zidărie sau dungi. Soiurile de dovlecei diferă și forma fructului. Condițiile de creștere pentru acest soi sunt aceleași ca și pentru dovleceii obișnuiți..

Dintre soiurile timpurii de dovlecel, cele mai cunoscute sunt Aeronaut, Genovese, fructe galbene, lebădă albă, Cupa de Aur, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black Beauty, Skvorushka, Anchor și hibridul Gold. Soiurile de maturare timpurie Pharaoh, Tsukesha, Razbeg, Souvenir și un soi hibrid Embessi sunt bune. Soiurile de la mijlocul sezonului includ dovlecelul Tondo Di Piacenzo, Kuand, cu mai multe etaje, negru milanez, Zolotinka, Diamant și un hibrid de Jade. Dovlecelul la mijlocul târziu este reprezentat de soiul Macaron. În general, grupul de dovlecei include, de regulă, soiuri timpurii și mijlocii.

Dovleac alb

Patisson (lat.Patisson), sau dovleac de mâncare - anual erbacee, un tip de dovleac obișnuit care este cultivat în toată lumea. În sălbăticie, dovlecelul nu este găsit. Au fost aduși în Europa din America în secolul al XVII-lea și au câștigat repede popularitate. Puțin mai târziu au început să crească în Ucraina și sudul Rusiei, iar două secole mai târziu, acest tip de dovleac a ajuns în Siberia.

Patisson are o formă stufoasă sau semi-arbustivă, are frunze tari mari, flori unisexuale unice, iar fructul este un dovleac în formă de clopot sau în formă de placă, de culoare albă, verde sau galbenă, uneori monotonă, uneori cu dungi sau pete. Gustul dovleceii este comparabil cu cel al anghinare. Atât ovarele tinere, cât și fructele mature sunt folosite pentru alimente - sunt fierte, sărate, prăjite, fermentate și murate, uneori împreună cu castraveți și roșii. Fructele de dovlecei conțin săruri minerale, pectine, grăsimi, fibre, elemente de cenușă, vitamine și alte substanțe utile.

Patisson este termofil și plin de umiditate, de aceea este cultivat în zone deschise, bine iluminate și ventilate, cu sol neutru, fertil, liber. Principala condiție pentru cultivarea dovleceii este udarea în timp util și suficientă..

Soiurile de dovlecei, precum soiurile de măduvă, sunt împărțite în timpuriu, la mijlocul sezonului și târziu. Soiurile timpurii vă permit să obțineți o recoltă în 40-50 de zile de la germinare. Patisiunile de la mijlocul sezonului au nevoie de 50-60 de zile pentru a atinge maturitatea tehnică, iar 60-70 de zile pentru cele târzii. Dintre soiurile timpurii, cele mai populare soiuri sunt White 13, Disc, portocaliu UFO, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo hybrids și Sunny Bunny. Squash-ul de la mijlocul sezonului este reprezentat de soiurile White Snow, Chunga-Changa, Solnyshko, UFO alb, Tabolinsky și hibrid Arbuzinka.

castraveți

Castraveți obișnuiți (lat.Cucumis sativus), sau semănatul castraveților este o plantă anuală, o specie din genul Cucumber din familia Pumpkin. Castraveții sunt mâncați necoapte, spre deosebire de dovleac, care trebuie să fie copt pentru consum. Castravetele a apărut în cultură acum mai mult de șase mii de ani. Grecii antici au numit această legumă „aguros”, ceea ce înseamnă „necorespunzător”. Țara natală a plantei este tropica și subtropica Indiei, piciorul din Himalaya, unde încă se poate găsi în sălbăticie. Astăzi, castraveții sunt culturi peste tot în lume, în pământ deschis și închis, iar crescătorii cresc neobosit tot mai multe soiuri și hibrizi noi ai acestei plante populare..

Tulpina castravetelui este aspră, înfiorătoare, care se termină cu antenele agățate de suport. Frunzele sunt cinci lobi, cordate. Fructul este o plantă suculentă, verde-smarald, cu mai multe semințe verzi, acoperită cu pubescență albă sau închisă. Diferite soiuri de fructe pot diferi ca mărime, culoare și culoare.

Zelentsy conține 95-97% apă structurată. Restul de procente include o cantitate mică de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, macro- și micronutrienți, zahăr, caroten, clorofilă, vitamine C, B și PP. Substanțele care alcătuiesc castraveții stimulează pofta de mâncare, îmbunătățesc digestia și asimilarea alimentelor, crescând aciditatea sucului gastric. Proprietățile castraveților au fost descrise în vechea carte medicală „Cool Helicopter”, care a fost compilată în secolul al XVII-lea.

Castraveții sunt plantați în zone însorite, protejate de vânt, unde au fost cultivate anterior varză, roșii, mazăre, fasole sau porumb, sub care a fost fertilizat solul. Castraveții cresc bine pe soluri fertile, bogate în humus și cu umiditate. În sere, castraveții se cultivă în paturi calde. Site-ul nostru conține un articol despre cum să crești corect această cultură pe câmp deschis și într-o seră. Există un articol separat privind dăunătorii și bolile castraveților, precum și materialul pentru soiurile de cultură pentru teren deschis și închis.

Plante exotice de dovleac

Tărtăcuţă

Lagenaria obișnuită (lat.Lagenaria siceraria), sau tărtăcuţă, sau dovleac dovleac, sau gură de sticlă, sau castravete indian, sau Dovlecel vietnamez, sau calabash este o viță de vie anuală târâtoare a familiei Pumpkin. Această plantă este cultivată pentru fructele sale, care sunt folosite în scopuri diferite: se mănâncă dovlecei cu fructe lungi, iar fructele coapte, în formă de sticle, sunt folosite ca vase și instrumente muzicale. Gurda are două subspecii:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - o plantă cu fructe alungite în formă de sticlă, obișnuită în Polinezia și Asia;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria este o varietate alungită, în formă de corn, originară din Africa și America.

În cultură, gurda era folosită cu mult înaintea erei noastre, chiar înainte de apariția olăritului. Africa este considerată locul de naștere al Lagenariei, de unde s-a răspândit prin Asia Centrală până în China și, de asemenea, care posedă ziduri puternice și flotabilitate, a ajuns în America cu un curent oceanic. Această cultură este cultivată în zonele subtropicale și tropicale din Africa, China și America de Sud. În climele temperate, lagenaria este cultivată în sere în răsaduri..

Fructele necoapte ale gumei, care ating o lungime de 15 cm, sunt consumate - au un gust foarte asemănător cu dovlecelul. Sunt consumate crude, gătite din ele, conserve în faza de maturare a laptelui. Uleiul este obținut din semințele de fructe coapte. Semințele de Lagenaria, precum semințele de dovleac, au un efect antihelmintic. Guma poate fi folosită ca portaltoi pentru pepeni și castraveți. Fructele coapte ale gurii sunt utilizate pentru a produce vase pentru depozitarea mâncării și a apei, a băuturilor și a instrumentelor muzicale precum balafon, guiro, shekere, scoarță, care sunt de obicei decorate cu modele sculptate sau arse. În America de Sud, sunt folosite și la fabricarea ustensilelor pentru prepararea pereților..

Trihozant

Trichosanthes (lat. Tricosanthes) - un gen de liane erbacee din familia Pumpkin, ai căror reprezentanți cresc în zone tropicale și subtropicale. În țările din Asia de Sud și de Sud-Est, trichosantul de serpentină (lat.Trichosanthes cucumerina), care este cea mai populară specie a genului, este cultivat pentru fructele sale cărnoase, tulpinile și tendrilele, care se mănâncă..

Tulpina trichozantului serpentin, sau a castravetei serpentine sau a dovleacului de șarpe

subțire, până la 3 m lungime, frunzele sunt complexe, trei-șapte lobi, sistemul de rădăcini este puțin adânc, precum castraveții. Florile feminine sunt simple, florile masculine sunt colectate în inflorescențe racemoase. Forma florilor este neobișnuită și atractivă: numeroase fire alungite, răsucite la capete, se extind din petalele albe. Spre seară, florile încep să emită o aromă uimitoare. Fructele trichozante seamănă cu castraveți chinezi, iar unele dintre ele se ridică ca șerpii. Au o lungime de la 50 la 150 cm și un diametru de la 4 la 10 cm. Culoarea fructului depinde de tipul de plantă - poate fi albă, verde, verde cu dungi albe sau alb cu verde. Când sunt coapte, fructele se înroșesc treptat de jos în sus. Nu există mai mult de 10 semințe similare semințelor de dovleac în fructele tricorozantului. În timpul sezonului, se pot elimina din două plante până la două duzini de fructe, care includ carbohidrați, fibre, vitamine și minerale. Pulpa fructului se mănâncă crudă, se adaugă la salate, supele de piure sunt gătite din ea, prăjite, coapte și fierte. Unele soiuri de trichozant au un miros neplăcut, care nu poate fi îndepărtat decât în ​​timpul tratamentului termic..

Tricozozantul nu este deloc interesant în ceea ce privește condițiile de creștere, dar dacă doriți revenirea maximă din plantă, atunci selectați un site pentru ea cu sol fertil, cu apă și cu sol sub formă de nisip moale. Apele subterane nu trebuie să fie prea aproape de suprafața sitului. Trichozantul este cultivat prin răsaduri, care sunt plantate în pământ, sub un film, în perioada 15-20 aprilie. Soiurile populare de trichozant sunt Kukumerina cu fructe albe marmorate, Snake Guad, un soi chinezesc cu fructe albe cu dungi de culoare verde închis, Petola Ular, o varietate malaeziană cu fructe verzi cu dungi întunecate și un soi japonez Serpentin cu fructe verzi. răsucite într-o spirală.

chayote

Chayote comestibil (lat. Sechium edule, chayote spaniol), sau castravete mexican - o plantă cultivată, cunoscută mayaților, aztecilor și altor triburi antice indiene. Patria Chayote este America Centrală. Principalul furnizor de chayote este Costa Rica astăzi, dar este cultivat în multe țări cu climă caldă..

Lăstarii pubescenți slab de chayote cu caneluri longitudinale ating o lungime de 20 m, agățându-se de suport cu antene. Sistemul de rădăcini este o rădăcină cărnoasă, pe care, din cel de-al doilea an de creștere, se formează până la o duzină de tuberculi cu o greutate de aproximativ 10 kg, galbeni, galbeni-verzi, verde deschis, verde închis sau aproape alb, cu carne albă asemănând cu textura unui castravete sau cartof. Frunze de chayote, larg rotunjite, acoperite cu părul rigid, de 10 până la 25 cm lungime, format din 3 până la 7 lobi obtuzi, localizați pe pețioli lungi. Florile verzuie sau cremoase cu o corolă în diametru de aproximativ 1 cm sunt unisexuale - florile feminine sunt simple, iar florile masculine sunt colectate într-o perie. Fructele Chayote sunt fructe de formă rotundă sau de pere, care cântăresc până la un kilogram, cu o lungime de 7 până la 20 cm, cu o semință albă ovală plată, cu dimensiunea de 3 - 5 cm. Coaja fructului este strălucitoare, subțire, dar puternică, albă, verde sau galben deschis, uneori cu caneluri longitudinale sau mici creșteri. Pulpa este alb-verde, dulce, amidon.

Toate părțile de chayote sunt comestibile - frunze, blaturi de lăstari tineri, care sunt utilizate înăbușite, și fructe necoapte - gătite, adăugate crude în salate, coapte, umplute cu carne sau legume. Semințele de chayote capătă o aromă de nucă după prăjire. Tuberculii tineri sunt gătite ca cartofii, iar cei vechi sunt hrăniți cu animale. Salopetele și alte produse sunt țesute din tulpini.

Chayote conține 17 aminoacizi, incluzând arginina, lizina, metionina, leucina, precum și acizi grași polinesaturați, carbohidrați, proteine, zahăr, fibre, caroten, amidon, potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fosfor, fier și zinc , vitaminele C, grupul PP și B.

De vreme ce chayote nu mai crește la temperaturi sub 20 ºC, este cultivat doar în climă caldă sau în sere. Chayote are nevoie de un sol liber, bine drenat, neutru și bogat, deși cu grijă adecvată poate fi chiar cultivat pe soluri argiloase. Așezați paturi de chayote în locuri protejate de vânt și bine încălzite și iluminate de soare.

lufa

lufa, sau Luffa, sau luffa (lat.Luffa) este o viță de vie erbacee din familia Pumpkin. Zona de loofah este tropica și subtropica Africii și Asiei. Conform diferitelor surse, există de la 8 la 50 de specii de plante, dar doar două dintre ele sunt cultivate în cultură - loofah cilindric și lăbuț cu coame ascuțite, o specie mai matură și rezistentă la frig, care crește bine chiar și în regiunile nordice. Cu toții cunoaștem bine produsele cu loofah - bureți de baie pe care îi puteți cumpăra de la feronerie, dar este mult mai interesant să le crești în grădina ta..

Liana luffa atinge o lungime de 5 m. Frunzele sale sunt alternative, întregi sau cu cinci șapte lobi, florile sunt mari, dioice, albe sau galbene. Florile masculine formează o inflorescență racemoasă, în timp ce florile feminine cresc singure. Fructele alungite cilindrice ale loofahului sunt fibroase și uscate în interior, cu un număr mare de semințe. Este fructele unor tipuri de loofah care sunt folosite la fabricarea hainelor. Și fructele unor specii precum loofah egiptean și coaste ascuțite sunt mâncate. Semințele plantei conțin mai mult de 25% ulei potrivit pentru scopuri tehnice. Loofah este de asemenea făcut în săpun.

Loofah este cultivat într-un mod răsad, plantând răsaduri întărite pe creste sau paturi joase la începutul lunii mai. Solul de pe șantier trebuie să fie fertil, fertilizat, neutru și de preferință nisip. Alegeți un loc pentru loofahul însorit și protejat de vânt. Dacă sunteți interesat de fructe comestibile, atunci este mai bine să creșteți un loofah cu coaste ascuțite, iar dacă aveți nevoie de pânze de bucătărie, atunci dați preferință unui loofah cilindric.

Momordica charantia

Momordica charantia (latină Momordica charantia), sau castravete amar Este o liana erbacee monoeică de un an care crește natural în regiunile tropicale din Asia și este cultivată în regiuni calde ale lumii - în China, Caraibe, în Asia de Sud și de Sud-Est. Frunzele acestui tip de Momordica sunt în formă de rinichi, aplatizate sau rotunjite cu o bază în formă de inimă. Sunt notate profund pe 5-9 lobi și sunt situate opus pe petiolele de 1 până la 7 cm. Florile Momordica sunt unisexuale, axilare, cu cinci petale galbene. Fructele sunt verzi, aspre, cu negi și riduri, cilindrice, ovale sau fusiforme. Când sunt coapte, acestea se îngălbenesc sau portocaliu. Pulpa fructului este spongioasă și uscată, semințele sunt amare, de formă neregulată, de culoare roșie-maro.

Momordica este cultivată de dragul fructelor sale, care sunt recoltate necoapte, apoi sunt înmuiate în apă sărată câteva ore pentru a îndepărta amărăciunea, după care sunt fierte sau fierte. Lăstarii, frunzele și florile tinere sunt de asemenea stinse. Sucul Momordica otrăvitor este utilizat pentru tratarea astmului, reumatismului și artritei. Pulpa Momordica are gust de chayote sau cel de castraveți. Este hrănitor și util datorită conținutului unei cantități mari de fier, beta-caroten, potasiu, calciu și alte elemente importante pentru organismul uman. Unii dintre compușii care compun fructul Momordica ajută la tratarea HIV, malariei, diabetului de tip 2, iar planta plantă este capabilă să distrugă celulele canceroase pancreatice.

Planta termofilă este cultivată în călduri, sere, pe balcoane și pervazuri. Printre speciile momordica, există plante ornamentale atât pentru cultura interioară, cât și pentru creșterea de-a lungul gardurilor și arborilor..

Cyclanter

Ciclantera comestibilă (Latin Cyclanthera pedata), sau achokhcha castraveți, sau castravete peruvian Este o specie vegetală din genul Cyclantera din familia Pumpkin, cultivată în țări cu climă caldă de dragul fructelor comestibile. Patria acestei specii sunt țările din America de Sud - Peru, Ecuador și Brazilia. Planta a fost introdusă în cultură de către incas, apoi au uitat de ea de mult timp, dar astăzi interesul pentru ciclanter a crescut din nou. Fructele tinere ale ciclantelor sunt consumate crude, înăbușite, prăjite, murate și sărate, florile și lăstarii plantei sunt, de asemenea, comestibile.

Cyclantera este o puternică liana anuală de până la 5 m lungime, agățată de suport cu antene. Frunzele plantei sunt alternative, degajate cu degetul aproape până la bază în 5-7 părți. Ele cresc atât de dens încât te poți ascunde sub ele de soarele arzător de vară. Florile sunt galbene, mici - până la 1 cm în diametru, dioice. Florile feminine sunt simple, florile masculine sunt colectate în 20-50 de bucăți în inflorescențe paniculate de 10-20 cm lungime.Fructele alungite-ovale ale ciclantelor cu diametrul de până la 3 cm și lungimea de 5-7 cm sunt îngustate la ambele capete, iar partea superioară este de obicei curbată. Pielea verde a fructului devine verde deschis sau cremos atunci când este coaptă. Semințele negre de ciclantera în cantitate de 8-10 bucăți sunt închise într-o cameră din interiorul fructului.

Semințele plantei conțin 28-30 de aminoacizi, iar pulpa fructului conține fenoli, peptină, flavonoide, glicozide, alcaloizi, lipide, tanini, rășini, terpeni, steroli, vitamine și minerale. Ciclantera are efecte analgezice, diuretice, coleretice, antidiabetice, antiinflamatorii, hipotensive, hipoglicemice.

Ciclantul este cultivat cu semințe și răsaduri, dar este foarte solicitant la căldură, așa că alegeți pentru el zone protejate de vânt, bine luminate și încălzite de soare. Ciclantul se dezvoltă cel mai bine pe soluri moale, loamy sau nisipoase, cu reacție neutră.

Benincasa

Benincasa (latină Benincasa hispida), sau ceara de dovleac, sau dovleac de iarnă - liana erbacee, specie din genul Benincasa, care este cultivată pe scară largă pentru fructele comestibile, atingând o lungime de doi metri. Suprafața fructelor necoapte are o textură catifelată, dar pe măsură ce se înmulțește, devine netedă și devine acoperită cu o acoperire ceroasă, ceea ce permite fructelor să persiste mult timp după tăiere. La început, benincasa a fost cultivată doar în Asia de Sud-Est, apoi s-a răspândit la est și la sud.

Benincasa este anuală asemănătoare liana, cu un sistem de rădăcini bine dezvoltat și tulpini fațetate la fel de groase ca un creion, atingând o lungime de 4 m. Frunzele gârbei de ceară sunt cu vârf lung, lobate, dar nu la fel de mari ca cele ale altor gârne. Florile sunt foarte frumoase, mari - până la 15 cm în diametru, portocaliu-galben, cu cinci petale. Fructele benincase pot fi rotunde sau alungite, iar greutatea lor poate ajunge la 10 kg, deși pe banda de mijloc cresc doar până la 5 kg.

Pulpa din fructele de ceară de ceară are proprietăți medicinale și este folosită în medicina tradițională chineză pentru a calma durerea, a scădea temperatura corpului în caz de febră și a elimina excesul de apă din organism. Semințele sunt folosite ca tonic și sedativ.

Benincasa adoră zonele bine luminate și solul nutritiv, respirabil neutru.

Sikana

Sicana aromata (lat.Sicana odorifera), sau dovleac aromat, sau kassabanana Este o liana mare cultivata pentru fructele sale. O plantă originară din Brazilia, crește și sălbatic în Ecuador și Peru și este cultivată în cultură în toate țările tropicale din America și Caraibe. Pe banda de mijloc, se poate cultiva în sere..

Lungimea tulpinii în formă de liana a Sikana atinge 15 m, iar frunzele acoperite cu fire de păr sunt de 30 cm. Fructul Sikana este eliptic, ușor curbat, până la 11 cm în diametru și până la 60 cm în lungime. Coaja sa este netedă, lucioasă, violet închis, maroniu, portocaliu-negru sau negru. Pulpa este suculentă, aromatică, galbenă sau galben-portocalie, iar în mijlocul ei se află un miez cărnos cu un număr mare de semințe plate de până la 16 mm lungime și până la 6 mm lățime.

Compoziția biologică și gustul lui Sikan seamănă cu fructele dulci ale unui dovleac. Se adaugă în salată, prăjită și fiartă.

Melotria

Melotria aspră (lat. Melothria scabra) este, de asemenea, o plantă erbacee alpină, originară din pădurile tropicale din America Centrală. În cultură, este cultivat de dragul fructelor mici de 1,5-2 cm, care au gust de castraveți acrișori și arată ca pepeni mici. Frunzele de melotrie sunt, de asemenea, similare cu frunzele de castraveți, dar sunt mai mici și nu se îngălbenesc foarte mult timp. Florile feminine galbene strălucitoare sunt aranjate una câte una, iar florile masculine sunt colectate în inflorescențe. Genele de melotrie pot atinge o lungime de 3 m și se pot agăța de suport cu antene, precum tulpinile altor plante de dovleac. Pe lângă fructele comestibile, melotria formează tuberculi cu o greutate de până la 400 g, care seamănă cu cartofii dulci în formă și dimensiune și sunt folosiți pentru prepararea salatelor..

Melotria este cultivată prin răsaduri în cutii de balcon, în apropiere de spălături sau garduri.

Proprietățile plantelor de dovleac

Caracteristicile obișnuite ale plantelor de dovleac sunt o tulpină târâtoare sau urcătoare, cu pene agățate de suport, care sunt lăstari modificați.

Majoritatea plantelor de dovleac sunt polenizate pentru insecte, astfel încât florile multora dintre ele au o aromă puternică care atrage polenizatorii - albinele, viespile, buburuzele și furnicile de stepă. Reprezentanții diferitelor tipuri de culturi de dovleac nu sunt polenizați încrucișat, astfel încât pot fi cultivate în imediata apropiere între ele. Singurele excepții sunt dovlecelul, dovlecelul și dovleacul comun, cu toate acestea, polenizarea încrucișată a acestor culturi, schimbând codul genetic al semințelor, nu afectează calitatea legumelor..

De regulă, florile din culturile de dovleac sunt dioice: femelele sunt situate singure, iar masculii formează o inflorescență racemoză sau paniculată.

În marea majoritate a plantelor de dovleac, fructele sunt asemănătoare cu structura unui fruct de pădure. Exemple în acest sens sunt pepene verde, castravete, dovleac și pepene galben. Uneori, semințele coapte încep să încolțească în interiorul fructului, iar atunci când fructele supraîncărcate se crăpă, nu numai semințele cad din el, ci și răsadurile, care se rădăcină foarte repede.

Plantele de dovleac - caracteristici de cultivare

Cel mai bine, culturile de dovleac cresc la adăpost de vânt, bine luminate și încălzite de soare, din sudul sau sud-vestul zonelor cu nisip sau sol moale, cu reacție neutră.

Cei mai buni precursori pentru semințele de dovleac sunt plante perene, cartofi și ceapă, varză și morcovi. Nu este de dorit să crești semințele de dovleac într-un singur loc timp de câțiva ani la rând - acest lucru duce la acumularea agenților patogeni în sol și, ca urmare, la o scădere accentuată a randamentului. După recoltarea culturilor de dovleac, este indicat să arnați sau săpati cel puțin adânc site-ul pentru a închide reziduurile și îngrășămintele plantelor - acest lucru va permite în sezonul următor să reducă numărul de buruieni, dăunători și agenți patogeni și să activeze cursul proceselor microbiologice..