De ce este utilă coacăza neagră: proprietăți medicinale și contraindicații

Mirosul unei tufe de coacăz nu poate fi confundat cu altceva. O dată în viață o simți - și o vei aminti pentru totdeauna. Fructe de padure, frunze, crenguțe - totul este saturat de această aromă. Prin urmare, în Rusia, această boabă a fost poreclită de mult timp „coacăz” (în slavona veche - „miros puternic”). Pe lângă miros, este renumit pentru calitățile sale unice speciale. Să încercăm să ne dăm seama ce este coacăz negru, La ce bun.

Conținutul de calorii și compoziția chimică

Fructe de padure coacăz negru saraca in calorii. În 100, sunt doar 36 - 43 kcal.Ocupă pe bună dreptate o poziție de conducere în ceea ce privește conținutul:

• vitamine (C, grupa B (1, 2, 6, 9), E, ​​PP, K, niacină, beta-caroten, biotină, D etc.);

• carotenoide;
• pectine;
• Uleiuri esentiale;
• taninuri;
• macro- și microelemente (potasiu, mangan, fosfor, bor, sulf, sodiu, fier, zinc, cupru, argint);
• antocianine, fitonide, glicozide.

De ce este utilă coacăza neagră?

Având un gust și aromă strălucitoare, stafidă are o caracteristică mai importantă. aceasta plantă foarte folositor.

Și acest lucru se aplică nu numai fructelor de pădure (deși cota leului din toate lucrurile utile este conținută în ele). Vitaminele și alte substanțe utile din coacăz negru se găsesc în muguri, în frunze și în lăstari.

Fructe de padure

Aceste fructe de padure sunt unice nu numai pentru compoziția lor chimică, valoarea nutritivă sau gustul lor..Fructele practic nu își pierd proprietățile utile în timpul tratamentului termic și le păstrează congelate, uscate, râșnite cu zahăr și alte tipuri. Utilizare regulată coacaze:

• dilată vasele de sânge;
• tonuri în sus;
• ameliorează sângele de colesterol „rău”;
• îmbunătățește metabolismul;
• normalizează tensiunea arterială;
• are efect antiinflamator;
• are efect diuretic;
• scade nivelul de zahăr (indicat pentru utilizare de către pacienții diabetici);
• întinerește și încetinește procesul de îmbătrânire;
• îmbunătățește funcția creierului;
• are proprietăți antioxidante;
• îmbunătățește vederea;
• sporește potența etc..

Frunze

Frunze de coacăz nu sunt în niciun fel inferioare fructelor de pădure din punct de vedere al compoziției de vitamine și minerale. Ceai de coacăze:

• ameliorează inflamația;
• elimină toxinele;
• ajută la scăparea excesului de acid uric și puric;
• are un efect laxativ ușor;
• ajută la durerea reumatică.

Instrucțiuni și recomandări speciale

Cu toate acestea, consumul nelimitat de coacăz negru poate avea efect opus. Este deosebit de important să fii atent când vine vorba de sănătatea unui copil nenăscut sau a unui sugar, a unei persoane cu boli cronice..

În timpul sarcinii

Coacăz negru în timpul sarcinii foarte util pentru organism, dar uneori poate avea un efect diametral opus.

Efect pozitiv constă în faptul că această plantă ajută o femeie însărcinată să pregătească corpul pentru stres - naștere:

• îmbogățește corpul cu tot ce are nevoie (vitamine, minerale);
• întărește sistemul imunitar;
• normalizează tensiunea arterială;
• ameliorează pufulețul;
• protejează împotriva anemiei;

Posibil efect negativ:

• cu tendință la alergii, poate provoca o exacerbare. Trebuie abandonată utilizarea de suc de coacăz pur 100% în timpul sarcinii;
• creșterea varicelor la nivelul picioarelor. Prezența simptomelor acestei boli avertizează asupra indezirabilității consumului de boabe;
• un atac de gastrită (dacă aciditatea este crescută);
• probabilitatea creșterii nivelului de fitoestrogen.

Consumul de coacăze negre în această perioadă trebuie făcut cu atenție, în consultare cu medicul dumneavoastră..Înainte, puteți mânca câteva fructe de pădure și observați reacția organismului. Sucul de coacăze negre trebuie băut numai diluat.

Cu diabet

Coacăzul negru este printre alimentele recomandate diabeticilor de tip 1 și de tip 2 (conține o mulțime de pectină benefică și fructoză).

Pe lângă fructe de pădure, medicii recomandă utilizarea decocturilor din frunze și crenguțe (îmbunătățesc starea tractului gastrointestinal, promovează un metabolism mai bun).

Coacăz negru util în special pentru diabet sub formă de infuzii (din fructe de pădure proaspete și uscate, frunze). Este foarte simplu să le pregătiți - turnați apă clocotită peste frunze și stați timp de o jumătate de oră. Bea infuzii mai des - de 6-7 ori pe zi, o jumătate de pahar.

Pentru copii

O fructe delicioase de pădure pare a fi proiectată pentru copiii l-au mâncat: multe vitamine și minerale, proprietăți de vindecare și revitalizare.

Unii vă sfătuiesc să începeți să-i oferiți copilului dumneavoastră coacăz proaspăt începând cu vârsta de 6-7 luni. Dar, având în vedere că până la un an, corpul copilului se reconstruiește treptat de la produsele lactate la alimente solide, experimentele cu coacăz sunt mai bune întârzie puțin.

Trebuie să începeți cu fructe de pădure răzuite, băuturi de fructe de coacăz. Este mai bine să diluați sucul de coacăz cu apă fiartă (1x1). Un copil va place coacăzele negre la coacere.

Coacăzele pot provoca, uneori, reacții alergice. Este recomandabil să cunoști copilul cu acesta treptat: Dimineața, dați câteva coacăze și vedeți dacă acest lucru va provoca roșeață pe corpul copilului, erupții sau mâncărime. Când apar astfel de reacții, merită să vă abțineți de coacăz câțiva ani..

Aplicație în medicina tradițională

Înțelepciunea populară a observat de multă vreme proprietățile vindecătoare ale acestei boabe. Cu ajutorul ei, au vindecat scrofula la copii, răceli, boli de ochi, dermatite etc..

Cel mai adesea, cu ajutorul coacăzelor, au tratat tuse, febră, dureri în gât, etc. Au tratat nu numai fructe de pădure, dar și frunze cu crenguțe. Cele mai populare prescripții medicamentoase coacăz negru:

• ceai de coacăze (beneficiile sale constau în efectul general de întărire, efect antiinflamator, diuretic și diaforetic). Este utilizat pentru deficiență de vitamine, răceli, anemie). Se prepară separat 14-20 de frunze proaspete spălate și tocate și o linguriță de ceai negru. Insistați timp de 10-15 minute. Când este folosit, amestecați 1/4 parte ceai negru, 2/4 parte infuzie de coacăz, 1/4 lapte fierbinte cu miere (după gust).

• perfuzii de coacăz. Ele ameliorează perfect inflamația, temperatura, normalizează tensiunea arterială, întăresc vasele de sânge etc. Insistați fructele de pădure uscate (1 lingură. L. Materiile prime într-un pahar cu apă. Boabele se toarnă apă clocotită, se înfășoară și se lasă timp de două ore. Se bea de trei ori pe zi) - frunze (6 linguri. L.) Frunzele proaspăt tăiate se toarnă un litru de apă clocotită, se insistă la cald o oră. Bea mai des, jumătate de pahar);
• decocturi. Le beau pentru aritmie, pentru normalizarea tensiunii arteriale, cu manifestări de scorbut. Preparat din fructe de pădure uscate (fierbe 2 linguri de materii prime în 250 ml de apă și gătește 10 minute. Insistă cald timp de 30 de minute. Bea o lingură de patru ori pe zi). Pentru loțiuni și băi medicinale, se prepară decocturi din frunze, tulpini, muguri (amestecate în proporții egale (50 g per litru de apă), se fierbe și se fierbe 10 minute, se lasă o oră);
• suc de coacăze. Ei o beau curată sau se diluează cu apă (în această formă se folosește pentru tratarea anginei (clătire). Dacă aciditatea este scăzută, un aport triplu de un pahar de suc pur pe zi ajută;
• fructe de padure. Boabele stoarse cu miere sunt minunate pentru hipertensiune și tuse.

Aplicare în cosmetologie: pentru frumusețea și sănătatea pielii

Coacăzul negru este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Se găsește în multe creme, loțiuni, săpunuri și alte produse cosmetice..

Acizii naturali fac din această plantă o exfoliere naturală pentru piele - celulele moarte sunt eliminate, regenerarea este accelerată.

Cu ajutorul sucului de coacăze, scapă de pistrui și pete de vârstă, reduce porozitatea pielii.Pe bază de coacăz face și folosește:

• măști cosmetice. Ele tonifiază și hrănește pielea. Nu este greu de preparat: turnați 4-5 frunze de coacăz tineri într-un mortar. Adăugați 1 lingură în masă. miere și smântână, se amestecă. Aplicați cu 15 minute înainte de culcare. Clătiți cu apă caldă. Cursul de aplicare este de 2 săptămâni. Se folosesc, de asemenea, boabe coapte zdrobite, reduc ridurile, întineresc pielea (boabele trebuie transferate cu miere (1x1) și aplicate pe piele timp de 3-4 minute. Clătiți cu apă rece).

  Vara, când există o mulțime de coacăze, puteți pur și simplu să stoarceți sucul mai multor fructe de pădure și să vă reîmprospătați pielea feței. Un amestec de kefir și coacăze coapte măcinate într-o mașină de tocat carne (într-un blender) va fi util pentru pielea decolorată;

• gheață tonică. Congelați sucul de coacăz pur sau diluat în tăvile cu cuburi de gheață. Cuburi cu coacăze sunt potrivite pentru masajul tonic;
• măști de suc și decocturi de frunze pentru păr. Procedurile ajută la refacerea structurii părului, dau o strălucire sănătoasă;
• mijloace pentru întărirea plăcilor de unghii. Frecarea regulată a sucului de coacăz în unghie și cuticule le permite să se vindece și să se întărească.

Pregătirea pentru iarnă

stafidă - una dintre puținele plante care este capabilă să-și păstreze majoritatea calităților după înghețare, uscare, gătit gem etc..Prin urmare, se recoltează iarna și primăvara devreme, când se resimte mai ales lipsa de vitamine. Recoltează fructe de pădure, frunze, muguri și crenguțe căi diferite:

• congelare. Coacăzele congelate păstrează cel mai bine întregul complex de vitamine și minerale - acesta este principalul său beneficiu. Înainte de îngheț, fructele de pădure sunt selectate (uscate, nu supraîncărcate, nu deteriorate). Unii grădinari nu spală fructele de pădure, ci le sufla cu aer. Dacă vă spălați, atunci acest lucru trebuie făcut cu atenție (pentru a nu deteriora coaja), apoi asigurați-vă că îl uscați. Fructele de padure se pun intr-un singur strat pe o tava plata si se congeleaza. Apoi pot fi puse în pungi și introduse în congelator pentru depozitare (nu mai mult de un an - până la următoarea recoltă);
• uscare. Boabele trebuie să fie uscate la umbră, ele pot fi uscate inițial la cuptor. Procedați la fel cu frunzele și lăstarii. Cel mai bun moment pentru recoltarea frunzelor este din iunie până la începutul lunii iulie. Frunzele nu trebuie să fie foarte mari, dar nici mici, pentru a menține integritatea. Este mai bine să depozitați materii prime gata făcute în recipiente de sticlă;
• se macină boabele cu zahăr (1x1). Astfel de coacăze sunt perfect depozitate (confiate).

Pot fi recomandate gastronomie două rețete - gem de cinci minute (vitaminele nu sunt distruse în timpul gătitului) și gem:
• sortează și spală kilogram de coacăze, lăsați apa să se scurgă. Se prepară siropul (1,5 kg de zahăr pentru 2 căni de apă) într-o cratiță profundă din oțel inoxidabil. Când fierbeți, așezați boabele, fierbeți și fierbeți timp de cinci minute, îndepărtând spuma. Utilizați vasele sterilizate pentru depozitare;
• 750 g boabe (borcan de litru) se spală și se lasă într-un frigider. Fierbeți apa într-o cratiță largă, albiți boabele timp de 5 minute. Apoi macinați-le printr-o sită în piure de cartofi. Se adaugă la masă 1,4 kg zahăr, se transferă într-o cratiță și se fierbe (amestecând ocazional). Aduceți la condiția dorită la foc mic - la densitatea dorită. Amestecați tot timpul. Închideți în borcane sterilizate.

Contraindicații

Boabe și frunze de coacăz negru - acest lucru nu este numai beneficiu, ci și posibil prejudiciu.Printre principalele contraindicații pentru utilizarea acestei plante, locul principal este ocupat de intoleranța sa. Coacăza poate rău și atunci când:

• tromboflebită;
• aciditate crescută;
• hepatita;
• a suferit accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.

Rezumând, trebuie menționat că coacăzul negru s-a dovedit din partea cea mai bună. Pentru latitudinile noastre, această plantă, din punct de vedere al calităților sale utile, al accesibilității, al impactului, nu are egal și este la fel de utilă pentru adulți și copii..