Când să scoți usturoiul de iarnă din grădină

Fericit

• Tehnologie de recoltare

"Important! Catelul de usturoi este prost păstrat și va trebui să fie păstrat de la sine cu sare sau legume. Prin urmare, este atât de important să fii atent și de îndată ce vârfurile usturoiului cad, este timpul să-l recoltezi ".

Termeni aproximativ de recoltare a usturoiului în diferite regiuni din Rusia:

• Usturoiul de iarnă pe banda de mijloc este recoltat în pivniță, subsol și pentru prelucrare începând cu aproximativ 10 iulie. Concentrat pe Peter și Paul (12 iulie).
• Mai departe spre nord sau în Siberia, recoltarea va veni 7 sau 14 zile mai târziu. Dacă vara a fost ploioasă, atunci usturoiul poate fi recoltat mai devreme, când a existat o secetă, este fierbinte, atunci în unele regiuni se recoltează doar până la 1 august 5.

Când plantați un soi, trebuie să cunoașteți calendarul sezonului său de creștere. Grădinarii cu experiență sunt ghidați de modul în care se comportă plantele. Iată observațiile lor:

• Săgețile sunt eliminate din usturoi, dar 1-2 este lăsat să știe când este copt. Apoi becurile se vor îndrepta, învelișul de la inflorescențe se va crăpa, iar dacă tulpina se află pe pământ, atunci este timpul să se recolteze.
• Dacă frunzele inferioare ale legumelor se îngălbenesc și devin uscate, atunci este timpul să se recolteze..
• Când becurile sunt complet coapte, pielea este subțire și uscată. De pulpă, se separă ușor. Pulpa în sine devine fermă și crocantă..
• Când usturoiul este copt și recoltat la timp, prongele se pot separa ușor unele de altele..

Tehnologie de recoltare

Grădinarul trebuie să observe cu grijă patul de usturoi și, atunci când observă semne clare că este copt, poate începe recoltarea. Dacă cunoașteți și respectați caracteristicile, atunci usturoiul va fi păstrat fără probleme pe parcursul întregii luni de iarnă și primăvară. Luați în considerare nuanțele recoltării:

• Ideal când proprietarul scoate usturoiul din pământ uscat într-o zi fină. Dacă capul este umed, acesta nu va dura atât timp cât este uscat.
• Bulbii nu sunt scoși de mână (puteți sfâșia tulpina), ci sunt dezgropate cu o lopată sau un pas de vârf. Principalul lucru este să nu deteriorați capetele, în caz contrar, acestea pot putrezi. Legumele deteriorate sunt prelucrate: pentru conserve, salată, uscare etc..
• Când vremea este însorită, este suficient să răspândim usturoiul săpat timp de 1 sau 2 zile în grădină. Excesul de umiditate se va evapora și cultura poate fi îndepărtată în pubele. Roua cade noaptea și dimineața. Prin urmare, seara, usturoiul este acoperit cu folie de plastic, iar după-amiaza este deschis din nou pentru a se usca. Unele legume sunt ascunse în hambar peste noapte, apoi așezate din nou într-un loc convenabil: pe o masă, bancă, pământ acoperit cu plastic etc..
• Frunzele sunt tăiate din bulbi uscați. Unele legume împletite și le atârnă undeva, altele taie tulpinile, lăsând cozi de 3 sau 4 cm. Acest lucru este suficient pentru o bună păstrare a legumelor.
• Un proprietar experimentat se asigură că sortează usturoiul. Capetele deteriorate, putrezite, sunt puse deoparte pentru prelucrare, iar cele putrede sunt aruncate de către pacient - el selectează altele pentru semințe - încă altele pentru hrană, astfel încât acestea să poată fi depozitate mult timp în pivniță, subsol sau în alt loc..

Videoclipul vă va spune când este timpul să scoateți usturoiul de iarnă din grădină:

Despre depozitarea recoltei

Usturoiul este păstrat în mod tradițional în beciuri și subsoluri reci. Pot fi pliate în cutii, alte containere sau agățate în împletituri. Nu contează cum sunt depozitate legumele, dar cerințele pentru temperatura și umiditatea de păstrare sunt aceleași. Luați în considerare:

• Legumele pot fi păstrate atât la temperatura camerei, cât și la temperatura de la +2 până la +4 ° C.
• Umiditatea este de asemenea importantă. Dacă este prea uscat, pulpa de usturoi nu va mai fi suculentă. La umiditate ridicată, becurile pot începe să putrezească. Este bine când umiditatea este de la 60 la 80%.
• Ventilarea este importantă, cu un aport de aer curat. Mai ales dacă legumele sunt depozitate într-o pivniță sau pe o logogă sticlată.

Proprietarul stochează usturoiul după cum vede. Principalul lucru este că nu își pierde gustul, nu se îmbolnăvește.

Puteți păstra legume astfel:

• Unii proprietari iau ca bază o sârmă sau un bici gros și țesesc coroane de usturoi sau împletituri din jurul său. Când o persoană se grăbește, poate lua 10 până la 15 becuri și le poate lega în ciorchine. Împletiturile cu mănunchiuri pot fi atârnate pe o sârmă sau o funie de un perete sau pur și simplu întinse în interior.
• Unii cumpără plase speciale, alții iau ciorapi vechi de nailon și le umplu cu becuri. Apoi duc cuiele în pereți sau cârlige pentru buchete grele și atârnă becurile în ciorapi pe ele.
• Dacă ventilația din pivniță, subsol sau altă cameră este excelentă, atunci puteți lua cutii, coșuri de răchită și capete de usturoi în ele.

Dacă usturoiul este crescut corespunzător, recoltat la timp, uscat bine, capetele nu sunt deteriorate, atunci poate fi păstrat cu pierderi minime chiar și până în iunie.

"Important! Rocambol, cu turban, soiurile Asiatice sunt păstrate mai devreme și mai rău. Sunt mâncate mult mai devreme ".

Unii grădinari caută câteva moduri originale de a păstra usturoiul, de exemplu, în sare sau de a aduce la viață alte lucruri exotice. Experții nu recomandă astfel de metode. Este mai bine să acordați preferință vechilor, testate în timp și acest lucru garantează siguranța culturii.

Într-un an de recoltare, de exemplu, usturoiul este măcinat într-un blender, înghețat sub formă de cuburi, alte forme și păstrat la congelator: în pungi sau recipiente. Principalul lucru este să crești și să recoltezi la timp și atunci nu este dificil să procesezi și să păstrezi corect legumele..