Mărar în creștere pe câmp deschis și pe pervaz

Mărarul este un condiment obișnuit de care nicio gospodină nu poate face față. Se adaugă la multe feluri de mâncare și ar trebui să fie întotdeauna la îndemână. Pentru a avea acces constant la iarba proaspătă, mulți cresc mărar pe pervazul pe tot parcursul anului. Iar în timpul verii în țară, unul dintre paturi este sigur că va ieși în evidență pentru această plantă dorită.

Reguli simple ale tehnologiei agricole ajută la creșterea rapidă a condimentului. Astăzi, multe soiuri de mărar au fost crescute. În magazine, puteți culege semințe în funcție de gustul dvs. și de condițiile climatice potrivite.

Descrierea plantei și a originii acesteia

Istoric, mărarul s-a răspândit în țări din India și sud-vestul Asiei. Aceasta este cea mai veche cultură care este folosită ca condiment în toate bucătăriile lumii. Utilizarea sa în Grecia Antică este menționată în manuscrisele de acum 5000 de ani. La acea vreme, grecii o foloseau pentru a-și decora casele pentru a alunga forțele malefice. Astăzi, pe lângă gătit, se adaugă fructe de mărar la medicamente, produse cosmetice și parfumerie..

Numele latin pentru planta este anethum, ceea ce înseamnă „parfumat”. Aroma este calitatea principală a plantei, dar conține și substanțe utile precum vitaminele B, C, pectine, fosfor, fier, calciu și altele. Se folosesc toate părțile: semințe, flori, rădăcini și verzi.

Dill este o plantă anuală umbelată. Semințele sunt capabile să germineze chiar și la 3 ani de la recoltare. În natură, este o iarbă mare, cu o tulpină erectă și ramuri din ea. Frunzele sunt moi, subțiri, în formă de ac. Culoarea verdeaței este diferită: verde închis, salată, cu o nuanță albăstrui, cu floare de cenușă-argintiu, gălbui. Nuanțele depind de aciditatea solului, de prezența humusului, de abundența de umiditate și, desigur, de caracteristicile soiului.

O cultură pentru adulți poate atinge culmea unei ființe umane. O plantă care a încolțit din semințele de sine este întinsă, are puțin verdețuri și nu reprezintă valoare în fermă. Pentru a obține verdeață bogată, trebuie să fertilizați solul, să udați grădina și să recoltați la timp..

Soiuri de mărar

Rata de maturare, intensitatea aromelor, mărimea tufelor, lățimea frunzelor și disecția sunt caracteristici importante pentru selectarea soiului. Există soiuri special concepute pentru conserve sau congelare. Pentru terenurile deschise, de obicei cumpără cele timpurii, astfel încât să aibă timp să dea verdeață înainte de primul îngheț. Iarna, acasă, este obișnuit să semeni soiuri de maturare târzie, concepute pentru mai multe tăieri. Caracteristica lor distinctivă este formarea tardivă a umbrelor de semințe..

Cele mai populare soiuri de mărar:

• "Salut". Acesta este un soi de maturare târzie, potrivit atât pentru plantarea în țară în timpul iernii, cât și pentru cultivarea pe fereastră. Foarte fructuoase și aromate. Produce verzi abundente, ramificate, cu o floare ceroasă. Este utilizat atât proaspăt, cât și pentru murături. Productivitatea apare în a 40-a zi de la germinare.
• "Gourmet". Soiul de tufis este destinat cultivării în grădină, deoarece necesită o zonă semnificativă pentru dezvoltare. Are frunze picante de culoare verde închis. Se maturizează în 40-45 de zile. Rezistent la boli.
• "Kibray". Soi de mijlocul sezonului. Se diferențiază într-o priză de răspândire. Verzele pot fi recoltate de mai multe ori pe sezon. Prima recoltă este tăiată la 35 de zile de la creșterea mărarului.
• "Redută". Soi compact și maturizare timpurie. Înălțimea nu depășește 30 cm. Segmentele frunzelor sunt lungi și pline. Recolta se recoltează la 30 de zile de la primele lăstari. Verzele sunt utilizate pentru primul, al doilea fel de mâncare și salate. Umbrelele parfumate sunt ideale pentru conserve.
• Richelieu. Nu numai roditoare, ci și o varietate ornamentală datorită frunzelor delicate. Recoltarea se obține în 35-40 de zile. Se folosește în salate, pentru îmbrăcarea și decorarea diverselor feluri de mâncare. Aroma poate persista în verdeața înghețată pe tot parcursul iernii. Rezistent la dăunătorii de grădină.

Tratamentul semințelor înainte de semănat

Datorită uleiurilor esențiale, semințele de mărar au o coajă puternică, ele pot dura ani întregi, dar cu semănatul simplu, acestea nu germinează foarte mult timp. Pentru a accelera germinarea și a îmbunătăți germinarea, acestea sunt tratate într-un mod special.

Semințele sunt așezate într-un recipient plat, de exemplu, o farfurie și turnate cu apă caldă (temperatura aproximativ + 50 ℃). Semințele rămân în apă două zile, după data de expirare, apa este scursă. Apoi, pentru dezinfectare, sunt plasate timp de 3 ore într-o soluție de permanganat de potasiu sau timp de 5 minute în peroxid de hidrogen 3%.

În continuare, semințele sunt îndepărtate și plasate între straturile de tifon umed sau pânză de bumbac. În aceste condiții, materialul de plantare ar trebui să fie de 4 zile. În a patra zi, încep să germineze și, după uscarea ușoară, sunt plantați într-un loc permanent în solul pregătit..

Plantarea de semințe acasă

Casele semăn toamna sau iarna pentru a menține plante proaspete aproape. Mărarul este plantat în boluri cu flori obișnuite sau cutii de lemn. Va fi corect să alegeți containere care nu sunt prea adânci. Lutul expandat sau orice alt drenaj trebuie așezat pe fund.

Solul pentru cultivarea mărarului acasă trebuie să fie ușor și liber. Pentru aceasta, solul fertil de grădină este amestecat în proporții egale cu nisip și turbă. În magazine puteți cumpăra amestec de sol gata pregătit pentru răsaduri.

În pământul umezit, celulele sunt adâncite 0,5 cm cu un băț și așezate în ele una câte una. Distanța dintre celule trebuie să fie de aproximativ 5 cm, astfel încât mai târziu va trebui să se subțieze mai puțin. Fitolaminele sunt instalate peste vase în timpul iernii, astfel încât lumina să fie de lungă durată și suficient de intensă. Semințele preparate germinează cu 6-7 zile..

Plantarea semințelor în pământ deschis

Zona de mărar ar trebui să fie aprinsă sau într-o umbră parțială ușoară. Țelină, pătrunjel, morcovi, cartofi, roșii nu se plantează lângă ea. Crește bine alături de castraveți, ceapă și fenicul și chiar îmbunătățește aroma de varză dacă sunt aproape unul de altul..

Un pat de grădină este pregătit înainte de începutul iernii. Solul ar trebui să fie liber, fără chei. Semănatul are loc fie la sfârșitul toamnei iarna, fie la începutul primăverii - din martie până la începutul lunii mai. Temperatura solului nu trebuie să scadă sub 5 ℃. Primăvara, înainte de plantare, solul este umezit de la o udare cu un difuzor. Semințele plantate iarna produc două săptămâni mai devreme decât semănatul de primăvară.

Dill răspunde bine la îngrășămintele organice. Prin urmare, în prealabil se adaugă humus în sol, sau semințele sunt presărate cu un strat mic de gunoi de grajd. Se face o șanț superficial în pământ, iar semințele sunt semănate manual, lăsând o distanță de 7-10 cm între ele. Unii grădinari semăn direct pe suprafața solului și se presară cu un strat subțire de gunoi de grajd. Semințele de iarnă sunt adânciți cu 2-3 cm. Pentru prima dată, paturile pot fi acoperite cu o peliculă, creând astfel un microclimat de seră.

Cultivarea în aer liber

Mararul este semănat în mai multe etape, astfel încât să existe mereu verdețuri suculente pe masă. Se plantează de 3-4 ori la intervale de 20 de zile. În general, poate fi semănat până în august. Plantarea se face în brazde sau haotic în vrac de-a lungul patului. În ultimul caz, semințele și solul sunt nivelate cu o greblă..

Când verdeața atinge o înălțime de 6 cm, aceasta este subțire. În cazul plantării semințelor strict după 10 cm, aceasta va fi singura subțiere. Creșterea tânără rezultantă poate fi deja folosită ca primul condiment. A doua subțiere, dacă este necesar, se realizează atunci când înălțimea plantelor devine 15-20 cm. Dacă acest lucru nu se face, mărarul se întinde și se ramifică puțin, verdeața nu este suficientă.

Dacă înainte de plantare a fost introdus îngrășământ organic (gunoi de grajd, mullein, humus), mărarul nu mai este hrănit. El are destui nutrienți pentru întreaga perioadă de dezvoltare. Dacă solul nu a fost fertilizat, atunci o dată pe lună paturile sunt vărsate cu următoarele preparate: Soluție sau Kemira universal la o concentrație de 1 lingură pe o jumătate de găleată de apă.

Udarea mărarului se efectuează pe vreme normală de 2 ori pe săptămână, pe vreme uscată - de 2 ori pe zi. Suprafața solului trebuie să fie ușor umedă, dar apa stagnantă este periculoasă pentru rădăcinile plantelor. Este important să eliminați paturile de buruieni, mai ales în primele etape ale creșterii verzi. Plantele tinere pot suferi foarte mult de opresiune din cauza buruienilor. În plus, pentru creșterea activă a mărarului, este necesar să slăbiți solul, în special după irigare sau ploaie..

Crescând pe un pervaz

Acasă, atunci când crește mărar, este important să înțelegem combinația dintre temperatura aerului și iluminare. Temperatura optimă pentru creștere este de + 18 ℃, în timp ce iluminarea suplimentară în timpul iernii este suficientă în 5 ore în plus față de lumina naturală. Dacă temperatura este mai mare de + 22 ℃, atunci este necesară o iluminare suplimentară lungă. Durata totală a orei de zi ar trebui să fie de cel puțin 15 ore. Fitolaminele trebuie așezate deasupra plantelor la o înălțime de 50 cm. În caz de căldură fără iluminare suplimentară, lăstarii sunt întinși puternic și devin palizi.

Udarea regulată a mărarului este importantă, în special în perioada de creștere inițială a semințelor semănate. Solul nu trebuie să se usuce. Este mai bine să folosiți apă moale, filtrată. Turnarea trebuie făcută cu atenție, nu într-un singur flux, ci cu o duză de difuzor cu multe fluxuri subțiri. De două ori pe lună, verdeturile de pe pervaz sunt hrănite cu un îngrășământ mineral complex, cu predominanță de azot.

Maturizarea apare de obicei după 3 săptămâni. Recoltarea este îndepărtată prin scoaterea mărarului tânăr cu rădăcini. Puteți adăuga în mod regulat material nou pentru plantare în spațiul liber..

Boli, dăunători și metode de protecție

Pregătirea preliminară a semințelor înainte de plantare întărește imunitatea plantelor și previne apariția bolilor. Dar îngrijirea necorespunzătoare sau condițiile naturale nefavorabile pot duce la o serie de dificultăți. Tabelul prezintă cele mai frecvente probleme care apar la creșterea mărarului.

Bolile fungice apar din cauza solului acoperit cu apă, a temperaturilor scăzute, a aerului umed stagnat (în sere). Insectele infectează mărarul în absența slăbirii solului, precum și în timpul migrației din buruieni. Măsurile preventive sunt respectarea practicilor agricole, slăbirea periodică și îndepărtarea buruienilor.