Patrunjel: în creștere pe câmp deschis și pe pervaz

Plantă pătrunjel (latină Petroselinum)

aparține unui gen mic de bienale erbacee din familia Umbrella (țelină). Patria pătrunjelului este insula Sardinia. Primele mențiuni despre această cultură au fost găsite în papirusurile egiptene antice: conform legendei, pătrunjelul a încolțit din sângele care a curs din ochiul lui Horus, fiul zeului Osiris, sfâșiat de răul Set. În sălbăticie, pătrunjelul cu plante crește de-a lungul coastei mediteraneene, în cultură, pătrunjelul cu frunze și rădăcini este cultivat în statele de nord și sudul Canadei, precum și în întreaga Europă continentală, cu excepția Scandinaviei, iar pătrunjelul rădăcină este mai popular, deoarece pe lângă culturile de rădăcini produc și verdeață.

Plantă de pătrunjel - descriere

Pătrunjelul este reprezentat de ierburi anuale și bienale cu tulpină erectă. Frunzele de pătrunjel sunt duble sau triple pinnate. Florile au petale albicioase în formă de inimă sau galben verzui, uneori cu o tentă roșiatică la bază. Fructul pătrunjelului este ovoidal, stors din părți. Planta este rezistentă la umiditate și rezistentă la frig, semințele de pătrunjel germinează la temperaturi de la 1 la 5 ºC, iar răsadurile tolerează în mod normal înghețurile până la -9 ºC, astfel încât în ​​zonele cu ierni blânde calde nu este nevoie să săpați rădăcina de pătrunjel din pământ în toamnă.

Rădăcină pătrunjel

În primul an, planta formează doar o legumă rădăcină, asemănătoare cu morcovii, dar albicioasă sau gălbui și o rozetă de frunze. Pătrunjelul rădăcină dă semințe în al doilea an. Culturile de rădăcină ale plantei ajută la vindecarea rănilor, la păstrarea vederii, la întărirea gingiilor și la stimularea activității renale. Conțin săruri de fier, potasiu și fosfor. Rădăcinile de pătrunjel sunt folosite ca condiment pentru prepararea muraturilor și murăturilor pentru conserve, pentru prepararea supelor.

Frunze pătrunjel

Pătrunjelul frunzelor nu formează un fruct rădăcină, deși sistemul său rădăcină este dezvoltat și ramificat. Pătrunjelul este folosit în mâncare ca parte integrantă a salatelor, un adaos picant la mâncărurile laterale și primele preparate, pentru a pescui. O folosesc nu numai în stare proaspătă, ci și în formă uscată și înghețată, deoarece cu o păstrare corespunzătoare, substanțele benefice ale plantei se păstrează un an.

Pătrunjelul este, de asemenea, la cerere în medicină și cosmetologie. În acest articol, vă vom spune cum să creșteți corect pătrunjelul, când să semănați pătrunjelul în aer liber, cum să crească pătrunjelul pe un pervaz și dacă pătrunjelul este cultivat într-o seră. În plus, ne pregătim să postăm pe site un articol despre cultivarea mărarului - nu-l pierdeți, pentru că dacă știți să crească mărar și pătrunjel în pământ și acasă, veți avea vitaminele necesare pentru corpul vostru pe tot parcursul anului..

Plantarea pătrunjelului

Când să plantăm pătrunjel

Nu-ți îngreuna viața prin creșterea răsadurilor de pătrunjel, deși în anumite condiții această metodă de propagare este justificată, este mai bine să o crești din semințe într-un mod fără semințe. Semănatul pătrunjel pe pământ deschis se realizează în a doua jumătate a lunii aprilie sau în toamnă, începând cu a doua jumătate a lunii octombrie. Pătrunjelul cu frunze poate fi semănat pe o bandă transportoare la fiecare două săptămâni până la sfârșitul lunii iulie pentru a-l păstra proaspăt pe toată vara.

Un loc pentru cultură este ales bine luminat, cu sol ușor, liber, fertil și nu prea umed. Pătrunjelele sunt cele mai potrivite pentru pătrunjel. Nu este de dorit să semeni pătrunjelul într-un loc unde apa subterană este prea mare. Dacă în zona dvs. se află aproape de suprafață, puteți face paturi înalte pentru pătrunjel. Ceapa, roșiile, dovleceii și dovleceii, cartofii, varza și castraveții sunt buni precursori ai culturii. Nu creșteți pătrunjel după Umbrelă (morcovi, pătrunjel, țelină, fenicul, coriandru, mărar și altele), ci cu ele - vă rugăm: pătrunjel și mărar, pătrunjel și morcovi, pătrunjel și cilantro, etc., pot crește în aceeași grădină ... Pătrunjelul crește bine în aceeași zonă cu leguminoase, castraveți și roșii.

Cum se plantează pătrunjel

Plantarea pătrunjelului primăvara necesită pregătirea timpurie a locului, care se realizează toamna. Dacă semeni pătrunjel toamna, pregătirea solului pentru cultivare se efectuează cu cel puțin două-trei săptămâni înainte de semănat..

Cultivarea pătrunjelului nutreț necesită introducerea gunoiului de grajd în sol, dar nu înainte de semănatul pătrunjelului, ci cu un an înainte, înainte de creșterea culturii predecesoare. Pătrunjelul verde (frunza), pe de altă parte, crește bine pe gunoiul de grajd. Este adus toamna pentru săpat în cantitate de 4-5 kg ​​pe mp. În loc de gunoi de grajd, compostul poate fi utilizat în aceleași cantități. În solul sărac, pe lângă materia organică, se aplică un îngrășământ mineral complex, dar acest lucru se face primăvara, imediat înainte de plantare. Dacă aveți de gând să semănați pătrunjelul înainte de iarnă, atunci aplicați îngrășăminte minerale pe sol împreună cu gunoiul de grajd sau compostul.

Din moment ce semințele uscate de pătrunjel germinează încet, înmuiați-le în apă timp de o jumătate de oră și apoi uscați-le pentru a se crăpa și a nu se lipi de mâini. Faceți caneluri adâncime de 1-1,5 cm în patul de grădină, la o distanță de jumătate de metru unul de altul, vărsați-le bine cu apă caldă, iar atunci când este absorbit, semănați semințe în ele, închideți canelele cu sol și compactați-l. Pătrunjelul apare de obicei în două-trei săptămâni. Semănatul Podzimny se efectuează cu semințe uscate, după care patul este mulat cu turbă sau humus.

Cresterea patrunjelului pe un pervaz

Îngrijirea pătrunjelului acasă

Dacă decideți să crească pătrunjel acasă, atunci semănați-l, așa cum tocmai am descris, în cutii de răsaduri cu un substrat de vermicompost și fibră de nucă de cocos, așezate deasupra stratului de scurgere. Semințele sunt pretratate în acest fel: se toarnă cu apă timp de 2-3 zile și se schimbă de două ori pe zi, iar cu câteva ore înainte de semănat, semințele sunt înmuiate timp de o jumătate de oră într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Adâncimea de plantare a semințelor în substrat nu este mai mare de jumătate de centimetru, dar deasupra este necesar să stropiți culturile cu un strat de pământ liber de 1 cm grosime, apoi așezați recipientul cu culturile într-un loc întunecat. Dacă doriți să accelerați germinarea semințelor, acoperiți cutia cu sticlă sau plastic, dar nu uitați să ventilați culturile și să eliminați condensul din film.

De îndată ce apar lăstarii după două-trei săptămâni, cutia de răsaduri este mutată pe pervaz. Răsadurile cultivate sunt subțiri în așa fel încât distanța dintre ele să fie de cel puțin patru centimetri. Regimul ideal de căldură pentru răsadurile de pătrunjel este de 15-20 ºC. La o temperatură mai scăzută, răsadurile de pătrunjel încetinesc creșterea, iar dacă termometrul este prea mare, răsadurile se usucă. Cea mai importantă condiție pentru creșterea normală a răsadurilor este o zi lungă de zi. Dacă zilele sunt prea scurte, aranjați iluminare artificială suplimentară pentru răsaduri, așezând o lampă fluorescentă la o distanță de 60 cm de la cutie.

Prima recoltă de pătrunjel acasă va da o lună și jumătate. O ramură cu o înălțime de 10-12 cm atinge o maturitate optimă - poate fi tăiată și mâncată, lăsând o parte din lăstar cu o treime din frunze în cutie. Pătrunjelul de pe pervaz este cel mai adesea maturizat timpuriu - poate fi tăiat cu două săptămâni mai devreme decât la soiurile de la mijlocul sezonului sau la soiurile târzii. Randamentele bune sunt produse de pătrunjel acasă din următoarele soiuri frunze: Astra, sărbătoarea rusă, fitness, mărgele, perle verzi, prospețimea de dimineață, Gloria și altele.

Cresterea patrunjelului din legume radacinoase

Această metodă este convenabilă prin faptul că nu trebuie să aștepți germinarea semințelor. La sfârșitul lunii octombrie, înainte de îngheț, săpați pătrunjelul cu rădăcini de până la 5 cm lungime și până la 4 cm lățime. Puneți un strat de drenaj într-o cutie de răsad dezinfectat cu o soluție puternică de permanganat de potasiu, apoi un substrat pentru violete, în care, aproape de la capăt, transplant de pătrunjel săpat în grădină, lăsând numai mugurii apicali deasupra suprafeței solului. Înmuiați ușor solul și apa, apoi scoateți cutia pe un balcon încălzit sau pe o verandă încălzită. Udați pătrunjelul cu moderație și, de îndată ce apar varza verde, mutați cutia într-o încăpere luminoasă, cu o temperatură de aproximativ 20 ºC. În zilele înnorate, verdeața tânără poate avea nevoie de iluminare suplimentară. Când începe creșterea intensivă, udă pătrunjelul mai des și abundent. Dacă nu faceți greșeli grave în îngrijire, un pat verde va crește pe pervazul dvs. până la Anul Nou.

Udare pătrunjel

Îngrijirea pătrunjelului presupune udarea regulată și suficientă a răsadurilor. Nu lăsați solul din cutii să se usuce sau să depășească temperatura excesivă: udarea cu apă la temperatura camerei se efectuează zilnic, dar cantitatea de apă trebuie să fie moderată. Evitați formarea unei cruste pe suprafața substratului, distrugeți-o prin desfacere.

Hrănire pătrunjel

Cultivarea pătrunjelului din semințe implică hrănirea lichidă a răsadurilor cu îngrășăminte ecologice, care se aplică nu mai mult de două ori pe lună. Poate fi îngrășăminte organice sau complexe minerale ale producătorilor bine consacrați pe piață..

Creșterea pătrunjelului în aer liber

Plantarea pătrunjelului în pământ

V-am spus deja despre semănatul semințelor de pătrunjel în pământ, dar uneori pătrunjelul este cultivat prin răsaduri. Când să semănăm pătrunjel pentru răsaduri și modul în care pătrunjelul este crescut pentru răsaduri, am descris în secțiunea „Verdele” articolului „Semănatul legumelor pentru răsaduri în martie” - este ușor de găsit pe site-ul nostru. Vă reamintim: mai întâi, prin înmuierea semințelor în apă timp de o zi, trebuie să le eliminați de uleiuri esențiale care încetinesc germinarea, apoi, învelind semințele într-o cârpă umedă, așteptați apariția de varză albă, după care ar trebui să uscați semințele până când acestea curg și semănă.

Răsadurile de pătrunjel se scufundă în faza dezvoltării a două frunze adevărate în ghivece de turbă și când au trecut două luni din momentul însămânțării, pătrunjelul rădăcină este plantat pe pământ deschis împreună cu ghivece la o distanță de 7-15 cm - în funcție de tipul de plantă. Pătrunjelul frunzelor este plantat cu un interval de cel puțin 20 cm între tufișuri. Spațiul de rând este lăsat la o jumătate de metru. Și nu uitați să pregătiți solul în avans pe șantier.

Îngrijirea pătrunjelului în pământ

Îngrijirea pătrunjelului în aer liber nu este o problemă deosebită. Activități obișnuite de rutină: subțierea răsadurilor, îndepărtarea zonei din buruieni, desfacerea solului în rânduri și culoare, udare și fertilizare. Pătrunjelul primăvara, când verdeața sa este încă fragedă și slabă, are nevoie într-adevăr de protecție împotriva buruienilor, care, de regulă, sunt mult mai puternice, mai dure și mai agresive decât orice cultură de legume, așa că nu uitați să plângeți regulat nu numai rândurile de pătrunjel, ci și culoarul. Este mai bine să faceți acest lucru într-o zi după udare sau ploaie, în timp ce distrugeți simultan crusta formată și slăbiți suprafața solului. Desfacerea aera radacinile patrunjelului.

Udare pătrunjel

Pătrunjelul în câmp deschis are, de asemenea, nevoie de umiditate regulată, precum cea care crește acasă, iar soiurile cu frunze în această materie sunt mult mai capricioase decât cele radiculare. Pătrunjelul rădăcină tolerant la secetă, în medie, are nevoie de două udări pe sezon de creștere, în timp ce soiurile cu frunze necesită o udare mai frecventă. Vei vedea că este timpul să udăm pătrunjelul după starea frunzelor sale. Udarea se efectuează devreme dimineața sau după apusul soarelui. Temperatura apei nu trebuie să fie mai mică decât temperatura aerului, prin urmare, apa de irigație trebuie încălzită la soare și, dacă este apă de la robinet, acordați-i timp să se stabilească.

Hrănire pătrunjel

Pătrunjelul cu frunze, într-o măsură mai mare decât pătrunjelul rădăcină, are nevoie de îngrășăminte cu azot, care se aplică de două ori pe sezon sub formă de 50-60 g de azotat la 10 m². Pătrunjelul rădăcină, care preferă fosforul și potasiul față de azot, se hrănește primăvara cu îngrășământ mineral complet, iar în august se adaugă în sol 50 g sare de potasiu și 70 g superfosfat pe 10 m². Includerea unei componente de azot în hrănirea de toamnă a rădăcinii de pătrunjel poate duce la acumularea de nitrați în culturile rădăcinilor.

Ce să plantezi după pătrunjel

În zona în care a crescut pătrunjelul, nu puteți cultiva umbre umbre. Următoarea însămânțare a pătrunjelului în această zonă, precum și însămânțarea altor culturi de țelină poate fi efectuată nu mai devreme decât în ​​4-5 ani. Crește bine după usturoi, ceapă, roșii, mazăre, fasole și cartofi.

Dăunători și boli de pătrunjel

Boli de pătrunjel

Ca și alte culturi, pătrunjelul poate suferi de diverse boli. Pătrunjelul este cel mai adesea afectat:

Făinarea - o boală fungică, ale cărei simptome arată ca o acoperire liberă, aproape albă, pe părțile solului ale plantei. Odată cu dezvoltarea bolii, pe placă apar puncte negre - corpurile fructifere ale ciupercii. La plantele afectate, capacitatea de reproducere este redusă brusc. Vremea ploioasă cu schimbări bruște de temperatură provoacă dezvoltarea bolii.

Măsuri de control. După recoltare, colectați și îndepărtați toate resturile de plante din zonă. Tratează zona cu Bayleton în conformitate cu instrucțiunile;

Stâlp - o boală care provoacă cloroză la marginile frunzelor pe nivelurile inferioare ale tufișurilor. Odată cu dezvoltarea bolii, marginile frunzelor se înroșesc, apoi roșeața se răspândește în toată frunza. Culturile de rădăcini au reduce turgorul și sunt slab depozitate. Purtătorii bolii sunt colaboratorii, primele simptome se găsesc la sfârșitul lunii iulie sau la începutul lunii august.

Măsuri de control. Pentru a minimiza riscul de infecție, nu permiteți apariția frunzelor pe site, combateți buruienile, săpați zona și tratați plantele cu erbicide;

Alternaria, sau putregai negru afectează plantele atât în ​​grădină, cât și în timpul depozitării. În stadiul inițial, boala se poate manifesta sub forma unui „picior negru”: gulerul rădăcinii este afectat în plante, iar dacă nu lupți cu boala, în curând poate lovi trunchiul, după care planta se îngălbenesc și moare. După partea de la sol, boala poate afecta și cultura rădăcinilor. Boala începe, de regulă, în locuri de microtraumă - în fisuri, tăieturi sau zgârieturi.

Măsuri de control. Respectați rotirea culturii, îndepărtați și ardeți reziduurile de pe șantier. Când vârfurile ating o înălțime de 10-12 cm, tratați plantele cu o soluție de 40 g din preparatul Hom cu 10 litri de apă, iar la mijlocul verii împrăștiați preparatul Barrier în jurul culturilor de rădăcini, la o rată de 1 lingură pe mp de grădină;

Pata alba, sau septoria pătrunjel o boală fungică care afectează frunzele, tulpinile frunzelor și tulpinile plantei. La mijlocul verii, pe frunzele inferioare de pătrunjel apar pete maronii, care se strălucesc în timp, doar granița din jurul lor rămâne întunecată. Treptat, boala se răspândește la frunzele superioare. Odată cu dezvoltarea bolii, frunzele se îngălbenesc și se usucă, tulpinile se rup, ceea ce afectează negativ randamentul recoltelor.

Măsuri de control. La sfârșitul sezonului de creștere, distruge resturile de plante și săpați zona. Semințe calde la 45-50 ºC înainte de semănat. În prima decadă a lunii iulie, de două ori cu un interval de 10 zile, tratați pătrunjelul pe frunze cu o soluție de 20 de picături de Energen într-un litru de apă;

Rugini afectează pătrunjelul cel mai adesea la începutul verii: pete de culoare roșiatică apar pe partea inferioară a frunzelor, fuzionându-se treptat unele cu altele. Drept urmare, frunzele se îngălbenesc prematur, se usucă, își pierd gustul..

Măsuri de control. Tratați plantele în același mod ca și pentru bolile petelor albe;

Cercosporosis, sau arsură timpurie, arata ca pete neregulate de culoare galbuie sau maronie cu diametrul de pana la 6 mm pe frunzele si tulpinile plantelor. Într-o perioadă de umiditate ridicată, petele devin acoperite cu o înflorire cenușie. Plantele afectate au răpus, frunzele lor se îngălbenesc și se usucă. Vremea caldă și umedă în timpul zilei, nopțile de ceață și roua matinală abundentă contribuie la boală.

Măsuri de control. La începutul dezvoltării bolii, tratați zona cu un procent de Bordeaux lichid. Dacă este necesar, mai multe astfel de tratamente pot fi efectuate cu un interval de 10-12 zile. Ultima pulverizare se efectuează cu cel mult două săptămâni înainte de recoltarea pătrunjelului.

Pe lângă bolile descrise, simțirea și putregaiul alb, peronosporoza (mucegai), icterul aster și alte boli sunt, de asemenea, periculoase pentru pătrunjel..

Dăunători de pătrunjel

Cel mai adesea, dăunătorii de umbrele, inclusiv pătrunjelul, au probleme:

Crin de morcov - o insectă mică care se hrănește cu suc de pătrunjel. Larvele zboară frunzele sug și sucurile din plantă: sunt învelite în frunze, iar planta arată ca terry. Acești dăunători sunt distruși prin prelucrarea dublă a pătrunjelului cu Iskra, Iskra Bio, Fitoferm sau Karbofos în mai, când adulții apar în masă și în iunie când apar larve;

Nematode stem este un vierme mic de până la 1,5 mm lungime, depunând ouă în țesutul pătrunjelului. Atât nematodul, cât și copiii săi sug seva din plante, din care părțile afectate cad în creștere, se apleacă și mor. În scop preventiv, semințele de pătrunjel sunt încălzite timp de 15 minute înainte de semănat într-un termos cu apă caldă - 45-50 ºC. După recoltare, locul este săpat adânc. Și, desigur, respectarea rotației culturilor este obligatorie;

Zboară morcov - insectă verde cu o strălucire mai lungă de până la 5 mm, preferând un mediu umed. Dacă începe pe site cu pătrunjel, plantele vor începe să rămână în urmă în dezvoltare, frunzele vor dobândi o nuanță roșu-violet, apoi se vor îngălbenii și se vor usca. Apropierea pătrunjelului cu paturile de morcovi crește riscul de muște, deoarece muștele se turmesc până la mirosul de blaturi de morcovi. Pentru a masca aroma atractivă pentru dăunători, pulverizați morcovii cu o soluție dintr-o lingură de piper roșu sau negru măcinat și 1 linguriță de săpun lichid în 10 litri de apă. Sau presărați un amestec dintr-o parte naftalină și 10 părți nisip între rânduri. Deoarece musca hibernează în sol, se recomandă efectuarea unei săpături profunde de toamnă a locului după recoltare;

Afidele de pepene galben - un dăunător omnivor care apare în grădină la sfârșitul lunii iunie și este capabil să reproducă până la 10 generații în timpul sezonului de creștere, care, situat pe partea inferioară a frunzelor, florilor și lăstarilor, sug suc din plantă. Drept urmare, pătrunjelul nu mai crește și moare. Însă nu asta este problema: afidele sunt un purtător de virusuri și bacterii, din care nu există încă nicio cale de a scăpa. Pentru a reduce riscul, omorâți imediat toate buruienile imediat ce apar, îndepărtați și ardeți părțile îngălbenite ale plantelor, săpați adânc după recoltare. Imediat ce observați afide pe pătrunjel, tratați zona cu o soluție de 40 g săpun de rufe sau orice altă soluție de săpun în 10 litri de apă. Dacă este necesar, tratamentul este repetat de 2-3 ori cu un interval de 5 zile..

Tipuri și soiuri de pătrunjel

După cum am scris deja, în cultură se cultivă două tipuri de pătrunjel - rădăcina și frunza. Pătrunjelul cu frunze are două soiuri - netedă și cretă, care diferă doar ca aspect. Soiurile de pătrunjel sunt împărțite în funcție de perioada de maturare. Vă oferim o cunoștință cu cele mai bune soiuri de pătrunjel.

Soiuri de pătrunjel neted

• Gloria - o varietate fructuoasă matură timpurie pentru cultivare în sere și pe câmp deschis, cu o rozetă scăzută și frunze mari. Cultivat pentru consum proaspăt și preparate pentru iarnă;
• Bogatyr - o varietate fructuoasă aromată, care crește bine după tăiere. Frunzele sunt mari, triunghiulare, de culoare verde închis, pe petiole lungi. Timp de maturare de la 70 la 80 de zile;
• Hamburger - unul dintre noile soiuri de înălțime medie cu frunze delicate aromate de culoare verde strălucitor. Perioada de maturare de la 75 la 90 de zile. Folosit proaspăt și uscat;
• Carnaval Este un soi cu randament ridicat, cu frunze de dimensiuni medii, aromate, de culoare verde închis pe pețiolele lungi, care cresc bine după tăiere. De la germinare la recoltare, nu trec mai mult de 60 de zile.

Varietățile gigant italian, cristal verde, apetisant, perete parfumat, Rosava, covor verde și altele sunt, de asemenea, la cerere în cultură..

Soiuri de pătrunjel frunze ondulate

• Mooskrause 2 - soi compact german cu frunze puternic ondulate aromatice de verde închis. Nu trec mai mult de 40 de zile de la tăierea la creșterea frunzelor noi. Patrunjelul din acest soi tolerează bine seceta și temperaturile scăzute;
• Bravo Este un soi cu tulpini lungi și verticale, ușor de recoltat. Frunzele sunt puternic ondulate, de un verde strălucitor, foarte aromate;
• Aster - un soi productiv timpuriu, cu frunze ondulate, colectate în rozete dense. Frunzele cresc repede după tăiere. Soiul este cultivat atât în ​​aer liber, cât și în interior;
• Esmeralda - soi de mijlocul sezonului, a cărui verdeață crește bine după tăiere. În masă, tufișul atinge 50 g. Într-o rozetă există 25-30 de frunze cretate pe pețiolele scurte;
• Briză - o varietate înaltă, cu o înălțime a rozetei de până la 75 cm, a cărei perioadă de maturare este de aproximativ 80 de zile, iar masa unei plante ajunge la 60 g. Verzele sunt fragede, după tăiere, păstrează un aspect proaspăt pentru mult timp.

Soiuri populare sunt, de asemenea, frize, cret, triplex, Cenușăreasa, element, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki.

Soiuri de pătrunjel rădăcină

• Zahăr - o varietate fructuoasă timpurie, cu rădăcini conice de culoare cenușie-albă până la 30 cm lungime, până la 6,5 ​​cm în diametru și cu o greutate de până la 60 g. Pulpa are un gust excelent, alb cu un centru gălbui. Intervalul de timp de la apariția răsadurilor până la debutul maturității tehnice este de 85-100 zile;
• Alba - soiuri fructuoase târzii, cu culturi rădăcinoase cu gust excelent, cu o greutate de 300 g. Avantajele soiului sunt și faptul că culturile de rădăcini nu au rădăcini laterale și sunt păstrate perfect;
• Bordovician - o varietate de maturare târzie, forma legumelor de rădăcină seamănă cu morcovii albi care cântăresc până la 200 g. Pulpa este de asemenea albă, aromată. Când este păstrat corect, soiul are o calitate excelentă de păstrare;
• elastic - soi de iarnă rezistent la boală, rezistent la boli, care atinge maturitatea tehnică din momentul apariției în 130 de zile. Rădăcinile suculente ajung la o lungime de 20 cm;
• Finala - soi roditor la mijlocul sezonului, cu culturi rădăcinoase cu gust excelent până la 23 cm lungime, cu o greutate de până la 200 g sub forma unui con alungit.

În plus față de cele descrise, astfel de soiuri de pătrunjel rădăcină sunt populare precum Konica, Doctor, Vultur, Bună dimineața, Vershki și Rădăcinile, Berlin și Piquant.

Proprietățile pătrunjelului

Proprietăți utile de pătrunjel

Pătrunjelul proaspăt nu numai că ne încântă gustul, dar și satura corpul cu elemente esențiale și vitamine. Nu este de mirare că vechii egipteni au apreciat această plantă în valoare de greutatea ei în aur. Astăzi, pătrunjelul are aceeași cerere ca acum sute de secole, atât în ​​gătit, cât și în medicină și în cosmetologie.. La ce folosește pătrunjelul? Ce vitamine din pătrunjel îl fac indispensabil pentru organismul uman? Care sunt proprietățile sale vindecătoare?

Puțini oameni știu că pătrunjelul conține la fel de mult caroten ca morcovii și nu conține mai puțin vitamina C decât lamaia. Norma zilnică a acidului ascorbic este conținută doar în 50 g de pătrunjel. Pe lângă vitaminele A și C, pătrunjelul conține vitamine B1, B2, B12, PP, precum și acid folic, acizi grași, magneziu, fosfor, fier, potasiu și calciu. Datorită vitaminelor și elementelor conținute de pătrunjel, acesta:

• ajută la îmbunătățirea funcționării tiroidei și a glandelor suprarenale;
• îmbunătățește metabolismul;
• întărește vasele de sânge;
• are efect antiinflamator;
• întărește gingiile;
• stimulează creierul și îmbunătățește metabolismul oxigenului;
• reglează apetitul și sațietatea;
• are un efect benefic asupra vederii;
• eficient în tratamentul nefritelor și a bolilor sistemului genitourinar;
• ajută la depășirea depresiei și la refacerea forței.

Pentru tratamentul bolilor, se utilizează suc, infuzii și decocturi de pătrunjel. Sucul de pătrunjel este utilizat pentru tratarea bolilor respiratorii, cardiace și oculare. În tratamentul bolilor sistemului nervos optic, un efect bun este dat de utilizarea sucului de pătrunjel amestecat cu sucul de morcovi în proporție de 1: 3. Și combinația „pătrunjel și usturoi” este un diuretic excelent, folosit în principal pentru stabilizarea tensiunii arteriale ridicate. În plus, medicamentele care combină proprietățile vindecătoare ale acestor două culturi, stabilizează nivelul colesterolului, au un efect antiviral, curăță corpul de toxine, reduc coagularea excesivă a sângelui și protejează împotriva bolilor cardiovasculare..

Pătrunjelul poate albi pielea și face ca pistrui strălucitori și pete de vârstă să fie mai puțin vizibile - extractele din pătrunjel sunt folosite pentru a face creme de albire. Pătrunjelul ameliorează umflarea, tratează mușcăturile de insecte și vânătăi, promovează cicatrizarea ulcerelor și fistulelor.

Extractul, decocturile, perfuziile și uleiul de pătrunjel ajută la scăparea de boli de sex feminin - nereguli menstruale, dureri în timpul menstruației, îmbunătățesc starea fizică și mentală în menopauză. În ceea ce privește corpul masculin, utilizarea preparatelor de pătrunjel ameliorează senzațiile dureroase în timpul inflamației glandei prostatei și are un efect general de întărire asupra întregului corp..

Decorarea rădăcinilor de pătrunjel: se toarnă două linguri de rădăcini de plante tocate cu un pahar cu apă clocotită și se fierbe un minut, apoi se acoperă și se lasă să se răcească. Bea 1-2 linguri de trei ori pe zi înainte de mese pentru anemie, malarie, prostatită, tulburări intestinale, creșterea producției de gaze și pentru stimularea sistemului imunitar

Pătrunjel - contraindicații

Pătrunjelul poate fi dăunător?? Orice produs poate fi dăunător dacă este consumat fără măsură, iar miristicina conținută în pătrunjel poate provoca dureri de cap, halucinații, greață, supraexcitare, scădere în greutate și crampe musculare în supradozaj. Nu este de dorit să luați medicamente pe bază de pătrunjel pentru femeile însărcinate, pacienții cu oxalurie, urolitiaza, inflamația vezicii urinare și nefrită. De asemenea, este mai bine ca mamele care alăptează să evite consumul de pătrunjel, deoarece conține un ulei esențial picant..