Cât de diferă afinele de afine

Fructele de padure, alaturi de fructe, sunt o componenta importanta si utila a alimentelor sanatoase si o sursa de vitamine. Multe dintre ele îmbunătățesc metabolismul, activitatea tractului gastro-intestinal, sistemul cardiovascular..

Afinele și afine sunt foarte utile. Aceste fructe de padure sunt adesea confuze, deoarece au aspect foarte asemănător. Totuși, unele dintre proprietățile lor diferă în continuare, așa că merită învățat să distingem între acești arbuști. Să încercăm să aflăm care este diferența dintre afine și afine.

Descrierea afine

Afine (latine Vaccinium uliginosum) - este un arbust scăzut al familiei Heather, care crește în păduri umede de conifere și de foioase, în zonele umede, în munții și tundra emisferei nordice.

Se referă la plantele care pot supraviețui în soluri sărace. Adoră climatul rece sau temperat.

Frunzele afine sunt dense, ovale, de un verde deschis deasupra, glauc. Flori - mici, sub formă de clopote roz sau albe.

Fructele sunt albastru închis sau negru cu o floare albăstruie, de diverse forme. Pulpa de fructe este verde.

Afinele sunt comestibile, dulci și acre și au un gust complet dulce, conțin o serie de substanțe utile, în special, vitaminele A și C, micro și macro elemente, aminoacizi.

Câteva tipuri de afine cresc în natură. Cel mai comun - afine și afine.

Principalele soiuri și hibrizi de afine de grădină au fost crescuți din aceste din urmă specii. În cultură, acest arbust de boabe este cultivat de peste 100 de ani. Cu toate acestea, trebuie menționat că fructele de grădină sunt oarecum inferioare celor sălbatice din punct de vedere al utilității lor..

Descrierea afine

Pentru a înțelege mai bine cum diferă afinele de afine, să aruncăm o privire mai atentă la a doua plantă..

Asemănările din cele două arbuști se explică în primul rând prin faptul că amândoi aparțin familiei Heather, ceea ce înseamnă că sunt rude..

Afine (latine Vaccinium myrtillus) - de asemenea, un arbust sălbatic cu creștere mică, comun în pădurile și tundra din emisfera nordică.

Frunzele sale sunt ovale, sfărâmate, de culoare verde deschis. Înflorește în flori solitare, înfundate, sub formă de nuferi de culoare verde-roz.

Boabele sunt negre sau negre-albastre cu gust dulce și acru și carne roșie închisă, au o formă sferică regulată. Potrivit pentru consumul uman. Se folosesc proaspete, proaspăt înghețate și uscate. Folosit pentru vinuri de nuanțare, jeleu de gătit, decocturi medicinale și infuzii.

Proprietăți utile afine

Puteți afla despre beneficiile afine, examinând în detaliu compoziția chimică, valoarea nutritivă și energetică..

Coacăze se referă la produse scăzute de calorii și dietetice: 100 g conține doar 39 kcal, proteine ​​- 1 g, grăsimi - 0,5 g, carbohidrați - 6,6 g, apă - 87,7 g, cenușă - 0,3 g.

Compoziția boabelor include vitamine din grupa B (B1, B2), PP, C, A, K - micro- și macroelemente: fier, fosfor, calciu. Există, de asemenea, acizi organici, fibre, tanini și substanțe pectine.

Datorită unei compoziții atât de bogate, spectrul de acțiune al afine este foarte larg. Este capabil să normalizeze activitatea sistemului cardiovascular, pancreasul și intestinele, stimulează activitatea creierului.

Utilizarea acesteia este recomandată diabeticilor, deoarece boabele îmbunătățesc metabolismul și îmbunătățesc efectul medicamentelor care scad nivelul glicemiei. Sucul de afine este recomandat ca tonic general.

Cantitatea mare de polifenoli din fructe de padure relaxează și dilată vasele de sânge. Prezența vitaminei A face afine bune pentru ochi - pentru a calma tensiunea și a restabili vederea.

Vitamina C din compoziția boabelor vă permite să folosiți fructele tufișului ca agent antiscorbutic. Vitamina K1 este implicată în coagularea sângelui - alimentele cu ea sunt recomandate persoanelor în vârstă pentru a menține energia și vitalitatea.

Substanțele de pectină din fructele de afine îndepărtează elemente radioactive grele din corpul uman, deci fructele ar trebui să fie luate de lucrătorii din industriile periculoase.

Decocțiunile și ceaiurile din fructele de pădure uscate sunt folosite ca agent anti-dezinfectant și anti-diareic. Se desfășoară cercetări pentru a susține capacitatea afine de a inhiba formarea celulelor canceroase.

Fructele de padure sunt consumate atât proaspete, cât și prelucrate: sunt utilizate pentru a face gem, folosite pentru vinificație și pentru fabricarea de băuturi răcoritoare. Frunzele de afine au, de asemenea, proprietăți utile - sunt potrivite pentru decocturi și ceaiuri.

În farmacie puteți găsi fructe de afine numite Uliginosi fractus și frunze de afine - Uliginosi folium.

Proprietăți utile afine

Cei mai mulți adepți ai unui stil de viață sănătos nu pot decide: afine și afine - care este mai util? Să încercăm să găsim răspunsul la această întrebare în compoziția afine..

Coacăze - fructe de pădure cu conținut scăzut de calorii, conțin 57 kcal și sunt o sursă de proteine ​​- 1,1 g, grăsimi - 0,6 g și carbohidrați - 7,6 g. 100 g de produs proaspăt conțin 87 g de apă și 0,4 g de cenușă.

Compoziția chimică este, de asemenea, diversă. Fructele de padure contin taninuri, acizi organici, vitamine C si B, caroten. Frunzele sunt bogate în taninuri, acizi, vitamine, arbutină, saponine, micro- și macroelemente.

În scopuri medicinale, afinele sunt utilizate în primul rând pentru a îmbunătăți acuitatea vizuală - pe baza sa sunt produse preparate farmaceutice, recomandate persoanelor care, prin natura activității lor, își încordează constant ochii.

Afinele sunt de asemenea renumite pentru proprietățile lor astringente, care sunt folosite pentru a scăpa de diaree..

Această boabă este campioana printre plante pentru conținutul de antioxidanți, ceea ce înseamnă că este capabilă să prevină tumorile maligne. Experimentele arată, de asemenea, că utilizarea sa sistemică reduce riscul de boli cardiovasculare (tromboză, infarct miocardic) și diabet.

În medicina populară, fructele de pădure sunt sfătuite pentru tratamentul rănilor purulente ale pielii, arsurilor, urolitiazei.

Atât fructele de pădure cât și frunzele de tufă au proprietăți vindecătoare. Fac jeleuri, băuturi cu fructe, sucuri și măști de față din fructe de pădure. Frunzele sunt folosite pentru decocturi.

Diferențele dintre afine și afine

După cum puteți vedea, prin aspectul lor, tufișurile și fructele de pădure sunt foarte asemănătoare, uneori atunci când căutați un răspuns la întrebare, care este diferența dintre afine și afine, chiar și persoanele care vând fructe de pădure și răsaduri se pierd..

După analizarea caracteristicilor creșterii, caracteristicilor externe, compoziției chimice și nutriționale, precum și proprietățile benefice ale două plante diferite, putem evidenția principalele diferențe ale acestora

După ce te-ai familiarizat cu ei, tu însuți vei putea naviga bine în ceea ce este în fața ta - afine sau afine și cum să le distingi.

1. Tulpinile. În primul rând, arbuștii variază înălțimea tulpinii - în afine sunt mai mari: de la 30 până la 100 cm. Fructele de pădure ating o înălțime de 15 până la 40 cm.

   Tulpinile de afine sunt de culoare mai moale și mai închise, în timp ce tulpinile de afine sunt mai dure. Diferite și forme ale tufișurilor: afine sunt o plantă înfiorătoare, iar afinele sunt verticale.

2. Fructe de padure. Dacă puneți fructele a două arbuști unul lângă altul, atunci diferența lor va deveni evidentă. La afine, au o formă neregulată alungită și au dimensiuni mai mari (până la 1,2 cm), la afine, sunt sferice obișnuite.

   Culoarea boabelor este mai închisă la afine, sunt negre și albastre, în timp ce afinele sunt destul de albastru-cenușiu. Pulpa de afine este verde; de ​​afine - roșu închis (când este mâncat, limba devine roșie).

   Sucul de afine este incolor, sucul de afine este roșu închis. Gustul afine și afine are, de asemenea, o diferență: afine sunt dulci și acre, cu un gust bogat, afine sunt dulci-zahăr.

3. Puieți. Afinele sunt utilizate în cultura de grădină, afinele nu sunt cultivate, deoarece necesită condiții naturale.