Când să săpați usturoiul și cum să determinați dacă este copt
Anul acesta, recolta usturoiului de iarnă a fost puțin târzie, deși multe semne indicau disponibilitatea acestuia. Rezultat: La mai multe capete, dinții au început să se despartă unul de celălalt. Desigur, în primul rând mâncăm un astfel de usturoi, pentru că este o legumă preferată și condimentează pe masa noastră..
Fericit
Cum să nu supraexpuneți usturoiul în pământ, când să-l săpați și ce semne indică o maturitate tehnică - Voi împărtăși aceste cunoștințe, ca un grădinar experimentat cu voi.
Este imposibil să vă imaginați un complot de grădină fără usturoi: este sănătos, hrănitor, conferă pică și o aromă specială alimentelor. Această cultură vindecă multe boli, face parte din elixirurile anti-îmbătrânire și este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri..
Ca toate plantele vegetale, usturoiul are propria sa perioadă de maturare și trebuie respectat. Depinde de aceasta utilitatea acumulării de microelemente și vitamine, un gust viguros, păstrând calitatea și siguranța, obținerea unui material de plantare condiționat..
Grădinarii sunt mai îndrăgiți să crească soiuri de usturoi de iarnă, este mai puțin capricios, rezistent la îngheț, trebuie îndepărtat mai devreme. Toate acestea eliberează timp pentru îngrijirea altor culturi din grădină. În plus, dinții lui sunt mult mai mari, coaja este mai densă, este bine decojită.
Usturoiul de primăvară este mai mic, coaja este subțire (ca pergamentul), este mai aromată, se păstrează mai mult. Deși toate declarațiile privind conservarea pe timp de iarnă sunt valabile numai dacă se respectă anumite reguli.
În Rusia centrală și în Urale, usturoiul de iarnă este săpat începând din primele zece zile ale lunii iulie, în Siberia această perioadă trece la începutul și mijlocul lunii august, iar în sudul țării se recoltează la sfârșitul lunii iunie.
Dar îl puteți mânca mai devreme, imediat ce se formează capetele. Un astfel de usturoi necorespunzător este folosit și la recoltarea timpurie pentru iarnă..
Semne de maturitate
Indiferent dacă usturoiul este gata pentru recoltare, grădinarii cu experiență vor răspunde la această întrebare doar uitându-se la grădină. Locuitorii de vară începători trebuie să fie ghidați de complexul de semne pentru a nu greși cu momentul săpării usturoiului.
Este timpul să săpați usturoiul de iarnă dacă aveți următoarele semne:
- Au trecut 100 de zile de la apariția lăstarilor;
- Frunzele s-au îngălbenit și vopsit, iar tulpina este încă verde deasupra;
- Săgețile stângi - punctele de referință s-au îndreptat și s-au ridicat în poziție verticală;
- Testicele de pe săgeată izbucniră și din ea apăreau becuri liliac;
- Odată cu săparea controlului a unui tufiș, capul nu se încadrează încă în dinți separați, dar lobulii deja formați sunt bine formați.
Datele de maturare a usturoiului de primăvară
Această specie crește, de asemenea, „plus sau minus” 100 de zile. Plantând usturoi de vară în solul cald la începutul primăverii, îl săpăm în trei luni „cu coadă”. Ne concentrăm pe semne externe, calendar și vreme.
- Timpul obișnuit este de 15-20 de zile după recoltarea usturoiului de iarnă;
- Frunze și tulpină galbenă, uscată.
Este mai bine să nu supraexpuneți usturoiul de primăvară în pământ, nu așteptați până când tulpina este complet uscată și cade. O cultură precum usturoiul poate re-crește dacă nu este săpată la timp. Acest lucru va afecta semnificativ gustul și va reduce, de asemenea, perioada de valabilitate..
În cazul în care usturoiul este peste, ce să faci
La fel se întâmplă ca usturoiul „să se așeze” în pământ, pentru că întârzieți recolta. Ce se întâmplă în acest caz și cum se pot depozita astfel de capete.
În primul rând, încercați să urmăriți termenele. „Îmbătrânirea” capetelor este indicată prin stratificarea lor, dinții par să se îndepărteze de tulpină, coaja devine densă și dură. Astfel de exemplare nu durează mult timp, iar cea mai bună cale de a le mânca în primul rând, a le pune pe vârfuri de iarnă.
Sfaturi utile
Fiecare grădinar-rezident de vară și-a acumulat propriile moduri de a cultiva o cultură atât de iubită și de neînlocuit precum usturoiul. Timp de mulți ani de grădinărit, devii într-adevăr un specialist al „profilului larg”. Îți ofer observațiile și sfaturile mele despre partea de usturoi.
Cum să crească usturoi mare
- Plantează-l în paturi de până la 80 de centimetri lățime și până la 20 de centimetri înălțime.
- Asigurați-vă că solul este liber, fertil. Dacă este necesar, adăugați humus, cenușă de lemn.
- Plasați materialul de plantare cât mai rar posibil unul de la celălalt: la rând 12-20 centimetri (dacă spațiul permite), și între ele 18-20 centimetri. Usturoiul se va dezvolta bine, va ventila, va obține mai mulți nutrienți, umiditate și soare.
- Hrăniți plantarea de usturoi cu infuzie de mulleină sau gunoi de grajd diluat. Folosiți îngrășăminte anorganice, superfosfat și uree sunt foarte bune, precum și amoniac, nitroammofoska.
- Trebuie să faceți iarba și să udați usturoiul.
- Un remediu dovedit pentru îngălbenirea frunzelor în iunie (cred că planta poate suferi de o lipsă de oxigen în spațiul rădăcinii): iau o tijă de fier, cum ar fi o armătură, și bag pământul între rândurile de pe paturi la o adâncime de 4-6 centimetri..
- În timpul usturoiului de iarnă, asigurați-vă că eliminați săgețile, pur și simplu rupându-le. Când cresc 10 sau 15 centimetri, sunt încă atât de moi, crocante, le folosim pentru mâncare sau marinate iarna.
- Este important să actualizați constant materialul de plantare, pentru aceasta folosim becurile de la săgețile din stânga. Le plantăm înainte de iarnă deseori, după 2 centimetri, anul viitor obținem usturoi rotund fără să-l împărțim în dinți. Și anul viitor vom recolta propria noastră recoltă de usturoi mare și sănătos.
Cum se păstrează usturoiul iarna
Este păcat dacă usturoiul cultivat cu propriile mâini dispare fără să supraviețuiască iernii. Cum să ofer cele mai bune condiții de depozitare, aici îmi voi împărtăși și secretele.
- Trebuie să săpați usturoiul pe vreme uscată, asigurați-vă că îl veți usca mai târziu într-o cameră ventilată, sub un baldachin (șopron, pădure, foișor, verandă).
- Nu tăiați imediat usturoiul săpat, lăsați-l să se usuce împreună cu tulpina și rădăcinile, îl puteți atârna legându-l în buchete.
- După 15-20 de zile, puteți decoji coaja, care se decojeste ușor, tăiați tulpina la 1-1,5 centimetri.
- De asemenea, tăiem rădăcinile, unele le ardem cu foc.
- Șefii care și-au pierdut integritatea și s-au dezintegrat nu sunt luați pentru depozitare.
- Nu este necesar să puneți usturoi putrezit pentru iarnă, cu coaja ruptă sau rădăcini prea goale. Deci infecția va pătrunde în cuișor și leguma nu va mai sta mult timp.
- Cel mai simplu și mai dovedit mod de depozitare a usturoiului este borcanele curate și uscate de trei litri. Punem acolo capetele preparate și uscate (nu cuișoarele) și nu acoperim cu nimic, decât poate cu tifon. Dar în niciun caz un capac. Depozitat în bucătărie, chiar sub masă, până în primăvară.
O altă condiție importantă este să înțelegeți soiurile, de exemplu, usturoiul timpuriu nu va fi păstrat toată iarna, dar maturarea la mijloc și târziu este potrivită pentru o delicatesă în această perioadă a anului. Va doresc mult noroc in domeniul gradinarit!
