Depozitarea fără pierdere a porumbului

O varietate de boabe și alte culturi, inclusiv porumb, au fost cultivate de mult timp pe solul negru fertil..

Înainte de a trece prin procesare și de a deveni un produs alimentar complet, porumbul parcurge un drum lung, care începe cu recoltarea, continuă sub formă de depozitare și se încheie cu prelucrarea în sine..

Este foarte important să se minimizeze atât riscul, cât și pierderile de cultură pentru a obține randamentul maxim al produsului finit..

Unul dintre aspectele cheie în utilizarea, în principiu, a oricărei culturi este problema depozitării. Toate subtilitățile acestui proces sunt descrise în acest material..

Există mai multe moduri de depozitare pentru cultura porumbului - depozitarea bobului uscat sau a masei de cereale în stare de temperatură scăzută.

Există și alte modalități, dar acestea sunt cele mai frecvente și cunoscute.

Pe lângă modul în sine, tehnici preliminare pregătitoare sunt de asemenea utilizate, de exemplu, curățarea și uscarea recoltelor. Dacă păstrarea porumbului înseamnă păstrarea acestuia sub formă de cereale, atunci mai întâi trebuie să fie tot materialul colectat se supune curățării primare, adică eliminați impuritățile mari din terasamentul general.

Aceasta este urmată de uscarea boabelor pe diferite dispozitive, iar cerealele deja uscate trebuie curățate pe separatoarele de buruieni mici și impuritățile cerealelor. Dacă porumbul este păstrat pe cob, atunci nu este nevoie să-l cojiți, ci trebuie să-l uscați, și într-un strat fix pe șantier, peste care există un baldachin.

În ceea ce privește tehnologia, depozitarea uscată se bazează pe un nivel critic de umiditate, adică porumbul foarte uscat nu se va deteriora și se va schimba pe întreaga perioadă de depozitare din cauza unui proces extrem de lent de modificări fiziologice pe fondul lipsei de apă liberă.

Dacă conținutul de umiditate al bobului de porumb nu depășește intervalul de 12-14%, precum și în absența unui semn de infecție cu diverși paraziți, atunci în această formă cultura poate fi păstrată mai mult de un an..

Principiul păstrării cerealelor într-o formă răcită se bazează pe o scădere extremă a temperaturii, de aceea toate procesele de viață sunt încetinite.

Dar sub această formă, porumbul nu poate fi păstrat mult timp, deoarece chiar și în cele mai sterile condiții cerealele se pot deteriora rapid din cauza amenințărilor ascunse - tot felul de mici dăunători.

Puteți păstra porumbul în moduri diferite, adică în diferite tipuri de spații de depozitare. Dacă luăm în considerare problema scopului, atunci în acest caz, spațiile de depozitare sunt împărțite în alimente, nutrețuri și semințe. Conform metodei de depozitare, spațiile sunt împărțite în podea, adică depozite de cereale, silozuri și buncăre..

Depozitare podea este prezentat sub forma unei clădiri cu un etaj, în care există așa-numitele galerii de sus și de jos, unde sunt instalate diverse mecanisme de descărcare și descărcare a cerealelor.

Aceste bolți pot avea podele orizontale sau înclinate. În camerele cu podea orizontală, puteți depozita porumb din diferite loturi. Dacă podele sunt înclinate în depozitare, acest lucru indică faptul că apele sunt foarte scăzute în sol. Pardoselile pot fi adâncite la un nivel de 6-7 m. Unghiul de înclinare a suprafeței este realizat nu mai puțin de 35-40 °.

Bunkerii sau buncarii vă permit, de asemenea, să stocați cereale din mai multe loturi.

Au compartimente sau pubele separate. Cand depozitarea boabelor de buncăr podeaua poate fi înclinată sau realizată sub forma unui con, ceea ce face posibilă descărcarea materialului prin gravitație.

Siloz Este un recipient de depozitare în care înălțimea depășește diametrul de mai mult de 1,5 ori. Cel mai adesea, silozurile sunt realizate înălțime de 25-30 m, cu funduri rotunde, dreptunghiulare și poligonale în formă de pâlnie sau în formă de con, astfel încât bobul să poată fi descărcat automat..

Dar atât metodele de depozitare a podelei, cât și cele de însilozare au dezavantajele lor. De exemplu, în cazul depozitării podelei, straturile superioare ale boabelor se vor usca și se vor răci din cauza accesului prea mare la cereale în timpul ventilației depozitului..

În cazul depozitării silozului, costurile construcției unei astfel de structuri vor fi mai mari, dar aceste costuri sunt compensate datorită procesului de încărcare și descărcare complet mecanizat, precum și datorită costului mai mic al exploatării forței de muncă..

Porumbul pe cob poate fi păstrat în kauche, adică într-un mic depozit în care pereții sunt realizați din bare.

Alte tipuri de depozitare sunt cunoscute, de exemplu, un buncar ventilat (utilizat pentru prelucrarea și depozitarea culturilor proaspăt culese), un elevator (un turn de lucru împreună cu o clădire cu siloz - vă permite să mecanizați complet toate procesele, iar starea bobului poate fi monitorizată de la distanță).

Pe lângă spații, folosesc și șoproane sau șantiere obișnuite cu suprafețe de asfalt..

Diferite tipuri de porumb ar trebui și trebuie depozitate diferit.

Porumbul poate fi păstrat pe coamă pentru o perioadă lungă de timp, până în momentul în care este măcinat. Cel mai adesea, acest produs rămâne în forma sa naturală pe tot parcursul toamnei și al iernii, dar uneori rămâne așa până în mai-iunie..

Adesea, consumatorului se vinde porumb în boabe. Este foarte important după recoltare să monitorizăm starea acestuia, adică verificați nivelul de umiditate, numărul de buruieni din lot și, de asemenea, verificați dacă porții de mucegai și mucegai.

În funcție de conținutul de umiditate al lotului primit, bobii de porumb trebuie depozitați în diferite moduri:

• cu umiditate de cereale până la 16%, produsul trebuie păstrat într-un depozit sau sub un baldachin într-o movilă de 3,5 metri;

Dacă nu există ventilație în cameră, pe șantier sau în sacul în care sunt depozitate mălai de porumb, atunci trebuie terasamente spațiale, distanța dintre terasele adiacente trebuie să fie de cel puțin 1,5 m.

Înainte de a pune păstăile de porumb dintr-un lot contaminat în depozitare, acestea trebuie sortate, toate probele mucegăite și suspecte trebuie eliminate.

Restul materialului trebuie măcinat și uscat de urgență.

Este necesar să vândem acest produs cât mai curând posibil, pentru ca calitatea acestuia să nu se deterioreze în continuare..

Pentru a împiedica movile să se prăbușească, iar bobul să nu cadă pe căpcăun, trebuie luate anumite măsuri.

De exemplu:

• faceți scări speciale din lemn, astfel încât să puteți merge pe terasament;
• faceți tăvi speciale împrejmuite până la întreaga lungime a containerului;
• faceți depresiuni speciale între containerele adiacente, acoperite cu o grătară, în care granulația va cădea în timpul prăbușirii terasamentului.

Porumbul ras, adică boabele, este mai susceptibil la schimbări și daune în timpul depozitării. Un rol foarte important îl are nivelul de maturitate a cerealelor, cantitatea de impurități organice și minerale din acesta. De asemenea, trebuie să evaluați numărul de boabe cu leziuni mecanice, cu semne de leziuni fungice și alte..

Depozitarea porumbului ca acesta este un proces laborios care necesită atenție. Înainte de a păstra cerealele în depozitare, trebuie curățat bine de impurități și boabe deteriorate. Se recomandă dezinfectarea produsului pentru a preveni dezvoltarea ciupercii și mucegaiului..

Puteți păstra acele boabe cu un conținut de umiditate de 14% și mai mic. Dar chiar și în acest caz, este recomandabil să aerisiți magazinul din când în când și să procedezi împotriva infecțiilor..

În timpul iernii, înălțimea unui terasament de orice conținut de umiditate poate fi crescută cu 0,5 - 1 m. Dacă există o ventilație în depozitare, atunci cerealele uscate medii pot fi depozitate în terasamente cu o înălțime de până la 3 m înălțime, și boabe umede - în terasamente de 2 metri înălțime.

Timpul de depozitare depinde de temperaturi și umiditate. Dacă bobul este prea umed încât poate fi uscat din nou, dar produsul trebuie să „aștepte” nu mai mult de 3 zile pentru reumplerea depozitării.

Porumbul este un produs delicat, deci trebuie să-l tratați în consecință. În caz contrar, puteți pierde cea mai mare parte a recoltei..