Ce este conținut în căpșuni: compoziția vitaminelor și proprietățile utile ale fructelor de pădure
Fericit
Căpșunile mari, suculente și moderat dulce sunt pe bună dreptate cele mai populare fructe de vară, iar aceasta este o faimă bine meritată. V-ați întrebat vreodată ce este în căpșuni? La urma urmei, beneficiile sale se datorează tocmai compoziției sale bogate în vitamine. Acestea sunt minerale și vitamine în sine, precum și diverși acizi și alte substanțe utile..
În ciuda gustului destul de dulce, în căpșuni există mai puțin zahăr decât în lămâie. Și este, de asemenea, singura cultură în care semințele nu se află în interiorul fructului, ci pe deasupra, la suprafață..
Ce este conținut în căpșuni: setul de vitamine
Un întreg complex de vitamine este colectat în boabele suculente roșii. După ce v-ați făcut o salată de fructe cu cremă, puteți obține nu numai cea mai înaltă plăcere gourmet, dar vă puteți consolida sănătatea. Mai ales, căpșunile conțin vitamina C - 60 mg la 100 g fructe de pădure.
Interesant este că o portocală în ceea ce privește vitamina C este egală cu doar 5 căpșuni.
Există mult mai puține alte vitamine în fructele roșii, printre care vitaminele E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 (0,06 mg) sunt în frunte. Există, de asemenea, un conținut mic de vitamine A, B1, B2, B9, E, K. Cu toate acestea, chiar și această cantitate este suficientă pentru a obține o taxă de vitamine din căpșuni..
Constituenți minerali
Dintre mineralele din căpșuni, potasiul este cel mai mare (161 mg) - el este cel care ajută la aprovizionarea cu oxigen a țesuturilor și reglează presiunea ochilor. De asemenea, există o mulțime de calciu (40 mg), care este responsabil pentru structura normală și funcționarea țesutului osos. Căpșunele conțin aceeași cantitate de magneziu și sodiu (18 mg fiecare), puțin sulf (12 mg) și chiar fier (1,2 mg).
În plus, există substanțe utile în fructe de pădure precum:
- acizi (oxalici, salicilici, elagici, malici, chinici, succinici);
- bioflavonoide (antocianină, quercetină);
- tanini și substanțe fenolice;
- celuloză;
- pectină.
Proprietăți utile ale căpșunilor
Consumul regulat de fructe de padure are un efect pozitiv asupra organismului nostru, și anume:
- hemoglobina crește;
- nivelul colesterolului scade;
- dezvoltarea celulelor canceroase încetinește;
- colagenul este produs mai activ, ceea ce încetinește îmbătrânirea pielii;
- celulele nervoase sunt consolidate;
- coagularea sângelui este normalizată;
- îmbunătățește activitatea tractului digestiv, a organelor de vedere și a sistemului cardiovascular.
În ciuda beneficiilor uriașe, în unele cazuri, utilizarea căpșunilor ar trebui limitată sau eliminată complet. Așadar, datorită culorii roșii, fructele de padure nu trebuie administrate bolnavilor de alergie. De asemenea, nu te îndepărta prea mult dacă ai hipertensiune, gastrită, gută, probleme renale..
Astfel, căpșunile nu numai că ne vor salva de deficiența de vitamine, ci vor preveni și apariția multor boli..
