Rasa de carne katumskaya de oaie

Pentru persoanele interesate de dezvoltarea creșterii ovinelor, va fi interesant să se familiarizeze cu o rază promițătoare de oaie tânără de carne - Katum. Carnea acestei rase seamănă mai degrabă cu vițel sau carne de vită fragedă și nu are gustul și mirosul specific de năut. Haideți să aruncăm o privire la modul de creștere a oilor Katum acasă, cum să le hrăniți și cum să le păstrați..

Istoric de reproducere

Tânăra rasa rusă de oi, Katumskaya, a apărut relativ recent, ca urmare a selecției țintite efectuată în orașul Katumy, situat în regiunea Leningrad. Această rasă minunată a fost creată prin încrucișarea oilor. Rasa Romanov cu berbeci din rasa de carne adusă din America katadin. De aceea, uneori puteți auzi cum oile Katum sunt numite oile Katadin..Aceasta rasa a fost crescuta ca carne. Scopul era să obțină oi, a căror lână nu ar trebui să fie îngrijită (spălată, tăiată cu forfecare). Acest lucru este pe deplin justificat de faptul că multe materiale artificiale au apărut în lumea modernă care nu se încălzesc, și uneori chiar mai bine, decât lâna. Dar producția de materiale sintetice este de câteva ori mai ieftină decât producția de lână naturală. Creșterea oilor pentru lână a devenit treptat neprofitabilă. Paltoanele din piele de oaie care au fost odată la modă au pierdut cererea, iar eșarfe, pulovere și pături scumpe din lână sunt confecționate din lână de lama și alpaca de munte, cu un amestec de angora rune iepuri.

Descrierea și caracteristicile distinctive

Acest tip de carne de carne diferă de alte rase, prin faptul că crește rapid în greutate. Pentru aceasta, katumele sunt uneori numite oaie broiler. Principalul produs obținut din ele este carnea.. Caracteristici ale rasei:

• rareori se îmbolnăvesc, animalele au o imunitate remarcabilă;
• haină scurtă, fără acoperire timp de 9 luni (apare înainte de iarnă);
• fertilitate mare a femelelor;
• crește rapid în greutate;
• nu este picant despre furaje;
• au o dispozitie calma.

Oile nu trebuie să fie tăiate, deoarece stratul de iarnă se varsă primăvara. Prin evitarea tăierii, animalele nu suferă stres în procesul de separare a părului mat. Neted ca u capră, lâna ajută oile katum să trăiască normal în climat umed.

Rezistență foarte mare la boli la animale:

• bolile de copita sunt extrem de rare;
• pe lână (căpușele, puricii) există puțini paraziți;
• aproape că nu există paraziți interni (viermi și alții).

Date externe

• Creștere la greabănul unui berbec - 70-75 cm, femelele sunt puțin mai mici.
• Greutate corporală masculină - 100-110 kg, greutatea corporală a oilor - 80 kg.
• Constituția corpului - carne.
• Corp - puternic, în formă de butoi, cu pieptul lat.
• Cap - fără coarne (fără coarne).
• Lână - roșu deschis sau galben pal, cu marcaje împrăștiate de o culoare ușor mai strălucitoare sau mai deschisă.
• Coadă - lungimea mijlocului piciorului.
• picioare - puternic, drept, așezat larg.
• șira spinării - puternic, puternic.

Greutatea, maturitatea timpurie și calitatea cărnii

Racii din rasa Katum cresc greutatea corporală până la 110 kg, dar există adesea cazuri în care greutatea unui berbec se apropie de 120 kg. Porcii acestei rase cresc în greutate corporală până la 80 kg. Miei Katum cresc rapid și la un an și jumătate greutatea lor se apropie de 100 kg.

Carnea Katum are toate caracteristicile unui produs dietetic slab. Gustul său este unic, carnea seamănă mai mult cu vitelul sau cu tânărul de vită. Nu există un gust specific de miel, care este facilitat de structura corpului oilor Katum. O altă proprietate neobișnuită este că carnea unui animal adult nu este mai rea decât cea a unui miel tânăr.. Următoarele contribuie la gustul delicat al cărnii:

1. Concentrația de elemente nutritive și elemente pe care alte rase le folosesc pentru a menține o haină de lână (aceasta necesită până la 30% din substanțe).
2. Oile nu sunt fierbinți, nu transpiră - deci nu există o aromă specifică de miel în carne.
3. O varietate de pășuni - nutriția oilor afectează calitatea cărnii (precum și laptele de la vaci).

Culoare

Această rasă de oi este foarte frumoasă, lâna lor este colorată în interior diverse tonuri de nuanțe de faună. Acolo și acolo pete roșii și cremă sunt împrăștiate pe ea. Construirea puternică a katumurilor este accentuată de haina scurtă. Faptul că animalele nu au o haină voluminoasă de lână, care necesită două tunsori pe an, reduce semnificativ costurile de întreținere a acestora.

Caracter

Katums au caracter foarte calm, echilibrat și afectuos. Aceste oi sunt ușor de manevrat, sunt ascultătoare de voința ciobanului - în plus, întregul efectiv urmează conducătorul berbecului. Chiar și o persoană în vârstă sau un adolescent poate face față muncii unui cioban de katume.

Condiții de detenție

Această rasă de ovine este fără pretenții în ceea ce privește dieta și condițiile de viață. Dar totuși, proprietarul trebuie să echipeze efectivul pentru iarnă, să ofere hrană hrănitoare și satisfăcătoare iarna și pășune bună vara..

Cerințele camerei

• Pentru a păstra oile Katum iarna, fermierul nu are nevoie construiți o stână capitală. Pentru iernarea normală, o copertină puternică și durabilă cu un adăpost lateral de vânt este suficientă pentru katumuri, astfel încât zăpada și ploaia să nu cadă pe animale.
• De asemenea, fermierul va trebui să aibă grijă de disponibilitatea vaselor de băut electric, apa în care rămâne întotdeauna neînghețată și caldă. Apa încălzită în timpul iernii este necesară pentru ca ierbivorele să mențină echilibrul termic în organism, ceea ce reduce costurile de hrană în acest moment cu aproape jumătate.

Dacă sunt furnizate condițiile necesare iernii, această rasă de oi va supraviețui celor mai severe înghețuri, fără pierderi..

Păscut în pășune

Faptul că katumele sunt atât de indiscriminate în furaje le face o afacere foarte profitabilă de reproducut. Aceste erbivore găsesc hrană în care alte animale nu pot pășuni - chiar și în stepă sau în munți. Turmele de oaie în căutarea ierburilor acoperă distanțe foarte lungi, urmărind încet liderul din loc în loc.

Otarul Katumienilor nu are nevoie de îndrumarea unui păstor în problemele pășunilor, el trebuie doar să observe și să corecteze cursul mișcării nomade în cazul potrivit. Acest lucru afectează, de asemenea, reducerea costurilor financiare, deoarece este mai bine ca oile din acest soi să aleagă singuri unde să pască, când să bea și cât de multă odihnă între tranziții. Acest stil de viață animal care influențează gustul cărnii.

Furaje și apă

Pentru a atinge greutatea corporală declarată în caracteristicile rasei, Katumienii au nevoie de o alimentație bună.

Dieta de vară

Desigur, în timpul verii, oile se hrănesc în principal cu pășunatul (pășune). Cu toate acestea, acestea nu trebuie doar să crească în greutate, ci și să o mențină în viitor, iar acest lucru este posibil numai pe pășunile grase acoperite cu iarbă înaltă și luxuriantă. Dacă iarba este mică, oile au nevoie de un supliment concentrat pentru hrană. În acest caz, aditivul pentru furaje ar trebui să aibă un volum de cel puțin 15% din dieta totală. Vara (ca și iarna) suplimentele minerale sunt hrănite animalelor fără greș.

Dieta de iarnă

Nutriția oilor Katum în timpul iernii:

• furaje compuse;
• amestecuri de diferite boabe;
• fân uscat;
• furaje suculente (Sfeclă, ridiche, morcov);
• suplimente minerale;
• recoltat din toamnă siloz.

Mâncarea integrală - atât iarna cât și vara - este esențială pentru o creștere reușită și profitabilă.

Cum suportă frigul

Odată cu apariția vremii reci, sub părul scurt și neted al animalelor, crește un palton dens, care nu permite ploile de toamnă și vânturile de iarnă să pătrundă în corp. Sub o haină de blană nu groasă, dar caldă, oile Katum sunt întotdeauna calde. Este foarte convenabil ca odată cu începutul verii să înceapă să se vărsă și pardoseala să cadă de ceva timp..

Creșterea și reproducerea animalelor tinere

Animalele din această rasă se coacă repede și în mai puțin de un an, ghetele sunt gata să poarte miei. Animalele cu trăsăturile cele mai pronunțate ale rasei (culoare, articol, hornlessness) sunt lăsate în trib. Animalele la care abaterile de la linia rasei sunt vizibile vizibil (coarnele se rup, există pete negre de culoare) sunt crescute numai pentru carne, urmașii lor nu vor avea puritatea rasei.

Pubertate

Mieii tineri sunt gata să se împerecheze când ajung la șapte sau opt luni, după care încep să lase mieii aproape de ei până la sarcină. Atât bărbații, cât și femelele nu își pierd fertilitatea de mult timp.

Caz

Împerecherea animalelor are loc în condiții naturale la pășunarea într-o turmă sau sub supravegherea lucrătorilor din fermă într-o incintă specială unde este păstrat berbecul acestei rase. Fetite gravide înainte de a se naște urmași, pășește împreună cu întregul efectiv.

Cum se naște și câți miei se nasc

Rasa Katum este foarte prolifică. O oaie aduce doi sau trei miei simultan. O astfel de fertilitate (poliesteritate stabilă) a fost, de asemenea, unul dintre obiectivele selecției direcționale la reproducerea acestei rase. Prin urmare, în termen de 48 de luni, o oaie sănătoasă poate naște de trei ori.O oaie are urmași de 5 luni, de obicei nașterea este ușoară și fără complicații. Puii sunt puternici, cresc rapid și câștigă în greutate. Mielul se apropie de obicei de greutatea corporală a unei ovine Katum adulte la vârsta de un an și jumătate. Miei au întotdeauna o lactație foarte bună și mult lapte, astfel încât mieii mănâncă din belșug.

Îngrijirea tinerilor de creștere

Puii de oaie câștigă rapid și se maturizează. La câteva ore după naștere, mielul poate sta în picioare și a mers. Miei se află în turma de lângă regine, pasc sub supravegherea maternă și protejând berbecii împotriva oricăror pericole care îi amenință. La fiecare 2-3 ore, mielul suge laptele din ugerul mamei și înfige iarba între ele. Animalele tinere pot fi sacrificate pentru carne la vârsta de șase luni sau opt luni, timp în care vor crește în greutate în 35-45 kg.

Semne pentru sacrificarea animalelor tinere pentru trib:

• coarne piercing;
• lână neagră sau lână cu pete negre.

Aceste trăsături, în afara caracteristicilor rasei, se găsesc la 5% dintre miei nou-născuți..

Argumente pro şi contra

Calitățile pozitive ale acestei rase:

1. Oile cresc foarte mari: masculii cântăresc până la 110 kg, strălucind până la 80 kg.
2. Animalele sunt cu părul scurt, adică nu este nevoie să tăiați de două ori pe an.
3. Putin susceptibil la boli - această caracteristică este moștenită de la linia de rasă a catadinelor americane.
4. Maturare rapidă (un miel tânăr de un an și jumătate cântărește 100 kg).
5. Fertilitate extremă a oilor (doi-trei miei pe sarcină).
6. Rezistența la temperaturi scăzute, capacitatea de a iarna sub un adăpost cu balamale de zăpadă și vânt.
7. Păstrarea îndelungată (peste 10 ani) a performanței reproductive.
8. Caracter calm, echilibrat.

Calități negative:

1. Heterogenitatea genetică a animalelor.
2. Posibilitatea divizării trăsăturilor de rasă.
3. Nevoia de a pășuna în zonele cu iarbă bună.

Video: rasa de oi Katum

Recenzii despre katum sheep

De-a lungul anilor de testare, noua rasa Katum de oaie s-a dovedit a fi foarte productivă și promiță mari beneficii pentru ferme. Deși există și oameni care sunt sceptici cu privire la aceasta, ceea ce indică faptul că este încă instabilă în reproducere. Crescătorii ar trebui să muncească din greu pentru a consolida caracteristicile rasei la katum, dar fermierii pot începe să le reproducă chiar acum..