Rasa bress gali de pui: totul despre reproducerea la domiciliu
Franța este renumită nu numai pentru vinurile de șampanie, ci și pentru unicul său rasa de pui - Bress Gali. Să aflăm despre istoria acestei rase, caracteristicile ei, precum și nuanțele păstrării și hrănirii pentru a obține rezultatul dorit - carnea delicioasă a „păsării regale”.
Fericit
Istoria creării rasei
Rasa Bress Gali de pui a fost crescută de crescătorii locali în anii 50 ai secolului trecut în estul Franței, în mica provincie Bresse. Au reușit să obțină un universal carne și ouă de rasă cu rezistență și imunitate excelente, de înaltă performanță, cu un gust rafinat.
Puii Bress Gali sunt crescuți pe o suprafață de aproximativ 4 mii de metri pătrați. km, lângă orașul Bourque-en-Bressa. Pasărea este crescută doar într-o anumită zonă și cu respectarea strictă a mai multor reguli pentru creștere și hrănire. Rasa a devenit o comoară națională și un simbol al Franței, la fel ca vinurile franțuzești fine.
Există o versiune bazată pe surse istorice conform căreia puii unici erau cunoscuți încă din secolul al XVI-lea. Cronica menționează cum în 1591 locuitorii orașului Bourque-en-Bresse și-au apărat orașul de atacul inamicilor, ei au fost ajutați de Burgundieni. Locuitori recunoscuți au dat câteva zeci de pui Burgundienilor ca mulțumire pentru ajutorul acordat.
Una dintre legende spune că însuși regele Henric al IV-lea al Franței a gustat cea mai fragedă carne a puiului Bress Gali și i-a plăcut foarte mult. De atunci, carnea acestei păsări a fost considerată cea mai bună delicatesă..
Descriere și caracteristici
Pasărea franceză se caracterizează prin caracteristici externe speciale. Este destul de mare, cu mușchii dezvoltați și un penaj alb frumos și dens..
Exterior
Standard exterior pentru rasa:
- corpul este de dimensiuni medii, alungit, trapez;
- spatele este lat, drept;
- pieptul este convex, puternic;
- abdomen dezvoltat și șolduri;
- gâtul nu este lung;
- aripile sunt puternice, aproape de spate;
- coada este la un unghi de 45 ° față de pârtie;
- picioarele sunt bine dezvoltate, de dimensiuni medii, gri-albastru;
- capul este mic;
- cioc puternic, nuanță albastră;
- creasta de dimensiuni medii, erectă, cu dinți triunghiulari;
- cercei roșii, mărime medie;
- ochii sunt mari, întunecați;
- pielea este subțire, albă;
- penajul alb luxuriant, un strat gros de jos.
Caracter
Personajul este calm și prietenos. Păsările franceze sunt foarte sociabile, nu tolerează spațiul restrâns. Se adaptează bine la noile condiții, sunt rezistente la stres, rezistente, se obișnuiesc rapid cu oamenii, nu le este frică de ele. Fără conflicte, coexistă pașnic cu alți vecini cu pene.
Indicatori de greutate
Păsările câștigă rapid masa musculară. Peste o lună, puii cântăresc mai mult de 0,5 kg. Câștigă în greutate, precum și puii de carne. După 4 luni, rata de creștere se oprește, puii sunt gata pentru sacrificare, carcasa cântărește în medie 2,5 kg. Până în acest moment, greutatea vie a cocoșului este de 5 kg, a puiului - 3,5 kg.
Pubertatea și producția de ouă
Maturitatea sexuală este atinsă după șase luni. Puii încep să depună și arată o producție bună de ouă - de la 180 la 220 de ouă pe an. Ouăle sunt destul de mari, cu o greutate de până la 85 g, sunt evaluate nu mai puțin decât carcasele.
Instinctul de incubație
Agricultorii francezi folosesc incubatoare pentru a obține urmași sănătoși de pui Bress Gali. În celebra provincie, există doar trei ferme de crescători cu incubatoare, care furnizează pui în toată Franța.
Instinctul de incubație la puii francezi este bine dezvoltat; acasă, puteți utiliza găini pentru incubație naturală și obținerea de pui puternici. Însă în timpul incubării puiului, depunerea ouălor este perturbată, iar gustul cărnii devine mai rău. Prin urmare, fermele mari nu folosesc incubația naturală, ci folosesc un incubator, deoarece acest lucru este mai rentabil din punct de vedere economic..
Rația de hrănire
Alimentarea corectă este un factor important în obținerea gustului special al cărnii. Anterior, fermierii francezi au ținut în secret dieta păsărilor, dar acum a devenit cunoscută.
puii
Puii cresc rapid și câștigă în greutate. Au nevoie de o dietă bogată în proteine pentru sănătatea lor. Creștere tânără până la 2,5 luni a hrani cereale cu produse lactate, inimi fierte, carne, peşte. Asigurați-vă că adăugați legume tocate: sfecla, morcov și ierburi proaspete. Dieta conține toate vitaminele și mineralele necesare dezvoltării corecte a păsărilor.
Puii adulți
Baza dietei este terciul de grâu și porumb. Cerealele nu sunt preparate în apă, ci în lapte. Porridge este îmbogățit cu suplimente minerale și vitamine, calciu. O mică parte din furaj este alcătuită din butași de carne, legume, ierburi. Seara, păsările sunt hrănite cu cereale integrale, care este digerată lent, iar păsările nu simt foame până dimineața. Mesele sunt strict de trei ori pe zi.
Cu o lună înainte de sacrificare, păsările sunt hrănite conform unei diete speciale, strict de ceas, de 3 ori pe zi. Dieta constă în firimituri de pâine înmuiate în lapte, lăstari verzi zdrobiți porumb și proaspete salată. Respectarea tuturor regulilor vă permite să obțineți carne delicioasă gastronomică cu un raport optim de grăsimi și proteine.
În timpul mutării
În perioada de mulare, păsările au nevoie de multă energie, proteine și nutrienți pentru a restabili penajul. În acest moment, depunerea ouălor se oprește. Păsările trebuie să li se asigure căldură și hrană adecvată. Dieta trebuie să includă o mulțime de vitamine, în special A și E, precum și ulei de pește ca sursă de acizi esențiali Omega-3 și Omega-6.
Condiții de detenție
Condițiile adecvate de adăpostire pentru pui sunt la fel de importante ca și hrănirea. Este necesar să se creeze condiții pentru mersul păsărilor de curte, pentru a asigura temperatura potrivită pe timp de iarnă, iluminarea corespunzătoare etc..
Cerințele camerei
Coopul trebuie să fie spațios, uscat, cald și bine ventilat. Este necesar să mențineți în mod constant curățenia și să efectuați activități preventive pentru combaterea paraziților. Pardoseala trebuie să fie uscată cu un tampon curat. Iluminarea căldării este de aproximativ 12-14 ore pe zi.
Cuștile speciale din lemn sunt folosite pentru îngrășare. Lungimea cuștii este de 1,3 m, lățimea de 0,6 m. cuşcă pot fi cazate până la zece găini. Distanța dintre tijele verticale trebuie să fie de aproximativ 6 cm, astfel încât păsările să-și poată trage capul liber.
Biban realizat cu grinzi rotunde cu un diametru de 5 cm, astfel încât păsările să poată ține și să nu cadă în timpul somnului. cuiburile trebuie amplasat la o înălțime de 0,5 m de podea, într-un loc confortabil, retras, departe de intrare, nu într-un pescaj. Diametrul cuibului trebuie să fie de aproximativ 30 cm și trebuie să fie uscat și curat. Puteți folosi cioburi de paie sau lemn.
Curtea de mers
Terasa exterioară trebuie să fie suficient de mare, pentru o pasăre - cel puțin 10 mp. m. Trebuie să fie îngrădit, înălțimea gardului nu este mai mică de 1,5 m. Cu cât suprafața de mers este mai mare, cu atât este mai ușor să se evite multe boli. Păsările pasc și se hrănesc suplimentar cu viermi și melci. La fiecare doi ani de la creșterea puiilor, pășunile sunt lăsate pe pământ.
Cum să te descurci cu frigul de iarnă
Puful gros și penajul luxuriant ajută păsările să reziste la frigul de iarnă. Au termoreglare excelentă, dar coopul trebuie să fie cald și uscat, podeaua ar trebui să fie stropită cu rumeguș sau paie..
Avantaje și dezavantaje
Rasa franceză de pui are multe merite:
- gust ridicat al cărnii;
- creștere rapidă și creștere în greutate;
- natura prietenoasă și calmă;
- sănătate bună, rezistență;
- instinct matern dezvoltat;
- producție bună de ouă.
Principalul dezavantaje sunteți:
- un număr limitat de pui de rasă pură;
- reguli stricte în hrănire și îngrijire;
- costuri financiare mari pentru achiziție și întreținere.
Video: pui Bress Galsky
Recenzii despre rasa Bress Galsky
Deci, am aflat despre o rasă universală de pui din Franța. Are multe avantaje, dar rezultatul dorit poate fi obținut doar cu respectarea strictă a alimentației și a condițiilor de viață, ceea ce necesită investiții financiare considerabile. Păsările pot fi crescute ca rasa de ou, dar carnea lor este mult mai valoroasă, deoarece este o adevărată delicatesă pentru gurmanzi. Prin urmare, toate lucrările și costurile vor fi compensate în mod necesar.
