Ce rase de curci pot fi crescute acasă
curcani au fost introduse în Europa în secolul al XVI-lea de către spanioli de pe continentul american, unde erau deja domesticiți de către aborigeni. Aceste păsări mari cu carne dietetică fragedă au început să fie crescute în multe case de pasăre. Crescătorii au continuat să dezvolte noi rase de curcan. Luați în considerare cele mai comune rase din acestea păsări de curte, care diferă unul de celălalt, în special prin culoarea și greutatea penajului.
Fericit
Rase de carne din Turcia (broiler)
Această pasăre este crescută în principal de dragul carne dietetică delicioasă, deși ouă de curcan sunt de asemenea consumate. Prin urmare, selecția acestor curcani se adresează în principal creșterii raselor de carne și cruce, mai ales că producția de ouă la multe rase nu este mai mică decât la rasele de ouă.
Nu există atât de multe rase de curcani - aproximativ trei zeci. Nu cu mult timp în urmă, rasele de curcan broiler au fost crescute, caracterizate printr-o creștere rapidă în greutate, care poate depăși 20 kg. Se disting printr-un volum mare de masă musculară cu o constituție destul de subțire. Producția de carne în timpul sacrificării unor astfel de rase poate ajunge până la 80%.
Curcanii broiler pe categorii de greutate se împart în următoarele grupuri:
- ușor - până la 9 kg;
- mediu - până la 18 kg;
- grele - până la 25 kg.
Big-6
Crucea acum foarte populară a unui curcan alb cu sân larg, legată de grup greu de cazane. Crescut de British United Turkeys (Marea Britanie), marcat "Big-6". Unele exemplare pot atinge 40 kg. Aceasta este crucea cea mai productivă de curcani, care câștigă rapid în greutate.
Desigur, curcanii nu sunt adusi de obicei la greutatea lor maxima, deoarece carnea de pasare care a ajuns la maturitate este deja oarecum aspra. În medie, masculii cântăresc 22-25 kg, iar femelele 11 kg. De obicei, curcanii sunt trimiși pentru sacrificare la 3-4 luni, deoarece întreținerea suplimentară a păsărilor de curte, care crește în greutate cel mai rapid, nu este rațională.
Aceste păsări cu o constituție puternică au penaj alb cu o mică pată neagră pe piept, gât lung puternic, spate drept, picioare lungi gălbui. Penajul luxuriant al acestor curci este mai pronunțat la bărbați și este foarte apreciat.
Rata de producție a ouălor - 100 ouă pe ciclu productiv.
Video: experiența păstrării curcanilor Big-6
Dar-8
O altă cruce relativ recent dezvoltată de direcție a cărnii grup greu de la British United Turkeys. Masculii cântăresc 27 kg, iar femelele 10 kg. Au un penaj alb pur, o construcție puternică, cu picioare lungi și gât alungit. Pene luxuriante fac ca forma corpului acestor pui de carne să fie și mai rotunjită. Abatorizarea poate fi efectuată începând cu săptămâna a 14-a.
Producția de ouă - aproximativ 100 de ouă în perioada productivă.
Sân alb cu lățime largă
O rasa foarte comuna, potrivita pentru curtile private si fermele de pasari. Creată în SUA în anii `60, pe baza curcanilor olandezi cu bronz alb și cu sân larg. Masa masculilor atinge 17 kg, iar femelele cresc până la 8-10 kg. Mai mult, creșterea maximă este atinsă deja la vârsta de 100 de zile. Dezavantajul acestei rase este cerințele mai mari pentru menținerea condițiilor (în special pentru temperatură).
Penajul dens este alb, cu un mic tuf de pene negre pe piept. Forma corpului - sub forma unui piept oval, lat, picioare distanțate pe scară largă, de dimensiuni medii și culoare roz închis.
De la aproximativ 9 luni, femelele depun ouă și sunt capabile să depună 100-120 de ouă cu o greutate de 80–90 g în perioada productivă, care va fi fertilizată cu 85–90%. Dintre aceștia, 60-75% dintre pui sunt de obicei ecloși.
Video: prezentare generală a rasei cu sân larg
Canadian cu sân larg
Turcia sălbatică americană și rasa neagră engleză au servit ca bază pentru dezvoltarea acestei rase broilere. Primită în America și este adesea numită americană. Are o rată mare de supraviețuire a urmașilor. Aceste curci sunt sacrificate la vârsta de 20-23 de săptămâni, când bărbații cântăresc de obicei 13-14 kg, iar femelele cântăresc până la 8 kg. Greutatea maximă a bărbaților poate fi de până la 30 kg, iar femelele de până la 17 kg. Păsările cresc greutatea rapid, iar după 6 săptămâni, greutatea curcanilor poate ajunge la 5 kg.
Culorile sunt alb sau negru cu o dungă albă spectaculoasă pe pene de coada luxuriantă. Corpul are pieptul lat și se deschide spre coadă. Bărbia roșie a apendicelui în stare excitată se poate umfla până la 15-20 cm.
Producția de ouă - 100 bucăți pe perioadă (an), iar rata de incubație a ouălor ajunge la 93%. Femela începe să depună ouă din a 9-a și a 15-a lună de viață..
Această rasă s-a dovedit atât în casele de păsări de curte, cât și în micile ferme private. Bonusurile rasei sunt mâncarea lor nedemne și carnea mai moale. Dar ea nu suportă frigul și ciorba.
Bronz Moscova
Crescute din curcani de bronz cu sân larg și rase de origine locală din Rusia. Adulții ating următorii indicatori de greutate: bărbații - aproximativ 19 kg, iar femelele - de aproximativ 2 ori mai puțini, aproximativ 10 kg. Încep să fie sacrificate de la vârsta de 4 luni, când ajung la o masă de 4 kg.
Principalele caracteristici ale acestui tip de curcan sunt un piept larg și bine definit și un corp lung. Penajul acestei rase, corespunzător numelui, este de culoare neagră-bronz, cu o strălucire frumoasă. Pene de coadă sunt colorate în dungi mici și maro închis, iar de-a lungul marginilor au o dungă neagră largă, care este încadrată în alb chiar la marginea penei. Dar, în același timp, păsările au pielea neagră, ceea ce agravează prezentarea carcasei..
Producția de ouă - în intervalul 80 - 90 bucăți pe perioadă. Ouăle care cântăresc aproximativ 87 g, fertilitatea lor este de până la 95%, iar siguranța stocului tânăr este de 85-90%.
Cele din bronz din Moscova au o rezistență excelentă. Curcanii acestei rase pot fi cultivate nu numai în fermele de păsări de curte, ci și în condițiile sectorului privat. Sunt adaptate condițiilor de pășune și spațiilor închise.
Convertor Highbread
Crucea a fost crescută în Canada. Când s-a dezvoltat această specie, scopul a fost obținerea cărnii cu caracteristici de bun gust la scară de producție. Convertor hibrid încrucișat obținut prin încrucișarea albului olandez cu curcani cu sân lat. Sunt foarte populare în multe țări din întreaga lume datorită capacității lor de a câștiga rapid în greutate. Exemplarele adulte ating următorii indicatori de greutate: bărbați - aproximativ 20-22 kg, femele - 10-12 kg. Mai mult, masa specificată câștigă deja la vârsta de 20 de săptămâni. Producția de carne pură de la un individ este de aproximativ 80-85%. Unele curcani pot atinge 30 kg.
Această pasăre mare cu piept larg, cu penaj alb și coadă stufoasă. Carcasa are o prezentare bună, deoarece păsările cu pene albe au pielea deschisă la culoare.
Femelele au capacitatea de a depune ouă la vârsta de aproximativ 9 luni, dar nu mai mult de 50 de bucăți pe parcursul anului. Procesul de eclozare pentru pui durează aproximativ 29 de zile..
Pitoresc și se adaptează rapid condițiilor climatice de reședință Păsările convertorului hibrid pot atinge viteze de aproape 45 km / h.
Video: prezentare generală a convertorului hibrid încrucișat
Curcani de direcție a ouălor
Curcanii purtători de ouă sunt păstrați din cauza capacității lor de a depune ouă, deseori în scopul reproducerii. Ouăle de curcan sunt mai mari decât ouăle de pui și au o localizare interesantă, iar gustul este foarte similar cu ouăle de pui. În funcție de proprietățile lor nutritive și dietetice, acestea se află pe locul al treilea după ouă de prepeliță și de cobai. În același timp, curcanii pot câștiga o greutate bună, ceea ce face posibilă prepararea cărnii..
Big-9
Această cruce are penaj alb și diferă creștere în greutate bună, cu performanțe mari de reproducere. A fost obținut de British United Turkeys. Femelele mari-9 pot depune aproximativ 118 ouă în timpul anului. În plus, aproximativ 80-85% din ouă vor fi fertilizate. Păsările adulte au următorii indicatori de greutate: masculi - aproximativ 17 kg, iar curcani - aproximativ 9 kg.
Curcanii Big-9 au o rezistență bună și sunt nepretențioși în îngrijire, stăpânesc rapid în mediul extern. În plus, această rasă nu necesită costuri mari de hrănire, iar creșterea în greutate corporală apare rapid. Astfel de curcani pot fi crescuți atât în fermele de păsări de curte dintr-un cadru industrial, cât și în sectorul privat..
Moscova Albă
Rasa de curcani albi din Moscova a fost obținută în Rusia. Sarcina principală de reproducere a acestei specii a fost obținerea de exemplare de carne cu producție mare de ouă. La baza dezvoltării acestei rase au fost rasele White Dutch, White Local și Belstville. Aceasta este o specie de curcan cu greutate medie. Adulții ating următorii indicatori de greutate: masculul câștigă nu mai mult de 16 kg, iar femela - aproximativ 8 kg. La aproximativ 5-6 luni, ajung la 4 kg greutate.
Penajul acestei rase este alb, iar pe piept există o pată neagră. Curcanii diferă de femele în greutatea lor mai grea a corpului, precum și în prezența penajului mai lung în zona gâtului. Corpul acestor păsări are dimensiuni medii, picioarele sunt lungi, iar ciocul roz este ușor îndoit.
Un curcan poate depune aproximativ 90-110 ouă pe tot parcursul anului. Această specie se adaptează rapid la diferite climaturi și este considerată cea mai rezistentă..
Sân lat, bronz
Obținut în America pe baza de curcani sălbatici și rasa neagră engleză. Este folosit activ la reproducere. Principala caracteristică a acestei specii este o parte destul de mare în piept, de unde și numele. Au un penaj frumos întunecat, cu o strălucire verzuie-bronzată. Pene de coadă sunt colorate într-o dunga fină maronie, cu un aspect alb-negru spectaculos în vârful penei. Femelele au de obicei un penaj alb sub forma unei pete în zona pieptului. Păsările adulte câștigă următoarea greutate corporală: masculii - aproximativ 16 kg, femelele - aproximativ 10 kg.
În medie, femelele pot depune aproximativ 100-120 de ouă pe tot parcursul anului. Aproape toate ouăle (80%) sunt fertilizate. În același timp, femelele preferă să incubeze puii și sunt mame exemplare.
Dar trebuie avut în vedere faptul că această rasă nu este capabilă să pășune în mediul extern și, prin urmare, sunt mai potrivite pentru creșterea într-un mediu de producție..
Rasa este rezistentă și rezistentă la diverse boli.
Virginia
Curcanii din Virginia aparțin medii grele și se remarcă prin penajul alb frumos. De asemenea, au un alt nume - Alb olandez. Când crești o astfel de pasăre, este de dorit să se ofere condiții care să fie aproape de cele naturale. Această specie este potrivită pentru cultivare într-o casă privată, precum și într-o fermă de păsări de curte. Mersul în aer curat este obligatoriu. Păsările au un corp mic, picioare de lungime medie și un cap mic. Păsările adulte ating următorii indicatori în greutate: masculul - aproximativ 9 kg, iar femela - doar până la 4 kg. Curcanul are o producție mare de ouă - până la 110 bucăți pe tot parcursul anului.
Femela incubează curcanul se varsă pe sine și este o mamă bună. Un alt plus este că nu consumă foarte multe furaje. În plus, această rasă este nepretențioasă în îngrijire..
Statii de tren
Aceasta este o cruce și câștigă rapid multă masă. Au fost primiți în Rusia în Caucaz. Separați liniile paterne și cele materne. Aceste păsări au următorii indicatori în ceea ce privește greutatea: masculii - aproximativ 17 kg, iar curcanii cântăresc de obicei 10 kg. Masculii din a 8-a săptămână de viață au o greutate corporală de până la 7 kg.
Curcanii cu vagoane de stație au penaj alb. Au corpul larg, aripi puternice și picioare destul de lungi..
Păsările se disting nu numai prin creșterea rapidă, ci și prin vitalitate excelentă. Producția de ouă de femele este de aproximativ 60–70 de bucăți pe parcursul anului, cu o rată de fertilizare foarte ridicată - 80–90%. Siguranța urmașilor este, de asemenea, foarte ridicată, aproape 99%.
Acest tip este potrivit pentru păstrarea în sectorul privat.
chiton
Culoarea curcanilor chiton (Khidon) este predominant albă ca zăpada. Aceasta este o cruce, importată din Olanda. Adulții ating următorii indicatori de greutate: curcanii câștigă aproximativ 19-20 kg, curcani - aproximativ 12-15 kg. Greutatea maximă este atinsă încă de la 30 de săptămâni. O femelă poate depune 90-110 ouă pe sezon.
Direcția de ouă și carne
Curcanii cu ouă și carne oferă mai puțină carne decât speciile de carne de pui, dar femelele au, în același timp, capacitatea de a depune până la 100 de ouă pe an.
Bronz canadian
A fost crescut, după cum sugerează și numele, în Canada, destul de rar. Are o rezistență excelentă și este adaptată la climatele reci. Și-a primit numele datorită culorii sale neobișnuite: penajul de culoare maro-roșiatic cu un luciu de bronz. La bărbați, sternul în partea superioară și în zona gâtului este vopsit într-o culoare mai închisă, aproape neagră, iar pe spate, pe lângă culoarea mai închisă, dungile aruncă bronz. Coada este decorată cu dungi maro și roșiatice, iar în zona șoldurilor și aripilor sunt vizibile dungi albe subțiri.
Creșterea roșiatică a capului se transformă în alb sau albastru închis. În curcani, culoarea nu este atât de strălucitoare: există o margine albă pe aripi, piept și spate și nu există deloc decorații pe cap.
De obicei, masculii cântăresc în medie 20 kg, dar pot ajunge până la 30 kg, dar femelele - mult mai puțin, 11-15 kg. Au producție mare de ouă - până la 100 de bucăți pe an.
Această specie este foarte rezistentă și poate fi păstrată în aer liber..
Cafeniu
Rasa de curcan pal a fost dezvoltată în Uzbekistan. La creșterea acestei rase, scopul principal a fost obținerea unei specii care ar fi bine adaptate Condițiile climatice din Asia Centrală. Prin urmare, curcani faini sunt răspândiți în Asia și Caucaz. Și-au primit numele datorită culorii penelor - aceasta este o culoare contrastantă bej și maro.
Această specie nu este complet exigentă condițiilor de păstrare și în alegerea hranei. Nu merită să le păstrați în casele de pasăre tot timpul, trebuie să fie plimbate. Rasa faună de curcani face parte din categoria de greutate medie. Păsările adulte ating următorii parametri în greutate: curcanii câștigă 6-7 kg, iar masculul este de aproape 2 ori mai greu - 11-12 kg.
Această specie crește destul de lent: cu 4 luni, această pasăre câștigă în greutate 3,5 - 4 kg. Comparativ cu alte rase, curcanii nu depun foarte multe ouă - nu mai mult de 60 de bucăți pe tot parcursul anului. În plus, capacitatea de urgență a urmașilor este, de asemenea, scăzută - aproximativ 65%.
Tikhoretskaya neagră
Crește în teritoriul Krasnodar în 1957. Acest tip de cruce este adaptat pentru a trăi în pășuni, dar este potrivit și pentru cuști. Caracteristica principală negru Tikhoretsk este structura lor densă a corpului și frumosul penaj negru, care are o nuanță de bronz. În zona gâtului - în mare parte pene negre.
Greutatea adulților este următoarea: bărbații - până la 10 kg, iar femelele - în medie aproximativ 4-5 kg. Acest tip de curcan câștigă masa necesară pentru vânzare ulterioară cu 4-5 luni. Această greutate este de aproximativ 3,5-4 kg, iar greutatea netă a cărnii este de aproximativ 60%. Femelele din rasa Tikhoretskaya Neagră depun aproximativ 60–80 de ouă în timpul anului. Ele eclozează propriile ouă și au mare grijă de curcanii mici..
Video: mai multe despre rasa Tikhoretskaya neagră
Acum, cererea de carne dietetică de curcan crește constant. Multe cruci ale acestor păsări au fost crescute, care sunt capabile să câștige rapid greutate semnificativă. Cu toate acestea, înainte de a începe curcanii, ar trebui să decideți locul și scopul cultivării lor (condițiile unei case private sau a unei ferme de pasăre, direcție de carne sau ou).
