Recoltarea și depozitarea ghimbirului cultivat acasă
La începutul lunii februarie, plantarea ghimbirului vă permite să recoltați la sfârșitul lunii noiembrie. De îndată ce tufișul va înceta să crească, punctele superioare de creștere vor începe să se usuce, iar tulpinile se vor destrăma; - puteți începe să săpați tuberculii, timp în care au crescut deja și sunt gata de utilizare.
Fericit
Rădăcinile tinere de ghimbir au un gust mai delicat, păstrează o aromă specifică, dar nu la fel de înțepătoare.
Cum se recoltează corect tuberculii
Dacă, în timp ce ghimbirul este în aer liber, se prevede o clocotă rece și nu a trecut suficient timp din momentul plantării pentru săpat, ghiveciul trebuie dus în interior. Acolo tufișul va putea crește tuberculi.
Cu 1,5-2 săptămâni înainte de recoltare, adică săpați tuberculi, udarea trebuie oprită complet. Fără umiditate, tulpinile verzi rămase se vor așeza rapid și se vor usca.
Când planta este ofilită, trebuie:
- Îndepărtați cu atenție tufișul împreună cu cheagul pământesc. Adesea nu funcționează într-un alt mod, deoarece ghimbirul crește foarte larg în lățime, iar rădăcinile sale sunt strâns legate între sol.
- Scoateți substratul din tuberculi.
- Scoateți tuberculul vechi din care a crescut tufișul.
- Tăiați rădăcini adventive.
- Tăiați tulpinile.
- Clătiți bine nodulii tineri în apă.
Ghimbirul tânăr poate fi consumat imediat sau trimis pentru păstrare.
Cum se păstrează ghimbirul crescut
Înainte de a defini tuberculii pentru păstrare, aceștia trebuie uscați în 2-3 zile, așezându-i pe un pervaz bine luminat. Ghimbirul proaspăt poate fi păstrat bine mai mult de o lună într-o cameră rece și uscată, cum ar fi un subsol sau doar la frigider. În primul rând, trebuie să fie înfășurat în pergament sau pelicule..
Ce trebuie să faceți dacă pe tuberculi există puncte de creștere latente?
Uneori se întâmplă că în prezența lăstarilor din oală există încă un tubercul cu muguri adormiți, care abia încep să se trezească. În acest caz ghimbir până când trebuie să-l săpați, dar lăsați-l în oală până aproape de februarie, astfel încât tuberculii să crească puțin.
De asemenea, un astfel de ghimbir poate fi utilizat pur și simplu în scopuri decorative. Pentru a face acest lucru, pentru iarnă, puneți un ghiveci cu o plantă pe fereastra de sud sau sud-est sau sub o lampă. Spre deosebire de perioada de vară, ghimbirul necesită o iluminare bună iarna. Odată cu sosirea verii, tufișul trebuie să fie din nou scos în grădină, iar iarna următoare - dus în casă. Ca urmare a unor astfel de manipulări, în cel de-al treilea an de viață al unei plante, este foarte posibil să-i vedem înflorirea..
