Cum să procesați usturoiul înainte de plantarea toamnei: secretele unei recolte bune

Usturoiul este o legumă cultivată în 95% din grădinile și căsuțele de vară ale țării noastre. Planta este utilă și comestibilă de la rădăcini până la frunze și flori. Se consumă crud sau se adaugă sub formă de condimente mărunțite și uscate la diverse feluri de prim și al doilea. Pentru a obține o recoltă bună a acestei legume sănătoase și gustoase, trebuie să o pregătiți corespunzător pentru plantare și plantare și recoltare la timp. Dacă de obicei nu există probleme cu plantările de primăvară ale unei legume, atunci este necesar să se pregătească pentru culturile de iarnă și să se proceseze corect usturoiul pentru a-i întări rezistența naturală și rezistența.

Usturoiul din istorie

Oamenii de știință nu încetează să se certe despre locul în care a apărut pentru prima dată usturoiul și care țară este locul de naștere al becului picant. Majoritatea experților sunt înclinați să creadă că planta a apărut pentru prima dată în imensitatea Asiei Centrale..

Se știe că usturoiul, numit și aliu (aliu) și aparținând culturilor bulboase, a fost cultivat de locuitorii Indiei Antice și de grădinarii din Egipt. O legumă picantă a fost folosită activ în Roma Antică și Grecia, iar arabii și evreii au mâncat-o cu nerăbdare. Arheologii au descoperit în mormântul lui Tutankhamen resturile de cuișoare de usturoi. Preoții egipteni pun felii de plante peste ochii defunctului și foloseau aliu ca ingredient pentru mumificare.

Usturoiul este menționat în Biblie ca un supliment alimentar de care evreii au lipsit în timpul rătăcirii în deșert..

Experți culinari antici au remarcat faptul că consumul de arpagic din alimente oferă oamenilor activi fizic, o intensitate de forță și vitalitate. Există un caz cunoscut când constructorii celebrelor piramidele egiptene au ridicat o revoltă fără a primi dinții și penele unei plante ascuțite pentru prânz..

Tipuri de plante bulboase astăzi

Iubim aliumul și o persoană modernă. În medicina populară, este folosit ca leac pentru răceli, iar tincturile cu adaosul său sunt folosite ca antiseptic în lupta împotriva inflamației și infecțiilor..

Știința modernă cunoaște 26 de soiuri de usturoi.

Se știe că aliul este primăvara și iarna. Materialul plantat în sol primăvara se numește „primăvară”, dar usturoiul care este introdus în pământ la joncțiunile din septembrie și octombrie se numește „iarnă”. De remarcat este faptul că există mult mai multe soiuri de toamnă decât cele de primăvară, respectiv 19 tipuri de culturi de iarnă și doar 7 tipuri de culturi de primăvară..

Reguli de plantare de iarnă

Locuitorii cu experiență de vară au observat de mult că pentru a obține o recoltă bună a usturoiului de iarnă, trebuie să se efectueze anumite manipulări pe materialul de plantare pentru a-l dezinfecta și întări. O recoltă sănătoasă este promovată de:

• selectarea dinților de aterizare de calitate;
• macerat;
• pregătirea solului;
• debarcare în timp util.

Soiuri de usturoi de iarnă

Este foarte important să alegeți varietatea potrivită de usturoi și să selectați tonuri de înaltă calitate. Astfel de soiuri de culturi de iarnă sunt deosebit de populare în țara noastră ca:

• "Alcor".
• "Harpek".
• "Hermann".
• "Komsomolets".
• "Lyubasha".

Produsul selecției ruse "Alkor" este unul dintre tipurile cu aliu cu randament ridicat. Sezonul său de creștere este de 3-3,5 luni. Planta formează 4-6 lobuli dinți în cap. Gustul „Alkor” este ușor picant și nu are un miros puternic de usturoi, ceea ce îl face deosebit de popular printre bucătari. Planta este nedemne de sol și tolerează atacurile dăunătorilor și bolilor.

Recolta anuală de usturoi depășește 17 milioane de tone.

Spaniolul „Harpek” aparține și soiurilor cu un randament ridicat al culturii bulbare de iarnă. Planta nu poate fi clasificată ca la maturare timpurie, dar se formează de la 7 la 18 cuișoare în timpul procesului de maturare. Pulpa de felii picante nu are prea multă suculență, cu toate acestea, usturoiul nu emană un miros puternic și este folosit în mod activ și în gătit în diferite țări..

Aterizarea "Harpek" are loc toamna, la mijlocul lunii septembrie. Durează 4 luni din perioada în care materialul de plantare intră în sol până la recoltare. Greutatea unui cap de ceapă este de 70-80 de grame.

Usturoiul de iarnă „Herman” vă va încânta cu o recoltă abundentă și o culoare frumoasă în primăvară. Această varietate de plante bulboase este plantată înainte de iarnă, aliumul nu se teme de îngheț. Feliile sunt ascutite si suculente, iar de la 6 la 8 catei se formeaza in cap.

Din momentul plantării până la maturarea completă a culturii, durează 3 luni. Greutatea unui cap de ceapă poate ajunge la 150 de grame. „Herman” este nepretențios în îngrijire și se simte bine chiar și în umbra parțială.

"Komsomolets" aparține soiurilor universale de usturoi, deoarece poate fi plantat atât primăvara, cât și toamna. Planta tolerează temperaturi ridicate de vară și iarnă scăzute. Capetele de aliu sunt de culoare alb-violet, iar în timpul maturarii, se formează de la 6 la 10 dinți. Masa unei cepe poate fi de 50 de grame.

Recolta după plantare poate fi recoltată în luna a 4-a de cultivare. Feliile de "Komsomolets" au gust ascuțit și suculent, au o aromă caracteristică de usturoi.

Usturoiul soiului "Lyubasha" este, de asemenea, fără pretenții în îngrijire. Bulbii de plante se coacă destul de mari, până la 200 de grame cu un număr mic de lobuli (4-7). „Lyubasha” se referă la evoluțiile specialiștilor ucraineni. Plantarea se realizează în septembrie-octombrie, în funcție de condițiile climatice din regiune.

Selectarea dinților pentru plantare

După ce ați ridicat soiul necesar de aliu, în următoarea etapă, înainte de plantare, se alege semințe de înaltă calitate.. Pentru a face acest lucru, inspectați lobii dinților pentru putregaiul, mucegaiul, petele sau placa. Dacă nu există astfel de semne pe usturoi, atunci poate fi ales în siguranță pentru introducerea în sol înainte de iarnă.

Nu este recomandat să se ia pentru plantarea capetelor unei plante bulboase cu un număr mic de lobuli, chiar dacă sunt foarte mari sau de dimensiuni inegale. De obicei, astfel de semne sunt caracteristice usturoiului degenerant, așa că nu trebuie să vă așteptați la un randament sănătos ridicat de la acesta..

Metode de prelucrare

Înainte de plantare, usturoiul este îmbibat pentru a-și consolida proprietățile naturale și imunitatea la frig și boli. Există mai multe moduri de a procesa semințele, faceți-o folosind:

• frasin;
• permanganat de potasiu;
• sulfat de cupru;
• sare.

Experții recomandă să nu omite această etapă a pregătirii usturoiului de iarnă pentru plantare. Prelucrarea de înaltă calitate va rezolva multe probleme posibile.

Cenușă și tratament cu permanganat de potasiu

Cenușa este unul dintre cele mai vechi preparate pentru dezinfectare și conservarea plantelor. Se amestecă o cantitate mică de cenușă cu apă și se lasă 20-30 minute. În timp, o substanță ușoară va ieși la suprafața soluției de funingine, care este folosită pentru a înmuia dinții de plantare a usturoiului..

Se recomandă împărțirea plantei bulboase în felii numai înainte de înmuiere și este mai bine să o depozitați cu capete întregi..

Permanganatul de potasiu este popular printre grădinari și grădinari, sau într-un mod științific permanganatul de potasiu. Medicamentul se dizolvă în apă și ia o culoare purpurie palidă. Cuișoarele sunt înmuiate în ea timp de 10-12 ore. Această metodă ajută usturoiul să evite bolile infecțioase și să câștige forță înainte de iernarea în sol..

Sulfat de cupru și sare

Soiurile de usturoi de iarnă sunt adesea înmuiate într-o soluție de sulfat de cupru. Proporția pentru utilizarea corectă a produsului 1 linguriță per găleată de apă. Se recomandă înmuierea becurilor pentru o perioadă de 20 până la 30 de minute..

Sarea a fost întotdeauna un asistent fidel în grădinărit. Soluția sa poate fi folosită pentru tratarea dinților de plantare a unei plante ascuțite înainte de a o pune în sol. Proporțiile soluției sunt de obicei 3 linguri de sare în 0,5 găleți de apă. Prelucrarea usturoiului în acest fel durează 2-3 minute.

Puteți înmuia feliile timp de 20 de minute, dar trebuie să schimbați concentrația de sare în apă. Pentru a face acest lucru, luați 2 lingurițe de sare și 1 litru de apă..

Înainte de plantare, coaja uscată nu este îndepărtată din usturoi..

Metoda pe mai multe niveluri

Locuitorii cu experiență din vară preferă prelucrarea pe mai multe niveluri a materialului de iarnă pentru plantare. Pentru a face acest lucru, dinții selectați sunt înmuiați timp de 12 ore într-un amestec de apă obișnuită și minerală. În următoarea etapă, dezinfecția se efectuează cu soluție salină în proporție de 3 linguri / 5 litri de apă timp de 2 minute.

Mai mult, există un tratament cu o soluție de sulfat de cupru la o concentrație de 1 linguriță de medicament la 10 litri de apă. În faza finală, usturoiul este spălat și plantat în pământ.

Dacă nu aveți niciunul dintre medicamentele de mai sus la îndemână, dar trebuie să dezinfectați planta, îl puteți aprinde. Pentru aceasta, timp de 8-12 ore, materialul de plantare este introdus într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 42 de grade Celsius.

Pregătirea și izolarea solului

La sfârșitul verii, locuitorii de vară pregătesc paturile pentru plantațiile de iarnă. Pentru ca pământul să fie gata pentru prezența plantelor plantate în timpul iernii, acesta este tratat cu var. Aceasta se face cu 30-35 de zile înainte de lucrarea de toamnă.

Pentru a face acest lucru, tei (2 căni) este stins în apă și se adaugă 1 soluție de făină de dolomită. Proporția este luată în proporție de 1 metru pătrat. Apoi zona este acoperită cu un film. Puteți turna apă sărată pe patul ales, unde materia albă este dizolvată în proporție de 3 linguri la 10 litri de apă rece.

Ca pregătire a solului pentru „munca” de iarnă, se introduc 10 litri de materie organică, 1 lingură de superfosfat și 1 lingură de sulfat de potasiu la 1 metru pătrat. Usturoiul este plantat de obicei cu 1,5-2 luni înainte de debutul primului îngheț și al frigului de iarnă..

Atunci când aleg un site pentru plantarea plantelor bulboase, acestea preferă suprafețele plane fără râuri și dealuri.

În ciuda faptului că soiul de aliu ales pentru plantare toamna aparține culturilor de iarnă, experții recomandă să izoleze în continuare paturile de usturoi. Pentru aceasta, se folosește metoda de mulcire sau „înfășurare” a zonei de plantare cu frunze căzute, paie sau scoarță..

Este important odată cu apariția primăverii la timp, înainte ca prima verdeață să apară pe patul de grădină, îndepărtați izolația naturală. Deoarece acest lucru este plin de încălzirea dinților în pământ.

Protecția împotriva dăunătorilor și a bolilor

Aliumul, la fel ca majoritatea plantelor cultivate, este susceptibil la atacuri de dăunători și boli. Printre insectele care adoră usturoiul, mușchiul de bulb și ascuțitorul de ceapă, precum și nematodul de bulb și tulpină, ies în evidență în special.

Din boli, diverse tipuri de putregai și ciuperci atacă o plantă cu un gust înțepător. Mucegaiul praf, mucegaiul negru și putregaiul gâtului sunt deosebit de importante..

Usturoiul ascendent trebuie tratat împotriva dăunătorilor și a bolilor. Pentru a face acest lucru, sunt utilizate fie medicamente achiziționate în magazine specializate, fie sunt adoptate remedii populare. Una dintre modalitățile populare de a face față „problemelor cu usturoiul” este o soluție de sulfat de cupru și săpun lichid.

Lichidul este preparat în conformitate cu proporțiile, și anume, se ia 1 linguriță de sulfat de cupru și 1 lingură de săpun pentru 10 litri de apă. Ingredientele sunt amestecate, iar lichidul rezultat este pulverizat cu frunze-pene verzi.

Recolta

Paturile de usturoi se recoltează atunci când verdețurile de sus sunt complet galbene și ofilite. Dacă planta este supraexpusă în pământ, atunci va începe o nouă divizare a dinților și eliberarea săgeților cu semințe, ceea ce înseamnă că capetele nu mai sunt potrivite pentru colectare.

Cultivarea plantelor de iarnă necesită un efort din partea grădinarului și respectarea anumitor reguli. Dacă totul este făcut așa cum recomandă experții și nu este leneș, rezultatul va depăși așteptările..