Struguri sofia: caracteristici de cultivare, plantare și îngrijire, subțierea ciorchinilor de sofia

Istoricul și descrierea soiului Sofia

Sofia este un strugure de selecție amator, a fost creată de viticultorul ucrainean Vitaly Vladimirovich Zagorulko. El este, de asemenea, autorul unor forme hibride precum: Bozhena, Livia, Lily of the Valley, Veles, Mavr, Furshetny, Sfinx, etc. Sofia a fost obținută prin polenizarea soiurilor radiante Arcadia și Kishmish..

Autorul soiului, viticultor amator V.V. Zagorulko

Apariția Sofiei a provocat o renaștere în forumurile viticultorilor. Unii au visat și nu au putut cumpăra răsaduri, în timp ce alții au reușit deja să achiziționeze material de plantare rar și abia începeau să-l testeze pe parcelele lor. Soiul are într-adevăr multe calități pozitive și merită atenție:

• Arbustul are o vigoare deosebită: vițele sunt groase, frunzele sunt mari și ușor disecate.
• Răsadurile se înrădăcinează bine, butașii cresc repede rădăcinile, iar grefele cresc împreună ușor.
• Ciorchinele se coacă în 110-115 zile, foarte mari - până la 3 kg, greutate medie - 1,5-2 kg.
• Fructele de pădure sunt roz, fiecare cântărind 10-20 g. Pulpa este suculentă, cărnoasă, gustoasă, cu nucsoară delicată. Coaja nu se simte atunci când se mănâncă, semințele sunt mici, 1-2 per fructe de pădure.

Strugurii Sofia - roz, mari, colectați în ciorchine grele și dense

Au trecut aproximativ 10 ani de când grădinarii au început să crească Sofia în grădinile lor și să ia cunoștință de această formă hibridă. Acum răsadurile ei nu sunt în stare scurtă. S-au răspândit în toată Rusia. Butașele înrădăcinate sunt vândute chiar și în magazinele de grădinărit din Siberia.

Fără subțiere, buchetele de Sofia cresc foarte dense, boabele se zdrobesc reciproc, izbucnesc și sunt afectate de putregaiul cenușiu

Proprietățile pozitive au fost confirmate. Sofia este numită o varietate comercială promițătoare, buchete frumoase de struguri sunt rapid vândute pe piață. În regiunile sudice, cu o vară favorabilă, până la 30 de grupuri se maturizează pe un tufiș adult. Chiar dacă se înmulțește cu greutatea medie a unei perii, randamentul tufișului va fi de 45-60 kg. În Volgograd, cu grijă pricepută, Sofia deja în al doilea an dă peste 10 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș (6 ciorchini). Crește bine pe gazebos și spalier.

Cu toate acestea, nu există mai multă emoție în jurul soiului. În urma testelor efectuate pe parcele de amatori și ferme, Sofia a arătat toate laturile sale negative.. Dacă plouă în perioada de maturare, boabele se vor crăpa, se vor infecta cu putregaiul cenușiu sau vor fi atacate de viespe. Un alt dezavantaj semnificativ sunt ciorchinii foarte densi, în câțiva ani arată ca puii de porumb. Datorită etanșității fructelor din interior, sufoca, peria începe să putrezească din interior.

În ciuda perioadei de maturare timpurie, Sofia nu se coace în zona de mijloc, ba chiar mai mult în Siberia. În aceste regiuni, strugurii cu fructe mari lipsesc pur și simplu de căldură. În regiunile sudice, începe să se coacă la începutul lunii august, iar într-o vară nefavorabilă, recolta se schimbă cu 2-3 săptămâni. Soiul necesită tratamente preventive pentru bolile fungice.. Iarna poate rezista la înghețuri până la -21 ⁰C. Flori sub formă hibridă Sophia de tip feminin. Foarte bine polenizat dacă alte soiuri cresc în apropiere. Arcadia este considerat cel mai bun polenizator.

Cunoscând dezavantajele strugurilor, este mult mai ușor să-l cultivați. Merită să ținem cont doar de experiența proprietarilor deja consacrați ai acestei forme hibride. Apropo, ei sunt fericiți să acorde o atenție specială Sophiei, deoarece soiul este foarte sensibil la îngrijire și mulțumește generos pentru aceasta..

Video: prezentare generală a strugurilor Sofia

Caracteristici de plantare și îngrijire

Când alegeți un loc, rețineți că Sofia crește ca un tufiș puternic.. Lăsați distanța dintre răsaduri 3-4 metri. Strugurii au nevoie de mult soare și căldură, cu toate acestea, ei înșiși oferă o umbră puternică. Prin urmare, o soluție logică ar fi să o plantăm pe partea de sud a clădirii sau să o creștem într-o formă arborică..

Arbustul răspândit al Sofiei, cu viță de vie groasă și frunze mari, va ocupa mult spațiu în grădina ta

O groapă pentru Sofia trebuie săpată mare: cu o adâncime și o lățime de 80 cm. Puneți 2-3 găleți de materie organică (humus, compost) pe fund, faceți un strat de pământ obișnuit și plantați struguri. După plantare, turnați 1-2 găleți de apă în gaură și mulcire. În primul an, lăstarii în creștere pot fi legați de miză, dar până în anotimpurile următoare, asigurați-vă că construiți suporturi de încredere.

Video: despre problemele creșterii Sofiei

Udare și hrănire

Opțiunea ideală pentru Sofia ar fi irigarea prin picurare, apoi terenul va fi umed constant. În lucrul cu aceste soiuri, picăturile ascuțite nu ar trebui să fie permise, atunci când nu udă mult timp, există o secetă, iar apoi există o adâncime sau irigată din abundență. Dacă acest lucru se întâmplă în timpul perioadei de maturare, atunci fructele de fructe se zdrobesc și putrezesc. În august, udarea ar trebui exclusă cu totul. Și înainte de coborârea, puneți materialul de acoperiș sau foi de ardezie sub tufă, astfel încât apa să nu cadă la rădăcină, ci să curgă pe părțile laterale.

Datorită scăderii umidității, a excesului de apă de pe pământ, strugurii Sofia se crăpă

Există, de asemenea, particularități în aplicarea pansamentelor. O varietate puternic în creștere nu are nevoie de o abundență de îngrășăminte cu azot. Este suficient ca toamna târziu sau primăvara să împrăștiați 1-2 găleți de humus sub tufă și să slăbiți. Refuzați perfuziile de mulleină și excremente, este mai bine să cumpărați amestecuri complexe cu micro- și macroelemente din magazin. Acestea ar trebui să conțină mai puțin azot decât potasiu și fosfor. Faceți această hrănire de două ori: în timpul creșterii lăstarilor verzi și în timpul înfloririi.

Formarea Bush

Pe site-ul autorului soiului, V. V. Zagorulko, se recomandă tăierea viței de rod fructificate din Sofia în 4-8 muguri. Cu toate acestea, descrierile și metodele de cultivare sunt date pentru regiunile cu condiții favorabile pentru viticultură. În special, Sofia a fost crescută și se arată bine în Ucraina, în Zaporozhye. În teritoriile rusești, trebuie să căutați în mod independent o abordare a acestei varietăți și să aflați experimental: câte mânecile trebuie să fie formate, cât timp trebuie să fie vițele, cum să raționați recolta pentru ca toate ciorchinele să aibă timp să se coacă. Mai mult, subîncărcarea pentru Sofia este la fel de inacceptabilă ca și supraîncărcarea.

Video: cum să tai strugurii pe un arc (foișor)

Rationing, subțierea buchetelor

Mulți proprietari din Sofia s-au confruntat cu problema ciorchinilor prea dense. Fructele de padure se imping reciproc, devin comprimate la baza, ca si miezurile de porumb, continua sa toarne, sa sparga si sa putrezeasca. Dar o astfel de pacoste nu se întâmplă în fiecare an. Acest factor este influențat de condițiile meteorologice, este posibil, iar subîncărcarea tufișului, adică toate sucurile se duc la câteva ciorchine.

Știind despre această tendință a Sofiei, puteți face prevenire - subțiați fructele de pădure din perie. Evenimentul este recomandat să se desfășoare în 2 etape:

1. În stadiul în care ovarele tocmai s-au format, au dimensiunea unei mazăre, luați foarfeca și tăiați toate fructele de-a lungul tulpinii pe o parte. Puteți face o pistă de 1-2 cm lățime sau tăiați întreaga parte stângă sau dreaptă. Se toarnă, fructele de pădure vor umple golul, peria va crește uniform.
   

   Folosiți foarfece de-a lungul tulpinii pentru a tăia boabele pentru a forma o cale

2. Când fructele de pădure au ajuns la jumătate din dimensiunea lor, o a doua subțiere se poate face prin tăierea fructelor singure din diferite locuri din ciorchine. Dar acest lucru este necesar numai dacă, după prima subție, fructele de pădure au crescut atât de mult, încât sunt din nou amplasate unul lângă altul..
   

   Subțierea selectivă: boabele sunt tăiate din diferite părți ale ciorchinei

În medie, la standardizarea ciorchinilor de Sofia, se elimină 30-40% din fructe de pădure. Dar există o experiență de a îndepărta mai mult de jumătate din ovare în două etape, ciorchinele după care încă au crescut cu fructe mari.

Video: subtierea buchetelor Sofiei

Prevenirea bolilor

Sofia este afectată de mucegaiul și mucegaiul, dar tratamentul standard este suficient pentru a proteja împotriva acestor boli. Este format din două spray-uri de primăvară:

• prima - pe frunzele înflorite;
• a doua - la 10-14 zile după precedent.

Toate bolile fungice ale strugurilor sunt tratate cu aceleași fungicide. Cele mai populare dintre ele: Bordeaux lichid, Topaz, Quadris, HOM, Skor etc..

Adăpost pentru iarnă

În regiunile sudice, cu ierni blânde, Sofia poate fi cultivată neacoperită. Cu toate acestea, chiar și acolo, cultivatorii preferă să pună vița de vie pe sol și să le acopere cu rogojini pentru a-i proteja de ploile înghețate. În regiunile cu ierni înghețate și înzăpezite, este suficient să așezi strugurii pe un pat uscat și să stropiți cu pământ liber.

Dacă există zăpadă mică, sunt atât înghețuri cât și dezghețuri, atunci ai nevoie de un adăpost mai bun:

• construiți o cutie în jurul tufei;
• așezați mulci uscat pe fundul său și lăstari de struguri;
• acoperire cu izolație respirabilă (agrofibră, ramuri de molid, fân etc.);
• încoronați întreaga structură cu un acoperiș din material impermeabil (film, ardezie, prelată, material pentru acoperiș).

Metoda de adăpost depinde de caracteristicile iernii în regiunea în creștere, în orice caz, strugurii trebuie protejați de umezeală și îngheț

Recolta de struguri Sofia, scopul său

Recolta trebuie să fie recoltată pe măsură ce se coace. Opiniile viticultorilor despre ciorchinele supraexpuse pe viță de vie diferă. Unii spun că, de-a lungul timpului, aroma se intensifică doar, zaharurile se acumulează, pentru alții, boabele supraîncărcate par apa, aroma, dimpotrivă, se pierde. Și, de asemenea, trebuie să aflați empiric. Aroma depinde foarte mult de structura solului și de vremea în timpul maturarii. Pe terenurile acoperite cu apă, cu o lipsă de oligoelemente și o deficiență de soare, fructele pot fi lipsite de gust. Dacă se coacă la căldură, cu lipsa apei, atunci concentrația de zaharuri, esteri și alte elemente care afectează gustul va fi mai mare.

Strugurii conțin zaharuri naturale, vitaminele A, C, E, grupa B, acizi organici, pectine, precum și magneziu, calciu, fosfor, potasiu, fier și alte macro-și microelemente.

Este mai bine să nu supraexpuneți buchetele de Sofia pe tufișuri, fructele coapte se pot strica: soarele înfiorător, ploile, păsările, viespile și putregaiul. Pentru piață, depozitarea, transportul pe termen lung, tăiați buchetele fără a atinge fructele de pădure, pentru a nu șterge acoperirea cu ceară de pe ele. Acesta este un soi de struguri de masă, ceea ce înseamnă că scopul său principal este consumul proaspăt. Cu toate acestea, datorită suculității fructelor de pădure și a prezenței aromei de nucșoară, Sofia este folosită și la vinificație, atât solo, cât și în amestecuri cu alte soiuri..

Video: cum să păstrați strugurii proaspeți înainte de Anul Nou

Recenzii Winegrowers

Strugurii Sofia necesită o abordare specială. Este necesar: pentru a da îngrășăminte complexe, pentru a menține constant umiditatea solului, pentru a raționa ciorchinele. Proprietarii trebuie să aleagă în mod independent gradul de încărcare al tufișului, corespunzător condițiilor climatice ale regiunii în creștere. Dar îngrijirea specială plătește cu o recoltă bună de boabe de calitate..