Plantarea și cultivarea strugurilor în urale

Strugurii au fost întotdeauna considerați un locuitor din sud, foarte solicitant de căldură. În scurtele veri urale și sibiene, nu a fost o cultură agricolă promițătoare. Cu toate acestea, în ultimele decenii, crescătorii au dezvoltat noi soiuri care sunt capabile să tolereze înghețurile severe, fără a se deteriora. Aceste soiuri au devenit foarte populare în rândul pasionaților de vin din Urale și Siberia..

Uralele sunt situate în două zone climatice: temperată și subarctică. Temperaturile de iarnă în regiune variază de la -16 ˚C în Uralele de Sud până la -24 ˚C în regiunea Subpolar. Vara este scurtă aici, pot fi uscate și fierbinți, dar pot fi ploioase și reci. Datorită unei asemenea instabilități a climei, Uralul aparține zonei agriculturii riscante. Cu toate acestea, sub rezerva normelor agrotehnice, puteți obține și randamente bune de fructe de soare aici. Citește articolul: pregătirea strugurilor pentru iarnă.

Selectarea soiurilor de struguri pentru cultivare în Urale

Succesul plantării și cultivării strugurilor în Urale depinde nu numai de tehnologia agricolă corectă, ci și de alegerea soiului. Soiurile trebuie să fie alese numai zonate, cu iarnă. Trebuie să înțelegem ferm diferența dintre rezistența la îngheț și duritatea de iarnă. Din păcate, chiar și producătorii de materiale de plantare își iau uneori libertatea de a utiliza acești termeni. Rezistența la îngheț a soiului este capacitatea sa de a tolera înghețurile pe termen scurt fără a se deteriora. Duritatea de iarnă - capacitatea de a supraviețui fără pierderi până în primăvară, cu scăderi semnificative ale temperaturii de iarnă. Cu cât este mai mare duritatea iernii a soiurilor de struguri, cu atât mai nord poate fi cultivat.

Până la perioada de maturare pentru Urali, trebuie să alegeți soiuri de struguri timpurii (90-110 zile) și mediu timpuriu (115-130 zile). Următoarele soiuri s-au dovedit a fi cele mai bune în condițiile climatice Urale:

• În memoria Dombrovskaya - devreme (90-100 zile). Ciorchine de până la 400 g, fructe de pădure negre, samburi.
• În memoria lui Shatilov - devreme (100 de zile), iarna foarte rezistentă. Boabe ușoare.
• Nucsoara roz timpurie - 110 zile, fructe de padure roz, parfumate. Ciorchine de până la 700 g.
• Samokhvalovici - devreme (110 zile). O grămadă de până la 200 g, densă. Fructele de pădure sunt aromate, roz-verzui.
• Olga sau Krasa Severa - devreme (110 zile). O grămadă de până la 600 g, fructe de culoare galben-chihlimbar.
• Aleshenkin sau Alyosha - mediu timpuriu (115 zile). O grămadă de până la 700 g, fructe de pădure ușoare, chihlimbar.
• Copil negru - mediu precoce (125 de zile). O grămadă de până la 600 g, fructe de pădure brune, gustoase.
• Lydia - mediu precoce (125 de zile). O grămadă de până la 200 g, fructe de pădure galben-roz, parfumate.
• Shatilova muscat alb - mediu timpuriu (130 de zile). Ciorchinii cresc până la 1 kg, fructele de pădure sunt de culoare galben deschis, parfumate. Soi foarte productiv.

Cultivatorii experimentați din regiunea Ural sunt sfătuiți să înceapă cu soiurile „Memoria lui Shatilov”, „Memoria lui Dombrovskaya”, „Aleshenkin”. Aceste soiuri sunt cele mai nepretențioase, ușor de îngrijit și greu de iarnă..

Plantarea și creșterea

Plantarea răsadurilor se face cel mai bine în a doua jumătate a lunii iunie - iulie, când amenințarea de îngheț a trecut și solul se încălzește până la +15 ˚˚. Pentru plantare, trebuie să alegeți cel mai însorit loc de pe site, de unde soarele nu pleacă toată ziua. La locul de plantare a strugurilor, solul trebuie să fie liber, hrănitor, umiditate și permeabilitate la aer.

Pentru fiecare tufiș, este prevăzută o suprafață de alimentare de cel puțin 1 m2. Arbustii singuri pot fi plantați în gropi care măsoară 1 X 1 X 1 m. Dacă intenționați să plantați tufișuri la rând, trebuie să pregătiți un șanț de 1 m lățime și 1 m adâncime. Lungimea sa se calculează în funcție de numărul de tufe: cel puțin 1 m pentru fiecare plantă. Cea mai bună locație pentru șanț este de la nord la sud. În partea de jos a unei groapă sau șanț, este necesar să se aranjeze drenaj: așezați 20-30 cm de pietre mari, pietruite. Se toarnă un strat de 10-15 cm de lut expandat sau pietriș fin. Umple restul găurii cu un amestec de nisip (sau vermiculit), humus matur și sol de grădină. Puteți adăuga fosforice și îngrășăminte de potasiu, cenușă de lemn.

Gaura de plantare este pregătită cu 2 luni înainte de plantarea răsadurilor, în jurul lunii martie-aprilie. Groapa trebuie udată de mai multe ori pentru ca solul din ea să se așeze și să se comprimeze. Solul nu trebuie să atingă marginile cu 20 cm. Anul viitor, gaura va trebui să fie umplută cu sol până în vârf și, în același timp, strugurii ar trebui să fie îngrămădiți până la o înălțime de 30 cm. Tufele care cresc într-un tranșe ar trebui să fie îngrămădite ca un cartof - cu un pieptene. Această tehnică vă va permite să acumulați căldură în solul din jurul tufișurilor..

Pentru un răsad, se găsește o mică gaură în mijlocul găurii pregătite, se udă cu apă și se plantează struguri. Solul din jurul răsadului este compactat. Apa pe măsură ce solul se usucă, dar nu foarte abundent. Când răsadul începe să crească, udarea este oprită - strugurii vor avea suficientă apă care este în sol. În total, trebuie să se facă 2-3 udări abundente peste vară.

Nu folosiți sere staționare pentru plantarea strugurilor, deoarece planta necesită o acoperire de zăpadă pentru iernarea cu succes..

În primul, și uneori în al doilea, răsadurile de struguri nu sunt tăiate. Acestea ar trebui să câștige masa rădăcinii și să crească 1-2 viță de vie cu cel puțin un metru lungime. Pentru a face acest lucru, cele mai puternice lăstari sunt alese din răsad, iar restul sunt dezlipite pe măsură ce apar. Este posibil să lăsați o fotografie suplimentară până în toamnă - una de rezervă. Toamna, cea mai slabă viță de vie este îndepărtată.

Dacă s-a lăsat o singură tragere pe mâner, atunci ar trebui să se lase un vitreg puternic pe el mai aproape de bază și să fie ciupit împreună cu vița principală. Anul viitor, acest vitreg va fi în pas cu vița de vie în creștere. O singură lovitură masculină trebuie să fie lăsată întotdeauna pe plantă - pentru polenizare.

Prelucrarea strugurilor vara include udarea, ciupirea, alungarea (ciupirea vârfurilor viței de vie), mularea solului. Udarea este necesar să se producă multă apă sub rădăcină, astfel încât solul să fie bine saturat. Nu udati strugurii peste frunziș, mai ales pe vreme caldă. Este foarte bine să semeni gunoi de grajd verde lângă tufișuri, iarba tăiată înnegrită poate fi lăsată chiar acolo pentru a mulge solul - acest lucru este foarte iubitor de struguri. În iulie, activitatea în podgorie ar trebui să vizeze protejarea plantelor împotriva bolilor fungice. La începutul lunii, pansamentul trebuie făcut cu îngrășământ complex.

Strugurii formează întotdeauna mult mai mulți muguri și ciorchini de fructe decât pot „hrăni”. Dacă toate li se permite să se coacă, tufișul se va slăbi rapid, iar fructele de pădure vor deveni mici. Și pentru scurta vară Ural, pur și simplu nu se vor maturiza la timp. Prin urmare, unele dintre perii trebuie eliminate din struguri. De obicei, 3-4 ovare sunt lăsate pe viță de vie. Dacă două perii au crescut una lângă alta - îndepărtați-o pe cea mai mică și mai slabă. Sau puteți lăsa toate periile să se polenizeze și să se lege, și abia apoi să eliminați ciorchinele slabe și rare.

În timpul coacerii fructelor de pădure, acestea trebuie examinate cu atenție și deteriorate și îndepărtate bolile. În septembrie, frunzele trebuie eliminate treptat din vița de fructe pentru a expune fructele de soare la soare. Nu scoateți toate frunzele dintr-o dată - acest lucru poate duce la arsuri solare ale buchetei și viței de vie..

Pe măsură ce vița de vie crește și fructele coapte, strugurii sunt întăriți pe un suport. Poate fi un stâlp cu bare transversale, un spalier, un foișor.

Tăierea strugurilor

Tăierea viței de vie este esențială pentru creșterea randamentelor, precum și pentru o mai bună pregătire pentru iarnă. Tăierea se face pe tot parcursul sezonului (desfacerea vitregilor) și toamna. Tăierea de toamnă se face după recoltare, odată cu debutul primului îngheț.

Mulți cultivatori aspiranți pun întrebarea: cum să potă strugurii vara? Tăierea de vară include:

• Tăierea capetelor viței de vie care s-au uscat pe timpul iernii;
• Îndepărtarea ovarelor slabe și rare.
• Îndepărtarea regulată a fiilor vitregi și a lăstarilor slabi.
• Montarea (ciupirea) de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii august.
• Clarificarea coroanei în septembrie - îndepărtarea unei părți din frunze. Se îndepărtează frunzele de umbrire, frunzele inferioare, precum și frunzele vechi și bolnave.

Cu ajutorul tăierii de toamnă, se formează viță de vie fructe (mâneci) și lăstari de înlocuire. Pentru regiunea Ural, cel mai optim este o tăietură standard a ventilatorului pentru patru mâneci. Patru viță de vie se formează pe tulpină cu o zonă de fructe și lăstari de înlocuire (noduri) la bază.

Pentru prima dată, vițele și fiul vitreg abandonat (dacă este cazul) sunt tăiate la o lungime de 4-6 muguri, îndepărtând toate pașii, antenele, frunzele. Apoi vițele sunt fixate orizontal deasupra solului pentru adăpost pentru iarnă..

În al doilea an, se vor dezvolta noi lăstari din mugurii rămași. Dintre acestea, cele 4 cele mai puternice au rămas (2 pe fiecare viță de vie), iar restul sunt eliminate. Până la toamnă, viitoarele tinere se vor dezvolta din aceste lăstari, care anul viitor vor putea deja să mulțumească cu prima recoltă..

Partea cea mai productivă a viței de fructe se află la mijlocul ei. Acest lucru trebuie amintit atunci când faceți o tăiere scurtă de toamnă și lăsați pe ele 8-10 muguri. În primăvară, la baza fiecărei astfel de vițe trebuie lăsat o tragere puternică, care se va dezvolta peste vară și va deveni o înlocuire a viței de vie fertil. După 3-4 ani de fructare, vițele sunt tăiate toamna, lăsând un mic ciot, și înlocuite cu cele rămase în urmă. Astfel, vița de vie de 3-4 ani poate crește pe rădăcini dezvoltate, numărând două-trei decenii..

Puteți vedea procedura pentru tăierea strugurilor toamna în videoclip:

Adăugați struguri pentru iarnă

Strugurii de adăpost pentru iarnă este o afacere responsabilă. Siguranța tufișurilor și recolta pentru anul următor depind de calitatea adăpostului. Este imposibil să acoperiți strugurii prea răniți, deoarece în timpul încălzirii, mucegaiul se poate forma pe muguri și le poate distruge. Este necesar să acoperiți strugurii când temperatura aerului scade la -5 and˚ și stratul superior al solului îngheață. În Uralele de sud, aceasta este de obicei la mijlocul lunii noiembrie. Mugurii de struguri, în special din soiurile zonate, sunt capabili să reziste la îngheț până la -20 и și, prin urmare, vor supraviețui calm până în această perioadă.

Vița de vie nu trebuie așezată direct pe pământ, altfel se pot uda primăvara atunci când solul se dezgheață. Cel mai bine este să le așezați pe un spalier din lemn sau pe un strat de ace uscate de pin. De sus, acestea trebuie acoperite cu ramuri de molid de pin sau molid, material nețesut în mai multe straturi, prelată. Dacă tufele sunt mici, atunci puteți utiliza următoarea metodă de adăpostire: rotiți vițele într-un inel, așezați-le pe un strat de ace uscate și acoperiți-le cu o cutie sau cupă de lemn. Deasupra cutiei cu ramuri de molid sau un strat gros de paie.

Cel mai înalt strat de acoperire este o peliculă, pâslă de acoperiș sau ardezie. După aceea, rămâne să aștepți zăpada. Iarna Urală poate aduce zăpadă atât în ​​exces, cât și în lipsă. În orice caz, în momentul înghețurilor severe, grosimea stratului de zăpadă de pe adăpostul de struguri ar trebui să fie de cel puțin 40 cm. Un astfel de nivel de zăpadă va permite menținerea unei temperaturi constante în adăpost pe tot parcursul iernii. Dacă nu este suficientă zăpadă, atunci este mai bine să o încălziți special pe podgorie..

Primăvara, imediat după ce zăpada s-a topit, adăpostul trebuie deschis pentru a asigura curgerea aerului proaspăt către viță de vie. Înainte de începerea curgerii de seva, mugurii de struguri nu se tem de îngheț, ci trebuie acoperiți cu materiale nețesute sau ramuri de molid de la arsurile solare.

Odată cu începutul fluxului de seva, strugurii trebuie acoperiți din nou, în special noaptea. Viile revărsate de seva pot muri dacă înghețul le transformă în gheață. Adăpostul trebuie îndepărtat complet numai după încheierea înghețurilor de întoarcere. Până în acest moment, lăstarii noi de la viță de vie au timp să crească 15-20 cm. Când vițele sunt întărite pe spalier, o parte din lăstarii tineri se pot desface. Prin urmare, cu o tăiere scurtă de toamnă, este necesar să lăsați încă 2-3 muguri - pentru asigurare.

În ciuda iernilor dure și a verii scurte, Uralii astăzi sunt destul de potriviți pentru cultivarea strugurilor. Prin eforturile iubitorilor de boabe de soare din regiune, este posibil să se obțină randamente destul de mari.

Metode de cultivare a strugurilor în Urale - video