Varietate de struguri viorica din selecția moldovenească

Printre soiurile de struguri de vin, Viorica este renumită pentru gustul neobișnuit plăcut și rezistența la îngheț..

În acest articol vă vom spune despre aspectul și caracteristicile strugurilor „Viorica”, istoricul selecției sale, precum și modul de cultivare corectă acasă..

Istoric de reproducere

Pentru a combina avantajele diferitelor soiuri de struguri, crescătorii folosesc hibridizarea - traversând diferite soiuri.

„Viorica” - grad tehnic hibrid Selecția moldovenească, obținută în 1969 prin traversarea soiurilor „Seibel 13-666” și „Aleatico”.

„Viorica” este adaptată în special climatului Moldovei, ceea ce a făcut posibilă recoltarea unei recolte mari chiar și în timpul secetei din 2012. De asemenea, a devenit răspândită în Azerbaidjan, Rusia și sudul Ucrainei..

Descrierea botanică

Viorica este un hibrid interspecific complex. Haideți să ne bazăm pe descrierea ei.

Bush și șuturi

Tufii din acest soi sunt înalți, cu vigoare bună și flori bisexuale. Maturizarea lăstarilor este bună, 80-90% din numărul total de lăstari dau roade. La o lovitură tânără se coace, de obicei, 1-2 ciorchini, pe unul crescut - 3-4.

Frunzele sunt medii, puternic disecate, cu lama frunzelor cu marginile îndoite în sus. Cocuri de-a lungul marginii unei lame de frunze triunghiulare.

Ciorchine și fructe de pădure

Mărimea strugurilor soiului Viorica este medie, forma este cilindrică, densitatea medie. Greutatea buchetului este cuprinsă între 250 și 300 g. Tulpina buchetului este foarte lungă, rotunjită.

Boabe de dimensiuni medii, formă rotunjită, cu o piele subțire densă de culoare galben-chihlimbar. Greutatea medie a unei boabe este de 2 g. Există 2-3 semințe într-o boabă. Pulpa este suculenta, cu o usoara aroma de nucsoara.

Caracteristicile soiului

„Viorica” este un soi de struguri de maturare cu întârziere medie, este de 145-150 de zile. Conținutul de zahăr din sucul de fructe de pădure este de 18-20% cu o aciditate de 7-9 g / l. Producția este de 90-100 de centenari la hectar.

Acest soi este rezistent la îngheț până la -25 ° C. Tufele Viorica deteriorate de îngheț se recuperează bine. Rezistența la boli este medie. Rezistența la mucegai este mare (2 puncte), la mucegai, mucegai cenușiu, antracnoză și filoxeră - la nivelul a 3 puncte.

Caracteristici de aterizare

Plantarea răsadurilor nu va fi dificilă. În primul rând, trebuie să pregătiți o groapă de aterizare.

Pentru fermele mari, se recomandă o formă de înaltă calitate a unui tufis ca un cordon cu două fețe cu o creștere liberă. Schema de plantare 2,75-3,00 x 1,25 m.

Fermele mici folosesc tufișuri de dimensiuni medii, creșterea este verticală, iar modelul de plantare este îngroșat - 2-2,5 x 1-1,25 m.

După pregătirea groapei, este necesar să-i umple fundul cu un strat de lut expandat cu o înălțime de 10 cm. Atunci, la o înălțime de 10 cm, completați un amestec de cenușă, nisip, humus și partea superioară a pământului.

Apoi răsadul trebuie coborât în ​​gaură, acoperit cu pământ și udat.

Îngrijirea soiurilor

Strugurii Viorica sunt ușor de îngrijit. În timpul sezonului, trebuie tratat de două ori cu medicamente împotriva bolilor fungice..

Este recomandat să încărcați tufișurile în mod moderat, nu mai mult de 50-55 ochi pe bucșă. Tăierea viței de vie este relativ scurtă - 3-6 ochi.

Udarea trebuie efectuată la începutul sezonului de creștere, trebuie finalizată cu o lună și jumătate înainte de recoltare.

Recoltarea și depozitarea

Trebuie cules numai struguri coaja complet. Acesta va fi bine transportat, gustul și proprietățile sale nutritive în acest caz se vor manifesta cel mai complet. Viorica se maturizează de obicei la mijlocul lunii septembrie.

Trebuie să culegi struguri pe vreme uscată, însorită. Nu alegeți fructe de pădure cu urme de rouă sau ploaie. După ploaie, trebuie să așteptați 2-3 zile pentru recoltare pentru a evapora excesul de umiditate din fructe de pădure.

Buchetele sunt îndepărtate cu atenție pentru a nu le face rău. Ele sunt tăiate cu un cuțit sau pruner de grădină, ținând partea inferioară cu palma. Apoi, ar trebui să îndepărtați fructele uscate și putrezite cu foarfece, apoi să le puneți în cutii uscate într-un unghi într-un singur strat.Pentru conservarea pe termen lung a strugurilor proaspeți, trebuie să dotați o cameră specială. Ar trebui să fie uscat și întunecat, închis bine, dar ventilat periodic. Temperatura aerului trebuie să fie de la 0 la + 8 ° С. Umiditatea trebuie menținută la 60-70%.

Există mai multe moduri de a stoca Viorica. Pentru a decide care să folosești, trebuie să decizi cât timp trebuie să păstrezi buchetele proaspete:

• una până la două luni. Depozitarea se face cu ajutorul tăvilor. Ciorchinele nu trebuie să se opună între ele;
• depozitare mai mult de două luni. Sertarele sunt utilizate nu mai mult de 20 cm înălțime. În partea de jos, trebuie să așezați 3-4 cm de rumeguș curat de lemn de esenta tare. Buchetele din cutii trebuie presărate cu rumeguș. Ciorchinii care cântăresc mai mult de 1 kg se pliază într-un rând, până la 500 g în două rânduri. În continuare, strugurii se acoperă cu rumeguș la 7 centimetri de sus și se așază în depozit.

Aplicarea strugurilor Viorica

Boabele proaspete sunt folosite pentru a face sucuri aromate naturale. Vinurile uscate și de desert de înaltă calitate sunt făcute din Viorica.

Vinurile de masă sunt limpezi de cristal, au o aromă florală cu o predominanță a tonurilor de nucșoară și cimbru. Vinurile uscate se disting prin faptul că trebuie realizate la o vârstă fragedă..

Puteți face și vin din Viorica. Se prepară prin fermentarea completă a mustului de struguri (suc din struguri stoarse), adăugând sirop de zahăr pe bază de struguri sau bekmes (suc de struguri condensat).Pentru a da aroma și bogăția vinului, este necesar să insistați pulpa (un amestec de struguri zdrobiți) într-un recipient gri fumigat. Infuzia se efectuează în 24 de ore la temperatura normală. Apoi pulpa este presată și mustul este decontat..

Apoi, mustul este introdus într-un vas de fermentare, umplându-l cu 3/4 din volumul său, se adaugă și fermentează culturi pure. După fermentarea energică, se adaugă bekmes sau sirop de zahăr. În a 4-a zi, 50 g de zahăr la 1 litru de mediu fermentant, în a 7-a zi - 100 g, în a zecea zi - 120 g. Vinul fermentat ar trebui să dobândească o culoare deschisă.

„Viorica” este recomandat pentru cultivare și consum de către iubitorii de produse de struguri. Cunoscând toate complexitățile de îngrijire și păstrare a acestui soi relativ tânăr, vă puteți bucura de mult gustul și calitățile sale sănătoase, precum și să faceți vin delicios.

Soi de struguri Viorica: recenzii

---------;

Sunt dezrădăcinat 2 hectare de Codryanka. În schimb - 2 hectare de Viorica.