Stevia: proprietăți și contraindicații, plantare și îngrijire

Stevia (latină Stevia)

- un gen de plante perene din familia Asteraceae, sau Asteraceae, care include peste două sute cincizeci de specii de plante și arbuști erbacee comune în natura Americii Centrale și de Sud. Stevia a fost studiată pentru prima dată în secolul al XVI-lea la Universitatea din Valencia de către botanistul și medicul H.H. Steven, în onoarea căruia a fost numită familia. În cultură, planta de miere de stevia (Stevia rebaudiana) este cultivată mai des, cunoscută încă din timpurile precolumbiene: indienii guarani au îndulcit apa cu stevia și au păstrat în mod gelos secretul ierbii de miere, dar în 1887, datorită naturalistului Antonio Bertoni, proprietatea acestei plante a devenit cunoscută întregii lumi.

Iarba Stevia - descriere

Stevia este o plantă erbacee perenă care formează o tufă cu mai multe tulpini de până la 120 cm înălțime.Planta are un sistem radicular fibros bine dezvoltat și lăstari pubescente. Frunze opuse, întregi, ușor sfărâmate la margini, frunze de stevia verde strălucitoare ating o lungime de 7 cm. Conținutul de zahăr din frunze depășește 11%. Florile albe mici sunt inflorescențe de coș.

Stevia în creștere în grădină

Plantând stevia în pământ

Pe banda de mijloc, stevia este cultivată prin răsaduri de semințe. Creșterea stevia din semințe începe cu semănatul culturii la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie pe suprafața unui substrat bine umezit, format dintr-o parte de humus și două părți de nisip grosier. Nu este nevoie să acoperiți semințele. Acoperiți culturile cu material limpede și așezați-le într-un loc cald și luminos. Când răsadurile încep să apară în cantități mari, acoperirea poate fi îndepărtată.

Nu lăsați temperatura camerei să scadă sub 15 ° C, altfel răsadurile vor muri.

Când răsadurile dezvoltă prima pereche de frunze adevărate, ele cu grijă, împreună cu o grămadă de pământ, se cufundă în ghivece separate, adâncindu-se chiar în frunzele. Substratul trebuie să fie de aceeași compoziție, dar cu adăugarea unei părți de pământ. Îngrijirea răsadurilor constă în udare regulată și hrănire săptămânală cu o soluție slabă de îngrășământ mineral complex.

Când va trece amenințarea înghețurilor de întoarcere, solul se va încălzi, iar temperatura aerului din grădină va crește până la 15-20 ˚C, răsadurile care au trecut două săptămâni de întărire pot fi plantate pe teren deschis. Cel mai bun moment pentru aceasta este seara sau o zi înnorată la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie..

Cum să crești eleutherococcus este o plantă foarte utilă

Găsiți o zonă însorită, protejată de curenți și vânturi puternice pentru stevia cu un sol ușor și liber, ușor acid - 5,5-6,0 pH. Dacă solul din grădina ta este greoi, săpați-l cu nisip, gazon și humus, dar nu trebuie să adăugați turbă în sol, deoarece acest ingredient va oprima planta. Nu tolerează stevia și prezența varului în sol.

Răsadurile se plantează în găuri de adâncimea necesară, situate la o distanță de 30-45 cm una de cealaltă, cu o distanță de rând de 50-60 cm. După umplerea găurilor, se compactează suprafața locului, se pulverizează abundent cu apă caldă și se presară fiecare răsad o treime din înălțime cu sol uscat sau mulci vegetal: rădăcină sistemul plantei este superficial și poate suferi de uscare.

Îngrijirea grădinii Stevia

Iarba Stevia are nevoie de udare frecventă și abundentă, slăbire atentă a solului și buruieni: această cultură nu se poate dezvolta normal în prezența buruienilor.

Stevia nu tolerează nici măcar o secetă pe termen scurt, dar apa stagnantă nu este, de asemenea, bună. Solul de pe șantier ar trebui să fie ușor umed tot timpul, iar acest lucru poate fi obținut numai prin mulcirea suprafeței solului.

Planta este hrănită la fiecare două săptămâni cu îngrășăminte organice: o soluție de mullein sau excremente de păsări, iar toamna se aplică humus sau compost pe șantier.

Stevia dăunători și boli

Dacă stevia crește departe de copaci și arbuști, aceasta nu este afectată de boli sau dăunători, astfel că stevia în creștere nu provoacă probleme: în latitudinile noastre această plantă exotică nu are încă dușmani.

Dar, în perioada de răsad, răsadurile pot fi lovite de un picior negru - o boală fungică, din care răsadurile răsare, se așază și moare. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să dezinfectați amestecul de sol înainte de semănat: vărsat cu o soluție de 1 g de permanganat de potasiu în 1 litru de apă clocotită sau tratați cu o soluție de 10 ml de Previkur în 6 litri de apă la temperatura camerei.

Tipuri și soiuri de stevia

În prezent, stevia tocmai a început să ne dezvolte grădinile și căsuțele de vară, până acum nu trebuie să vorbim despre soiul soiurilor cultivate în cultură.. Dar mai există o alegere a soiurilor:

• Detskoselskaya - tufă cu un diametru de aproximativ 30 cm, cu o înălțime de 50 până la 60 cm. Tulpina plantei este verde deschis, pubescentă cu părul scurt, frunzele sunt eliptice, cu margine întreagă, verde strălucitor, rar pubescente, până la 4 cm lungime. O plantă se formează de la 5 la 10 inflorescențe din coșuri bej deschis;
• Dulcinea - o tufă semi-închisă, cu un diametru de până la 45, și o înălțime de până la 110 cm, obținută din speciile de cultură braziliene. Planta formează până la 15 ramuri laterale de ordinul întâi. Tulpina sa este rotundă în secțiune transversală, frunzele sunt opuse, cu o margine crenată. Întreaga plantă este acoperită cu un păr alb dens și scurt. Până la 20 de bucăți se formează până la 20 de inflorescențe de flori albe cu diametrul de până la 3,5 cm.

Sunt de asemenea populare soiurile de stevia Sofia, Uslada, Ramonskaya dulce și iarba de miere..

Proprietățile Steviei - daune și beneficii

Beneficiile steviei

Unicitatea steviei stă în compoziția sa: conține o substanță numită „steviozidă”, care are un gust puternic dulce și depășește dulceața zahărului de 10-15 ori. Stevia este folosită nu numai în gătit, ci și în industria farmaceutică și farmaceutică. Extractul de stevia are un gust dulce și ușor amar.

Pe lângă steviozidă, planta plantei conține potasiu, fosfor, crom, seleniu, cupru, zinc, calciu, fier, magneziu, fibre, ulei esențial, antioxidanți, precum și vitamine C, A, F, D și grupa B. Cu o compoziție atât de bogată, beneficiile sunt stevia pentru corpul uman este evidentă.

Mâncarea frunzelor proaspete ale plantei consolidează sistemul imunitar și îmbunătățește funcționarea sistemelor endocrine și cardiovasculare. Acest înlocuitor natural de zahăr cu aromă de miere este recomandat pentru hipertensiune și obezitate. Frunzele de stevia au efecte antiinflamatorii, antifungice, dezinfectante și anti-cancer, utilizarea lor are un efect benefic asupra circulației sângelui și ajută la reducerea nivelului de colesterol și zahăr.

Stevia încetinește procesul de îmbătrânire în celulele corpului, este utilizat ca stimulent în tratamentul obezității, diabetului zaharat, aterosclerozei și diferitelor afecțiuni metabolice.

Stevia - contraindicații

Daunele cauzate de stevia pot fi doar pentru cei care experimentează o intoleranță individuală la substanțele incluse în compoziția sa. Stevia nu are alte contraindicații, cu toate acestea, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să introducă această plantă în dieta lor cu precauție..