Caracteristici de recoltare a usturoiului de primăvară

Mulți locuitori de vară începători se confundă, considerând că principalul lucru este să plantezi usturoi corect, să-l hrănești, să-l udi la timp și să protejezi planta de tot felul de boli. Totuși, aceasta nu este o judecată complet corectă. Cel mai important factor este recoltarea la timp. Pentru o cultură precum usturoiul, acest lucru este extrem de important. Becurile necoapte nu vor obține toate proprietățile dorite și caracteristicile aromelor. Capetele supravegherii vor începe să se rădăcinească într-un ritm activ, să piardă cota de elemente valoroase și să păstreze calitatea necesară pentru depozitare. Cultivarea usturoiului de primăvară este singură. Trebuie doar să urmați anumite reguli de îngrijire și colectare.

Cultura este cultivată în multe regiuni cu o mare varietate de climaturi:

1. în Siberia;
2. în Urale;
3. în periferia Moscovei;
4. în regiunea Leningrad;
5. în regiunea Rostov.

Timpul de recoltare a usturoiului

Momentul în care este necesar să se recolteze usturoiul de primăvară (vara) diferă de colecția soiurilor de iarnă. Și acest lucru este logic, având în vedere că usturoiul de iarnă reușește să prindă rădăcină în sezonul de toamnă, iar la începutul primăverii deja se trezește și începe să crească rapid.

Ciorii, plantați primăvara, necesită timp suplimentar pentru germinare. Momentul recoltării usturoiului de vară este oarecum târziu în comparație cu omologul său de iarnă. Caracteristicile regionale (climatice) afectează și ele. În regiunea Moscova și Siberia, colecția are loc în perioada 20 august - 10 septembrie. Recoltarea usturoiului, de exemplu, în Urale și în regiunile nordice poate fi întârziată dacă vremea a fost rece în timpul maturarii.

O vară ploioasă accelerează maturizarea, în timp ce vremea caldă și uscată întinde procesul. Ar trebui să folosiți observația personală și să nu vă bazați doar pe calendar. Există mai multe caracteristici vizuale prin care puteți recunoaște cu exactitate faptul că usturoiul de vară este deja gata pentru recoltare:

• Cele mai multe vârfuri (până la 75%) se îngălbenesc și se întind pe sol.
• Dinții capetelor sunt ușor separați cu ajutorul mâinilor, fără a fi necesară utilizarea unui dispozitiv suplimentar.
• Becul este învăluit în trei straturi de cântare liber detașabile.

Procesul de recoltare

Obținerea unei recolte bune fără costuri nu este suficientă pentru a o face la momentul stabilit. Trebuie să săpați becurile perfect.

Imediat ce au fost găsite primele semne de maturare, trebuie să curățați capetele de la sol, astfel încât va fi mai ușor să le eliminați din grădină. Opriți udarea completă aproximativ 7-14 zile. Lăsați solul și cultura să se usuce bine.

O zi uscată și senină este aleasă pentru curățare, de preferință seara sau dimineața. Aterizările sunt subminate cu o lopată sau un vârf de pas, așezând instrumentul la câțiva centimetri de capete, pentru a nu le strica accidental. Dacă aveți vârfuri puternice, puteți simplifica procesul. Dacă nu se rupe, atunci puteți îndepărta capetele de pe sol cu ​​mâinile.

Usturoiul extras din pământ nu trebuie aruncat niciodată, deoarece aceasta reduce serios calitatea de păstrare. Puneți-l cu atenție într-un coș sau pe sol.

La recoltare, becurile trebuie curățate imediat de solul în exces și solzii superiori. De asemenea, legumele sunt examinate cu atenție pentru depistarea la timp a epruvetelor nesănătoase. Înainte de a pune cultura pentru păstrare, va fi necesară o prelucrare simplă. Include uscarea, îndepărtarea tuturor frunzelor și tulpinilor.

Cum se usucă corect o legumă?

Merită să acordați o atenție deosebită procesului de uscare a usturoiului, deoarece siguranța recoltei depinde în cea mai mare măsură de acesta..

Vremea perfectă este factorul ideal în perioada de recoltare. În acest caz, usturoiul este așezat pur și simplu pe patul de grădină sau pe podeaua din lemn. Sub razele calde ale soarelui și rafalele de vânt rece, va începe uscarea naturală a culturii. Noaptea, un număr mic de capete sunt duse în interior și, dacă recolta este bogată, sunt acoperite cu o peliculă de polietilenă.

Pe vreme ploioasă și umedă, recolta trebuie să fie recoltată din grădină sub un baldachin sau într-o cameră ventilată. Se recomandă prelucrarea unor volume mari de usturoi în uscătoare speciale cu ventilație forțată și o creștere treptată a temperaturii până la + 40 ° C.

La uscarea la soare, îndepărtarea blaturilor nu este recomandată. Previne arsurile de căldură pe becuri. La maturare, toate componentele nutritive din acesta trec în capete, făcând gustul lor mai intens.

Procesul de uscare durează aproximativ două săptămâni. După această perioadă, cultura este procesată (tulpinile, frunzele, rădăcinile sunt eliminate) și sortate din nou. Pentru sezonul următor, materialul de plantare este selectat dintre capete solide și puternice. Calitatea slabă și becurile stricate sunt aruncate.

Principii reguli de stocare

Pentru a mânca iarna delicioase și proaspete usturoi, trebuie să știi cum să păstrezi corect cultura crescută și recoltată..

Locul în care este planificat depozitarea usturoiului trebuie să aibă o bună ventilație. Este important să nu permiteți umiditatea aerului să crească la valori critice (peste 80%). Umiditatea este dăunătoare culturii. Conținutul excesiv de umiditate duce la apariția și dezvoltarea tuturor tipurilor de microorganisme patogene. Este vorba despre microbi care devin cauza principală a putregaiului becului.

Usturoiul este foarte sensibil la schimbările de temperatură. Cea mai bună temperatură pentru creștere este constant ridicată (aproximativ + 20 ° C) sau constant scăzută (de la + 2 la + 4 ° C).

Ventilarea bună a încăperii nu este un panaceu pentru depozitarea eficientă. Este necesar să selectați o metodă de așezare a becurilor în care oricare dintre ei va primi o cantitate suficientă de aer curat. Cea mai bună soluție ar fi împletiturile clasice, ciorchinii și coroanele atârnate pe o sârmă întinsă sau pe pereți. Containere respirabile sunt, de asemenea, potrivite:

• saci (plasă);
• ciorapi (nylon);
• coșuri (răchită);
• cutii (din lemn).

Dacă intenționați să plasați leguma în recipiente de sticlă sau plastic care nu garantează ventilația favorabilă a capetelor, atunci se recomandă adăugarea de sare grosieră (desicant natural)..

Plantarea, colectarea și conservarea usturoiului este o sarcină destul de solicitantă care trebuie luată în serios..