Coacăze

Afine obișnuite (Vaccinium myrtillus), numită și murele cu frunze de mirt, este o plantă răsturnată cu fructe comestibile. Această specie aparține genului Vaccinium, care este un reprezentant al familiei Heather (nu cu mult timp în urmă, acest gen a aparținut familiei Lingonberry). Numele acestui gen provine de la cuvântul latin, tradus ca „vacă”, fapt este că frunzișul unor specii a fost folosit ca hrană pentru animale. Și specia a fost numită afine de mirt din cauza asemănării sale cu planta de mirt. Numele rusesc de afine este asociat cu culoarea fructelor și a sucului acestei plante, din care mâinile și gura sunt vopsite negru mult timp. În Rusia, planta are alte nume, de exemplu: cernega, afine, afine, afine sau afine. Afinele sunt legate de culturi de fructe de padure, cum ar fi merișoare, lingonberry și afine..

O astfel de plantă în condiții naturale poate fi găsită în centura subarctică, în regiunile taiga din Europa de Nord și Asia și în America de Nord. Afinele sunt cultivate atât ca plantă ornamentală, cât și ca plantă medicinală..

Murele este un arbust mic de foioase, înălțimea căruia poate varia de la 0,1 până la 0,5 m. Ramurile ascuțite, vopsite în verde, se extind din trunchi într-un unghi acut. Plăcile alternative cu frunze scurte pețiolate, cu o formă rotunjită, așezate de-a lungul marginii primăvara și vara, au o culoare verzuie, care se schimbă la roșu toamna. Tragerea la sol trece în rizom, rădăcinile mici ramificate se extind din el, care pătrund în sol cu doar 50-60 mm. Flori singure roz-verzi sunt așezate pe pediceluri scurte la baza ramurilor tinere. Fructul este un fruct de ou sau sferic cu un diametru de 0,6-1 cm și o culoare albastru închis, există o înflorire albăstruie la suprafață. Arbustul înflorește în mai sau iunie, în timp ce fructificarea este observată din iulie până în septembrie.

Plantând afine în aer liber

Cea mai bună zonă pentru plantarea afinelor va fi cea care este amplasată la umbră, sub umbra delicată a copacilor înalți. Solul este acid, în timp ce apele subterane nu ar trebui să se afle prea departe de suprafața sitului. Dacă un astfel de arbust este plantat într-o zonă bine luminată, atunci în acest caz va avea nevoie de pulverizare frecventă cu apă în timpul zilei. Dacă plantarea de afine se realizează într-o regiune cu o iarnă destul de blândă și nu prea lungă, atunci această procedură este recomandată să fie efectuată în august - septembrie. În latitudinile mijlocii și în regiunile mai reci, plantarea unei astfel de culturi trebuie să se efectueze până la sfârșitul perioadei de primăvară, după ce nu mai există înghețuri de întoarcere..

Dacă se plantează mai multe tufișuri simultan, atunci trebuie respectată o distanță de 150 cm între ele. Dacă există distanțe de rând, atunci lățimea lor trebuie să fie de cel puțin 250 cm. Mărimea găurii de plantare trebuie să fie de 0,6x0,6 m, iar adâncimea trebuie să fie de 0,8 m. În partea de jos a gropii, este necesar să se facă un strat de drenaj, pentru aceasta folosesc cărămidă spartă sau argilă extinsă.

Cel mai adesea, solul din grădină nu este foarte acid, de aceea este necesar un amestec special de sol pentru plantarea afinelor. Pentru a face acest lucru, în procesul de pregătire a groapei de plantare, stratul superior de nutrienți al solului trebuie aruncat deoparte. Se combină cu turbă (2: 1) și se adaugă sulf pudră pentru acidifiere, în timp ce un sfert de linguriță se ia pentru 1 bucșă. Pentru a repara solul excesiv de greu, în el se introduce frunze de stejar putrezite sau nisip de râu. Cu această dragă, este necesar să umpleți complet groapa pregătită pentru plantare, apoi ei așteaptă 7-15 zile, timp în care solul din groapă ar trebui să aibă timp să se așeze. În acest sens, pregătirea gropii de plantare trebuie începută cu 20-30 de zile înainte de plantarea afinelor.

Grădinarii cu experiență recomandă achiziționarea de răsaduri de doi ani sau trei ani pentru plantare. Examinați cu atenție materialul de plantare, fapt este că în loc de răsaduri de afine, puteți fi vândute afine, deoarece aceste culturi sunt foarte similare între ele. Înainte de plantarea unei plante, este necesar ca cheagul său pământesc să fie saturat cu apă. Înainte de a planta afine, solul din groapă trebuie vărsat cu apă acidulată (1 lingură mică de acid citric la 10 litri de apă), se ia 1 găleată de amestec pentru 1 gaură. Apoi, suprafața solului trebuie desfăcută și trebuie făcută o gaură în el. În această gaură, ar trebui să fie plasat un sistem de rădăcină de plante, care este îndreptat foarte atent, în timp ce trebuie să slăbiți pământul de pământ. Fântâna trebuie umplută cu un amestec de pământ acidulat. Când planta este plantată, solul din jurul ei trebuie tamponat, iar arbustul în sine are nevoie de udări abundente. Când apa este absorbită în sol, suprafața ei trebuie acoperită cu un strat de mulci (rumeguș sau frunze libere).

Dacă se plantează răsaduri care au mai mult de 3 ani, atunci când sunt plantate, ramurile lor sunt scurtate la 20 de centimetri. Acest lucru va permite afine să se înrădăcineze mai repede și mai bine în noua lor locație..

Cum să aibă grijă de afine

Udarea

Pentru ca afinele să crească și să se dezvolte normal, acestea trebuie să fie udate sistematic. În medie, planta este udată o dată la 2 săptămâni. Dacă există o secetă prelungită și căldură, atunci numărul de irigații trebuie crescut. Nu uitați că solul de sub tufă ar trebui să fie întotdeauna ușor umed. O dată la patru săptămâni, apa destinată irigării trebuie amestecată cu acid oxalic, citric sau acetic. Odată cu udarea, trebuie să fiți extrem de atenți, dacă starea de apă este observată în sol, acest lucru poate provoca dezvoltarea bolilor fungice. În acest sens, se recomandă să nu folosiți o cantitate mare de apă pentru irigare, ci să acoperiți suprafața locului cu un strat de patru centimetri de mulci (frunze, rumeguș sau ace). Această măsură va ajuta la reducerea numărului de udare.

Îngrăşământ

Alimentarea caiselor

Pentru hrănirea acestui arbust, se folosesc atât îngrășăminte minerale, cât și materie organică. Se recomandă să luați firimituri de turbă, gunoi de grajd sau compost ca îngrășăminte organice pentru o astfel de cultură. Materia organică trebuie aplicată o dată la 3 ani în toamnă, în timp ce de la 3 la 4 kilograme se ia pe 1 metru pătrat de parcelă. Fertilizarea cu îngrășăminte minerale se realizează în fiecare an, în timp ce o cantitate mică de soluție de sulfat de amoniu, superfosfat și magneziu de potasiu este introdusă în sol. Nu uitați că o astfel de plantă reacționează extrem de negativ la clor, deci nu ar trebui să fie prezentă în îngrășământ.

De asemenea, un astfel de arbust răspunde bine la pansamentul foliar cu microelemente. Stropiți planta seara, când nu va mai fi cald afară.

Tunderea

Încep să taie afine de la vârsta de trei până la patru ani. Tăierea se face la începutul primăverii. Creștele osoase care apar, precum și ramurile bolnave și slabe ar trebui îndepărtate din tufis. În mod ideal, un arbust ar trebui să aibă între 7 și 9 tulpini complet sănătoase și bine dezvoltate. Pentru ca ramurile de pe astfel de tulpini să fie puternice și puternice atunci când împlinesc vârsta de patru ani, trebuie să fie tăiate la 20 de centimetri. De asemenea, ar trebui să tăiați lăstarii laterali cu muguri, din care multe cresc, deoarece dau boabe mici și târzii. Viteza de afine va fi necesară după împlinirea a 15 ani. Pentru a face acest lucru, toate ramurile arbustului trebuie tăiate la 20 de centimetri de suprafața solului. Dacă planta este tăiată corect și regulat, atunci vă este garantată o recoltă bună de fructe utile..

Dacă arbustul este cultivat în grădină ca unul ornamental, atunci prin tăierea plantei, i se poate da orice formă necesară.

Iernat

Afinele rezistente la îngheț nu trebuie acoperite pentru iarnă, deoarece înghețurile de iarnă nu sunt groaznice pentru ele. Cu toate acestea, trebuie să vă feriți de înghețurile recurente primăvara, deoarece acestea pot distruge florile de afine. Prin urmare, trebuie să aveți la îndemână un material de acoperire care va ajuta la protejarea tufișurilor în cazul amenințării de înghețuri recurente..

Boli și dăunători

Această plantă are o rezistență destul de mare la dăunători și boli, dar în unele cazuri se îmbolnăvește și ea. Scorbutele și afidele se așază adesea pe un astfel de arbust. Astfel de insecte care alăptează sug planta plantă din tulpinile și plăcile frunzelor plantei. Pentru a distruge astfel de dăunători, se folosesc insecticide, de exemplu: Aktaru, Aktellik și Inta-Vir. În scopul prevenirii, în toamnă, după ce toate frunzele cad, suprafața zonei în care cresc afinele este eliberată de reziduurile de plante care trebuie distruse. La începutul primăverii, tușele sunt pulverizate cu karate pentru prevenire..

Afinele pot fi, de asemenea, afectate de boli fungice, cum ar fi miscosperelioza, rugina și chiar mucegaiul cenușiu. Dacă pe suprafața plăcilor frunzelor apar pete negre și roșii, atunci tufișul este afectat de miscosperelioză. O astfel de plantă pare a fi stropită cu noroi. Dacă afine sunt infectate cu rugină, atunci pe frunze se formează pete maroniu închis, iar din cauza mucegaiului gri, fructele de pădure sunt mumificate. Pentru a vindeca arbustul, folosesc astfel de fungicide precum: Fundazol, Topsin-M sau amestecul Bordeaux. Boala precoce poate fi tratată cu un singur tratament. Dacă boala este pornită, atunci pot fi necesare mai multe spray-uri..

Cel mai mare pericol pentru afine îl reprezintă bolile virale: pata inelară roșie, pata necrotică, nanism, ramuri filamentoase și mozaic. Până în prezent, astfel de boli nu au fost încă învățate să se vindece, în această privință, tufișurile infectate trebuie scoase din pământ cât mai curând posibil și arse.

Cules și păstrare de afine

Cum se asamblează manual

Colecția de afine se realizează în vârful utilității lor, iar de data aceasta se încadrează la jumătatea lunii iulie. În pădure, astfel de arbuști cresc în zonele joase cu pământ mlăștinos. Cu toate acestea, primele fructe se coacă pe tufișuri care cresc pe marginile pădurilor și poienilor..

Puteți colecta fructe doar din acele tufișuri care nu au mai mult de 15 ani. Faptul este că în fructele de astfel de tufișuri există cea mai mare cantitate de substanțe medicinale și este în ele beneficiile unei astfel de culturi. Vârsta unui arbust care crește în condiții naturale poate fi determinată de numărul de lăstari laterali pe el. Trebuie să alegeți fructele de pădure pe vreme uscată, și dimineața sau seara. Doar fructele absolut sănătoase, coapte și nu rănite ar trebui să fie smulse, a căror culoare ar trebui să fie albastru închis, aproape negru. Boabele trebuie să fie plasate în recipiente de plastic sau în coșuri de răchită.

Recoltarea afine cu o combina

Pentru a recolta de 3 sau de 4 ori mai repede, puteți utiliza o recoltoare numită culegător de fructe, care arată ca o bucată. Prețul său este scăzut, prin urmare, acest dispozitiv este la cerere în acele regiuni în care culesul afine este o afacere serioasă de sezon. Acest dispozitiv este format dintr-o cutie în care un „pieptene” este atașat de peretele de jos, care are dinți îndoiți suficient de lungi, distanța dintre care este de la 0,5 până la 0,6 cm. Tulpinile, frunzișul și ramurile plantei trec cu ușurință între dinți, în timp ce fructele cad în recipient. Astfel de dispozitive pot fi din plastic, metal sau lemn, iar dinții sunt din sârmă. Această mașină de recoltat, dacă se dorește, se poate face manual.

Depozitare afine

Afinele colectate trebuie sortate, îndepărtând frunzele, fructele necoapte, tulpinile, ramurile și alte resturi. Pentru aceasta, fructele trebuie turnate într-o găleată care este umplută cu apă. Boabele coapte coboară, dar gunoiul plutește. Dar această metodă nu vă permite să îndepărtați toate gunoiul, astfel încât fructele vor trebui totuși manipulate. Puteți face gem din afine, iar fructele de padure sunt, de asemenea, uscate sau congelate.

Pentru uscare, fructele trebuie distribuite într-un strat subțire pe o foaie, care este introdus într-un cuptor sau cuptor. Boabele sunt uscate la o temperatură de 40 până la 50 de grade până când sunt complet uscate, în timp ce trebuie amestecate sistematic. Pentru a stoca astfel de afine, folosesc răchită sau din carton sau containere de lemn, sunt așezate într-un loc uscat și întunecat..

Se spală și se usucă boabele, apoi se întinde în 1 strat pe o tavă și se pune la congelator. Dacă tava este din metal, acoperiți-o cu un prosop de hârtie de bucătărie, ideea este că nu este recomandat ca afine să intre în contact cu metalul. După 2-3 ore, fructele ar trebui să înghețe complet. Scoateți fructele înghețate și puneți-l într-o pungă cu fermoar, închideți fermoarul și depozitați afine în congelator. Aceste afine trebuie utilizate în termen de 12 luni..

Pentru ca cultura să fie păstrată mai mult de 1 an, ea trebuie spălată și uscată. Apoi, boabele sunt turnate în borcane de sticlă, calcinate anterior în cuptor pentru câteva ore. În continuare, conservele sunt sigilate cu plute, care trebuie umplute cu ceară. Pentru depozitare, borcanele sunt îndepărtate într-un loc întunecos și rece..

Tipuri și soiuri de afine cu fotografii și descrieri

Grădinarii cultivă doar afine specifice, fapt este că acest arbust nu are încă un singur soi. De regulă, vânzătorii dau afine pentru soiurile de afine, dar acestea sunt culturi complet diferite, deși au legătură între ele. Această confuzie se datorează faptului că ambele plante în engleză sunt menționate prin același cuvânt - blueberry.

Următoarele tipuri de afine sunt cultivate cel mai frecvent de grădinari:

Afine păroase (Vaccinium hirtum)

Afine păroase

Patria acestei specii este Japonia și Sakhalin, preferă să crească la periferia mlaștinilor, precum și în pădurile de conifere și mixte. Înălțimea unui astfel de arbust de foioase poate fi de până la 100 de centimetri. Plăcile cu frunze verzi au o formă oblong-ovoidală, orientate spre vârf. Toamna, culoarea frunzelor se schimbă la carmin. Diametrul fructelor globulare albastru-negru este de aproximativ 0,5-0,7 cm.

Afine caucaziene (Vaccinium arctostaphylos)

Afine caucaziene

Această plantă este considerată o relicvă din perioada terțiară. În natură, se poate găsi în regiunile nordice ale Asiei Mici, în Caucaz, în nordul Iranului și în anumite regiuni ale Bulgariei. Această specie este reprezentată de un arbust sau arbore de foioase mari, a căror înălțime este de aproximativ 200-300 cm. Plăcile frunzelor sunt mari. Fructul este comestibil și este la fel de popular ca afine obișnuite. Această specie nu este foarte rezistentă la îngheț..

Angus bilberry (Vaccinium angustifolium)

Angustifolia afine

Sau afine din Pennsylvania, o plantă originară din regiunile estice ale Americii de Nord. Înălțimea unui astfel de arbust cu creștere redusă nu depășește 50 cm. Culoarea frunzelor este verde. Foarte rezistent la îngheț. Rareori cultivate în latitudinile medii.

Murele cu frunze ovale (Vaccinium ovalifolium)

Afine cu frunze ovale

În natură, acest tip poate fi găsit pe insulele Aleutian, Comandant și Kuril, pe Sakhalin, în Japonia și America de Nord. Această plantă cu creștere lentă atinge o înălțime de 3 până la 4 metri. Nu înflorește și nu este rezistent la îngheț.

Panberry bilberry (Vaccinium scoparium)

Afine cu panicule

Această specie poate fi găsită în natură în următoarele state din America de Nord: California, Carolina, Alabama și Colorado. Înălțimea unui astfel de arbust pitic nu depășește 0,2 m, nu are o rezistență ridicată la îngheț. Maturarea fructelor de pădure pe o astfel de plantă nu se observă în fiecare an..

Proprietăți de afine: rău și beneficiu

Proprietăți utile afine

Fructele conțin antioxidanți, iar acesta este principalul beneficiu al afine. De asemenea, aceste substanțe foarte utile sunt incluse în mure, mere, varză roșie, ridichi și struguri întunecați, însă afinele conțin mult mai multe decât în produsele enumerate. Și frunzele și fructele unei astfel de plante conțin magneziu, fosfor, potasiu, seleniu, zinc, calciu, sulf, clor, sodiu, fier, cupru, acizi organici, vitaminele C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pectine, saponine, glicozide și alte substanțe utile.

Fructele se disting prin efect antihelmintic, antimicrobian și fixant. Carotenoizii din fructe de pădure ajută la îmbunătățirea vederii de noapte, motiv pentru care piloții din Anglia au mâncat cantități mari de gem de afine și fructe de pădure proaspete în timpul celui de-al doilea război mondial. Afinele sunt de asemenea incluse în dieta astronauților..

Se știe de multă vreme că aceste fructe îmbunătățesc vederea, îi cresc câmpurile și contribuie, de asemenea, la reducerea oboselii ochilor. Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au aflat că aceste fructe de padure ajută la accelerarea reînnoirii retinei, ba chiar la îmbunătățirea alimentării acesteia. Pentru a restabili vederea, se recomandă dimineața pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de masă, pentru a mânca 1 lingură mare de fructe proaspete sau uscate (trebuie așezate într-un recipient umplut cu apă rece pentru umflarea seara).

Sucul proaspăt stors din boabe este folosit pentru a lubrifia eczeme, erupții cutanate și lichen solzos. Compresele pot fi făcute din astfel de suc pentru răni purulente, eczeme plângătoare, arsuri sau ulcere, trebuie înlocuite de 3 sau 4 ori pe zi. În loc de suc proaspăt, puteți folosi un bulion de afine groase; pentru prepararea acestuia, trebuie să combinați 500 ml de apă clocotită cu 100 de grame de boabe uscate. Amestecul trebuie să fiarbă până când volumul său este redus cu ½ parte.

Dăuna

Este interzisă consumul de afine pentru persoanele care suferă de boli pancreatice și pentru cele a căror funcție duodenală este afectată. De asemenea, este imposibil pentru cei care au intoleranță individuală, precum și cu oxalaturia. Boabele uscate nu sunt recomandate pentru constipație.

Opinii: 192