Afine: proprietăți și contraindicații, plantare și îngrijire

Afine comune (lat.Vaccinium myrtillus),

sau mirt de afine - o plantă cu creștere mică, cu fructe comestibile, o specie din genul Vaccinium din familia Heather (în trecutul recent, acest gen a fost alocat familiei Lingonberry). Numele latin al genului provine de la cuvântul „vacă”, deoarece frunzele unor specii erau folosite ca hrană pentru animale. Blueberry a primit numele său specific pentru asemănarea cu mirtul. Numele rus a fost dat plantei pentru culoarea boabelor și a sucului său, din care mâinile și gura rămân negre mult timp. În Rusia, afinele sunt altfel numite mure, afine, afine, afine sau afine. Afinele sunt o rudă a plantelor de fructe de pădure, cum ar fi lingonberry, afine și afine.

Afinul crește în regiunile taiga din Asia și Europa de Nord, în centura subarctică, precum și în America de Nord. În cultură, această boabă este cultivată în scopuri medicinale, precum și o plantă ornamentală..

Afine - descriere

Afinele este un arbust de foioase înălțime de 10-50 cm, cu ramuri verzi cu nervuri ascuțite care se extind din tulpină într-un unghi acut. Frunzele de afine alternate, rotunjite, cu dinți serrate, de culoare verde deschis primăvara și vara și înroșind toamna, sunt localizate pe pețiolele scurte. Tulpina solă trece în rizom, din care se extind rădăcinile mici ramificate, pătrundând în adâncime de 5-6 cm. Flori de afine singure-verzuie-roz sunt situate pe pediceluri scurte la baza ramurilor tinere. Fructul este o boabă sferică sau ovoidală cu un diametru de 6 până la 10 mm, albastru foarte închis cu floare albăstruie. Afinul înflorește în mai sau iunie și dă roade în iulie-septembrie.

Plantarea și îngrijirea afine

Plantând afine în grădină

Afinele se simt cel mai bine în umbra parțială, sub copertina copacilor, pe soluri acide, în care apa subterană este aproape de suprafață. Când crești afine într-o zonă însorită, fii pregătit să stropiți tufele cu apă de mai multe ori pe zi, vara. În ceea ce privește timpul de plantare, în zonele cu ierni blânde și scurte, cel mai bine este să faceți acest lucru în august sau septembrie. Pe banda de mijloc și în zonele cu un climat și mai sever, se recomandă plantarea de afine la sfârșitul primăverii, când trec înghețurile.

Puneți răsaduri de afine la rând la intervale de 1,5 m unul de celălalt. Dacă plantarea se realizează în două rânduri, atunci între ele se lasă un interval de aproximativ 2,5 m. Mărimea groapei pentru răsadurile de afine este de 60x60 cm cu adâncimea de 80 cm. Un strat de material de drenare din lut expandat sau cărămidă spartă trebuie plasat în partea de jos a fiecărei gropi.

Întrucât solul din grădină nu este de obicei suficient de acid pentru afine, este necesar să se pregătească în prealabil un amestec de sol în care planta să se dezvolte bine: stratul superior al solului extras atunci când săpați găurile pentru afine este amestecat cu turbă în proporție de 2: 1, se adaugă sulf pudră în amestecul rezultat pentru acidificare într-o cantitate ¼ linguriță pentru fiecare plantă. Solul prea greu este luminat prin introducerea în el a nisipului de râu sau a frunzelor de stejar putrezit. Gropile sunt umplute cu amestecul de sol pregătit și lăsate timp de o săptămână sau două pentru ca solul să se așeze în ele. Adică trebuie să începeți pregătirea gropilor pentru afine cu aproximativ 3-4 săptămâni înainte de plantare..

Cel mai bun material de plantare este răsadurile de afine vechi de doi-trei ani, dar când cumpărați, aveți grijă să nu obțineți răsaduri de afine, deoarece afine și afine sunt foarte asemănătoare. Înainte de plantare, pământul de pământ de răsaduri trebuie să fie saturat de umiditate. Înainte de plantare, solul din groapă este udat cu o soluție de 1 linguriță de acid citric într-o găleată de apă, slăbit, se face o adâncire în ea și sistemul de rădăcină a răsadului este așezat în ea, după care rădăcinile sale sunt îndreptate cu atenție, desfacând o bilă de pământ, iar spațiul rămas este umplut cu un amestec de sol acidifiat. După plantare, suprafața locului este compactată, udată din abundență și ulterior mulată cu turbă, frunze căzute sau rumeguș.

Dacă plantele mai vechi de trei ani sunt folosite ca răsaduri, ramurile lor sunt tăiate după plantare la o înălțime de 20 cm - acest lucru va facilita adaptarea plantei într-un loc nou.

Cum să aibă grijă de afine

Îngrijirea tufișurilor de afine constă în principal în udări obișnuite: această procedură se realizează de două ori pe lună, dar dacă există o secetă prelungită, atunci udă planta mai des, deoarece solul de sub tufe de afine ar trebui să fie ușor umed tot timpul. Se adaugă în apă acid citric, oxalic sau acetic o dată pe lună. Cu toate acestea, încercând să menținem umiditatea constantă a solului, puteți să exagerați accidental și să obțineți consecințe triste sub formă de boli fungice. Prin urmare, este mai bine să nu inundați planta cu apă, ci să luați măsuri care nu îi permit să se evapore rapid. Un strat de rumeguș, frunze sau ace cu o grosime de cel puțin 4 cm va păstra umiditatea în sol.

Cultura este alimentată atât cu îngrășăminte organice, cât și minerale. Din materia organică, gunoiul de grajd, chipsurile de turbă și compostul sunt mai potrivite pentru afine, care se aplică o dată la trei ani toamna, în cantitate de 3-4 kg pe 1 m². Îngrășăminte minerale sub formă de soluții de superfosfat, sulfat de amoniu și magneziu de potasiu sunt de asemenea adăugate în sol în cantități mici anual. Nu folosiți îngrășăminte care conțin clor: afine nu le pot tolera.

Afinele răspund bine la tratamentul foliar cu microelemente, care se realizează seara, după căldura scade.

Tăierea de afine începe la începutul primăverii, când planta are 3-4 ani: până în acest moment, pe tufișuri apar diverse creșteri osoase, ramuri slabe și nesănătoase, care trebuie eliminate. Un tufiș de afine ideal ar trebui să fie format din 7-9 ramuri sănătoase, dezvoltate, iar pentru ca lăstarii de pe aceste ramuri să crească puternice și puternice, trebuie să scurtați ramurile care au împlinit vârsta de 4 ani, până la 20 cm. De asemenea, este necesar să eliminați mai mulți lăstari laterali cu muguri pe afine, care dau fructe prea mici și târzii. Când tufișul de afine atinge vârsta de cincisprezece ani, este necesar să se efectueze podaua de întinerire, timp în care toate ramurile tufișului sunt tăiate la o înălțime de 20 cm de la sol. Cu tăierea în timp util și corectă a afine, nu veți avea niciodată probleme cu recolta..

Dacă crești afine ca plantă ornamentală, le poți tunde în orice formă îți place să se potrivească stilului tău de grădină..

Afinele rezistente la iarnă nu au nevoie de adăpost pentru iarnă. Îi este mult mai frică de înghețurile de întoarcere de primăvară, în timpul cărora florile ei pot muri. Fiți pregătiți să vă protejați plantările de afine de prizele reci de frig.

Afinele de grădină sunt rezistente la boli și dăunători, dar uneori această cultură are și probleme. Dintre dăunători, afine suferă cel mai adesea de afide și insecte la scară - insecte care sugă care se hrănesc cu sucul frunzelor și lăstarilor săi. Distrug afidele și scald insectele cu preparate insecticide - Aktellik, Aktara, Inta-Vir. În scop preventiv, toamna, după căderea frunzelor, toate reziduurile plantelor sunt îndepărtate de sub tufișuri și arse, iar la începutul primăverii, afinele sunt tratate preventiv cu karate.

De boli fungice, trebuie să vă feriți de rugină, miscosperelioză și mucegai gri. Miskosphereliosis apare ca pete negre roșiatice pe frunzele de afine, care apoi arată ca fiind pătate de noroi. Simptomele ruginii sunt pete maroniu închis pe frunze, iar mucegaiul cenușiu provoacă mumificarea fructelor de afine. Toate aceste boli sunt tratate cu preparate fungicide - Topsin-M, Fundazol și lichid Bordeaux. Dacă găsiți boala la început, este foarte posibil ca o pulverizare să fie suficientă, dar dacă boala s-a dezvoltat deja, acordați-vă unei lupte îndelungate.

Cele mai periculoase boli ale afine sunt virale: pata inelară roșie, pata necrotică, nanism, ramuri filamentoase și mozaic. Încă nu s-au inventat medicamente pentru infecții virale, astfel încât plantele afectate trebuie să fie imediat dezgropate și arse.

Cules și păstrare de afine

Cules cu mână

Afinele sunt recoltate în vârful utilității lor - de la mijlocul lunii iulie. Afinele se ascund în pădure în zonele joase cu pământ mlăștinos, dar primele fructe de pădure se coacă pe marginile pădurii și pe poieni.

Trebuie să eliminați afine doar din tufișuri cu cel mult 15 ani: fructele unor astfel de plante conțin cantitatea maximă de substanțe vindecătoare, care sunt avantajele afine. În plantațiile sălbatice, vârsta arbustului este determinată de numărul de lăstari laterali de pe el. Cum să alegi afine? Colectarea se efectuează pe vreme uscată, dimineața sau seara. Se elimină doar fructele coapte, sănătoase și nedeteriorate, de culoare albastru închis, aproape negru, care sunt plasate în coșuri de răchită sau recipiente din plastic.

Recoltatoare de afine

Pentru a accelera colecția de afine de 3-4 ori, există un culegător de fructe, sau o combina, care arată ca o buză. Este ieftin și, prin urmare, foarte popular în locurile în care culesul de afine a devenit o afacere sezonieră. Această mașină de recoltat este o cutie, pe peretele de jos al cărei un „pieptene” este fixat cu dinți îndoiți lungi, situați la o distanță de 5-6 mm unul de celălalt. Ramurile, frunzele și lăstarii de afine trec cu ușurință între pronguri și nu sunt deteriorate, iar fructele de pădure ajung în recipient. Fac recolte de afine din metal, plastic și lemn și folosesc sârmă pentru a face colțuri. Puteți face un astfel de dispozitiv cu propriile mâini.

Depozitare afine

După recoltare, afinele sunt curățate de tulpini, frunze, crenguțe, fructe de pădure verzi și alte resturi. Pentru aceasta, fructele de padure sunt turnate cu apă: afine coapte se scufundă în partea de jos a containerului, iar gunoiul plutește. Totuși, această metodă de peeling nu este ideală și mai trebuie să curățați afine de mână după aceea. Boabele se păstrează uscate sau înghețate, precum și sub formă de gem.

Pentru uscare, boabele sunt presărate într-un strat subțire și introduse într-un cuptor sau cuptor, unde sunt păstrate la o temperatură de 40-50 ºC până când se usucă complet, agitând-o din când în când. Păstrați fructele de pădure uscate într-un răchită, carton sau recipient de lemn într-un loc întunecat și uscat.

Dacă aveți un congelator mare, aranjați afine spălate și uscate într-un singur strat pe o tavă plată și așezați-le în congelator. Dacă tava este metalică, asigurați-vă că o acoperiți cu un prosop de ceai din hârtie, deoarece afine nu intră în contact cu metalul. Afinele sunt congelate timp de 2-3 ore. După acest timp, îndepărtați fructele congelate din și în interiorul congelatorului, turnați-l într-o pungă cu fermoar, închideți fermoarul și așezați punga în congelator. În această formă, afinele pot fi păstrate timp de un an..

Pentru o păstrare mai lungă, afinele spălate și uscate sunt introduse în borcane de sticlă, care au fost fierte la cuptor pentru câteva ore. Băncile sunt sigilate cu plute, care sunt umplute cu ceară. Depozitați astfel de afine în locuri reci și întunecate..

Tipuri și soiuri de afine

Speciile de afine sunt cultivate în cultură, deoarece această boabă nu are încă soiuri. Ceea ce este trecut ca soiuri de afine este de fapt afine, și, deși aceste fructe de pădure sunt rude, ele sunt totuși culturi diferite. Confuzia provine din faptul că în engleză ambele fructe de pădure sunt numite la fel: blueberry.

Pe căsuțele personale și de vară, puteți găsi astfel de reprezentanți ai genului:

Afine păroase (Vaccinium hirtum)

- o plantă originară din Sakhalin și Japonia, unde crește în păduri mixte și conifere și la periferia mlaștinilor. Este un arbust de foioase de până la 1 m înălțime, cu frunze oblong-ovate, verzi îndreptate spre vârf, care dobândesc o nuanță de carmin toamna. Boabele globulare albastru-negru de afine păroase ating diametrul de 5-7 mm.

Afine caucaziene (Vaccinium arctostaphylos)

este o relicvă din perioada terțiară, comună în Caucaz, în nordul Asiei Mici, în unele regiuni din Bulgaria și în nordul Iranului. Acesta este un arbust sau arbore de foioase mari de până la doi până la trei metri înălțime, cu frunze mari și fructe comestibile, care sunt folosite împreună cu fructele afine obișnuite. Dezavantajul culturii este rezistența sa redusă la iarnă..

Angus bilberry (Vaccinium angustifolium)

sau Afine din Pennsylvania provine din estul Americii de Nord. Este un arbust scăzut până la o jumătate de metru înălțime, cu frunze verzi și duritate ridicată pentru iarnă. În zona noastră, acesta este un oaspete rare.

Murele cu frunze ovale (Vaccinium ovalifolium)

distribuit în mod natural pe insulele Sakhalin, Aleutian, Kuril și Comandant, în America de Nord și Japonia. În înălțime, acest afine atinge 3-4 m, crește încet, nu înflorește, nu are duritate mare de iarnă.

Panberry bilberry (Vaccinium scoparium)

găsită în state din America de Nord, cum ar fi Alabama, California, Colorado și Carolina. În înălțime, acest arbust nu mai ales de iarnă atinge doar 20 cm.Fructele se coacă nu în fiecare an.

Proprietăți de afine - daune și beneficii

Proprietăți utile afine

Principalul avantaj al afine îl reprezintă antioxidanții găsiți în fructele lor de pădure. În afară de afine, aceste substanțe valoroase se găsesc în alimente precum varză roșie, mure, ridichi, mere, struguri întunecați, dar toate aceste produse sunt inferioare afinelor în cantitate de antioxidanți. În plus, fructele de pădure și frunzele de afine conțin magneziu, fosfor, potasiu, seleniu, zinc, calciu, sulf, clor, sodiu, fier, cupru, acizi organici, vitaminele C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pectine, saponine, glicozide și alte substanțe benefice.

Afinele au proprietăți antimicrobiene, anti-putrezire și astringente. Carotenoizii din compoziția lor îmbunătățesc vederea nocturnă, așa că în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, piloții britanici au mâncat activ fructe de pădure proaspete și gem de afine. Ei hrănesc afine și astronauți.

De multă vreme se știe că consumul de afine crește câmpul vizual, își sporește acuitatea și reduce oboseala ochilor. Însă recent s-a descoperit că afine accelerează reînnoirea retinei și îmbunătățesc alimentarea acesteia. Pentru a restabili vederea, trebuie să mănânci pe stomacul gol cu ​​30 de minute înainte de micul dejun, cu o lingură de afine proaspete sau uscate, umectate seara, pentru a se umfla cu apă rece.

Rezultate excelente sunt obținute folosind afine pentru erupții cutanate, eczeme și lichen scalp: sucul de fructe proaspete trebuie aplicat pe zonele afectate. Și pentru arsuri, răni purulente, ulcere și eczeme plângătoare, sunt prezentate comprese cu suc de afine proaspăt stors, care sunt schimbate de 3-4 ori pe zi. Când nu există fructe de pădure proaspete, se folosește un bulion gros de fructe uscate pentru comprese (100 g de boabe se fierb în 0,5 litri de apă până când volumul este redus la jumătate).

Afine - contraindicații

Nu puteți utiliza afine pentru persoanele cu boli ale pancreasului, precum și pentru cei care au o funcție duodenală afectată. Afinele sunt dăunătoare pentru oxalaturie și intoleranță individuală la produs. Nu este de dorit să folosiți afine uscate pentru constipație.