Este posibil să mănânci ouă de gâscă: care sunt beneficiile și prejudiciile lor

Ouăle de gâscă diferă nu numai prin aspectul lor de ouăle de pui, dar și prin valoarea nutritivă. Nu există încă un consens între nutriționiști cu privire la efectul lor asupra organismului uman: unii cred că acesta este un panaceu pentru multe boli, altele - un pericol care ascunde o amenințare serioasă în interior. Cu siguranță un lucru este clar: acesta este un produs cu un gust pronunțat și aromă bogată. Să aflăm cum este util și cum poate dăuna.

Este posibil să mâncați ouă de gâscă

Ouăle de gâscă sunt adesea folosite la gătit. Se prăjesc, se fierb, se coc, se adaugă în aluat. Dar înainte de a mânca o astfel de mâncare, ar trebui să înțelegeți dacă o puteți mânca deloc..

În general

Strămoșii noștri au avut întotdeauna o slăbiciune pentru acest produs, dar în dietă nu a fost la fel de frecvent un invitat ca ouăle de pui. Toate datorită faptului că gâștele se grăbesc mult mai rar decât puii. În general, este hrănitor și valoros..

Când utilizați, trebuie să urmați toate măsurile de precauție prescrise pentru a reduce riscul unei amenințări pentru propria sănătate.

Mama care alăptează

Mamele care alăptează nu trebuie transportate cu astfel de alimente. Acest lucru se datorează faptului că dieta ei afectează în mod direct sănătatea copilului.. Ouăle sunt în mod inerent un alergen puternic. Gâsca nu face excepție de la regulă. Utilizarea lor de către o femeie care alăptează poate provoca alergii la copilul ei..

Prăjit

Ouăle de gâscă prăjită nu sunt ușor de diferențiat de ouăle de pui după gustul lor, însă gălbenușul lor mare este foarte greu de ratat în vasul general. Când sunt prăjite, sunt destul de grase și au o aromă puternică. În orice caz, produsul tratat termic poate fi consumat fără probleme..

Video: omleta cu ou de gâscă

Fiert

Gătite, ele pot face parte și din dieta ta. Principalul lucru este să le gătiți corect. Puneți produsul bine spălat într-o cratiță cu apă rece și acoperiți recipientul cu un capac. Trebuie fiert la foc mediu. Procesul de fierbere trebuie să dureze 15-25 de minute: fierbere de 15 minute - fierbere moale, 25 - fierbere tare. Apropo, un astfel de specimen înlocuiește 4 pui în ceea ce privește proprietățile nutritive.

Brut

Gâștele nu sunt animale curate, astfel încât ouăle lor sunt adesea infectate cu paraziți și diverse bacterii.. Din cauza riscului de a dezvolta diverse tipuri de boli în organism, este strict interzis să le consumăm crude..

Care este scopul

100 g produs de gâscă conțin 200 kcal și este compus din:

1. Vitamine din grupa B, precum și vitaminele A (retinol), D (calciferoli), E (tocoferol), K (filocinoană) .2. minerale:

• fosfor (P);
• fier (Fe);
• sulf (S);
• cupru (Cu);
• calciu (Ca);
• potasiu (K) etc..

3. Proteine ​​- 14 g. 4. Grăsime - 13,2 g. 5. Carbohidrati - 1,4 g.

Consumul regulat de ouă de gâscă are următoarele consecințe benefice pentru organism:

• activitatea creierului se îmbunătățește;
• fondul hormonal este stabilizat;
• vasele de sânge sunt eliminate;
• toxinele sunt eliminate;
• vederea se îmbunătățește;
• activitatea sistemului nervos este normalizată;
• îmbunătățește starea plăcilor de unghii, a părului etc..

Care este răul

Rezultatele consumului regulat de ouă de gâscă pot fi nu numai pozitive, ci și negative pentru organism. Deoarece cojile de ouă ale acestor păsări au pori prea mari, bacteriile patogene pot pătrunde în interior, ceea ce ulterior provoacă daune oamenilor (de exemplu, salmoneloza). În plus, acest produs poate provoca alergii, în special la copiii neprotejați..

Cum se utilizează corect

Înainte de utilizare, trebuie să citiți cu atenție precauțiile:

1. Puteți cumpăra ouă doar de la vânzători de încredere, altfel un astfel de experiment se poate încheia în dezastru. Învelișul trebuie să fie întreg și curat..
2. La colectarea directă a ouălor de sub gâscă, prelucrarea lor trebuie făcută în primele 3 ore după „naștere”. Acestea sunt spălate foarte bine datorită dimensiunilor porilor..
3. Pot fi păstrate la o temperatură de + 2–12 ° C și o umiditate relativă de 90%.
4. Produsul nu trebuie consumat crud. El trebuie să urmeze cu siguranță un tratament termic.

Ouăle de gâscă sunt o sursă de numeroase substanțe nutritive pentru organism. Rezultatul folosirii lor este o creștere a activității creierului, curățarea vaselor de sânge și stabilizarea activității sistemului nervos. Dar ar trebui să fii foarte atent cu acest produs..

Poate provoca dezvoltarea diferitelor boli din organism, inclusiv salmoneloza, cauza alergii sau intoxicații. Nu este recomandat să-l utilizați pentru copii mici, femei însărcinate și care alăptează, precum și pentru persoanele predispuse la alergii..