Patru modalități de a accelera maturizarea avocado la bonusul video plus home
„Perele” verzi, cu pielea groasă, ridată și o groapă uriașă în interior sunt avocado, un fruct tropical care și-a găsit locul în nișa culinară dintre gurmanzi. Fructele coapte sunt foarte gustoase și aromate, cu pulpa moale, dulceagă. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să alegeți un avocado copt, este deosebit de dificil pentru începători, deoarece nu sunt deloc ca fructele noastre de grădină. Luați, de exemplu, prunele: pe măsură ce se coacă, își schimbă culoarea verde în albastru-violet sau alb-galben, dar avocado, cum era verde, rămâne, bine, cu excepția faptului că capătă o nuanță diferită.
Desigur, ca toate fructele, exoticul se va matura, în timp, dar ce să faci dacă nu mai aștepți? Cum să accelereze maturarea avocado acasă, să vă bucurați cât mai curând de pulpa cremoasă aromată?
Există mai multe modalități de a face acest lucru, și anume:
- în cuptorul cu microunde, sub capac;
- la cuptor, în folie;
- într-o pungă de hârtie cu fructe;
- la frigider (pentru fructe deja tăiate).
Un avocado verde are o piele verde deschis, carnea este tare și fără gust, cu o amărăciune și o notă de tartă..
Maturare rapida in cuptorul cu microunde
Folosind valuri cu microunde, puteți obține un avocado moale în loc de un pietricel verde dur în mai puțin de un minut. Este nevoie de:
- toaca fructele cu o furculita;
- așezați pe o farfurie sub un capac special potrivit pentru utilizare într-un cuptor cu microunde;
- încălzește 30 de secunde.
Dacă fructele sunt prea verzi, timpul de încălzire trebuie dublat.
Încălzirea în cuptor
Va dura puțin mai mult până când avocado va „ajunge” într-un cuptor cu gaz sau electric. În primul rând, fructele trebuie înfășurate în folie alimentară, iar cuptorul în sine trebuie încălzit la 200 de grade. Apoi puneți avocado pe o foaie de copt și lăsați în dulap 10 minute.
Tărâmarea trucurilor de hârtie
Dacă timpul se termină, puteți pune avocado verde într-o pungă de hârtie întreagă, care conține mere, care trebuie să fie coapte și să o închideți bine. Fructele coapte emit gaze de etilenă, care, la rândul lor, ajută la maturarea avocado-ului mai repede, iar în doar câteva zile va deveni moale și dulce.
În loc de mere, puteți utiliza banane sau roșii sau puteți pune toate produsele într-o singură pungă - cu cât există mai multe, cu atât mai repede avocado se va coace.
Cum să accelerăm maturarea fructelor deja tăiate?
Dacă lipsa de maturare a avocado a fost revelată numai după ce a fost tăiată, nu ar trebui să aruncați fructele. Este mai bine să înfășurați bine jumătățile în folie de plastic, după stropirea cu suc de lămâie pentru a preveni întunecarea pulpei. Puneți avocado învelit în peliculă într-un recipient de plastic cu capac și refrigerați, unde se va maturiza singur de-a lungul timpului.
După cum puteți vedea, chiar avocado verde poate fi folosit la gătit, dacă efectuați câteva manipulări simple cu acesta, în urma cărora fructul își va dobândi gustul unic copt.
Citiți și articolul: cum să crești un avocado acasă?
