Struguri: plantare și îngrijire, tăiere și reproducere

Struguri culturali (lat.Vitis vinifera)

- un reprezentant al speciilor de liane perene arbustive din genul Grape din familia Grape, care crește în zone cu un climat subtropical și temperat și cultivat pe scară largă în diferite țări de pe toate continentele. Această specie nu apare în natură. S-a întâmplat în timpuri străvechi de la strugurii sălbatici care cresc de-a lungul coastei de nord a Mării Mediterane până la coasta de sud a Mării Caspice. Strugurii sunt una dintre primele plante pe care umanitatea a început să le cultive. Dovada antichității culturii poate fi găsită în frescele și basoreliefurile din mormintele faraonilor egipteni. Există documente scrise care atestă în mod convingător că strugurii au fost cultivați de om cu cel puțin 7 mii de ani în urmă, și chiar atunci pregăteau vin din el. Viticultura a înflorit în urmă cu patru mii de ani în Mesopotamia - în Asiria și Babilon. Grecii antici au cultivat, de asemenea, struguri, comercializând în mod activ vinul din Asia Centrală și India. În Rusia, până la începutul secolului al XVII-lea, au băut doar vin importat, dar în 1613 prima podgorie a fost așezată la Astrakhan, iar de atunci a început cultivarea strugurilor în Rusia. Petru cel Mare s-a abonat la cele mai bune soiuri de cultură din Ungaria, iar specialiștii francezi invitați de el s-au angajat în selecție și vinificație. Astăzi strugurii au o cerere la fel de mare ca acum mii de ani. Fructele sale sunt consumate proaspete, sunt folosite pentru a face stafide, suc, conserve, marinate, compoturi, oțet și, desigur, vin. Uleiul este stors din semințe, care este o materie primă valoroasă pentru industria farmaceutică și cosmetică. Frunzele de struguri sunt folosite pentru a prepara varza umplută, dolma și alte feluri de mâncare..

Struguri Liana - descriere

În sud, strugurii ating o lungime de 30-40 de metri, dar în mijlocul liana, liana crește doar până la trei. O ramură de struguri este atașată de suport cu o mustață. Pe trunchiurile vechi, scoarța este adânc canelată, cu coaja brună cojită, lăstarii tineri sunt roșiatici sau gălbui. Frunzele plantei sunt pețiolate, alternative, întregi, constând din trei sau cinci lobi. Bisexuale, flori mici verzuie sunt colectate într-o paniculă densă sau liberă. Înflorirea strugurilor începe în mai sau iunie și fructifică în august sau septembrie, deși unele soiuri se coacă numai în octombrie. Fructele suculente cu una până la patru semințe sau fără semințe sunt colectate în buchețe de diferite forme. Culoarea fructelor poate fi galben, verde, roz, negru-violet sau roșu închis. De obicei fructele sunt acoperite cu o floare ceroasă. Strugurii sunt de lungă durată: pot trăi între 130 și 150 de ani.

Plantarea strugurilor

Când să plantăm struguri

Strugurii se plantează atât primăvara, de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii iunie, cât și toamna. De la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii mai, se plantează răsaduri lignificate, iar plantele verzi, vegetative, sunt plantate mai târziu, de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie. De obicei, răsadurile sunt scoase la vânzare toamna și nu este nevoie să le păstrezi până în primăvară, deoarece pot deveni mucegaiate, uscate și șoarecii le pot mânca. Prin urmare, plantarea strugurilor toamna este destul de justificată, mai ales că răsadurile se rădăcină bine dacă plantați în conformitate cu cerințele tehnologiei agricole și dobândiți material de plantare sănătos: rădăcina tăiată ar trebui să fie albă, nu brună, un an, lăstari bine coapte ar trebui să fie de un verde luminos pe tăietură, ochii nu trebuie să cadă de la atingere. De asemenea, verificați dacă răsadurile nu sunt uscate..

O condiție importantă pentru adaptarea cu succes a răsadurilor în pământ este pregătirea lor pre-plantare. Înainte de plantare în pământ, rădăcinile răsadului sunt păstrate în apă curată timp de 12-24 ore, tragerea de un an este tăiată la o înălțime de 3-4 ochi, rădăcinile de pe nodurile superioare sunt tăiate, iar pe cele inferioare sunt doar ușor scurtate.

Răsadurile de struguri sunt plantate din partea de sud, vest sau sud-vest a clădirilor, deoarece strugurii au nevoie de căldură și lumină pentru dezvoltare. Cel mai bun loc pentru cultivarea strugurilor este considerat a fi partea de mijloc a versantului, deoarece partea inferioară a acestuia poate fi deteriorată de îngheț. Nu plantați struguri mai aproape de 5-6 metri de copaci.

Plantarea strugurilor primăvara

Dacă plantați struguri în sol negru sau argilă, atunci groapa pentru acesta ar trebui să aibă dimensiuni de 80x80x80 cm, iar dacă trebuie să cultivați struguri în sol nisipos, atunci adâncimea gropii ar trebui să fie de cel puțin un metru, iar ei o săpă toamna, astfel încât solul să se așeze peste iarnă. O plantare profundă va permite răsadului să se rădăcineze mai repede și să-și protejeze rădăcinile de îngheț. Un strat de moloz gros de 10-15 cm se toarnă pe fundul gropii, apoi se introduce o conductă de plastic cu un diametru de 5 cm, la 10 cm de peretele gropii. Înălțimea țevii trebuie să fie astfel încât să iasă la 10-15 cm deasupra suprafeței.Deasupra, se toarnă pe partea inferioară un strat de cernoziom de 15 cm grosime, 150 g de îngrășământ cu potasiu (sulfat de potasiu, sulfat de potasiu sau sulfat de potasiu), deasupra acestuia se pun 200 g de superfosfat. de-a lungul fundului uniform. Dacă sunteți un susținător al hrănirii naturale, înlocuiți îngrășămintele minerale cu o cutie de cenușă de trei litri. Un strat de sol fertil cu aceeași grosime este din nou turnat pe stratul de îngrășământ, nivelat și din nou un strat de îngrășăminte este turnat deasupra în aceleași cantități. Solul fertil completează această pernă fluturoasă. După ce ați aplicat ultimul strat, tamponați perna, turnați 5-6 găleți de apă în gaură și lăsați până la primăvară.

Primăvara, când începeți să plantați un răsad, turnați o movilă de sol fertil în centrul găurii. Înainte de plantarea strugurilor, rădăcinile răsadului sunt înmuiate într-o cutie de pălărie pregătită în conformitate cu această rețetă: o linguriță de humat se dizolvă în 10 litri de apă, apoi se adaugă atâta argilă în soluție pentru a face un lichid din consistența smântânii din magazin. După procesarea rădăcinilor cu o căsuță de chat, răsadul este coborât într-o groapă, așezat pe o movilă cu mugurii săi la nord, și cu un călcâi rădăcină spre sud, îndreptați rădăcinile și stropiți-le cu un strat de sol nutritiv cu o grosime de 10 cm.Apoi adăugați nisip în solul negru cu o viteză de 1: 1 și umpleți gaura până la vârf cu acest amestec de sol. Compactați solul din jurul răsadului, acoperiți suprafața gropii cu folie de grădină neagră, tăiați o gaură pentru țeavă și răsad și puneți pentru prima dată o sticlă de plastic de 5-6 litri cu gâtul tăiat pe răsad. O udare suplimentară se realizează prin orificiul de scurgere (un tub de plastic săpat).

V-am spus despre plantarea unei răsaduri de struguri scurtate. Un răsad mai lung de 25 cm este plantat în același mod, dar într-un unghi.

Plantarea strugurilor toamna

Plantarea toamnei de struguri se realizează de la începutul lunii octombrie până când pământul îngheață după același principiu și conform aceleiași scheme ca în primăvară. Singura diferență este că înainte de debutul iernii, planta tânără este presărată cu pământ, acoperită cu ace, iar cercul aproape de trunchi este acoperit cu rumeguș sau turbă. Nu plantați struguri într-o gaură proaspăt pregătită, lăsați pământul să se așeze timp de cel puțin 2-3 săptămâni: atunci când se va așeza, solul nu va trage doar răsadul cu el, ci va rupe și rădăcinile.

Unii grădinari susțin că nu este deloc necesar să săpați o gaură sub răsad, să așezați un strat de drenare în ea și să aliniați o pernă de sol nutritiv și îngrășăminte în partea inferioară. Cum ar fi, este suficient să faceți o gaură în pământ cu o adâncime de o jumătate de metru cu o bară de ploaie și să o extindeți prin balansarea sculei până la 10-12 cm în diametru, apoi coborâți răsadul în gaură. Poate puteți planta struguri așa, dar niciunul dintre prietenii mei nu a îndrăznit să folosească această metodă, așa că nu vă pot recomanda. Dacă nu vă pare rău pentru materialul de plantare, vă riscați să utilizați această metodă simplificată și scrieți-ne ce ați obținut..

Îngrijirea strugurilor

Îngrijirea strugurilor de primăvară

Plantarea și îngrijirea strugurilor este o afacere dificilă, dar interesantă și plină de satisfacții, iar experiența ta va deveni principalul consilier pentru tine în timp. Iar cei care abia încep să crească struguri pot beneficia în continuare de experiența și sfaturile noastre..

Adăpostul de iarnă este scos din viță de vie când temperatura aerului crește peste -5 ºC. Dacă vă îngrijorează că înghețurile vor reveni, nu deschideți complet strugurii, ci aranjați găuri de ventilație în adăpost. Apoi, când pericolul trece și mugurii încep să încolțească, capacul poate fi îndepărtat complet. Protejează vițele deschise de îngheț cu soluția Epin în apă rece. Tratamentul tufelor cu o soluție se realizează cu o zi sau două înainte de prinderea la rece, efectul protector al Epin durează până la zece zile.

Dacă există apă în jurul tufei, scoateți-o sau faceți caneluri pe care va dispărea. Pentru a preveni stagnarea apei, de acum încolo, plantați struguri pe versant sau turnați o movilă pentru ea. Tăierea sanitară a lăstarilor rupți sau înghețați și legarea viței în sus sau înclinată la sârma de jos. Examinați tufele și, dacă este necesar, tratați strugurii pentru bolile depistate. Dacă planta este sănătoasă, efectuați tratament preventiv împotriva dăunătorilor și bolilor cu Nitrafen, pentru care dizolvați 200 g de medicament în 10 litri de apă.

Primăvara este cel mai bun moment pentru altoirea strugurilor și trebuie să începeți reproducerea în acest fel, înainte de începerea curgerii de șop. În același timp, în sol sunt introduse îngrășăminte complexe care nu conțin microelemente - Nitrofosku sau Kemira, după care solul din jurul plantelor este săpat și udat pentru a crește temperatura în straturile pământului unde se află sistemul de rădăcini al strugurilor..

Primăvara, plantele noi sunt plantate în pământ și începe formarea lor: se desprind lăstari inutile de mai multe ori, până când cele necesare cresc până la 40 cm. Când pe pereți se dezvoltă două perechi de frunze, tufișurile de struguri tinere sunt pulverizate cu un fungicid. La începutul lunii mai, lăstarii noi sunt legați de un spalier, tufișurile cu 10 zile înainte de înflorire sunt hrănite cu îngrășământ complex și imediat ce apar inflorescențe, numărul lor este normalizat pentru a nu supraîncărca tufișul.

Îngrijirea strugurilor de vară

Grija pentru struguri vara constă în principal în ciupirea viței de vie în mod regulat, astfel încât să nu se întindă mai mult de 170 cm Până la mijlocul verii, se efectuează două pansamente ale strugurilor. Este necesar să îndepărtați vitregii formați de viță de vie în timp util, astfel încât nutriția să meargă la lăstarii formați și să fie cheltuită pentru maturarea fructelor de pădure. La jumătatea lunii iulie, îndepărtați toate frunzele care blochează lumina din fructe.

Examinați zilnic tufișurile de struguri pentru apariția bolilor sau dăunătorilor de insecte și, ca măsură preventivă, la începutul verii, tratați tufele cu Ridomil pentru boala de mucegai, adăugând la soluția făcută conform instrucțiunilor o doză de Fufanon, care distruge acarienii păianjen. Ambele soluții sunt preparate separat și doar apoi amestecate. La începutul lunii iulie, strugurii sunt tratați din nou cu aceste preparate..

Îngrijirea strugurilor toamna

Cum să aibă grijă de struguri după recoltare? Principalul obiectiv al îngrijirii strugurilor toamna este pregătirea pentru iernare. După recoltarea strugurilor, după ce au dat toată puterea fructificării, aceștia slăbesc, prin urmare, trebuie alimentați cu îngrășăminte organice amestecate cu cenușă și tratați de dăunători și agenți patogeni care pot dăuna grav unei plante obosite. Cel mai important punct de îngrijire este formarea toamnei a strugurilor, dar așteptați ca toate frunzele să cadă înainte de tăierea strugurilor. Cu toate acestea, nu trebuie să trageți cu tăierea înainte de apariția înghețului, altfel lemnul va deveni fragil și puteți dăuna foarte mult plantei..

Soiurile de struguri cu rezistență scăzută la îngheț trebuie protejate de frig pentru iarnă. Strugurii crescuți în regiuni cu ierni reci au, de asemenea, nevoie de protecție. În acest scop, bazele tufișurilor au un pământ ridicat, iar vițele sunt tăiate astfel încât să poată fi îndoite spre sol. Acoperă strugurii cu ramuri de molid, iar în cazul înghețurilor severe, în plus, aruncă o zăpadă pe ramurile molidului.

Prelucrarea strugurilor

Există o concepție greșită răspândită conform căreia medicamentele tratează zonele și plantele infestate de boli, dar acest lucru nu este cazul. Ele pot salva țesuturile sănătoase de infecție, deoarece substanțele chimice distrug agenții patogeni, dar nu au capacitatea de a restabili plantele bolnave. De aceea, tratamentul preventiv al strugurilor este atât de important, eliminând posibila amenințare asupra plantelor încă sănătoase. Primăvara, când lăstarii verzi cresc până la 10 cm, tratați vița de vie cu un lichid de Bordeaux 3%, sulf coloidal 1% sau oclorură de cupru - acest lucru va consolida imunitatea plantelor de la acarienii de pâslă și invazia de vară a diferitelor ciuperci. În locul mijloacelor cunoscute enumerate, este posibil să se proceseze struguri cu astfel de preparate la 10 litri din specia: Polychom (80 g) sau Ridomil (50-60 g). La soluție se poate adăuga un preparat pentru pansamentul foliar, de exemplu, Plantafol. Prelucrarea plantelor în acest moment se numește "pe a cincea frunză".

Următoarea prelucrare a strugurilor se realizează în ajunul înfloririi, ca ultimă soluție, pe muguri, dar niciodată nu prelucrează strugurii înfloriți. Pentru al doilea tratament, este utilizat un fungicid sistemic, cum ar fi Strobi. După înflorire, repetați tratamentul strugurilor cu un fungicid sistemic, iar când fructele ating dimensiunea mazărei, pulverizați tufișurile cu agenți „de primăvară - lichid Bordeaux, oxiclorură de cupru sau sul coloidal, precum și Polychom sau Ridomil. Ultimul tratament al strugurilor împotriva mucegaiului și oidiului este efectuat până la sfârșitul lunii iulie cu preparate pentru o perioadă scurtă de așteptare, de exemplu: Strobi și Tiovit Jet sau Quadris și Tiovit Jet, sau Strobi și sulf coloidal.

Aceasta este doar o schemă aproximativă pentru efectuarea tratamentelor. Pentru a evita dependența de medicamente și floră patogenă de medicamente, vă recomandăm să le schimbați anual.

Udarea strugurilor

Prima udare a strugurilor se realizează după îndepărtarea finală a adăpostului de iarnă și grâul viței de vie la spalierul de ghidare orizontal inferior. Strugurii de până la trei ani se udă prin conductele îngropate. Consumul de apă pe tufă este de 4 găleți de apă caldă, la care se adaugă jumătate de litru de cenușă de lemn. A doua oară se udă strugurii cu o săptămână înainte de înflorire, a treia - după înflorire. De îndată ce fructele verzi încep să dobândească culoarea caracteristică soiului, udarea este oprită, dar în ajunul iernii, cu o săptămână înainte de adăpost, se efectuează o udare sub-iarnă a strugurilor, care va fi a patra la rând pentru soiurile de struguri de masă și plantele tinere din soiurile de vin, dar va fi singura pentru întregul an pentru tufe de struguri maturi din soiurile de vin.

Pansament de struguri de top

Stocul de îngrășăminte aplicat la groapă în timpul plantării va dura 3-4 ani. Până în acest moment, de regulă, tufișul s-a format deja și începe să dea roade, deci va fi nevoie de nutrienți. Cum să hrănești strugurii pentru a-i stimula creșterea și fructarea abundentă? Strugurii sunt hrăniți cu îngrășăminte organice și minerale. Principalul îngrășământ organic pentru struguri este gunoiul de grajd, deoarece conține toate elementele necesare plantei. Pe lângă gunoiul de grajd, gunoiul de pasăre, compostul, turbă sunt folosite ca îngrășăminte. Îngrășăminte minerale sunt, de asemenea, necesare pentru plantă. Dintre îngrășăminte simple cu azot pentru hrănirea strugurilor, se folosesc azotat de amoniu și uree, de îngrășăminte fosforice - superfosfat granular, dublu sau simplu, de potasiu - Ecoplant, sare de potasiu, clorură sau sulfat de potasiu. Dintre îngrășămintele minerale complexe, cele mai bune pentru struguri sunt Solution, Florovit, Kemira și Master.

Prima hrănire a strugurilor cu îngrășăminte uscate se realizează imediat după îndepărtarea adăpostului din acesta și constă din 40 g de superfosfat, 30 g de îngrășământ cu potasiu și 45 g de îngrășământ cu azot pe bucșă. Îngrășămintele se aplică pe canelurile din jurul tufișurilor și se presară cu pământ deasupra.

A doua hrănire sub formă de soluție apoasă se aplică cu o săptămână și jumătate înainte de înflorire. Se prepară o soluție amestecând câte o găleată de nămol sau picături de pui cu două găleți de apă și lăsând compoziția să fermenteze timp de 10-12 zile într-un recipient sigilat, apoi diluați-l cu apă de 5-6 ori și adăugați 15 g de îngrășământ cu potasiu în fiecare găleată a soluției finite și 25 g superfosfat. O găleată de soluție este suficientă pentru a alimenta o bucșă..

La începutul maturării fructelor, strugurii sunt hrăniți cu fosfor și potasiu la rata de 50 g de superfosfat și 20 g de îngrășământ cu potasiu pentru fiecare tufiș.

Strugurii răspund bine la pansamentul foliar, care poate fi combinat cu tratamentul tufelor cu un fungicid împotriva bolii de mucegai. Pansamentele foliare pot include atât nutrienții principali (azot, fosfor și potasiu), cât și elementele necesare pentru plantă - bor, zinc, molibden, cupru, cobalt sau mangan. Pentru hrănire este cel mai ușor de utilizat preparate gata preparate din Kemira, Novofert, Aquarin sau Plantafol..

Îngrășămintele cu azot, precum și mulleina sau excremente de păsări, sunt utilizate pentru hrănire numai până la jumătatea verii, deoarece utilizarea acestor îngrășăminte la o dată ulterioară poate întârzia maturizarea culturii. Și exersați cu moderație atunci când planificați pansamentul de top, nu învingeți solul cu îngrășăminte, pentru ca mai târziu să nu vă panicați pentru faptul că strugurii nu dau roade.

Legarea strugurilor

Legarea strugurilor pe suport se realizează pentru a forma un tufiș pentru confortul îngrijirii acestuia. Dacă vița de vie nu este legată, se va agăța de suporturi aleatorii, creșterea tufei va deveni necontrolată și va fi mult mai dificil să recoltați, a cărei calitate și cantitate vor fi în discuție.

Cravata se face în două etape:

• la începutul primăverii, după ce au îndepărtat adăpostul din tufișuri și înainte ca mugurii să înflorească, ei efectuează o zarvă uscată de struguri: toate ramurile sunt îndoite spre ghidajul orizontal inferior al spalierului și le leagă de el. Când legați, încercați să obțineți o îndoire lină a viței de vie, pentru a nu dezactiva sistemul său de conducere și pentru a nu bloca alimentarea cu ochii;
• atunci când lăstarii verzi cresc și ating 40 cm, ei realizează o bandă verde: lăstarii tineri sunt legați într-un unghi, astfel încât să nu se desprindă de vânt și să fie uniform luminați de soare. Odată ce lăstarii ajung la următorul ghid orizontal, sunt atașați de acesta. Garterul lăstarilor tineri este efectuat de trei-patru ori în timpul sezonului de creștere. Nu legați lăstarii verzi de internodul superior, încercați să-i trageți de sârmă între mugurii al doilea și al treilea de la sfârșitul fotografierii.

Metoda orizontală, înclinată, de a lega lăstarii de viță de vie este cea mai convenabilă din toate punctele de vedere, deși unii cultivatori preferă să lege vița de vie cu un arc, inel sau strict vertical. Cel mai bun material pentru legare este un baston înmuiat în apă sau o frânghie specială din sârmă învelită în hârtie. Pentru a împiedica freza viței de sârmă de care este legată, fixarea se realizează cu o „figură opt”, trecând un burete sau o frânghie între tulpină și metal.

Tăierea strugurilor

Când să prune struguri

Strugurii se taie toamna, deoarece după tăierea primăverii, rănile de pe vița de vie se vindecă cu mare dificultate, curg „lacrimi”. Pasoka umple ochii, motiv pentru care se înmoaie și nu înfloresc. Din această cauză, puteți pierde nu numai recolta, ci întreaga plantă..

Tăierea strugurilor primăvara

La începutul primăverii, când temperatura aerului atinge 5 ºC, dacă este absolut necesar, se efectuează o tăiere cu atenție sanitară a lăstarilor rupți sau bolnavi pe plantele tinere sau pe cele plantate toamna..

Tăierea strugurilor vara

Tăierea de vară nu este, în mare măsură, tăiere. Vara, strugurii se ciupesc, se fixează, se cosesc, se desfac ramuri suplimentare, frunzele sunt tăiate din el, blocând fructele de la soare - toate aceste proceduri au ca scop asigurarea tufei și primirea unei nutriții și iluminări uniforme, ceea ce va face posibilă speranța la un randament ridicat de fructe de pădure.

Tunderea strugurilor toamna

Tăierea de toamnă se face cel mai bine în doi pași. Imediat ce îndepărtați toate ciorchinele de pe tufiș, curățați ramurile de acele legături care au dat fructe, din lăstari și de pe blaturi fragile. A doua etapă a tăierii începe la două săptămâni de la căderea frunzelor. Nu vă temeți că vița de vie spânzurată de spalier va fi prinsă de înghețuri - vor fi întărite mai bine de înghețurile timpurii. Cu toate acestea, strugurii sunt tăiați la o temperatură a aerului de cel puțin -3 ºC, până când ramurile devin fragile.

Tăierea răsadurilor este ușoară: îndepărtați lăstarii în exces, lăsând trei-opt mâneci pe tufiș, crescând într-un unghi față de sol. Dar schema de tăiere a tufelor pentru adulți este mult mai complicată:

• în prima jumătate a lunii septembrie, lăstarii tineri sunt îndepărtați de pe partea inferioară a brațelor perene - cele care au crescut sub primul fir, întinse la o înălțime de 50 cm de suprafața site-ului. Pe lăstarii tineri care au crescut pe mânecile deasupra celui de-al doilea fir, care este întins cu 30 cm mai mare decât primul, îndepărtați toate treptele laterale și ștampilați vârfurile, captând segmente de până la 10% din lungimea de tragere;
• după căderea frunzelor, selectați două lăstari bine dezvoltate la înălțimea primelor două fire. Formați un nod de înlocuire din lățimea inferioară care a crescut din partea exterioară a manșonului - tăiați-l la o înălțime de 3-4 ochi. Tăiați a doua tragere, localizată puțin mai sus pe partea opusă a mânecii, la o înălțime de 7-12 ochi - acum va fi o săgeată de fructe.

Drept urmare, trunchiurile perene care cresc perpendicular pe sol și mânecile cu muguri vor rămâne pe tufiș, ceea ce va da vițe și perii anul viitor.

Propagarea strugurilor

Cum se propagă strugurii

Întrucât strugurii crescuți din semințe moștenesc rareori proprietățile părinților lor, păstrând doar o parte din trăsăturile lor, în grădinăritul amator, strugurii se propagă prin metode vegetative: prin straturi, altoire sau înrădăcinare. Aceste metode asigură păstrarea întregului complex biologic al plantei-mamă la urmași. Acestea se bazează pe o proprietate de struguri precum regenerarea, care asigură, de exemplu, atât vindecarea rănilor, cât și refacerea tufișului după deteriorarea gerurilor severe..

Propagarea strugurilor prin butași

Tăierea strugurilor este cea mai ușoară modalitate de propagare a acestei culturi. Pentru el se folosesc butași de struguri lignificați, care se recoltează în timpul tăierii de toamnă a tufișurilor. Tăierile sunt tăiate dintr-o viță de vie cu un diametru nu mai subțire decât un creion cu internode uniforme de-a lungul lungimii și cu doi sau trei ochi. Cu cât sunt mai lungi, cu atât sunt mai bine depozitate. Tăierea inferioară se face cu un unghi de 45 º 3-4 cm sub rinichi. Temperatura optimă de păstrare într-un mediu umed este cuprinsă între 0 și 5 ºC - un depozit de cartofi este ideal pentru acest lucru. Nu lăsați butașii să stea la soare mult timp după tăiere. Înmuiați butașii într-o soluție de 1% sulfat feros timp de 5-10 minute, apoi uscați suprafața, înfășurați butașii în hârtie, puneți-o într-o pungă de plastic și depozitați.

La sfârșitul lunii februarie sau la începutul lunii martie, coamele trec de la o stare de dormit profundă la o dormință forțată, așa că în acest moment poate începe înrădăcinarea. Scoateți cioburile din depozit și inspectați-le: coaja trebuie să fie brună, fără mucegai și pete, iar pe tăietură, tulpina, ca pe vizuină, ar trebui să fie de un verde strălucitor. Înmuiați butașii potriviți pentru înrădăcinarea timp de câteva minute într-o soluție roz pal de permanganat de potasiu, apoi puneți-i într-un borcan umplut cu apă la o înălțime de 5-6 cm, cu adăugarea unei picături de miere pentru a restabili echilibrul de apă al țesuturilor și puneți o pungă de plastic deasupra butașilor. După ce butașii saturați cu apă, faceți o tăietură de jos pe fiecare dintre ele chiar sub nodul inferior.

Solul este turnat în căni de plastic, constând în părți egale de nisip, humus și turbă, apoi în sol se face o depresiune de cinci până la șase centimetri, un pic de nisip este turnat pe fundul său pentru a forma o pernă, apoi un mâner este introdus în gaură, iar golurile dintre acesta și pereții depresiunii sunt umplute cu nisip. ... Marginea inferioară a tăierii nu trebuie să atingă partea inferioară 5-7 cm, mugurele superior trebuie acoperit ușor cu nisip, iar tăierea superioară trebuie tratată cu pas de grădină. Temperatura optimă pentru butași înrădăcinare în partea de jos ar trebui să fie de 23-28 ºC, iar în partea de sus 15-18 ºC. Pentru a face acest lucru, în termen de o lună, aranjați încălzirea de jos a containerelor cu butași, așezându-le pe un palet comun. În timpul înrădăcinării, după cum este necesar, solul uscat este udat cu apă caldă, dezlănțuit cu atenție, excesul de lăstari este ciupit și inflorescențele emergente sunt îndepărtate. Până la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai, plantele sunt temperate de ceva timp pe balcon sau terasă, după care pot fi plantate pe teren deschis.

Propagarea strugurilor prin altoire

Răsadul altoit constă dintr-un portaltoi - o tăiere dintr-o varietate rezistentă la filoxeră până la o jumătate de metru lungime și un scion - o tăiere a unui cultivar cu un mugure. Grosimea portaltoii nu trebuie să fie mai mică decât grosimea scionului, care, la rândul său, nu trebuie să fie mai subțire decât un creion. Tăierile se recoltează toamna, în timpul tăierii - fiecare ar trebui să aibă cel puțin trei sau patru ochi. În timpul iernii se păstrează așa cum este descris mai sus. Arbustul portaltoi este pregătit și toamna: tot ce este inutil este tăiat pe el, lăsând numai vița pentru altoire și este bine acoperită pentru iarnă. Procedura se desfășoară înainte de începerea fluxului de seva, într-o zi tulbure calmă, deoarece umiditatea este necesară pentru ca locul de altoire să crească împreună. Vă puteți vaccina vara. În iunie, scoateți din păstrare butașii pregătiți din toamnă, actualizați tăieturile inferioare, scufundați-le într-un borcan cu apă în partea de jos și imediat ce mugurii încep să se ridice, mutați borcanul cu butași pentru întărirea la frigider. După câteva zile, scoateți butașii din frigider și plantați-le pe stoc. Pentru a efectua altoirea de vară, tufele portaltoi de struguri sunt tăiate primăvara conform viței de anul trecut, pe care se va altoi tăierea. O caracteristică a altoirii strugurilor vara este că viteza de curgere a puilor în portaltoi și scion sunt diferite - aceasta este ceea ce asigură o bună acreție. Alegeți o zi nu caldă, dar nu rece pentru procedură - temperatura trebuie să fie de cel puțin 15 și nu mai mare de 35 ºC.

Acumularea se datorează formării de celule noi între cele două părți. Luând scionul de la sine ca loc al viitoarei vaccinări, acesta este tăiat imediat deasupra rinichilor superiori, și pasind înapoi cu 4-5 cm sub acesta, tăierea este tăiată din ambele părți în direcția de la sine cu o pană ascuțită de 2-3 cm. Pânza nu trebuie să se dovedească a fi concavă, altfel nu se va întâmpla acreție. Pentru a împiedica uscarea tăierii, înfășurați-o într-o cârpă umedă. Pe portaltoi se face o tăietură cu 4-5 cm peste nivelul ultimului mugure: tăietura se face de-a lungul ovalului mai mare al tăiatului de viță de vie. Adâncimea de tăiere este aceeași cu panza de tăiere. Lipiți o pană a scionului în incizia portalului, astfel încât mugurii să se uite în direcții diferite, înfășurați locul de altoire cu film de înmugurire, bandă electrică sau bandă. Când varul începe să curgă, înfășurați locul de vaccinare cu ziar sau material opac.

Dacă vă decideți să plantați struguri vara, atunci după ce ați introdus panza scionului în stoc, locul de îngrădire este învelit cu o cârpă umedă, se pune o pungă de plastic deasupra acesteia, fixându-l sub locul de altoire și apoi învelit cu hârtie groasă care protejează improvizata seră de razele soarelui ... Dacă pe pungă nu apare condens, punga este îndepărtată, țesătura este umezită, apoi punga este pusă din nou pe scion, fixând-o sub grefă. Când mugurele grefei a înflorit, hârtia este îndepărtată, punga de deasupra grefei este tăiată și fixată pe mânerul de deasupra locului altoi. Când apar lăstari puternici pe scion, sacul și pânza umedă sunt îndepărtate din ea, dar în primul an plantatul altoit trebuie protejat, deoarece scionul poate fi rupt accidental.

Pentru ca vaccinarea să aibă succes, trebuie să știți:

• că este mai bine să folosiți hibrizi rezistenți la iarnă, care sunt rezistenți la mucegai, oidiu și filoxeră ca stoc;
• că stocul și scionul sunt selectate dintre soiuri cu vigoare egală;
• că instrumentul de tăiere trebuie să fie foarte ascuțit și steril;
• că vițelul de portaltoi este tăiat strict perpendicular pe linia de creștere.

Propagarea strugurilor prin stratificare

Strugurii se propagă în acest fel primăvara și toamna. Înainte de a propaga struguri, faceți o canelură în pământ până la 50 cm adâncime, adăugați în ea sol negru amestecat cu humus, apoi puneți o viță de vie anuală cu creștere mică în canelură și acoperiți-o cu pământ, lăsând partea superioară cu trei frunze și un punct de creștere deasupra suprafeței. Turnați două găleți de apă peste butași. În perioada de primăvară-vară, cu condiția ca solul de deasupra stratului să fie întotdeauna ușor umed, va apărea o tragere din fiecare nod, care va avea propriul sistem de rădăcină. Această metodă este folosită cel mai adesea atunci când trebuie să înlocuiți un tufiș vechi de struguri cu unul tânăr..

Boli ale strugurilor

Cea mai mare problemă pentru viticultori sunt nenumăratele boli de struguri care trebuie luptate în fiecare an. Chiar și cu respectarea strictă a tehnologiei agricole, plantele sunt afectate de boli infecțioase și non-infecțioase. Vă vom spune mai multe despre acestea cu care trebuie să vă ocupați cel mai des:

antracnoza - o boală fungică care afectează frunzele, inflorescențele, lăstarii și fructele. Antracnoza apare ca pete maronii, cu o margine mai deschisă, care se contopește treptat între ele. Țesutul din aceste locuri moare și se stinge. Pe lăstari apar pete maro închise, apoi pete oval-cenușii-roz, răspândindu-se la internode întregi - în aceste locuri, țesuturile fisuri și apar ulcere. Inflorescențele se întunecă și se usucă, petele se formează pe fructe de pădure.

Măsuri de control. Lupta împotriva antracnozei se desfășoară cu ajutorul fungicidelor de contact și sistemice - amestecul Bordeaux, Ridomil, Thanos, Horus, Antracol sau Acrobat. Dacă antracnoza este o întâlnire frecventă în zona dvs., este mai bine să cultivați soiuri de struguri rezistente la această boală;

făinare - mucegai pudră cauzată de ciupercă. Simptomele bolii apar ca o acoperire pudră albă cenușie pe plantă. Odată cu dezvoltarea bolii, frunzele strugurilor devin buclate, inflorescențele dispar, fructele se usucă sau se sparg. Vremea caldă umedă contribuie la dezvoltarea bolii. Boala este mai des afectată de tufișuri extrem de frunze, cu ventilație slabă..

Măsuri de control. Nu lăsați tufișurile să depășească frunzișul, să legați crengile, să spargeți lăstarii în exces, să eliminați buruienile, să tratați tufele cu unul dintre următoarele medicamente: Thanos, Horus, Strobi, Topaz, Tiovit;

Mucegai, sau mucegai de struguri - cea mai frecventă și dăunătoare boală fungică a plantei. Deoarece roua este falsă, nu este mai puțin periculoasă decât mucegaiul pudră. Boala afectează toate părțile verzi ale plantei. Primul semn al bolii este apariția unor pete uleioase pe partea superioară a frunzelor. Pe vreme umedă, pe partea inferioară a frunzelor afectate se formează o acoperire ușoară pulverulentă, în locul căreia se produce necroza: țesutul afectat devine mai întâi galben, apoi capătă o nuanță roșie-brună, iar pe el apar zone muribunde. Frunzele bolnave cad, expunând lăstarii, inflorescențele cu cursul bolii devin acoperite cu o înflorire albă, mugurii și florile se usucă și se sfărâmă.

Măsuri de control. Atunci când intenționați să cultivați struguri, alegeți soiuri rezistente la bolile fungice. Mulgeți solul sub tufișuri, aplicați îngrășăminte cu potasiu-fosfor în timp util, îndepărtați vitregi, tratați strugurii cu fungicide: primul în stadiul de regăsire a lăstarilor tineri cu 15-20 cm, al doilea înainte de înflorire, al treilea, când fructele de pădure devin mărimea mazărelor. Preparatele adecvate pentru tratament sunt Strobi, Cuproxat, Antracol, Thanos, Horus, Ridomil, precum și lichidul Bordeaux și oxiclorura de cupru testate în timp;

Putregaiul gri afectează toate părțile verzi ale plantei, precum și lemnul anual, inclusiv siturile de altoire. Acoperă lăstarii tineri și ochii înfloriți cu o înflorire, iar crengile afectate, acoperite cu o înflorire cenușie groasă, seamănă cu bulgări de muschi. Boala se dezvoltă în condiții umede. Când vremea uscată se instalează, semnele bolii dispar treptat, dar acest lucru nu înseamnă că agenții patogeni ai putregaiului cenușiu dispar..

Măsuri de control. Tratați strugurii cu aceleași fungicide ca în cazul infestării cu mucegai sau mucegai;

Punct negru, sau moartea lăstarilor, phomopsis sau escoriazis - cea mai nocivă boală care afectează atât părțile verzi, cât și cele lignificate ale strugurilor, determinând decolorarea scoarței. În aceste zone decolorate, când temperatura aerului este mai mare de 10 ºC, se dezvoltă picnidia fungică, iar dacă pătrund adânc în lemn, formează zone putrede, slăbind mai întâi creșterea și apoi provocând moartea mânecilor. Petele necrotice de pe frunze sunt înconjurate de o margine mai ușoară și mai densă decât țesutul frunzelor. Frunza bolnavă devine galbenă, strugurii, afectați de boală, nu mai dezvoltă, încep să putrezească și să se usuce.

Măsuri de control. Deoarece miceliul pătrunde adânc în lemn, tratarea tufișului cu fungicide nu va da un rezultat, așa că trebuie să aveți de-a face cu corpuri de fructe și spori fungici. Pentru a face acest lucru, toamna, după ce frunzele au căzut și s-au tăiat, strugurii sunt tratați cu preparate care conțin cupru (clorură de cupru, amestec Bordeaux, Kuproksat, Horus). Mânecile contractuale trebuie decupate. Primăvara, strugurii sunt tratați cu fungicide în stadiul apariției a două-trei frunze. Tratamentul suplimentar împotriva mucegaiului sau oidiumului coincide cu pulverizarea la locul negru. Cu toate acestea, ar trebui să știți că punctul negru este o boală cronică și nu poate fi înlăturat într-un an, deci acordați-vă unei lupte lungi și serioase..

Pe lângă bolile descrise de noi, strugurii pot suferi de alternativă, cancer bacterian, apoplexie, verticiloză, armilareză, putregai alb, negru, acru și rădăcină, diplodioză, diverse tipuri de necroză, fuzarium, peniciloză, bacterioză, cercosporium, cloroză și alte boli, și nu există un leac pentru fiecare dintre ei. Cu toate acestea, plantele sănătoase și bine îngrijite trebuie să se îmbolnăvească mult mai rar..

Dăunători de struguri

Printre insecte, strugurii au și mulți dușmani. Planta este afectată de astfel de dăunători: purici de struguri, molie de struguri, pernă de struguri, grâu de struguri, ghete de sfeclă gri și negru și lucernă mare, auriu, vierme de lemn mirositoare, păianjen de struguri, pâslă de struguri și acarieni roșii europeni, mâncăruri de struguri și struguri, bienală role de frunze, viespe, boabe de struguri, bug-uri de mâncare și Comstock, cigaruri și filoxera. Aceasta nu este o listă completă a dăunătorilor de tufe de struguri..

Cea mai periculoasă insectă pentru struguri este filoxera sau afidele de struguri, având două forme - frunza sau fierea și rădăcina. Filoxera se răspândește cu material de plantare, apă de irigație și vânt până la o distanță de 15 km. Moartea viței de vie este cauzată de forma rădăcină a filoxerei, infectând punctele din rădăcini și distrugând țesuturile lor.

Măsuri de control. Este foarte dificil să lupți cu filloxera. Anterior, solul a fost tratat cu fumigați, dar acum această metodă nu este folosită. Filloxera din frunze sunt distruse de Confidor, Zolon, Actellik și preparate similare, iar rădăcina de filoxeră nu poate fi evitată decât prin cultivarea strugurilor pe portaltoi de soiuri rezistente la aceasta.

Caterpile cu role de frunze frunzele, mugurii și fructele strugurilor sunt afectate. Uneori, acestea pot distruge până la 80% din recoltă, deoarece sunt incredibil de fertile și glutton..

Măsuri de control. După scoaterea adăpostului din tufișuri, tratați tușele cu Nitrafen (250 g la 10 litri de apă). De îndată ce încep anii fluturilor, tratați strugurii cu orice insecticid - Aktellik sau Karbofos, după două săptămâni, re-tratați. Când omizile apar, strugurii sunt pulverizați cu o soluție de 10% de Karbofos sau o soluție de 6% de benzofosfat.

greierilor Sunt dăunători care suge polifag, care se reproduc într-un ritm uluitor. Sunt purtători de micoplasme și boli virale, din care nu există mântuire, de aceea este necesar să luptați împotriva cicatrizelor imediat ce apar..

Măsuri de control. Imediat ce observați cicatrici pe struguri, tratați tufele cu soluție Aktara în conformitate cu instrucțiunile.

Acarienii - suge și insecte care trăiesc pe partea inferioară a frunzelor. Ei străpunge placa frunzelor și se hrănesc cu țesutul și seva. În locurile de perforare, se formează pete, care se usucă în timp. Până la 12 generații de dăunători se pot schimba într-un singur sezon..

Măsuri de control. Pulverizarea plantei cu acaricide - Actellik, Fufanon, Neoron, Omayt și altele - poate scăpa de căpușele de la un tufiș de struguri. Prelucrarea se realizează în trei ședințe cu un interval de o săptămână sau zece zile.

Zlatka - gândac verde-măslin lung până la 20 mm. Atât gândacul, cât și larva lui lipsită de rău provoacă daune strugurilor: gândacul deformează frunzele de struguri, iar larva face pasaje înfășurate în lăstari și rămâne în ele pentru iarnă. Ca urmare a activității vitale a peștelui de aur, lăstarii se ofilesc, frunzele se usucă, fructele de pădure devin mai mici.

Măsuri de control. Lăstarii și frunzele afectate sunt îndepărtate, planta este tratată cu Karbofos sau Actellik. Dacă efectuați tratamente preventive anuale ale strugurilor de la dăunători, atunci peștele de aur nu va apărea în podgoria dvs., deoarece trăiește doar pe plante slăbite..

Amortiza - un parazit care suge sedentar din familia falselor scute care se hrănește cu seva plantelor și poartă boli virale. Populează lăstari și frunze, se atașează într-un loc și rămâne acolo până la sfârșitul vieții. Perna eliberează o substanță care o protejează de acțiunea medicamentelor.

Măsuri de control. Primăvara, înainte de înflorirea frunzelor, tratați podgoria cu Nitrafen sau Preparation 30, iar în timpul sezonului de creștere, pulverizați tufișurile cu BI-58. Pune-ți o mătasă aspră pe mână și încearcă să îndepărtezi mecanic tampoanele aspirate.

În general, bolile și dăunătorii de struguri sunt atât de numeroși încât pentru o descriere detaliată a acestora, precum și pentru descrierea măsurilor de combatere a acestora, va trebui să plasați un articol separat pe site..

Tipuri și soiuri de struguri

În funcție de timpurile de maturare, soiurile de struguri se împart în super-timpurie, timpurie, timpurie-medie, medie, medie-târzie, târzie și foarte târzie.

Conform scopului, soiurile sunt împărțite în mese, tehnice și universale. Strugurii de masă sunt soiuri de struguri de cea mai înaltă calitate, cu aspect atractiv și gust excelent. Astfel de struguri sunt consumate în principal proaspete. Strugurii tehnici sunt cultivați pentru producerea de sucuri și vinuri, în timp ce strugurii universali sunt potriviți atât pentru alimente, cât și pentru prelucrare..

În general, toate soiurile de struguri cultivate astăzi sunt hibrizi de trei tipuri: Amur din Orientul Îndepărtat, Labrusca din America și vin cultivat, comun în Asia și Europa. Aceste specii au devenit strămoșii unui număr imens de soiuri, care sunt împărțite convențional în trei grupuri:

• Soiuri eurasiatice, care dau cele mai mari și mai delicioase fructe. Soiurile din Asia Centrală, cum ar fi, de exemplu, Husaine sau degetele doamne, se deosebesc în special prin calitatea excelentă a fructelor de pădure. Dezavantajele soiurilor din Asia Centrală sunt rezistența scăzută la îngheț, sezonul lung de creștere, sensibilitatea la ciuperci și filoxeră. Soiurile europene sunt oarecum inferioare celor din Asia Centrală, ca calitate și gust, dar sunt mai rezistente la frig;
• Soiuri americane de struguri cresc rapid, sunt rezistente la îngheț, rezistente la secetă, nu sunt afectate de filoxeră, dar fructele lor sunt adesea prea mici și au un „gust de vulpe” de Isabella, deși hibrizii Labrusca Isabella și Lydia sunt întotdeauna reușiți, deoarece sunt îngrijitori în mod îngrijit și sunt rezistenți la îngheț;
• Struguri Amur cea mai rezistentă la îngheț - tolerează frigul până la -42 ºC, îi lipsește aroma caracteristică soiurilor americane și are un scurt sezon de creștere. Printre dezavantaje sunt sensibilitatea la filoxera și cererea de umiditate.

Vă oferim unele dintre cele mai bune soiuri de struguri pentru cunoștințe:

• Cabernet Sauvignon (sinonim pentru denumirea Lafite) este un soi tehnic relativ rezistent la îngheț, originar din Franța, rezistent la mucegai, putregai cenușiu și vierme de frunze. Este folosit pentru a face deserturi de calitate superioară și vinuri roșii de masă. Fructe de pădure cu aromă de abajur;
• Aligote - de asemenea, o varietate franceză de struguri albi relativ rezistenți la iarnă, predispuși la putregaiul cenușiu, mucegaiul și oidiul. Folosit pentru producerea de sucuri și vinuri de înaltă calitate;
• Cardinal (numit Flame Tokai) - soi de masă din grupul american cu boabe ovale mari de culoare roșu-purpuriu, cu pulpă suculentă, cărnoasă, crocantă și aromă ușoară de nucșoară. O varietate cu rezistență scăzută la îngheț și susceptibilă la mucegai pudră, mucegai, putregai gri. Este afectat de viermele de struguri;
• Vis (sau Speranță) - soi de selecție ucraineană de masă, crescută din soiurile din Asia Centrală, negru Kishmish și Chaush Pink. Boabele au oval, de dimensiuni medii, de culoare verde-roz, cu o piele subțire și o pulpă suculentă și cărnoasă, de gust plăcut. Dezavantajul este rezistența scăzută la îngheț, în plus, soiul este adesea afectat de mucegai și de mucegai pudră;
• Muscat Ottonel - un soi francez universal, cu boabe rotunde de culoare galben verzuie de dimensiuni medii, cu o piele fermă, pulpă cărnoasă și o aromă pronunțată de nucșoară. Este destinat atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru producerea de sucuri, vinuri amestecate și semi-dulci. Rezistența medie la îngheț, afectată de oidiu, mucegai și putregai gri;
• Isabel - un hibrid din soiurile Vitis Labrusca și Vitis vinifera originare din America de Nord. Este utilizat pe scară largă proaspăt, precum și pentru prepararea sucului și a vinului. Boabe de isabella rotunjite de dimensiuni medii, de culoare aproape neagră, cu o piele fermă și pulpă subțire, cu o aromă pronunțată de căpșuni.

Pe lângă soiurile descrise, soiurile Aghdai, Italia, Kokur Alb, Regina viilor, Frumusețea Cegleda, Merlot, Moldova, Musculatele albe, Alexandria, Ambra, Hamburg și Erevan, suvenirul Odessa, Pinot noir, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon verde sunt populare în grădinăritul amator. , Feteasca alb, Chardonnay și mulți alții.