Sparanghel: creșterea răsadurilor din semințe, plantarea în pământ deschis și îngrijirea

Plantă sparanghel (lat. sparanghel),

sau sparanghel, aparține genului de plante din familia Asparagus, cu un număr de aproximativ 200 de specii, care cresc în climă uscată din întreaga lume. Cel mai frecvent tip de sparanghel este medicinal. Sparanghelul poate fi o plantă sau un arbust cu rizom dezvoltat și tulpini ramificate, adesea târâtoare. Părțile superioare ale germenilor unor tipuri de sparanghel - medicinale, curățate și cu frunze scurte, sunt considerate delicatese. Sparanghelul este una dintre cele mai sănătoase, mai gustoase și mai scumpe culturi.

Planta cu sparanghel - descriere

Sparanghelul este o plantă vegetală perenă. Rizomul ei este tulpini puternice, dezvoltate, ramificate. Pe ramuri se adună buchete de numeroase crenguțe în formă de ac, care cresc din axilele frunzelor mici, subdezvoltate spinoase sau solzoase, la baza cărora se formează pintenii tari. Flori mici de sparanghel, singure sau colectate în racloză sau inflorescențe tiroidiene, se găsesc, de asemenea, mai ales în axilele frunzelor. Fructe de sparanghel - o fruct de pădure cu una sau mai multe semințe îmbrăcate într-o coajă groasă și întunecată.

Lăstarii tineri de sparanghel, abia ieșiți din pământ, sunt mâncați. Dacă mugurii de frunze au început deja să înflorească la tragere, acesta devine dur și nu mai este potrivit pentru mâncare. Sparanghelul, în perioada maximă de fructificare, produce 9 - 12 lăstari pe sezon - adică doar două porții complete ale unei farfurie. Este un randament atât de modest, care explică prețul ridicat al acestei legume. În grădinile noastre, unde de la an la an cultivăm culturi de legume atât de familiare și sănătoase precum morcovi, sfeclă, mazăre, fasole, castraveți, roșii, dovlecel, dovlecei și dovleci, sparanghelul este încă un oaspete rar. Pentru cei care decid să crească această legumă sănătoasă și gustoasă pe site-ul lor, vă sugerăm să folosiți informațiile colectate în articolul nostru despre cum să cultivați sparanghel din semințe, cum să plantați sparanghel în pământ deschis, care sunt condițiile pentru cultivarea sparanghelului și sparanghelul poate fi cultivat acasă condiţii.

Cresterea sparanghelului din seminte

Semănatul semințelor de sparanghel

Din moment ce semințele de sparanghel germinează în aer liber o perioadă foarte lungă de timp, vă sugerăm să creșteți mai întâi răsaduri din ele. Înainte de plantarea sparanghelului, semințele sunt păstrate în apă caldă timp de 3-4 zile, schimbând apa de două ori pe zi. Apoi, semințele umflate sunt răspândite pe o cârpă umedă și așteptați până la ieșirea de varză. La jumătatea lunii aprilie, semințele cu varză de 1-3 mm lungime sunt plantate în cutii la o distanță de 6 cm una de cealaltă sau în ghivece cu o capacitate de 100-200 ml cu un amestec de sol cu ​​următoarea compoziție: nisip 2 părți, sol de grădină, turbă, gunoi de grajd - una câte una părți. Semințele sunt acoperite la o adâncime de 1,5-2 mm, iar recipientele sunt așezate într-un loc bine luminat. Temperatura camerei trebuie menținută la 25 ºC. Solul are nevoie de umiditate zilnică. Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, în 7-10 zile puteți vedea deja primele lăstari. Varza care apare este ușor stropită cu turbă. Două săptămâni mai târziu, răsadurile sunt hrănite cu îngrășământ mineral complex într-o concentrație slabă.

Culesul sparanghelului

Culesul răsadurilor este necesar numai dacă le crești într-o cutie comună. Când se întinde până la 15 cm înălțime, transplantați răsadurile într-un recipient mare, păstrând o distanță de 10 cm între ele și scurtând ușor rădăcina de sparanghel la transplant. Răsadurile sunt hrănite la doar câteva zile după cules. O săptămână mai târziu, încep să efectueze procedurile de întărire și, imediat ce sparanghelul poate fi la aer curat pentru o zi întreagă, este plantat pe pământ deschis.

Cresterea sparanghelului acasa

Puteți cultiva răsaduri de sparanghel acasă, care sunt apoi transplantate în pământ deschis. Păstrarea unei plante comestibile cu o rădăcină atât de lungă și puternică în casă este foarte incomodă. Sparanghelul poate fi cultivat într-un apartament ca plantă ornamentală și un loc pentru legume în grădină.

Plantarea sparanghelului în aer liber

Când să plantăm sparanghel în aer liber

Plantarea sparanghelului în aer liber la începutul lunii iunie. Unde crește cel mai bine sparanghelul?? În locuri bine luminate, fără vânt, de preferință lângă un perete sau gard. Deoarece sparanghelul nu tolerează solul acoperit cu apă, nu-l plantați în locuri unde apa subterană este ridicată. Fii responsabil atunci când alegi un site pentru sparanghel, deoarece această cultură poate crește într-un singur loc timp de 20-25 de ani.

Sol cu ​​sparanghel

Compoziția optimă a solului pentru sparanghel este solul bogat, fertil, cu nisip. Parcela pentru sparanghel începe să fie pregătită toamna: este curățată de buruieni și săpată până la adâncimea de 40-50 cm cu introducerea a 15-20 kg de compost, 70 g de superfosfat și 40 g de sulfat de potasiu pe 1 m². După topirea zăpezii, site-ul este înrădăcinat cu introducerea simultană a 20 g de azotat de amoniu și 60 g de cenușă de lemn pentru fiecare m².

Cum să plantezi sparanghel în aer liber

Înainte de plantare, pe șantier se fac găuri cu o adâncime de 30 și o lățime de 40 cm la o distanță de un metru unul de celălalt. Partea inferioară a brazdei este desfăcută până la o adâncime de 15-20 cm, apoi se toarnă un deal de pământ liber pe fundul unei astfel de înălțimi, încât ajunge la marginea găurii. O plantă este așezată pe movilă, după scurtarea rădăcinii la 3-4 cm, gaura este acoperită cu sol, compactată și udată. După ce apa este absorbită, gaura este mulată cu sol uscat..

Cum să crească sparanghel

Ingrijirea sparanghelului

Sparanghelul este o plantă non-capricioasă. Îngrijirea constă în proceduri cunoscute oricărui grădinar-grădinar: udare, slăbire a solului din jurul plantelor și în culoar, desfacerea, fertilizarea. Desfacerea se efectuează la o adâncime de 6-8 cm, încercând să nu deterioreze rădăcinile plantei. Și pe culoar pentru primii doi ani, este recomandat să cultivați culturi verzi.

Udarea sparanghelului

Primul și jumătate până la două săptămâni de la plantare, sparanghelul este udat deseori și din abundență, apoi cantitatea de apă este redusă, iar udarea începe mai rar. Pe vreme uscată, poate fi necesară udarea zilnică a locului - solul trebuie să fie ușor umed tot timpul, în caz contrar lăstarii vor deveni fibroși și amărăciunea va apărea după gustul lor.

Hrănirea sparanghelului

Pentru a accelera creșterea lăstarilor, după prima plivire, adăugați o soluție de suspensie pe solul de pe șantier - 1 parte nămol la 6 părți de apă. După trei săptămâni, sparanghelul este hrănit cu o soluție de excremente de păsări - 1 parte din excremente la 10 părți de apă. Ultima pansament se aplică înainte de apariția înghețului și constă dintr-un îngrășământ mineral complex. Dacă ați fertilizat zona înainte de a planta sparanghel, acestea încep să aplice fertilizarea abia în al doilea an de creștere..

Boli și dăunători de sparanghel

Boli de sparanghel

Sparanghelul este destul de rezistent la boli, dar uneori există probleme cu acesta. Sparanghelul este cel mai frecvent afectat:

Rugini - o boală fungică care se dezvoltă pe sparanghel în patru etape. Drept urmare, exemplarele afectate rămân în urmă în dezvoltare și aproape că nu dau lăstari, iar la sfârșitul verii se îngălbenesc prematur și încetează să crească înainte să formeze sistemul de rădăcini și să depună muguri la baza tulpinilor, ceea ce va reduce cu siguranță recolta anului viitor. De obicei, boala afectează creșterea sparanghelului în zonele cu sol rezistent la umiditate și cu apariția strânsă a apelor subterane. Contribuie la dezvoltarea bolii și a ploilor frecvente;

Rhizoctonia - o boală care apare de obicei la culturile de rădăcini, în special la morcovi. Sparanghelul este afectat rar de rizoctonie, dar au existat astfel de cazuri;

Putregaiul radacinii, sau Fusarium - cea mai nocivă boală care afectează multe plante. Apare pe sparanghel în aceleași condiții ca rugina - cu umiditate prea mare a solului.

Dăunători de sparanghel

Sparanghelul din grădină nu este expus invaziei dăunătorilor, dar are doi dușmani în lumea insectelor:

Gândacul cu frunze, importat din Europa de Vest împreună cu sparanghel. Este un gândac albastru închis, cu o margine roșie pe spate, care se hrănește cu fructe de pădure, flori și blaturi de sparanghel. Apare primăvara, dar numărul maxim de gândaci poate fi observat de la mijlocul verii;

Sparanghel zboară - o mică insectă maro cu membre galbene, cap și antene, care se hrănește cu lăstari de sparanghel și face găuri în ele. Drept urmare, lăstarii se îndoaie, se usucă și mor..

Prelucrarea sparanghelului

Pulverizarea preventivă de primăvară și toamnă a plantelor cu lichid Bordeaux sau alte fungicide - Fitosporin, Topaz, Topsin M vă vor ajuta să protejați sparanghelul de boli..

În lupta împotriva insectelor, rezultate fiabile se obțin prin tratarea sparanghelului cu Karbofos, un preparat inodor cu un nivel scăzut de toxic sau cu un alt agent din această serie, care poate fi achiziționat în magazine. Procesați sparanghelul imediat ce observați apariția dăunătorilor. Totuși, acest lucru nu este suficient: este necesar să inspectați în mod regulat paturile și, dacă se găsește ouăle, îndepărtați-le și ardeți-le. Ține buruienile în afara zonei și distruge părțile moarte ale sparanghelului.

Colectarea și depozitarea sparanghelului

Puteți tăia lăstarii doar din al treilea an de creștere a sparanghelului - va dura doi ani pentru a permite sistemului radicular să crească mai puternic. Lăstarii comestibili sunt tăiați în mai, înainte ca capul să se deschidă, îndepărtând cu atenție pământul de la ei în locul în care s-a format o fisură în sol și lăsând cânepa în loc cu o înălțime de 1-2 cm. Aceasta se face dimineața sau seara, în fiecare altă zi sau în fiecare zi. Nu este recomandat să îndepărtați mai mult de 5 lăstari dintr-o plantă în primul an de tăiere, deoarece acest lucru poate slăbi tufișul. Pe măsură ce tufișurile de sparanghel se maturizează, va fi posibil să eliminați până la 30 de lăstari din fiecare an.

Depozitați sparanghelul în frigider învelit într-o cârpă umedă timp de două săptămâni până la patru luni, în funcție de varietate și condițiile de păstrare. Nu păstrați alimentele cu miros puternic în frigider în acest timp, altfel sparanghelul le va absorbi rapid. Fotografiile sunt stivuite vertical, deoarece sunt stocate orizontal, sunt deformate.

Tipuri și soiuri de sparanghel

Există trei soiuri de sparanghel:

• sparanghel verde - cel mai comun soi, care a fost cultivat în scopuri medicinale în Roma antică;
• sparanghel alb, sau albită, sau palid, sau clorofilă-free, apărut la începutul secolului al XIX-lea. La acea vreme, Moscova era considerată centrul forțării și creșterii sparanghelului alb;
• violet sau sparanghel roșu - cel mai rar soi cu un gust neobișnuit, ușor amar. Când este gătit, acest sparanghel devine verde..

Soiurile de sparanghel diferă și în ceea ce privește maturarea. Vă oferim o selecție a mai multor soiuri pe care le-ați putea planta în grădina dvs., cel puțin pentru a vedea cum crește sparanghelul:

• Galben timpuriu - o varietate de maturare timpurie fructuoasă și rezistentă la boli, de selecție rusă, cu lăstari delicate, cu un cap galben dens și carne albă;
• Gainlim - soi străin timpuriu, cu un număr mare de lăstari viguroși, de o calitate excelentă;
• Mary Washington - o varietate mijlocie de selecție americană, perfect adaptată creșterii în condițiile noastre, cu lăstari mari groși de diferite nuanțe de culori roșu și violet. În lumina strălucitoare, culoarea capetelor poate deveni verde;
• Argentelskaya - soi străin de mijlocul timpurii, modificat de crescătorii domestici, cu lăstari alb-roz, dobândind o nuanță de culoare verde-violet. Pulpa este alb-gălbui, suculentă și fragedă;
• Tsarskaya - rezistent la iarnă, rezistent la secetă, aproape neafectat de boli și dăunători, soi de la mijlocul sezonului cu lăstari verzi asemănătoare acului;
• Slavă Braunschweig - soi tardiv, caracterizat printr-un număr mare de lăstari cu carne albă suculentă, destinată în principal conservelor.

Proprietățile sparanghelului - daune și beneficii

Proprietăți utile ale sparanghelului

Sparanghelul din țară nu este doar un produs delicat, ci și o sursă de vitamine K, A, C, E, PP, grupa B, precum și acid folic, fibre alimentare, cupru, sodiu, fier, fosfor, magneziu, seleniu, potasiu, mangan și alte elemente.

De ce este util sparanghelul?? Este un produs ideal, cu putine calorii pentru zilele de post. Substanțele conținute în sparanghel formează țesut conjunctiv, întăresc oasele, iau parte la procesul hematopoietic, ajută rinichii, ficatul și inima. Datorită conținutului de acid folic în sparanghel, devine un produs indispensabil pentru femeile însărcinate. O dietă cu asparagină este recomandată pacienților care au suferit un atac de cord, deoarece asparagina, care face parte din produs, dilată vasele de sânge, stimulează mușchiul cardiac și scade tensiunea arterială. Beneficiile sparanghelului sunt, de asemenea, în cummarinele pe care le conține, care stimulează activitatea inimii, curăță sângele și împiedică formarea cheagurilor de sânge în vase..

Proprietățile benefice ale sparanghelului stimulează procesele care eliberează organismul de toxine și toxine - fosfați, cloruri și uree. Au efect tonic asupra vezicii urinare, rinichilor și întregului sistem excretor..

Sparanghelul este un produs cosmetic excelent: sucul său curăță, hrănește și înmoaie pielea și, de asemenea, elimină calusurile și negii mici.

Sparanghel - contraindicații

Oricât de indiscutabile sunt proprietățile vindecătoare ale sparanghelului, dovezile pentru dăunarea acesteia sunt contradictorii și îndoielnice. Se susține că, cu utilizarea prelungită a sparanghelului, sărurile de acid oxalic se acumulează în organism, iar acest lucru, se presupune, poate, în prezența unei predispoziții genetice, să provoace urolitiaza. Alți experți consideră că sparanghelul, fiind diuretic, previne urolitiaza. În plus, saponina găsită în sparanghel poate irita mucoasa gastrică și intestinală la pacienții cu exacerbarea bolilor tractului gastrointestinal. Sparanghelul nu este recomandat pentru reumatism articular, cistită, prostatită și intoleranță individuală la produs.