Persimmon: soiuri, cultivare și îngrijire

Curmal japonez (Diospyros) este un membru al familiei Eben. Acesta unește aproape 300 de specii, dintre care pentru zona noastră climatică prezintă cel mai mare interes curmal japonez, fecioară de cașmoni, kaki și formele hibride obținute artificial cu rezistență crescută la îngheț.

Curmal japonez

Caimac caucazian (sălbatic)

Rezistența la îngheț a părții solului este de aproximativ -22 ...- 24 ° C, iar la rădăcini - aproximativ -10 ...- 12 ° C. Fructele care cântăresc până la 20 g, tarta, când sunt coapte - aproape negre, cu semințe mici de până la 4 bucăți.

Răsadurile din această specie sunt utilizate ca portaltoi pentru soiurile cultivate. Sistemul lor rădăcină este ramificat, fibros. Puieții tolerează transplantarea bine, cresc pe aproape oricare soluri, suficient de rezistent la secetă, lăstarii din grădină nu dau. Fără cultive.

Persimmon virginiana. Foto: Gphoto, ro.wikipedia.org

O altă calitate valoroasă a cașului virgin, ca portaltoi, este aceea că crește bine pe solurile grele cu apă, argiloase, și are, de asemenea, o perioadă mai lungă de dormit natural de iarnă, ceea ce nu provoacă un început prematur al fluxului de seva din cultivar din cauza dezghețurilor lungi de iarnă.

Trebuie avut în vedere faptul că cultivatorii au altoit pe ea:

• tolerează transplantul mai rău (datorită particularității formării unor toroane slab ramificate), 
• mai higrofil, 
• dezvoltați mai încet, 
• mai puțin productiv, 
• mai puțin rezistent. 

Există cultive numite în America persimons (Engleză persimmon - persimmon).

Persimmonul estic în Japonia. Foto: Geomr, ru.wikipedia.org

În anii de după război în URSS în Grădina Botanică Nikitsky de Stat prin intermediul selecției direcționate A. K. Pasenkov a fost primită pentru prima dată pe lume hibrid interspecific de caș oriental și virgin, și din răsadurile sale s-a ales cel mai bun, care a primit mai târziu numele „Femeie rusă. Rezistența la îngheț de -26 ° C.

Stânga: fructe din soiul „Rossiyanka”. Corect: „visiniu Nikitskaya”. Foto: scbook.nbgnscpro.com

Ulterior, angajatul GNBS Alexander Naumovich Kazas a obținut soiul „Nikitskaya bordovaya”, care, atunci când a fost testat pentru îngheț, a prezentat o rezistență și mai mare la îngheț. Gustul „burgundei Nikitskaya” este dincolo de laude.

Fructe de cașmoni

LA tartă soiurile constante includ: 

• „Hachiya” („Hachia”)
• „Tanenashi” („Tanenashi”)
• `Gosho` (`Gosho`) 
• „Saijo” („Soyo”) 
• `Seedless`
• „Tsuru” („Tsuru”)
• `Costata`
• „Yemon” („Emon”)
• „Aizumishirazu” („Aizumishirazu”) 
• `Vis`
• `Femeie rusa`
• `Nou`
• „Nikitskaya burgundy”
• `Meader`
• „John Rick” („John Rick”)
• „Weber” („Weber”)

Astringența în fructele lor dispare numai după maturarea biologică completă în procesul de maturare și înmuiere a pulpei.

LA dulce soiurile constante includ:

• „Jiro” („Jiro”) 
• `Femeia din Crimeea 55`
• „Găsirea“
• `Kiara`
• „Meotse saukune”
• „Mishirazu” („Mishirazu”) 
• „Fuyu” („Fuyu”)
• `Secolul al XX-lea`

Fructele acestor soiuri, indiferent de prezența semințelor în ele, devin dulci după ce dobândesc o culoare varietală caracteristică: deja în timpul culesului, chiar greu, fără a se înmuia în maturizare.

Soiuri orientale pentru cașmoni „Jiro”. Fotografie de la growables.org

În URSS, au aderat la o clasificare ușor diferită și au împărțit toate soiurile în 3 grupe: 

1. tannid (sau constantă), care corespundea unei tarte constante- 
2. bestannid (sau dulce), care a corespuns la dulce constant- 
3. variabil (sau blotches, sau ciocolată). 

• `Costata` - maturare constantă, foarte târzie, fructele sunt coaste conice, portocalii, cu o greutate de 40-120 g.
• `Tsuru-gaki` - maturare constantă, foarte târzie, fructe cilindrice cu vârful conic, portocaliu, cu o greutate de 50-130 g.
• „Tamopan mare” - maturare constantă, foarte târzie, fructe plate cu o constricție, portocaliu închis, cu o greutate de 150-270 g.
• `Dream 459` (`Kuro-kuma` x `Fuyu`) - constant, la mijlocul sezonului, fructele sunt rotunde, roșu-portocaliu, cu o greutate de 45-200 g..
• `Satelit` - maturare constantă, mijlocie, fructele sunt rotunde, portocalii, cu o greutate de 40-100 g. Monoecious - un polenizator bun pentru persoanele din est.
• `Zenji-Maru` - fructe variabile, la jumătate de maturitate, rotunde, portocalii, cu o greutate de 20-100 g. Monoecious - un polenizator bun pentru caștini estici.
• `Kuro-Kuma` - fructe variabile, cu maturare mijlocie, rotunde, portocalii, cu o greutate de 40-70 g.
• „Hyakume” - fructe variabile, cu maturare târzie, portocalii, cu o greutate de 60-220 g. Adesea vărsă complet ovarul fără polenizare.
• `Yankin-Tsuru` - maturare târzie variabilă, fructele sunt cilindrice sau ovale, portocalii, cu o greutate de 50-90 g.
• `Shagotsu-gaki` - maturare variabilă, târziu, fructele sunt în general conice, portocaliu închis, cu o greutate de 80-210 g.
• `Ucrainean` - variabil, matur timpuriu, cilindric, portocaliu, foarte dulce, cu o greutate de 40-100 g. Soi monoconstru.
• `Zorii 187` - fructe variate, de la mijlocul sezonului, rotunde, uneori cu nervuri, portocalii, cu o greutate de 50-200 g.
• „Ciocolată 326” - fructe variabile, la mijlocul sezonului, rotunde conice, portocalii, cu o greutate de 45-150 g.
• Fiica lui Saburoza - fructe variate, cu maturare mijlocie, ovale-ovale, roșu-portocaliu, cu o greutate de 35-90 g.
• `Stea` - maturitate variabilă, târzie, fructele sunt rotunde, portocalii, cu o greutate de 60-120 g. Florile masculine se formează într-un an.
• `Excelent` („Chinebuli”, „Jiro” („Giro”), „Delicios” („Delicios”) - fructe pline de corp, cu maturare târzie, cu formă dreptunghiulară plată-ovală, portocaliu, cu o greutate de 60-220 g. Flori masculine se formează într-un an.
• „Fuyu” („Fuyu”) - fructe moi, cu maturare târzie, rotunde, rotunde, portocalii, cu o greutate de 30-110 g. Soi mono.

Persimmonul estic, „Fuyu”

• `Ishi o lovește pe jiro` - o clonă a „Excelentului”. Fructele sunt mai mari, nerăbdătoare.
• `Femeia din Crimeea 55` - fructe rezistente, la mijlocul sezonului, fructe rotunde, portocaliu închis, cu o greutate de 60-120 g, foarte dulci.
• „Găsirea“ - copt rezistent, cu fructe rotunde, galben-portocaliu, cu o greutate de 30-150 g. Soi mono.

Fructele pot fi îndepărtate înainte de timp, se vor matura la maturizare, dar calitatea va fi mai proastă

 

Flori de cașmoni

Se formează alte soiuri numai flori feminine, acestea sunt: ​​"Hyakume", "Aizumishirazu", "Sidles", "Gosho gaki", "Khachia", "Tanenashi", "Tamopan" ("Tamopan"), "Tsuru", "Meotse saukune", "Emon", " Tsurunoko `,` Kostata `,` Rossiyanka `,` Nikitskaya burgundy `și altele. Unele dintre ele, în condiții agrotehnice favorabile, pot produce fructe fără fertilizare..

Alte soiuri în afară de forma feminină și flori masculine - anual și în cantități mari: `Shagotsu gaki`, `Nakhodka`, `Gailey`, `Zenji maru`, `Vis`, `Nou`, `Sputnik`.

Există soiuri care se formează împreună cu florile feminine și masculine, dar periodic, după 1-2 ani: „Steaua”, „Fuyu”, „Jiro”, „Adorabil”.

Trebuie avut în vedere faptul că polenizarea afectează în mod semnificativ consistența pulpei de fructe și gustul acesteia.. Fructele fără semințe sunt întotdeauna mai gustoase decât cele fără semințe. Interesant este că, chiar și în același fruct cu 1-2 semințe, pulpa din jurul semințelor este întotdeauna mai moale și mai gustoasă decât în ​​partea în care nu există semințe.

Persimoni care conțin semințe sunt întotdeauna mai gustoase decât cele fără semințe

Pentru producții mai mari și fructe de înaltă calitate majoritatea soiurilor necesită polenizarea florilor feminine. Cu toate acestea, există soiuri care dau fructe bine chiar și fără fecundare, formând fructe fără semințe. Pe această bază, soiurile de cașmoni pot fi împărțite în trei grupe:

1. Soiuri care necesită polenizare: `Hiakume`, `Gosho gaki`, `Zenji maru`, `Tiedimon`, `Aman Kaki`, `Tracta Kaki`, `Huro kuma`, `Tsurunoko`, `Kaki mela`, `Yankin tsura`, `Pasul otsu gaki `,` Gailey `,` Maru `,` Ezo ichi `;
2. Soiuri care dau fructe fără polenizare: `Sidles`, `Tamopan mare`, `Tanenashi`, `Gosho`, `Costata`.
3. Soiuri intermediare: "Khachia", "Adreula", "Jiro", "Aizumishirazu", "Emon", "Soyo", "Nikitskaya burgundy", "rusă" și altele.

 
Copacii din grupul intermediar de soiuri dau fructe chiar și fără fecundare. Dar pentru a crește randamentele, precum și pentru a crește dimensiunea fructelor și pentru a îmbunătăți gustul acestora, polenizarea necesară. Soiurile precum „Khachia”, „Aizumishirazu”, după polenizarea florilor, formează semințe fructe cu pulpa mai dulce, decât fructe fără semințe.

Influențat de polenizare culoarea pulpei se schimbă, în unele soiuri, aceasta are o culoare maro închis: fie în jurul semințelor („Khachia”, „Aizumishirazu”), fie în întregul fruct („Zengi” - sinonime pentru „Zengimaru”, „Zenjimaru”). În soiurile „Secolul al XX-lea” și „Fuyu”, doar mici puncte maronii apar în jur, iar culoarea principală a pulpei rămâne portocalie.

Se observă că la fructele cu semințe imature, culoarea pulpei nu se schimbă și numai pe măsură ce fructele și semințele se coacă, acesta începe să se întunece treptat..

În general, nu numai randamentul, ci și calitatea fructului depinde de fertilizarea florilor de cașmoni, de aceea, atunci când ați așezat o grădină de cașmoni, se recomandă să plantați un copac polenizator pentru fiecare 8-9 copaci cu flori funcționale feminine. Dacă nu este posibil să plantați un polenizator, va fi necesar să prelucrați flori de cașmoni, apoi să setați fructe (dacă încep să fie abandonate) soluție apoasă de giberellină.

Ovar de caciumă

Concentrația soluției va trebui selectată empiric, în principal datorită calității fitohormonei de vânzare. Cu umiditatea neregulată a solului, tratamentul cu giberereilină este necesar.

În mai multe latitudini nordice, neobișnuite pentru persimoni, puteți încerca să-l crească în formarea pereților, plantarea la partea de sud a clădirii încălzite, dar nu la peretele izolat. Persimoni pot fi, de asemenea, formați într-o formă târâtoare.

Copaci de caine tineri

Răsaduri de cașmoni Deschide-înrădăcinate trebuie cumpărate toamna, și cu cât a trecut mai puțin timp de la săpătură, cu atât mai bine. Persimoniștii, cu săpături corespunzătoare, ar trebui să păstreze rădăcinile subțiri ramificate, care sunt foarte sensibile atât la uscare (mor după 1-2 ore) cât și la udare. Dacă totuși au murit rădăcinile fibroase, dar tapotele sunt sănătoase, răsadul este destul de potrivit pentru plantare, dar va începe să crească primăvara cu întârziere, poate chiar în iulie.

În regiunile sudice puteți planta într-un loc permanent până în noiembrie, dar este mai bine mai devreme, în timp ce pământul este cald, rădăcina prinde rădăcină în sol.

În mai multe zone nordice (și în sud, dacă nu ar putea planta în termenul specificat), este recomandabil să amânați aterizarea până la primăvară, după amenințarea cu puternice îngheţ. 

 

Formarea coroanei de cașchi este foarte importantă pentru dezvoltare și fructificare.

Ca formă principală a coroanei, experții recomandă lider schimbat, care se caracterizează prin rezistență, iluminare bună și înălțime mică a copacului. Intervalul dintre ramurile scheletice într-o astfel de coroană este de 20-40 cm. Numărul acestora poate fi de 4-6 buc..

• În primăvara primului an creștere, răsadul este tăiat la o înălțime de aproximativ 80 cm. În toamnă, o extensie a conductorului central crește din mugurele superior, iar două dintre cele situate radial sunt lăsate în creștere din mugurii laterali, unul la înălțimea tijei (aproximativ 50 cm), celălalt - 20-40 cm mai mare de a ei. Tragerile din restul mugurilor trebuie să fie în permanență ciupite sau pur și simplu îndepărtate mugurii înșiși. 
• Primăvara anului viitor conductorul central este tăiat la o înălțime de aproximativ 1,5 m, iar ramurile laterale sunt tăiate, lăsând 40-50 cm fiecare astfel încât ramurile semischeletice să fie situate cât mai aproape de trunchi. 
• În vară stimulează dezvoltarea unei perechi de ramuri scheletice localizate opus, care ar trebui să fie perpendiculare pe planul celor două ramuri inferioare. În același mod, se formează un alt nivel, apoi conductorul central este îndepărtat cu un transfer la ramura laterală.

M.D. Omarov (Institutul de Cercetări al Floriculturii și Culturilor Subtropicale All-Russian, Sochi) recomandă formarea unei coroane palmier pitic, ceea ce va crește semnificativ randamentul. O astfel de coroană este necesară în creșterea pereților (puteți afla mai multe despre ea din articol Cultivarea pomilor fructiferi pe spalier). 

Cei mai mulți experți sunt de acord cu faptul că un cultivar altoit pe o tulpină virgină înaltă (peste 1 m) este mai rezistent la temperaturi scăzute în timpul iernii și evită deteriorarea înghețului tulpinii. Pentru plantările industriale, acest lucru poate fi adevărat, dar în grădina de origine, sub atenția atentă a grădinarului, există întotdeauna posibilitatea protejării trunchiului și ramurilor scheletului la temperaturi critice scăzute. Mai mult decât atât, dacă apare o iarnă rece, o boală înaltă nu va salva cultivarul și este posibil ca ea însăși să sufere. Dar dacă răsadul este plantat cu o adâncire a locului de altoire, atunci din mugurii adormiți aflați în partea subterană, vor crește lăstari noi, din care va fi posibilă formarea unei coroane noi.

Ca și celelalte culturi de grădină, persimoni au nevoie de îngrijire.

O condiție prealabilă este pregătirea iernii, ca asta:

• Încetarea udării cu 1-1,5 luni înainte de sfârșitul sezonului de creștere, astfel încât lăstarii să se coacă- 
• Fosforic și îngrășăminte de potasiu, care contribuie la o bună maturizare a lemnului. Acestea trebuie adăugate în doze mai mari. în a doua jumătate a verii. Pansamentul foliar cu 0,5-1,5% extract de apă timp de 1-3 zile este deosebit de eficient superfosfat cu sulfat de potasiu 0,5% cu adăugare de permanganat de potasiu (0,02-0,05%) sau iodură de potasiu (0,02%). Pulverizarea începe cu concentrații mai mici la sfârșitul verii și se realizează săptămânal, crescând treptat concentrația soluției de lucru la valori maxime.

Plantele de cașmoni sunt capabile să se acumuleze în fructe iod. Dacă în regiunile de coastă, absorbția iodului provine din aerul saturat cu acesta, atunci în continental adăugarea de iodură de potasiu la soluția pentru hrănirea foliară este mai mult decât de dorit.

În problema rezistenței la îngheț persimmon, există opinii diferite, iar diferența ajunge uneori la 3-5 ° C. Și într-adevăr: chiar și copaci identici din apropiere care cresc în apropiere diferă adesea în rezistența la îngheț..

Cu o pregătire bună pentru iernare, rezistența la îngheț a plantei poate fi cu 2-3 ° C mai mare. În regiunile nordice, unde nu există dezghețuri, puteți experimenta tratamentul pomilor de toamnă târziu cu crioprotectanți disponibili: Soluție de 0,2% dimetil sulfoxid, 0,05% glicerină, preparate "Marte" sau "Vympel". Apropo, tratamentul cu Vympel accelerează maturarea fructelor, crește dimensiunea acestora, crește conținutul de zahăr..

În zonele cu vânturi de iarnă înnebunite, puteți încerca să tratați copacii după căderea frunzelor cu soluții de latex sau lipici PVA la o doză de 30-50 ml la 10 litri de apă.

Persimmonul dă roade pe lăstarii anului curent, în mugurii de anul trecut (ca în struguri) sunt puse la dispoziție toate informațiile pentru viitoarea ramură cu frunze și flori. Florile vor proveni doar din muguri bine făcuți, situați la sfârșit și în mijlocul viitoarei fotografii. Cheia unei recolte bune este obținerea creștere puternică de un an. Care, la rândul său, depinde de furnizarea copacilor cu nutrienți și apă și mai departe firet.

Tăierea puternică se folosește numai la formarea coroanei. În perioada de fructificare, acestea sunt limitate la subțierea, îndepărtarea ramurilor deteriorate și uscarea. Doar ramurile mai lungi de 50 cm și ramurile cu numeroase lăstari scurte (mai puțin de 10 cm) sunt scurtate. În plus, trebuie avut în vedere faptul că tăierea puternică după punerea scheletului coroanei afectează negativ durabilitatea copacilor..

Un mugure vegetativ este așezat în septembrie-octombrie a anului precedent înfloririi, până la sfârșitul iernii capătă o formă conică. Două solzi exterioare îl acoperă 2/3 din lungimea sa, două interioare sunt dens pubescente. Frunze embrionare - până la 18. La începutul primăverii, formarea și dezvoltarea mugurilor de flori începe în axilele acestor frunze..

Pentru informația dumneavoastră: Puteți încerca să stimulați o creștere a numărului de flori prin tratarea copacilor cu o soluție apoasă de cafeină. În acest scop, puteți utiliza cofeina-benzoat de sodiu cu tablete.

a inflori vine în mai-iunie, mai rar în iulie și durează 1-1,5 luni. Durata de viață a unei flori masculine este de 1-2 zile, sunt mici, 2-4 buc. într-un pachet. Florile feminine sunt mai mari, au o formă asemănătoare cu ulciorul. Sunt de patru petale, de culoare verde pal, solitare și capabile de fertilizare în 3-4 zile..

Înflorirea durează 1-1,5 luni

Mărimea fructelor depinde foarte mult de condițiile de creștere. De exemplu, fructele „Nikitskaya Burgundy” pot cântări atât 130, cât și 30 g.

Randament diferitele soiuri sunt diferite, dependența se manifestă de formare, de nutriție și de fertilizarea florilor. La vârsta de patru ani, un copac poate da aproximativ 10 kg de fructe, la un copil de zece ani - până la 200 kg, cu o creștere ulterioară constantă a randamentului. Cu o recoltă abundentă, aplicați Cameră de chat (instalarea de ape din spate).

Randamentul de cimă depinde de mulți factori.

Când creșterea lăstarilor scade și fructarea se oprește, un efect bun dă tăierea anti-îmbătrânire. În anul unei astfel de tăieri, copacii nu cedează, dar anul următor dau roade la egalitate cu cel întinerit, după care cresc randamentul.

Solul în grădină recomand să conțin sub abur negru cu semănatul de toamnă Siderate, care sunt arate în aprilie-mai a anului următor sau cosite și măcinate în mulci. Când grădina împlinește 8-10 ani, este recomandat să faci îngrășăminte minerale calculat pe ingredientul activ: azot și fosfor - 1,5 kg fiecare, potasiu - 0,5 kg la o sută de metri pătrați.

Controlul dăunătorilor și bolilor nu se face de obicei, din moment ce nu au fost observate daune grave de către aceștia. Deși în echitate, trebuie menționat că persimmonul poate fi afectat râie, mucegai gri și pomiopsie, din care este suficient să pulverizați de două ori (înainte și după înflorire) lichid bordeaux, și mai bine cu medicamente sistemice - cel puțin „Ridomil”.

De dăunători Persimmonii pot fi cu siguranță răniți de insecta la scară californiană și căpușe, frunzele pot fi mâncate de unele tipuri de omizi. Sistemul de rădăcini al cașmonei caucaziene poate fi afectat de cancerul rădăcinilor.

 

Recoltare de cașmoni

Amplasat pentru depozitare în cutii pe un strat de material liber (rumeguș, șofă, bărbierit) cu tulpina aproape unul de altul - următorul strat este așezat cu tulpina în sus. Aceste două straturi sunt presărate cu material de ambalare, pe un strat din care fructele sunt așezate din nou cu tulpina în jos (al treilea strat), cu tulpina în sus (al patrulea strat), apoi din nou un strat de material de ambalare - și așa mai departe..

Puteți păstra fructe ambalate la o temperatură de 0 ... + 1 ° C și o umiditate a aerului de 80-90% timp de două sau mai multe luni.

Dacă aveți nevoie să consumați urgent fructe de tartă care nu au atins puțin standardele consumatorilor, acestea pot fi pur și simplu congelate în congelator. După decongelare, își pierd astringența. Fructele puternic necoapte nu trebuie înghețate - gustul va fi lipsit de importanță.

Dacă este necesar, persimoni pot fi înghețați

Maturarea fructelor este accelerată, de asemenea, prin înțepături în 10-12 locuri și frecarea acestora cu alcool etilic.

Depozitarea comună a fructelor de cașmoni și mere în pungi închise ermetic accelerează pierderea astringenței datorită eliberării etilenei de către mere.

Fructe de încălzire soiuri constante de tartă (chiar și cele care au pierdut astringența după înmuiere) până la +50 ... + 60 ° C (în timpul uscării sau conservei) îi întoarce la fosta lor astringență.

Citește și:

• Experimentul osos de cașmoni
• Persimmon Kaki Fuyu, care nu tricotează deloc