Cum să luați ulei de in, ce tratează și care sunt avantajele

Avantajele inului, o plantă anuală din familia inului,

Știau și străbunicii noștri, care l-au folosit pe scară largă în rețete pentru medicina tradițională și în scopuri culinare. Au trecut mulți ani, dar nu și-a pierdut relevanța, deoarece datorită proprietăților compoziției sale, inul este într-adevăr de neînlocuit în multe sfere ale vieții umane. Să aflăm care sunt caracteristicile unice ale plantei și uleiului specificate din aceasta..

Descriere

Ne întâlnim astăzi lenjerie poate sa atât în ​​sălbăticie, cât și în teritorii private, principalul lucru este că toate condițiile de creștere sunt create pentru aceasta. În primul rând, compoziția solului este importantă, deoarece planta se simte bine doar pe solurile moale umede, caracterizate printr-o densitate medie (trebuie să poată trece aerul și apa bine). Crește mult mai rău pe solurile argiloase nisipoase sau grele, mai ales dacă site-ul nu este protejat de rafalele puternice ale vântului. Dacă respectați toate cerințele pentru cultivare, veți primi semințe bune și de înaltă calitate, din care ulterior (după uscare și presare) uleiul de semințe de in care ne interesează.

Produsul specificat este un lichid gras incolor sau gălbui, care, atunci când interacționează cu aerul, se usucă rapid și formează un film incolor puternic.

Uleiul de semințe de in are un gust diferit de uleiul nostru obișnuit de floarea soarelui sau de măsline: se distinge gust mai amar. Este adevărat, nu trebuie să confundați amărăciunea moderată naturală cu prea tangibilă, deoarece în ultimul caz, se poate vorbi fie despre prepararea necorespunzătoare a produsului, fie despre expirarea termenului de valabilitate..

Uleiul de seminte de in este folosit de obicei în starea sa lichidă naturală, dar în scopuri medicinale capsulele sunt adesea utilizate. La fel ca oricare altul, poate fi neterminat, rafinat, hidratat, deodorizat. Desigur, cea mai utilă va fi prima opțiune, care va scăpa de impurități doar prin decantare și filtrare, fără a utiliza alte substanțe. Este adevărat, produsul neterminat are și un dezavantaj semnificativ - o durată de valabilitate limitată (foarte repede puteți observa un sediment natural în partea de jos a recipientului).

Compoziţie

Avantajele fiecărui produs sunt explicate prin compoziția sa chimică, prin urmare, pentru a înțelege mai bine valoarea uleiului de semințe de in, ar trebui să vă familiarizați cu lista componentelor sale..

• grăsimi: până la 60% omega-3, aproximativ 20% omega-6, 10% - omega-9.
• Acizi grași saturați (aproximativ 9,6 g la 100 g de produs): miristic, tearin și palmitic.
• Vitamine: A, grupele B (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12), E, ​​K, H, C, D.
• Macro- și microelemente: fosfor, magneziu, fier, zinc, potasiu, pe lângă care există linamarină, fitosteroli, squalen (aproximativ 8% din total), lecitină și beta-caroten.

În ciuda unei liste atât de impresionante de componente importante, care sunt neapărat prezente în fiecare produs natural, complexul de acizi grași poli- și monoinsaturați este apreciat mai mult decât alții. De exemplu, omega-3 cunoscut de mulți, care este extrem de necesar pentru noi, fie este complet absent în alimentele obișnuite, fie este prezent în cantități extrem de mici (chiar și în comparație cu uleiul de pește, această componentă din acest ulei este de două ori mai mare).

În ceea ce privește conținutul de calorii al produsului, atunci, ca orice alt asemănător cu acesta, acesta este nu pot fi numite calorii scăzute, la urma urmei, există 898 Kcal la 100 de grame. De asemenea, merită remarcat absența completă de proteine ​​și carbohidrați, în timp ce grăsimea la 100 g este mai mare ca 99,8 g.

Caracteristici benefice

Desigur, o listă atât de impresionantă de elemente utile ale uleiului nu poate decât să afecteze starea corpului uman, mai ales când vine vorba de utilizarea regulată a produsului. Prin urmare, să aruncăm o privire mai atentă asupra caracteristicilor sale în acest context.. Printre cele principale se remarcă:

• scăderea nivelului de colesterol, normalizarea tensiunii arteriale și prevenirea dezvoltării afecțiunilor cardiace (cu utilizarea regulată, riscul de a dezvolta atacuri de cord este semnificativ redus);
• întărirea vaselor de sânge și reducerea vâscozității sângelui. Odată cu utilizarea constantă a uleiului de in, vasele nu numai că se elimină de colesterol, ci dobândesc și elasticitatea adecvată, împiedicând astfel dezvoltarea bolilor coronariene, hipertensiunii arteriale și aterosclerozei. Indicele de vâscozitate din sânge este semnificativ redus;
• o scădere a intensității procesului inflamator cu gută sau lupus. Acizii grași prezenți în compoziție reduc inflamația și, împreună cu restul componentelor, scad colesterolul, ceea ce crește adesea odată cu dezvoltarea acestor afecțiuni. Cu ajutorul gutei, aportul regulat de ulei de semințe de in este destul de capabil să reducă durerea bruscă la nivelul articulațiilor și să reducă umflarea, iar complexul omega-3 îmbunătățește absorbția iodului, care este pur și simplu o componentă indispensabilă în tratamentul anumitor boli (de exemplu, mastopatia la femei);
• eliminarea constipației, tratarea hemoroizilor și a bolilor diverticulare. Fibra prezentă în coaja de semințe promovează curățarea blândă a intestinelor și îndepărtează toxinele și toxinele din acesta, restabilind simultan suprafața mucoasă. În caz de boală diverticulară, fibrele din semințele de in strivite curăță perfect pungile stomacului și împiedică dezvoltarea proceselor infecțioase;
• tratamentul problemelor dermatologice (acnee, eczeme, psoriazis și arsuri solare). În toate aceste cazuri, acizii grași esențiali se dovedesc a fi cu adevărat vindecători, deoarece au un efect antiinflamator asupra petelor mâncărime și contribuie la o recuperare mai rapidă a pielii. În plus, EFA-urile reduc secreția unei substanțe speciale de glandele sebacee, evitând astfel înfundarea porilor;
• îmbunătățirea calității transmiterii impulsurilor nervoase. În acest caz, utilizarea regulată a uleiului de in elimină în mod eficient amorțirea membrelor și furnicăturile, iar unii experți chiar remarcă beneficiul său în tratamentul bolilor degenerative ale sistemului nervos central, al bolii Parkinson și al sclerozei multiple..

Acestea sunt de bază, dar departe de singurele „abilități” utile ale uleiului de in, prin urmare, dacă întâmpinați brusc o problemă, nu uitați să vă amintiți despre aceasta.

Inul bine restabilește sănătatea unghiilor și părului (este lipsa acizilor grași din organism care contribuie la oboseala și fragilitatea acestora), reduce riscul de a dezvolta tumori maligne (în acest caz, ligninele joacă rolul principal), ameliorează simptomele neplăcute ale menopauzei, reduce intensitatea durerilor menstruale și poate servi chiar ca un supliment element în tratamentul endometriozei și a infertilității la femei. În legătură cu sănătatea bărbaților, beneficiile uleiului de semințe de in se manifestă în lupta împotriva infertilității și impotenței masculine..

cerere

În ciuda tuturor proprietăților pozitive ale uleiului de semințe de in, pentru a obține cele mai eficiente rezultate din utilizarea acestuia, trebuie să știți exact cum să îl utilizați. În funcție de natura și caracteristicile bolii, regimul de tratament în fiecare caz va avea câteva caracteristici specifice:

• pentru a elimina constipația, este suficient să bei 1-2 linguri de produs de două ori pe zi înainte de masă;
• în tratamentul gastritei, ca parte a terapiei complexe, uleiul de semințe de in este utilizat timp de trei luni (o linguriță de trei ori pe zi, spălată cu apă caldă);
• puteți preveni dezvoltarea arsurilor la stomac și ameliorați atacurile sale, consumând câte o lingură de ulei de desert de 3-4 ori pe zi (înainte sau în timpul unei mese);
• pentru a menține performanța normală a ficatului, luați 30-40 g ulei pe zi, împărțind doza în mai multe doze;
• dezvoltarea proceselor inflamatorii în cavitatea bucală poate fi prevenită prin clătirea gurii cu ulei de in de 2-3 ori pe zi, timp de câteva minute;
• ischemia și ateroscleroza vaselor de sânge se elimină în 3-6 luni, timp în care este necesar să se consume 1 lingură de ulei pe zi;
• dacă există boli ale pielii, atunci agentul specificat este aplicat pur și simplu pe zonele afectate ale corpului, lăsându-l să se usuce complet (ajută să facă față cu eczeme, psoriazis, zona zoster, erupții cutanate), iar dacă este necesar să eliminați rapid arsura, atunci trebuie adăugată apă de var. proporții 1: 1 și se aplică pe zona afectată de câteva ori pe zi;
• în lupta împotriva cancerului, două linguri de ulei de in trebuie amestecate cu 100 g brânză de căsuță de casă și, după ce a obținut o consistență uniformă, mănâncă totul deodată.

Orice adult, fără contraindicații existente, poate lua în siguranță ulei de semințe de in într-o cantitate până la 10 ml pe zi. Desigur, pentru tratamentul și prevenirea bolilor la copii, această rată va fi ușor redusă. În scopuri de sănătate, acest produs poate fi prescris chiar și celor mai mici pacienți, pentru a unge pielea, de uz local sau intern.

Mulți experți permit utilizarea uleiului de in de la naștere (împreună cu laptele), determinând doza produsului ținând cont de vârsta bebelușului: câte luni este copilul - se pot folosi atât de multe picături. Începând de la șase luni, doza este crescută la 12-15 picături pe zi, de la un an la trei, puteți da ulei jumătate de linguriță de două ori pe zi, iar de la 3 la 7 ani, cantitatea este crescută la 1 linguriță completă de două ori pe zi.

Folosind ulei de in nu este interzis chiar în timpul sarcinii și alăptării, cu toate acestea, consumul său în această perioadă este cel mai bine limitat. În primul caz, pentru a îmbunătăți bunăstarea generală și pentru a reduce dezvoltarea constipației, este suficient ca o femeie să consume ocazional 1-2 linguri de ulei pe zi, iar în al doilea, utilizarea produsului este posibilă numai după consultarea prealabilă cu un medic pediatru (în special starea sugarilor poate deveni o contraindicație semnificativă).

Nocivitate și contraindicații

Orice, chiar și un produs natural vegetal nu poate fi considerat complet sigur, deoarece reacția fiecărui organism la acesta nu este întotdeauna complet previzibilă. În ceea ce privește uleiul de semințe de in, acesta este de obicei absorbit bine și contraindicații pentru utilizarea sa sunt următoarele boli:

• hepatită și colecistită;
• pancreatită cronică;
• polipi din uter și apendice;
• colelitiază;
• boală de ficat.

În plus, medicii sfătuiesc să se evite utilizarea produsului pentru persoanele care iau medicamente antidiabetice sau care atenuează durerea, precum și pentru cei care folosesc diluanți speciali din sânge (sângerarea poate apărea atunci când este luată în același timp).

Nu uitați și despre posibile efecte secundare, uneori însoțind utilizarea uleiului de semințe de in. Deci, atunci când doza recomandată este depășită, uneori flatulență, diaree și chiar reactii alergice de diferite origini, dar acest lucru nu se întâmplă des.

Printre dezavantaje ale uleiului de in - tendința la oxidare rapidă, deci nu veți economisi mult pentru viitor.

cerere

Pe lângă scopuri medicinale, ulei de in utilizat pe scară largă în cosmetologie și gătit, contribuind la îmbunătățirea stării părului și a pielii. De exemplu, puteți combina un produs cu gălbenuș de ou, floarea-soarelui și uleiuri esențiale, la care se pot adăuga, de asemenea, mai multe fiole de acid nicotinic: un astfel de amestec va fi o mască excelentă de păr, oferindu-le strălucire, moale și maturitate..

Uleiul de in, mierea, gălbenușul și smântâna pot ajuta, de asemenea, la problemele cosmetice ale pielii feței (în special în cazul uscării), iar dacă ai un pic din amestec, este perfect pentru refacerea stării pielii pe alte părți ale corpului. În plus, nu se poate observa beneficiile uleiului de semințe de in în legătură cu unghiile, în special în sezonul lipsei de vitamine. Tot ceea ce este necesar pentru aspectul lor bine îngrijit și pentru o bună creștere este de a freca regulat produsul pe plăcile de unghii.

Unii oameni susțin că acest remediu unic poate crește libidoul și chiar mărește sânii, dar din punct de vedere medical, aceste fapte nu au fost dovedite. Cine știe, poate că utilizarea regulată a uleiului de semințe de in va ajuta cu adevărat în situația dvs., dar aici totul este pur individual.

Proprietățile benefice ale plantei descrise au fost folosite mult timp în gătit, însă relevanța utilizării uleiului este o descoperire relativ nouă. Având în vedere că trebuie consumat proaspăt, pansamentul pentru salată ar fi cea mai potrivită opțiune, mai ales că merge bine cu floarea-soarelui și măsline.Plăcile obținute din produse proaspete sau chiar din salate de usturoi își vor extinde numai caracteristicile aromelor, iar atunci când folosiți condimentele potrivite, nici măcar nu vor trebui sărate. Dacă doriți, puteți adăuga ulei la cerealele preferate, deoarece merge bine cu multe cereale..

Cum să aleg

Așa că am trecut la cea mai importantă problemă - cumpărarea de ulei de in. Fără îndoială, acesta are o serie de proprietăți utile și foarte importante pentru organism, dar acest lucru este valabil doar în cazul utilizării unui produs natural de înaltă calitate și care încă nu a fost selectat. Să aflăm la ce merită să fim atenți mai întâi..

• Container (ambalare). În mod ideal, aceasta ar trebui să fie o sticlă mică de sticlă închisă pentru a preveni deteriorarea conținutului în lumina directă a soarelui. Recipientele din plastic nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung a uleiului, deoarece în timp reacționează cu materialul și își pierde toate beneficiile. Dacă nu sunteți sigur de utilizarea pe termen lung a produsului, este mai bine să alegeți sticle mici care vor fi utilizate cât mai curând posibil..
• Scrierea etichetelor. Asigurați-vă că studiați toate informațiile furnizate de producător, în special despre metoda de producție a unui anumit produs. Desigur, numai uleiul de in trebuie să fie indicat în coloana „Compoziție”, fără impurități sau alte uleiuri, preparate prin presare la rece a semințelor.
• Culoarea produsului lenjeriei. Uleiul de înaltă calitate ar trebui să aibă o culoare maro aurie, iar dacă este prea ușor și sedimentul este invizibil, înseamnă că a fost purificat suplimentar (rafinat). Este adevărat, un produs prea întunecat nu va fi benefic, deoarece acest lucru va indica utilizarea unei metode de curățare la cald, datorită căreia practic nu există substanțe utile în interior.
• Aroma și gustul produsului. Așa cum am menționat mai devreme, uleiul real de in va avea un gust ușor amar, oarecum amintind de uleiul de pește. Cu toate acestea, amărăciunea puternică și o aromă neplăcută sunt dovezi ale unui produs de proastă calitate..
• Termen de valabilitate. În cele mai multe cazuri, astfel de produse nu sunt păstrate mai mult de șase luni, desigur, dacă vorbim despre o compoziție naturală preparată prin presare la rece. Prin urmare, dacă vedeți desemnarea timp de 1 sau 2 ani, înseamnă că, cu un grad ridicat de probabilitate, putem vorbi despre prezența conservanților în interior. Desigur, este recomandabil să cumpărați produse cât mai proaspete.

Și în final, când mergeți la magazin, asigurați-vă că acordați atenție loc specific de depozitare a mărfurilor: în nici un caz razele soarelui nu ar trebui să cadă pe rafturi. Dacă nu este cazul, este recomandabil să găsiți un alt punct de vânzare în care vi se va oferi ulei din frigider..

Cum se păstrează

Dacă ați cumpărat ulei de in, dar nu l-ați deschis niciodată, atunci mai aveți aproximativ șase luni pentru a-l folosi (să presupunem că acesta este cel mai proaspăt produs posibil). Un pachet deschis poate fi păstrat nu mai mult de o lună de la începutul utilizării, în caz contrar, riscul de saturație a corpului cu radicali liberi și acizii omega-3 utili nu este foarte mare. În caz, nu uitați câteva reguli simple pentru păstrarea uleiului de in la domiciliu:

• păstrați acest produs neobișnuit doar într-un recipient de sticlă, sigilându-l bine cu un capac de fiecare dată după utilizare. Acizii grași încep să interacționeze foarte ușor cu aerul, motiv pentru care produsul își pierde o parte din beneficiile sale. În unele cazuri, va fi util să turnați uleiul într-o sticlă cu o intrare mai îngustă, dar, din nou, finalizarea acestei sarcini cât mai repede posibil;
• Cel mai bun loc de depozitare a uleiului de in este frigiderul: lumina soarelui nu pătrunde în interior și temperatura optimă este întotdeauna menținută (nu mai mult de +10 ° C). Cu toate acestea, este recomandat să plasați recipientul în ușă, evitând zonele foarte reci;
• dacă, din întâmplare, produsul a stat ceva timp în soare (chiar dacă nu mai mult de jumătate de oră), acesta este deja inutilizabil, la fel cum nu poate fi utilizată o compoziție expirată. Nu au rămas nutrienți în el și în cantități mari, un astfel de ulei poate dăuna organismului..

După cum vedeți, într-adevăr pot exista o mulțime de beneficii ale unui produs din semințe de in, dar oricât de bine tratați rețetele medicamentului tradițional, nu trebuie să uitați de simțul proporției și posibilele contraindicații, prin urmare înainte de a folosi ulei de semințe de in, este mai bine să discutați această posibilitate cu medicul dumneavoastră.