Utilizarea zmeurii negre: proprietăți utile și contraindicații

În grădini și căsuțe de vară, puteți găsi uneori tufe de zmeură cu boabe negre. Astfel de zmeură se numesc mure. Mulți oameni greșesc pentru o mure. Într-adevăr, asemănarea externă este foarte mare: fructe de pădure mari negre, cu tentă purpurie și lăstari spinoși. Murea asemănătoare cu zmeura, combinând multe dintre proprietățile benefice ale zmeurii roșii și murelor, le depășește în ceea ce privește randamentul, gustul și, mai ales, beneficiile pentru sănătate.

Conținut caloric de zmeură neagră

Zmeura neagră, în comparație cu cele roșii, este un aliment mai nutritiv - 72 Kcal la 100 g față de 46-60. Având în vedere conținutul redus de proteine ​​și grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați, zmeura neagră este folosită în dietele cu conținut redus de proteine.. Zmeura neagră delicioasă este o alternativă bună la brownies sau bomboane de ciocolată..

Zmeura neagră: compoziția fructelor-minune

La sfârșitul anilor 90, odată cu apariția de noi soiuri de mure fructate mari, mulți grădinari au abandonat cultivarea zmeurii negre - și în zadar!

Zmeura neagră are o compoziție chimică unică și neobișnuită care îi permite să rămână lider printre alte plante utile și medicinale. Mulți oameni de știință cred că zmeura neagră a depășit toate celelalte soiuri de zmeură și mure în calitățile lor. Conține toate acele vitamine, micro- și macroelemente pe care le conțin aceste plante (ușor inferioare în vitamina C și acizi organici).

Dar principalele beneficii ale zmeurii negre sunt mari

• fier (depășește toate celelalte fructe de pădure), cupru și mangan;
• β-sitosterol;
• antocianine, antioxidanți și acid elagic (de două ori mai multe căpșuni, nuci decât trei).

În plus, complexul vitamin-mineral din zmeura neagră este reprezentat nu numai de vitamina C, ci și de vitaminele B (1, 2, 5, 6, 9), PP, A, E, H, precum și iod, zinc, bor, potasiu, calciu, fluor, cobalt, fosfor, seleniu, sodiu.

Zmeura neagră conține fibre, polizaharide, taninuri.

Proprietățile medicinale și beneficiile zmeurii negre pentru organism

Boabă de zmeură neagră a primit titlul informal „regina fructelor de pădure” pentru proprietățile sale benefice. Datorită compoziției sale, are proprietăți speciale.

Consumul regulat de zmeură neagră permite:

• eliminați din corp metale grele și radionuclizi (datorită proprietăților radioprotectoare);
• reduce nivelul de colesterol „rău”;
• niveluri mai mici ale tensiunii arteriale;
• crește nivelul de hemoglobină, numărul de celule din sânge (în tratamentul anemiei);
• îmbunătățește pielea și vederea (datorită antocianelor din zmeura neagră);
• întărește pereții și îmbunătățește starea vaselor de sânge;
• ameliorați pufulitatea (atunci când tratați vezica);
• îmbunătățirea tractului digestiv, eliminarea problemelor stomacale și intestinale;
• reduce riscul de a dezvolta neoplasme maligne (datorită conținutului ridicat de acid elagic), încetinește dezvoltarea cancerului de esofag, col uterin, colon și sân.

Zmeura neagră este utilă în special pentru sănătatea femeilor.. În tratamentul infertilității, a diferitelor boli ginecologice, se recomandă consumul activ de zmeură neagră. Femeile care au probleme menstruale pot bea ceai din el și își pot folosi proprietățile benefice pentru a reduce durerea, normaliza ciclul etc..

Zmeura neagră este cel mai bun remediu pentru tratamentul cu ARVI. Mierea combinată cu zmeura își îmbunătățește în continuare proprietățile benefice în tratamentul durerilor de gât. O gargară bună este un decoct de zmeură neagră. Această boabă este utilă mai ales primăvara, când organismul are nevoie de vitamine și este vulnerabil la infecții..

Nu numai fructele de pădure, dar și frunzele de zmeură neagră au proprietăți vindecătoare, care conțin și o mulțime de lucruri utile (acizi organici, acid folic, iod, mangan, flavonoide, vitaminele C, K, E, magneziu etc.). Frunzele sunt folosite sub formă de decocturi, infuzii, ceai. Dececțiile sunt folosite pentru tratarea răcelilor, bronșitei (frunzele au proprietăți bune expectorante și diaforetice).

În medicina populară, ceaiul medicinal obținut din frunze de zmeură neagră este foarte popular. Printre rețetele pentru a prepara corect frunzele de zmeură, cel mai simplu este să turnați două linguri de frunze uscate de zmeură într-un termos și să turnați un litru de apă clocotită. După trei ore, perfuzia va fi gata. Bea 100 ml de trei ori pe zi cu 20 de minute înainte de mese.

Astfel de proprietăți utile ale frunzelor de zmeură, cum ar fi acțiunea anti-sclerotică, anti-rece, tonică și altele, le fac indispensabile în tratamentul complex.

Beneficiile zmeurii negre pentru frumusețea feminină

Zmeura neagră și-a găsit o utilizare activă în cosmetologie. Mai mult, nu sunt folosite doar fructe de padure, ci și frunze, flori de zmeură.

Deci, frunzele se macină (cu un blender, pentru o cantitate mică - puteți macina într-un mortar) sunt folosite sub formă de măști (pentru acnee și inflamații ale pielii). Masca se aplică timp de 15-20 de minute și se spală cu apă caldă.

Părul este spălat cu decoctul frunzelor - le vindecă, întărește rădăcinile și stimulează creșterea. Un decoct este făcut din florile de zmeură neagră, care este utilizat în tratamentul erizipelelor..

Proprietățile benefice ale sucului de zmeură neagră, care sunt utilizate în mod activ în cosmetologia pentru femei, sunt capacitatea de a menține tonusul pielii, de a strânge porii și de a suspenda procesele de îmbătrânire.

Pulpa de zmeură neagră și sucul sunt principalele ingrediente ale măștilor:

• pentru ten gras - fructe de padure (aplicați pulpa de boabe pe piele);
• pentru pielea normală / uscată. Amestecați pulpa de zmeură (2 linguriță) cu spuma de ou (bateți un ou), smântână (1 linguriță) și aplicați timp de 20 de minute. Clătiți cu apă rece. O altă opțiune este o mască de zmeură și pulpă de iaurt..

Loțiunea de zmeură neagră curăță eficient pielea. Pentru a-l pregăti este necesar 1 lingură. l. zmeură și 300 g de votcă. Zmeura trebuie insistată într-un loc întunecat timp de 10 zile, se strecoară, se adaugă 600 ml de apă fiartă.

Cum să alegeți zmeura potrivită la cumpărare

Zmeura neagră tolerează cu ușurință transportul, își păstrează elasticitatea și integritatea pentru o lungă perioadă de timp, deci nu există probleme speciale atunci când alegeți zmeura pe piață. Când alegeți zmeura neagră, ar trebui să o evaluați vizual și tactil (luați o fruct de pădure cu degetele). Cel mai bun lucru este să gustați și să apreciați gustul și aroma..

Contraindicații și posibile vătămări

Zmeura neagră, la fel ca cele roșii, poate fi nu numai benefică, dar are și anumite contraindicații despre care trebuie să știți înainte de a utiliza această boabe.

Zmeura neagră nu este recomandată persoanelor:

• predispuse la reacții alergice la zmeură;
• cu boli renale;
• cu gastrită.

Întrebarea este adesea pusă cum pot afecta zmeura pe parcursul sarcinii, care sunt beneficiile acesteia și dăunează sănătății mamei și copilului. Zmeura neagră nu este contraindicată femeilor însărcinate (spre deosebire de roșu, care poate provoca reacții alergice la un copil), dar în cantități rezonabile. Dimpotrivă, combinația unică de vitamine și minerale va fi foarte benefică atunci când transportați un copil. Ceaiul de frunze de zmeură poate declanșa contracții uterine, așa că cel mai bine este să îl evitați devreme în sarcină..