Răci de rață pentru reproducerea la domiciliu, cu o descriere și o fotografie

Păstrarea raței este o direcție promițătoare și profitabilă, care a fost aleasă de mulți fermieri domestici. În fermele private mici, rațele sunt crescute pentru vânzare suplimentară și pentru consum personal..

Pentru a crește rentabilitatea afacerii, este important să înțelegeți rasele de rațe, să cunoașteți particularitățile îngrijirii fiecăreia, avantajele și dezavantajele.

Criterii de selecție pentru reproducerea la domiciliu

Rațele sunt păsări destul de versatile care oferă carne, ouă, pene și pene. Carnea de rață este considerată o delicatesă. Este mai închis la culoare decât puiul, mai fraged, cu un gust bogat și luminos. Ouăle de rață sunt mult mai mari decât ouăle de pui și sunt adesea folosite la gătit pentru prepararea sosurilor, maionezei, salatelor și a copturilor. În jos și pene sunt necesare pentru producerea de paturi de pene, pături, perne, articole de îmbrăcăminte.

Înainte de a alege rase de rațe pentru îngrijirea locuinței, trebuie să decideți cu privire la scopul principal al reproducerii:

• dacă intenționați să sacrificati păsările de curte pentru a obține carne, atunci trebuie să alegeți rase de carne, ai căror reprezentanți cresc rapid, câștigați mai multă greutate în comparație cu alte rase (de la 4 kg)-
• dacă obiectivul principal sunt ouăle de rață, cele mai bune rase de ouă cu o rată mare de producție de ouă (150 - 250 ouă pe an)-
• rasele universale (purtătoare de carne) sunt cea mai bună alegere pentru fermele mici, astfel de rațe au indicatori buni în ambele direcții, iar după ce producția de ouă scade (la vârsta de 2-3 ani), pasărea poate fi sacrificată pentru carne.

Al doilea pas la fel de important după alegerea unei varietăți de rațe este achiziția de rațe sănătoase pentru reproducere. Atunci când alegeți animale tinere, trebuie să vă ghidați după mai multe criterii:

• picioare drepte, fără defecte vizibile-
• ochi vioi strălucitori, fără urme de descărcare-
• butucuri curate uscate-
• jos uniform colorate, strălucitoare, fără pete chel-
• puii reacționează la sunet-
• pofta buna, daca aduci mancare, rahatii incep imediat sa manance-
• activitate, zgomot, curiozitatea puiilor.

Direcția cărnii

Razele de carne de rațe sunt crescute în principal pentru carne, deși unele dintre ele prezintă o producție bună de ouă. Această direcție este foarte populară în rândul fermierilor. Păstrarea animalelor nu este scumpă, deoarece păsările sunt aproape omnivore, câștigă rapid greutate semnificativă și sacrificarea poate fi efectuată deja de la vârsta de trei luni.

• Rațe picoare - ocupă cu încredere primul loc în popularitate printre rasele de carne. Peștele de pește ajunge foarte repede la o masă semnificativă, deja la vârsta de două luni, un drake poate cântări 2,7 - 2,9 kg. Greutatea medie a unei rațe adulte este de 3 - 3,2 kg, iar dracul este de aproximativ 4 kg. Pe parcursul anului, găina ouătoare aduce în medie 110 - 120 de ouă cu o greutate de 88 - 92 g.

Rața Peking are un corp puternic, cu pieptul lat și spatele mare. Pe un gât scurt, există un cap mare, cu fruntea convexă și ciocul portocaliu strălucitor. Aripile sunt bine dezvoltate. Pene sunt în cea mai mare parte albe, dar uneori există persoane cu o culoare cremă. Labe - portocaliu.

Rasa este foarte nepretențioasă în nutriție, se mulțumește cu furaje compuse obișnuite. De asemenea, nu necesită condiții speciale de reținere, tolerează bine căldura și frigul. Un alt plus fără îndoială este că femeile din Peking nu au nevoie de acces la un rezervor. Dezavantajele rasei includ instinctul matern slab dezvoltat și sensibilitatea excesivă la umiditate excesivă.

• Mulard - O altă rasă populară de carne, un hibrid artificial. Crescătorii au luat ca bază rasele de mosc și Peking. Această rasă deține în mod corect recordul pentru creșterea în greutate. Deja la 3 luni, o rață cântărește aproximativ 4 kg, iar un adult ajunge la 6 - 7 kg.

Mulard este greu de confundat cu alte rațe. Au un corp masiv alungit, cu labe puternice de o nuanță portocalie deschisă. Capul mic se sprijină pe un gât lung, puternic. Penajul este dens, strâns la corp. Cel mai adesea, penele sunt albe.

Avantajele rasei includ o dispoziție calmă, curățenie, rate de creștere foarte bune și condiții nedemne de păstrare. Principalul dezavantaj este că mularii nu sunt capabili să se reproducă singuri. Păsările nu depun ouă, această rasă este exclusiv pentru carne.

• Rață muscoasă (interior) - o rasă care prezintă și rezultate excelente în greutate. Rațele cresc până la 2,5 - 3 kg, drajeii ajung la 6 kg. Femeile din interior cresc foarte repede. La vârsta de două luni, greutatea unei rațe masculine se apropie de 4 kg. Producția medie de ouă este de 100 de ouă. Ouăle nu sunt foarte mari de 70 - 75 g.

Muscovy are un conținut scăzut de grăsimi și este considerat dietetic. Numele de rață provine de la presupusul miros pe care îl emite carnea, dar, în practică, nu se simt cel mai adesea aromele străine. Al doilea nume se referă la patria raților (aceasta este America de Sud, pământul indienilor).

Indo-fetele au un aspect foarte remarcabil. Pe coroana capului se află un tuft de pene proeminente, pe partea superioară a capului se înregistrează creșteri strălucitoare. Ochii sunt maro, gri sau albastru. Corpul, cu pieptul bine dezvoltat și cu spatele lung, lat, este aproape orizontal. Labele sunt scurte și puternice. Penajul poate fi alb, albastru, maro. Există indivizi cu penaj maroniu și alb.

Avantajele rasei sunt nedemne de hrănire, rezistență, instinct matern bine dezvoltat. Dezavantaje - necesitatea unei camere spațioase, intoleranță la umezeală - în condiții de umiditate ridicată, păsările încep să doară.

• Răpă de rață a fost crescut în nordul Franței, strămoșii ei - rațe sălbatice. Crescătorii s-au confruntat cu sarcina de a obține carne de pasăre cu carne de cea mai înaltă calitate, care poate fi folosită pentru rețete gastronomice. Într-adevăr, filetul de rață Rouen este considerat o delicatesă rafinată și este apreciat în toată lumea..

Rațe ghemuite, supraponderale, cu corp alungit, spate oval larg, coadă ondulată. Labele sunt scurtate. Pe un gât puternic curbat, există un cap mic cu un cioc mare verzui. Cel mai adesea, penajul este un galben luminos.

Un bărbat adult cântărește aproximativ 4 kg, o rață 3,8 kg. Găina găină dă 90 - 100 de ouă pe an.

Păstrarea rațelor nu necesită o abordare specială, dar cu siguranță au nevoie de acces la un rezervor. În absența naturalului, este adecvată și o versiune artificială. Plusurile includ gustul și calitatea excelentă a cărnii, minusurile - tendința la obezitate și instinctul matern aproape absent..

Carne și ou

Razele universale de rațe domestice sunt perfecte pentru fermele mici, care nu sunt profitabile să se bazeze pe o rasă îngustă specializată. În astfel de cazuri, rațele cu o producție bună de ouă, greutate medie, carne delicioasă de înaltă calitate sunt cel mai des alese..

• Cayuga - un nume exotic a fost dat rasei cu numele rezervorului unde au fost descoperite pentru prima dată. Lacul Cayuga din America a devenit un refugiu pentru rațele sălbatice, pe care crescătorii locali au început să le încrucișeze cu rasele locale. Rezultatul este o rasa versatila de rațe cu aspect strălucitor, distinctiv..

Corpurile alungite ale rațelor sunt acoperite cu pene întunecate care aruncă nuanțe metalice de albastru și verde. Pieptul este lat, picioarele scurte. Pe un cap mediu, ochii întunecați și un cioc larg negru.

Rațele adulte cântăresc 3 - 3,3 kg, drajeurile câștigă până la 4 kg. În medie, 160 - 170 de ouă care cântăresc între 80 și 100 g pot fi obținute dintr-un strat pe an.

Principalul plus al rasei este nepretenția, calitatea excelentă a cărnii și a ouălor. Dezavantajele includ faptul că, prin alimentația de proastă calitate, rațele încep să se îmbolnăvească.

• Rață gri ucraineană - una dintre cele mai populare rase în această direcție. Animalele tinere cresc rapid în greutate. O rață veche de două luni poate cântări 3,5 - 3,8 kg. Abatorizarea poate fi efectuată cu 2 - 2,5 luni înainte de începerea primei mutări, după care carnea devine mai puțin fragedă. Rața dă 120 - 150 de ouă pe an, greutatea oului variază între 85 și 90 g.

Rața cenușie ucraineană are un corp muscular puternic, o culoare cenușie gri-maro, similar cu rațele sălbatice. Pe un cap mare, un cioc închis, ușor concavă.

Principalul avantaj al rasei este simplitatea și economia de întreținere. Rațele se descurcă bine cu mâncarea, pe care o obțin independent în timpul mersului. Aceștia tolerează bine temperaturile scăzute și pot fi adăpostiți chiar și într-o casă neîncălzită dacă oferă protecție împotriva curentului și a unui strat gros de așternut. Rațele prezintă o bună rezistență la diverse boli, rate mari de supraviețuire a urmașilor. Dezavantajul raței ucrainene cenușii este considerat nesimțire, în plus, această rasă se comportă foarte zgomotos.

Ou

Reprezentanții unor specii de carne de rațe domestice aduc mai mult de 100 de ouă pe an. Acesta este un indicator destul de bun, dar rezultatul la rasele de ou poate fi dublat..

• Alergător indian - indiscutabilul lider în producția de ouă printre rațele domestice. Numărul mediu de ouă de la o găină ouătoare pe an 210 - 260 (cifra poate fi mult mai mare și poate ajunge la 350).

Aspectul păsării explică numele ei. Corpul rațelor este alungit, cu orientare verticală. Un cap mic pe un gât alungit și picioare lungi nu face decât să sporească asemănarea cu un sportiv-alergător.

Greutatea medie a unui drake este de 1,8 - 2 kg, femeile cântăresc puțin mai puțin. Animalele tinere cresc foarte repede, după o lună, cu o hrănire bună, rații se prind de adulți ca mărime și greutate corporală.

Un mare avantaj este că întreținerea păsărilor necesită un cost minim, cu condiția să existe posibilitatea de a le plimba în apropierea rezervorului. În acest caz, ei sunt capabili să se hrănească. În plus, rațele nu se tem de frig și de zăpadă, se îmbolnăvesc foarte rar. Dezavantajul rasei este timiditatea excesivă, precum și greutatea redusă, ceea ce face ca sacrificarea să nu fie adecvată scopului obținerii cărnii.

• Khaki Campbell - o rasă dezvoltată de un fermier englez la sfârșitul secolului XIX. Cruci crescute pe baza raselor indiene, Peking și Rouen. Rațele au un corp mic, sprijinit pe picioare scurte puternice. Capul mic este situat pe un gât subțire. Aripile sunt subdezvoltate.

Racii capătă cea mai mare parte a greutății lor cu 3,5 - 4 luni. O rață adultă cântărește 2,3 - 2,5 kg, un drake 2,8 - 3,3 kg. O rață produce până la 320 de ouă pe an, cântărind aproximativ 80 g.

Pentru ca rațele să se simtă confortabile, au nevoie de o pășune spațioasă și un rezervor. În acest caz, aceștia vor furniza singuri cea mai mare parte. Cu o grijă bună, rațele sunt active, calme, arată o producție bună de ouă și cresc destul de repede. Dezavantajele rasei includ faptul că atunci când condițiile de detenție se deteriorează, păsările devin neliniștite, câștigă în greutate slab, se îmbolnăvesc.

Concluzie

Există multe rase de rațe domestice, iar fiecare dintre ele are calități pozitive și negative. În general, creșterea rațelor este o afacere ușoară și profitabilă. Principalul lucru de la bun început este să stabilești în ce direcție să te dezvolți și să dobândești cea mai potrivită rasă pentru obiectivele tale..